饼干配香槟，烧烤佐干白，麻辣烫则与干红相得益彰……葡萄酒正成为美食搭配的新宠儿，即将引领风尚。7月25日，宁夏国际葡萄酒博览中心见证了“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛的现场评选盛况，网络直播也让精彩瞬间触达每一个角落。
大厨们现场为嘉宾解答餐酒搭配灵感。
记者了解到，自大赛6月1日报名启动以来，迅速点燃了葡萄酒与美食爱好者的热情，来自全区各地的数百份参赛作品纷至沓来，每一份都凝聚着创作者对葡萄酒与美食融合创新的独到见解与非凡创意。经过初赛的激烈竞争，50余组佼佼者脱颖而出，晋级现场评选。
当日评选分四轮进行，现场制作，即时评分。知名主持人张磊（《拜托了，磊哥》节目主持）与宁夏美食推广大使高峰轮流担纲主持，由中餐业国家一级评委云鹏宇、北方民族大学管理学院院长李先锋、中国地标联盟“地标宴”创始人马亮、葡萄酒文化策展人刘劲勋等业内专家，以及媒体与抖音达人共同组成了强大的评审团，以专业眼光对作品进行评判。
评委嘉宾品鉴参赛作品。
评委们对参赛作品赞不绝口，称赞它们不仅展现了参赛者的精湛技艺与非凡创意，更将贺兰山东麓葡萄酒的独特风味与宁夏特色食材巧妙融合，创造出令人赞叹的美食体验。此次大赛不仅为葡萄酒与美食的融合创新搭建了展示舞台，更为宁夏葡萄酒与美食产业的融合发展开辟了新路径。
活动现场，餐饮企业、酒庄与美食爱好者们汇聚一堂，共同探索葡萄酒与美食的无限可能，他们的作品在创意、口感与视觉上均带来全新享受。最终，一批优秀作品荣登《贺兰山东麓葡萄酒美食“紫色味道”推荐榜单》，并将在第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会期间进行推广。
大赛现场，美食与葡萄酒创意交响。
（宁夏日报记者 王婧雅/文 图片由主办方提供）
