USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM USAHA BAKSO IKAN FUNGSIONAL DATUK MARANGGIS BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh: Alfia Wulansari (A.1410684/2014) Aris Munandar (A.1410256/2014) Retno Wijayanti (A.1410192/2014) Fawziyah Nur Shabrina (A.1410556/2014) Karwati (A.1410483/2014) UNIVERSITAS DJUANDA BOGOR BOGOR 2015  DAFTAR ISI Lembar Pengesahan i Daftar Isi ii Lampiran - lampiran iii Daftar tabel iv Daftar Gambar v Ringkasan vi BAB I. PENDAHULUAN 1 Latar Belakang 1 Perumusan masalah 1 Tujuan program 2 Luaran 3 BAB II. GAMBARAN UMUM PELUANG USAHA 4 Keunikan Produk 4 Pangsa Pasar 4 Lokasi Usaha 5 BAB III. METODE PELKSANAAN 6 Pengamatan Lingkungan 6 Rencana Usaha 6 Strategi Pemasaran 6 Persiapan Usaha 7 Memulai Usaha 7 BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 8 Anggaran Biaya 8 Jadwal Kegiatan 8 LAMPIRAN-LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Biodata ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing LAMPIRAN 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan LAMPIRAN 3. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas LAMPIRAN 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan DAFTAR TABEL Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K 8 Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K 8 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1. Produk Olahan Bakso Fungsional Datuk Maranggis 3 RINGKASAN Budaya masyarakat Indonesia yang konsumtif, termasuk dalam hal makanan, sejatinya memberikan peluang usaha dibidang kuliner untuk kita. Setelah melakukan pengamatan di lingkungan tempat kami tinggal yaitu di Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor, maka salah satu usaha kuliner yang berpeluang untuk bisa berkembang di daerah kami tinggal adalah usaha bakso. Bakso adalah kuliner yang sudah menjamur di Indonesia. Bakso pada umumnyaa biasa nya terbuat dari campuran tepung kanji dan gilingan daging sapi atau ayam. Namun pada PKM ini kami akan mengusulkan sebuah bakso dengan inovasi yang terbaru. Yaitu bakso fungsional datuk maranggis, yakni sebuah bakso herbal yang terbuat dari daging ikan lele, daun katuk serta extrak manggis. Campuran dari berbagai bahan alami akan membuat daya tarik tersendiri dari bakso ikan fungsional ini. Banyak faktor yang perlu diperhatikan untuk memajukan bakso ikan fungsional datuk maranggis ini. Faktor penting yang harus diperhatikan untuk bisa memajukan usaha ini antara lain adalah pemilihan lokasi yang tepat, strategi pemasaran yang bagus, penentuan harga yang terjangkau masyarakat. Semua faktor di atas jika bisa direncanakan dengan baik, maka akan bisa membuat usaha bakso ikan fungsional ini berkembang dengan baik. Untuk itu, perlu dibuatkan suatu planning usaha (business plan) sebagai acuan dalam melancarkan usaha bakso fungsional ini. Kata Kunci : konsumtif, inovasi, strategi pemasaran, lokasi, berkembang  BAB I. PENDAHULUAN Latar belakang Makin hari semakin terlihat ketatnya persaingan dalam usaha kuliner sehingga membuat para pelaku bisnis sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan dalam menjalankan bisnis kuliner. Salah satu usaha yang masih menjanjikan adalah usaha bakso. Bogor merupakan kota Pariwisata, sehingga masyarakat tidak hanya dari Bogor saja tapi juga dari luar wilayah seperti daerah Jakarta, Depok, Bekasi, Bandung dan luar daerah lainnya. Terbukti dengan banyaknya produk yang beredar saat ini terutama bakso. Saat ini bakso masih sangat tinggi peminatnya. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioca. Dengan mahalnya harga daging yang saat ini, kami memberikan alternative produk bakso baru yaitu Bakso Ikan Fungsional Datuk Maranggis. Bakso ini berbahan baku ikan lele sangkuriang dengan campuran daun katuk dan ekstrak kulit manggis (dalam bentuk olahan tepung). Dimana Bogor merupakan pemasok ikan lele terbesar. ikan lele ini dapat dibeli dengan harga yang murah dan mengandung banyak gizi, yaitu kandungan protein dengan kadar lisin dan leusin lebih tinggi dibanding daging sapi, dan juga kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang setara dengan mahal ikan salmon dan dapat memberikan pasokan 220 mg asam lemak omega-3 dan 875 mg asam lemak omega-6. dimana omega ini berguna untuk menjaga kesehatan jantung dan juga otak manusia, terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Ikan lele sangkuriang juga kaya fosfor, dimana fosfor sangat dibutuhkan untuk ibu yang sedang mengandung karena ibu hamil butuh fosfor lebih banyak untuk tulang janinnya. Kelebihan dari bakso ikan ini juga karena ada campuran daun katuk dan ekstrak kulit manggis. Di dalam Daun Katuk terdapat banyak kandungan zat-zat yang sangat berguna bagi tubuh manusia. Nutrisi yang terdapat di dalam daun katuk antara lain adalah vitamin A, B, dan C, lemak, protein, kalsium, zat besi, dan fosfor. Daun katuk juga memberikan efek hormonal yang memicu produksi ASI sehingga menjadi lebih banyak, serta mengandung efedrin yang sangat efektif untuk mengobati influenza. Kulit manggis kaya akan vitamin B1, B2 dan C, serta kalsium, potassium, sodium dan zat besi. Kulit manggis mengandung antioksidan yang tinggi sebagai anti kanker. Yang mampu mendorong sel kanker untuk melakukan apoptosis atau pemusnahan sel kankernya juga antiproliferasi yang menghambat pertumbuhan sel kanker. Dalam proses pembuatan bakso ikan fungsional datuk maranggis ini kami mencoba mengganti tepung tapioca dengan tepung mokaf (tepung singkong).  Agar bakso ikan fungsional datuk maranggis ini dapat dikonsumsi oleh penderita autis. Melalui kegiatan usaha ini, diharapkan bisa menjadi terobosan kuliner terbaru yang lebih sehat bagi tubuh. Selain itu diharapkan dengan usaha ini dapat memanfaatkan dan bekerja sama dengan para petani katuk maupun ikan lele yang ada. Dari hasil pengamatan kami, belum adanya bakso dengan inovasi terbaru ini membuat poin lebih yang akan menjadi daya tarik tersendiri dari bakso ini. Selain itu dengan menggunakan bahan dasar ikan lele memungkinkan harga dari seporsi bakso fungsional ini lebih terjangkau oleh berbagai kalangan masyarakat. Sehingga apabila bisnis ini dijalankan, akan menjadi bisnis yang menghasilkan dan berkembang dengan baik. Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan diatas, maka permasalahan yang dibahas dalam program ini adalah : Bagaimana memanfaatkan ikan lele, daun katuk dan ekstra manggis yang dibudidayakan saat ini menjadi produk olahan inovatif ”Bakso Fungsional Datuk Maranggis” yang bernilai nutrisi dan ekonomi tinggi? Bagaimana cara membuat produk olahan inovatif ”Bakso Fungsional Datuk Maranggis” yang memenuhi kualitas gizi tinggi yang memiliki manfaat besar bagi tubuh manusia? Bagaimana menciptakan peluang pasar dari produk olahan inovatif ”Bakso Fungsional Datuk Maranggis”? Bagaimana cara mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya dari hasil usaha penjualan produk olahan inovatif ”Bakso Fungsional Datuk Maranggis”?. Tujuan Program Memberi pengetahuan kepada masyarakat bahwa daun katuk dan ekstra manggis bisa dijadikan bahan dasar untuk pembuatan bakso yang bernilai ekonomi tinggi dan dapat membantu peningkatan kesehatan bagi yang mengkonsumsinya. Menumbuhkan jiwa wirausaha dikalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausaha baru secara inovatif dan kreatif. Untuk membuktikan bahwa produk olahan ”Bakso fungsional Datuk Maranggis” merupakan produk inovatif yang prospektif, diminati kalangan masyarakat yang sadar akan pentingnya makanan yang aman dan bermutu serta bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, Mendapatkan keuntungan yang layak melalui kegiatan Start-up Bisnis berskala mikro. Luaran Produk usaha bakso fungsional datuk maranggis Untuk memberikan rasa yang berbeda dan unik, kami memberikan 2 varian dari bakso fungsional ini. Yang pertama bakso fungsional kuah mantap, dan juga bakso bakar fungsional sedap. Manfaat bakso fungsional bagi kesehatan adalah, Ikan lele sendiri mengandung protein yang cukup tinggi. Utamanya mengandung lisin dan leusin yang bagus untuk membantu pertumbuhan anak. Selain itu lele juga kaya akan phospor serta mengandung lemak yang rendah. Sehingga meskipun isi campuran bakso diganti dengan lele, takkan mengurangi manfaat dari kandungan bakso itu sendiri. Sementara daun katuk, kita ketahui sendiri katuk mengandung segudang manfaat bagi tubuh kita, vit a, vit b, vit c zat besi, kalsium, fospor dsb. Dan extra manggis, kulit manggis mengandung xanthone yang bersifat antioksidan atau anti kanker. BAB II. GAMBARAN UMUM PELUANG USAHA Keunikan produk Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa Indonesia. Hal ini ditunjukan dari istilah ‘bakso’ yang berasal dari kata bak-so, dalam bahasa hokkien yang secara harafiah berarti ‘daging giling’. Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ayam, atau ikan. Keunikan dari produk bakso ini karena dari segi bahan dasarnya dari ikan lele sangkuring yang segar dan yang paling utama dari segi penamaannya yang unik yaitu datuk maranggis. Datuk itu sendiri berarti katuk karena katuk juga merupakan bahan utama yang digunakan serta pemberian nama maranggis yang berarti manggis karena diberi tambahan ekstrak manggis. Serta tampilan dari bakso ini sendiri yaitu berwarna hijau, dihasilkan dari bahan utama yaitu katuk. Pangsa Pasar Produk inovatif “Bakso Ikan Fungsional Datuk Maranggis” memiliki prospek yang tinggi, karena bakso merupakan panganan yang banyak digemari oleh masyarakat dan telah dikenal sejak dahulu. Selain itu, Bakso Ikan Fungsional Datuk Maranggis memiliki keunggulan karena mengandung ekstrak kulit manggis dan daun katuk yang dapat berpengaruh kepada kesehatan dan bagi ibu hamil membantu dalam memproduksi ASI. Dimana didalam daun katuk terdapat banyak kandungan zat-zat yang sangat berguna bagi tubuh manusia. Nutrisi yang terdapat di dalam daun katuk antara lain adalah vitamin A, B, dan C, lemak, protein, kalsium, zat besi, dan fosfor. Daun katuk juga memberikan efek hormonal yang memicu produksi ASI sehingga menjadi lebih banyak, serta mengandung efedrin yang sangat efektif untuk mengobati influenza. Kulit manggis kaya akan vitamin B1, B2 dan C, serta kalsium, potassium, sodium dan zat besi. Kulit manggis mengandung antioksidan yang tinggi sebagai anti kanker. Yang mampu mendorong sel kanker untuk melakukan apoptosis atau pemusnahan sel kankernya juga antiproliferasi yang menghambat pertumbuhan sel kanker. Sumber daya yang melimpah menjadi dasar pemikiran penciptaan usaha “Bakso Ikan Fungsional Datuk Maranggis”. Dengan bahan baku ikan lele sangkuriang, daun katuk serta manggis. Strategi pemasaran yang akan dilakukan, dimulai dari rumah tempat produksi dan kawasan kampus yang memiliki banyak remaja. Setelah itu dilanjutkan di kawasan daerah sekitar kota Bogor. Dan sebagai aplikasi teknologi pemasaran akan dilakukan pula secara online. Dengan harga 6.000 rupiah per bungkus masyarakat sudah dapat menikmati bakso yang inovatif dan begizi tinggi (belum termasuk ongkos kirim bagi pembelian online). Lokasi usaha Kota Bogor merupakan kota yang memiliki banyak destinasi wisata yang banyak dikunjungi oleh masyarakat terutama saat libur tiba. Di Bogor pula banyak aneka makanan yang digemari berbagai masyarakat yang berkunjung ke kota hujan ini. Salah satunya adalah produk bakso. Pada umumnya bakso banyak sekali digemari oleh kalangan anak-anak, dewasa, sampai lansia. Karena rasa dari bakso itu sendiri sangat berbeda diantara makanan yang lainnya. Ada banyak berbagai macam bakso yang dijual dibogor dari mulai harganya yang murah hingga harga yang terbilang mahal. Namun bakso yang kami buat ini sangat berbeda dengan bakso yang lainnya. Karena, belum pernah dijual didaerah bogor ataupun daerah manapun. Yang membuat bakso ini berbeda dari segi penamaan dan teksturnya yaitu Bakso ikan Fungsional Datuk Maranggis yang berwarna hijau. Lokasi tempat penjualan bakso fungsional ini tepatnya didaerah Ciawi Bogor. Daerah ini sangat ramai sekali dilewati wisatawan dari luar kota terkhusus dari daerah Jakarta, Bogor, Bekasi, Tanggerang, dan daerah pulau Jawa lainnya tak menutup kemungkinan daerah ini dilewati oleh turis manca negara. Karena daerah Ciawi merupakan perlintasan ke arah Bogor Puncak, Cianjur, dan Sukabumi yang dimana, daerah ini kaya akan tempat wisata alam yang indah. Oleh karena itu target pemasaran pun terbilang mudah ditambah lagi daerah Ciawi ini jarang sekali ada restoran atau cafe yang terbilang makanannya unik atau aneh. Dan ini akan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang akan beristirahat atau pun hanya mampir-mampir saja. . BAB III. METODE PELAKSANAAN Pengamatan Lingkungan Hal yang pertama kami lakukan yaitu melakukan survei lapangan atau pasar disekitar tempat kami akan menjual produk ini sendiri. Manfaat dari survei lapangan ini sendiri yaitu untuk memperkirakan segmen pasar, sasaran, dan olahan yang akan dibuat nantinya. Dari hasil survei lapangan yang dilakukan oleh kelompok kami, didapat bahwa masyarakat didaerah ini sangat menggemari produk olahan makanan berupa bakso yang mereka nilai rasanya enak, kenyal, dan cocok untuk dimakan oleh semua kalangan baik itu anak-anak, remaja, bahkan lansia. Ditambah didaerah ini banyak sekali wisatawan yang hilir mudik melewati jalur Ciawi karena merupakan perlintasan antara Bogor Puncak, Cianjur, dan Sukabumi. Dan harga dari bakso itu pun sendiri yang dinilai masyarakat sangat cocok dikantong apalagi kantong anak sekolah, Karena didaerah tempat kami akan berjualan banyak sekali hilir mudik anak sekolah. Oleh karena itu bakso didaerah ini berdasarkan survei lapangan sangat laris. Rencana usaha Langkah selanjutnya yang kami ambil setelah mendapatkan ide untuk mendirikan usaha adalah membuat rencana usaha dengan terperinci. Didalam proposal ini terdapat rencana usaha yang dimulai pemaparan mengenai latar belakang, usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasaran, jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang akan didapatkan. Disamping itu, dicantumkan analisa usaha yang akan kami jalankan kedapannya. strategi pemasaran Strategi pemasaran yang kami akan lakukan adalah : Membuat bakso fungsional datuk maranggis dengan rasa : Herbal dan original yaitu dengan bahan tambahan tepung mokaf dan tidak menggunakan penyedap rasa yang diperuntukan untuk penyandang autis. Gurih yaitu dengan penambahan penyedap rasa untuk memacu nafsu makan karena rasanya yang gurih Pedas yaitu dengan penambahan cabai untuk memberikan kejutan yang menarik dan rasa yang extrim Menjual produk ini dengan harga yang terjangkau dipasaran tapi mengandung banyak sekali manfaat dan kegunaan Mempublikasikan produk ulahan kami melalui situs atau media online Menyebar luaskan famplet mengenai produk olahan disekitar Ciawi dan perlintasan Bogor Puncak, Cianjur, dan Sukabumi. persiapan usaha Persiapan usaha ini dimaksudkan untuk mempersiapkan segala kebutuhan yang diperlukan sebelum dan sesudah usaha ini berjalan. Serta mempersiapakan segala resiko yang akan terjadi ketika usaha ini berjalan. Termasuk upaya yang dilakukan kami untuk mempromosikan produk ini sehingga banyak dikenal orang masyarakat banyak. Memulai usaha Usaha dimulai setelah semua persiapan dilakukan dengan benar dan terperinci barulah usaha “bakso fungsional datuk maranggis” ini bisa dimulai. BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN Anggaran biaya Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K No Jenis Pengeluaran Biaya 1. Peralatan Penunjang Rp. 3.105.000 2. Peralatan Habis Pakai Rp. 6.208.000 3. Lain-lain Rp. 1.600.000 Jumlah Rp. 10.913.000 Jadwal Kegiatan Tabel 4.2 jadwal kegiatan PKM-K NO JENIS KEGIATAN Sept ‘15 Okt ‘15 Nov ‘15 1. Penyiapan proposal usaha 2. Survey lokasi usaha dan bahan baku 3. Pengadaan peralatan 4. Pengadaan media promosi 5. Menjalankan usaha 6. Pemasaran produk NO JENIS KEGIATAN Des ‘15 Jan ‘16 Feb ‘16 1. Penyiapan proposal usaha 2. Survey lokasi usaha dan bahan baku 3. Pengadaan peralatan 4. Pengadaan media promosi 5. Menjalankan usaha 6. Pemasaran produk Lampiran 1. Biodata ketua, Anggota dan dosen Pembimbing Biodata Ketua pelaksana Identitas diri No Nama Lengkap Alfia Wulansari 1 Jenis Kelamin Perempuan 2 Program Studi Agroteknologi 3 NIM A.1410684 4 Tempat tanggal lahir Sukabumi, 20 september 1995 5 E-mail Alfia.wulansari@unida.ac.id 6 No Hp 085797820379 Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Intitusi SDN Cijurey 02 SMP Gegerbitung 1 SMA 1 Sukabumi Jurusan - - IPA Tahun masuk-lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 Semua data yang saya isi dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan HIBAH PKM kewirausahaan. Bogor, 28 september 2015 Pengusul, Alfia wulansari Biodata Anggota Pelaksana Identitas diri No Nama Lengkap Fawziyah Nur Shabrina 1 Jenis Kelamin Perempuan 2 Program Studi Agroteknologi 3 NIM A.1410556 4 Tempat tanggal lahir Jakarta, 3 Agustus 1996 5 E-mail fawziyah.nurshabrina@unida.ac.id 6 No Hp 085778497857 Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Intitusi SDN JatiWaringin 3 SMPI Al-Ikhlas SMAN 7 Bekasi Jurusan - - IPA Tahun masuk-lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 Semua data yang saya isi dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan HIBAH PKM kewirausahaan. Bogor, 28 september 2015 Pengusul, Fawziyah Nur Shabrina Biodata Anggota Pelaksana Identitas diri 1 Nama Lengkap Retno Wijayanti 2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Perikanan 4 NIM A.1410192 5 Tempat tanggal lahir Sukabumi, 22 Oktober 1995 6 E-mail Retno.wijayanti@unida.ac.id 7 No Hp 085703022484 Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Intitusi SDN 1 Cicadas SMPN 1 Kadudampit SMKN 1 Cibadak Jurusan - - Perikanan Tahun masuk-lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 Semua data yang saya isi dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan HIBAH PKM kewirausahaan. Bogor, 28 september 2015 Pengusul, Retno Wijayanti Biodata Anggota Pelaksana Identitas diri 1 Nama Lengkap Aris Munandar 2 Jenis Kelamin Laki-laki 3 Program Studi Perikanan 4 NIM A.1410256 5 Tempat tanggal lahir Sukabumi, 31 Oktober 1994 6 E-mail Arissinandar@gmail.com 7 No Hp 085720793230 Riwayat pendidikan SD SMP SMA Nama Intitusi MI MIFTAHUL FALAH MTS MIFTAHUL FALAH SMAN 1 PELABUHAN RATU Jurusan - - IPA Tahun masuk-lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012 Semua data yang saya isi dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan HIBAH PKM kewirausahaan. Bogor, 28 september 2015 Pengusul, Aris Munandar Biodata Anggota Pelaksana Identitas Diri 1 Nama Lengkap Karwati 2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Perikanan 4 NIM A.1410483 5 Tempat tanggal lahir 26 September 1996 6 E-mail karwati@unida.ac.id 7 No HP 089622816233 Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama Intitusi SDN Jati Baru 02 SMPN 2 Cikarang SMAN 1 Cikarang Timur Jurusan - - IPA Tahun masuk-lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 Semua data yang saya isi dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan HIBAH PKM kewirausahaan. Bogor, 28 september 2015 Pengusul, Karwati Biodata dosen Pendamping Identitas Diri 1. Nama Lengkap ( dengan gelar) Ir. Nur Rochman, MP 2. Jenis Kelamin Laki-laki 3. Alamat Rumah Jl. Soka I No.6 Taman Cimanggu, Bogor 4. Handphone 08128885077 5. E-mail nrdhr@yahoo.com 6. Pendidikan S1 HPT IPB Bogor, S2 Magister Pertanian (MP), bidang Agroteknologi Universitas Winaya Mukti Bandung Pendidikan atau Pelatihan : Pendidikan Sarjana S1 Institut Pertanian Bogor, bidang Hama dan Penyakit Tumbuhan, lulus tahun 1987 Pendidikan Magister S2 Program Studi Agroteknologi, UNWIM Bandung 2011 , lulus tahun 2013 Pelatihan Penggunaan ‘’Teknologi Alternatif Methyl Bromida’’, kerjasama BULOG dan BIOTROP Bogor, 25-29 Agustus 2000 Pelatihan ‘’Teknologi Budidaya Secara Hidroponik’’, di HPPTN PT Joro Lembang, 1-4 Mei 2001 Pelatihan ‘’Marketing Plan Training Program’’, LSM SWISS CONTACT, Jakarta, 4-5 Nopember 2002 Workshop Karantina Tumbuhan, Departemen Pertanian, 19-21 Juli 2000 Pelatihan Fisiologi Tumbuhan, Kerjasama DIKTI dengan IPB Bogor, 1-11 Oktober 2003 Teknik pengendalian hama dan penyakit tanaman dengan musuh alami pada tanaman hortikultura secara hidroponik, di Gunung Ijen, Jawa Timur. Kerjasama Fatan Unida dengan PT Joro. 5-10 Juni 2003 Pelatihan Pertanian Berkelanjutan, di Universitas Andalas Padang, 6-10 Agustus 2005 Pembicara pada pelatihan teknologi bisnis Bidang Pembuatan Abon dan Benih Lele di MAN Pacet Cianjur 2005 Pembicara pada Pelatihan Budidaya Padi Organik di Kab. Kotabaru Kalsel 2008 Peserta Workshop tentang Fasilitasi Dana CSR/PKBL untuk Program Pemberdayaan dan Pengembangan UMKM dan Koperasi, di Kadin Kab Bogor 2009 Pelatihan sistem sertifikasi Budidaya Pertanian Organik Desember 2010 Peserta International Workshop ‘’ Indonesia’s Role for Strengtening Global Halal ‘’ Jakarta 2012 Peserta Simposium Peragi-Perhoti-Peripi-Higi ‘’Mendukung kedaulatan Pangan dan Energi yang Berkelanjutan’’ IPB-ICC 2012 Peserta Seminar Nasional Nanoteknologi Pangan dan Pertanian, Kementan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Bogor 2012 Pembicara Pelatihan PPC tentang Keamanan dan Ketahanan Pangan Segar, Kementan. Cimanggis Maret 2013 Pendampingan Usaha Kecil Menengah (UKM)/Industri Kecil Masyarakat (IKM) : Pendamping Budidaya Sayuran organik di PT Mega Surya, Megamendung Bogor, contact person (cp) : Ibu Entik Kusnadi, HP 08161343981 Pendamping Budidaya Sayuran Organik di PT Kapol, Cijeruk Bogor, contact person: Bapak Usaha HP 08121986336 Pendamping Pertanian Padi Organik di Gapoktan Tani Silih Asih, Cijeruk Kabupaten Bogor, contact person: bapak Ahmad Zakaria 085214493262 Pendamping kegiatan pertanian organik di Poktan Manunggal Jaya Cigombong, cp Mulyadi 081310643384 Pendamping kelompok Tani Kaliwung Kalimuncar dalam konservasi lingkungan, di Kecamatan Cisarua Kab. Bogor. Pendamping IKM Tahu Ashor di Cibanteng Proyek Kab Bogor, cp Susan 081314087508 Pendamping IKM Tempe Hamoile dan Organik di Cimanggu Bogor, cp Rima 085714460030 Pendamping UKM Tas kulit di Tegal Waru Ciampea Kab Bogor, cp Pk Jack 085386603845 Pendamping peternak lele sangkuriang Bina Tular di Desa Gadog Kab .Bogor, cp Endang 081519155570 Pendamping Gapoktan Tani Mandiri dalam produksi Benih jagung manis dan sayuran di Caringin Kab Bogor, cp Aisyah 081514163515 Pendamping Poktan Lembah Pinus dalam Pertanian Organik di Kec. Megamendung Bogor Pendamping UKM PT Sehat Bahagia Sejahtera di Depok, cp Fauzi 081316044437 Pengalaman Jabatan : Kepala Unit Pelaksana Teknis (UPT) Sarana Praktika ( Sartika) Univeristas Djuanda Bogor, tahun 1989-1993 Pembantu Dekan I bidang akademik, Fakultas Pertanian Universitas Djuanda Bogor, tahun 1990-1994 Pembantu Dekan III bidang kemahasiswaan Fakultas Pertanian Universitas Djuanda Bogor, tahun 2002 -2006 Kepala UPT Sartika Universitas Djuanda Bogor, tahun 2004-2006 Ketua komisi kerjasama pelatihan praktik hidroponik, antara Jurusan Budidaya Pertanian Universitas Djuanda dengan PT Joro, tahun 2001-sekarang Ketua Jurusan Agronomi, Fakultas Pertanian Universitas Djuanda, tahun 2006- 2012 Wakil Dekan II Fakultas Pertanian Universitas Djuanda Bogor 2012-2013 Wakil Dekan III Fakultas Pertanian Universitas Djuanda Bogor 2014-sekarang Anggota Lembaga Pengabdian dan Edukasi Masyarakat (LPEM), Universitas Djuanda Bogor, tahun 2006-sekarang Ketua Pelaksana Lembaga Penilai Independen (LPI) pada penilaian bibit GERHAN (Gerakan Rehabilitasi Lahan dan Hutan), Proyek dari Badan Perbenihan Tanaman Hutan (BPTH) Jawa dan Madura, tahun 2005 dan 2006 Konsultan senior Agribisnis di PT Magati Unggul, Jakarta, tahun 2005 – sekarang Semua data yang saya isikan yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa-Kewirausahaan. Bogor, 28 September 2014 Pengusul/Pembimbing Ir. Nur Rochman, MP NIDN 0017086002 Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan Peralatan Penunjang Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Gerobak Untuk proses Penjualan 1 Buah 1.450.000 1.450.000 Kompor gas Rinaii Untuk Proses Memasak 1 Buah 450.000 450.000 Tabung Gas Kecil Untuk Proses Memasak 2 Buah 110.000 220.000 Selang dan regulasi Untuk Proses Memasak 1 Buah 80.000 80.000 Panci Untuk Proses Memasak 2 Buah 100.000 20.000 Serok Untuk Proses Memasak 1 Buah 15.000 15.000 Pisau Memotong 2 Buah 20.000 40.000 Nampan Alas memotong 1 Buah 15.000 15.000 Timbangan Menimbang 1 Buah 200.000 200.000 Baskom Menaruh bahan 3 Buah 20.000 60.000 Spatula Mengaduk Bahan 2 Buah 15.000 30.000 Food Processor Menghaluskan daging 1 Buah 300.000 300.000 Mangkok Wadah Bahan 4 Buah 5.000 20.000 Garpu Untuk Percobaan 1 Lusin 35.000 35.000 Sendok Untuk Percobaan 1 Lusin 40.000 40.000 Ember Untuk Proses Pembersihan ikan 2 Buah 15.000 30.000 Plastik PE Untuk Proses Pengemasan Bakso 2 kg 50.000 100.000 SUB TOTAL (Rp) 3.105.000 Bahan Habis Pakai Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Ikan lele Sebagai bahan utama 140 kg 28.000/kg 3.920.000 Tepung Mokaf Sebagai bahan utama 70 kg 12.000/kg 840.000 Daun Katuk Sebagai bahan utama 6 ikat 3.000/ikat 18.000 Manggis Sebagai bahan utama 1 kg 20.000/kg 20.000 Telor Sebagai bahan tambahan 40 kg 20.000/kg 800.00 Bawang Bombay Bumbu 2 kg 15.00/kg 30.000 Bawang Putih Bumbu 3 kg 15.000 75.000 Ketumbar Bumbu 2 kg 20.000 40.000 Merica Bumbu 2 kg 15.000 30.000 Garam Bumbu 1 kg 15.000/kg 15.000 Penyedap Rasa Bumbu 50.000 50.000 Gula Bumbu 2 kg 12.000/kg 24.000 Selederi Sebagai bahan kuah 2 kg 11.000/kg 22.000 Cabai Rawit Bumbu, sebagai bahan kuah 5 kg 25.000/kg 125.000 Daun Bawang Sebagai bahan kuah 2 kg 12.00/kg 24.000 Bawang Merah Untuk dijadikan bawang goring, dan bahan kuah 5 kg 15.000/kg 75.000 Kecap Sebagai bahan bumbu bakar 1 100.000 100.000 SUB TOTAL (Rp) 6.208.000 Lain-lain Material Kuantitas Harga satuan Harga total Banner 2 250.000 500.000 Leaflet 1000 Lembar 500 500.000 Pulsa Modem 500.000 500.000 Jumlah 1.600.000 Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim kegiatan dan Pembagian Tugas No Nama / NIM Program Studi Bidang Ilmu Alokasi Waktu (Jam/Minggu) Uraian Tugas 1. Alfia Wulansari / A.1410684 Agroteknologi PERTANIAN 8 jam Direktur, Mengidentifikasi masalah, menyusun proposal, sebagai pengambil keputusan, mengawasi dan memberikan arahan kepada karyawan. 2. Fawziyah Nur Shabrina / A.1410556 Agroteknologi PERTANIAN 4 jam mencatat biaya keluar masuk, menghitung keuntungan dan rugi, menyusun proposal. 3. Retno Wijayanti / A.1410192 Perikanan PERTANIAN 4 jam Manajer Pemasaran sekaligus keuangan, memasarkan hasil produksi, Mengidentifikasi masalah, editing makalah proposal . 4. Aris Munandar / A.1410256 Perikanan PERTANIAN 4 jam Manajer Produksi, membuat formulasi bahan, menyusun proposal. 5. Karwati / A.1410483` Perikanan PERTANIAN 4 jam membuat standarisasi rasa dan tampilan produk, Mengidentifikasi masalah, menyusun proposal,  ?