越式法包
越南料理
（重定向自越南法國麵包）
越式法包（越南语：Bánh mì Việt Nam／餅麵越南?，「餅麵」即麵餅，意指麵粉做的餅）或稱越南式三明治或越南麵餅，是一種具東南亞色彩的三明治，因使用法國麵包製作故名，可以視為一種潛艇堡。雖然在國際上常被當成越南特色菜，但此食品廣泛流行於前中南半島等地區，在越南、柬埔寨、老挝均為日常食品，老挝语称为「khao jee pâté」（ເຂົ້າຈີ່ປາເຕ），高棉语则称为「num pang」（នំបុ័ង）。製作該麵包時，除了用麵粉外，亦會加入米粉，質感相對較脆，也較傳統法包為輕[1]。
 越式烤肉法包 | |
| 别称 | 越式法包，越南潛艇，越南式三明治 |
|---|---|
| 起源地 | 前法屬印度支那 |
當地人食用時，常常加入帶甜酸味的白紅蘿蔔絲醃菜、新鮮黃瓜、芫荽、辣椒，塗以豬肝醬、黃油，加入不同肉片，但多數不用起司，通常當作早餐、小吃或宵夜。
圖集
编辑
参考资料
编辑- ^ Ed Levine. Lo, a New Age of Heroes （页面存档备份，存于互联网档案馆） New York Times, December 1, 2004