Twenty-eight Barbarine male lambs were used to investigate the effect of dietary Nigella sativa s... more Twenty-eight Barbarine male lambs were used to investigate the effect of dietary Nigella sativa seeds (NSS) on meat fatty acids and oxidative stability in two different feeding systems (high- or low-concentrate). Dietary treatments were planned to offer: 70% barley hay and 30% concentrate (LC); LC+12g/day of NSS (LCN); 30% barley hay and 70% concentrate (HC); HC+12g/day of NSS (HCN). NSS increased intramuscular fat only in the low-concentrate system (P=0.039); accordingly, the content of 14:0, c-9 14:1, t-9 18:1, t-11 18:1 and both individual and sum of odd and branched chain fatty acids were greater in LCN than LC meat. TBARS in raw meat increased from 0 to 3days of refrigerated storage regardless NSS supplementation. From 3 to 6days, TBARS further increased only in the meat from lambs not receiving NSS. At 6-days storage, TBARS were lower (P<0.05) in the meat of lambs receiving NSS compared to the meat of lambs not receiving NSS.
Twenty-eight Barbarine male lambs were used to investigate the effect of dietary Nigella sativa s... more Twenty-eight Barbarine male lambs were used to investigate the effect of dietary Nigella sativa seeds (NSS) on meat fatty acids and oxidative stability in two different feeding systems (high- or low-concentrate). Dietary treatments were planned to offer: 70% barley hay and 30% concentrate (LC); LC+12g/day of NSS (LCN); 30% barley hay and 70% concentrate (HC); HC+12g/day of NSS (HCN). NSS increased intramuscular fat only in the low-concentrate system (P=0.039); accordingly, the content of 14:0, c-9 14:1, t-9 18:1, t-11 18:1 and both individual and sum of odd and branched chain fatty acids were greater in LCN than LC meat. TBARS in raw meat increased from 0 to 3days of refrigerated storage regardless NSS supplementation. From 3 to 6days, TBARS further increased only in the meat from lambs not receiving NSS. At 6-days storage, TBARS were lower (P<0.05) in the meat of lambs receiving NSS compared to the meat of lambs not receiving NSS.
Book of abstracts, 3ème journées scientifiques PAF, INRAT, 2023
Le laboratoire de Zootechnie de l’INRAT crée en 1962, constituait la principale plateforme de for... more Le laboratoire de Zootechnie de l’INRAT crée en 1962, constituait la principale plateforme de formation des jeunes ingénieurs zootechniciens et d’analyse des aliments de bétail dans le pays. En 1982, il s’est transformé ́ en Département de Zootechnie renfermant trois laboratoires: Recherches Ovines et Caprines, Nutrition Animale, et Cultures Fourragères. En 2000, ces trois laboratoires ont été́ fusionnés en un seul: Productions Animales et Fourragères (PAF) de l’INRAT. Depuis sa création, ce laboratoire offre un cadre officiel de recherche rassemblant plusieurs spécialistes ayant une expérience confirmée en ressources fourragères, pastorales et alimentaires, nutrition animale, génétique animale, physiologie de la reproduction, conduite des élevages et qualités des produits animaux et ce en vue de conduire des recherches et de participer à la formation et au transfert des technologies permettant d’accroître les productions animales et fourragères, leur productivité et leur efficacité dans les chaînes de valeur. Partant des priorités nationales de la recherche agricole à l'horizon 2030 et en adoptant une démarche participative pour bâtir une voie d'impact de la recherche, le programme du laboratoire reposait sur deux projets interdisciplinaires transversaux à savoir: i) les technologies innovantes boostant la rentabilité du système d'élevage dans un contexte de changements climatiques et ii) la compréhension du nexus entre les composantes du système d'élevage avec en prime le développement d'empreintes et d'indicateurs d’adaptation aux changements climatiques. Dans l’objectif de présenter et de mettre à la disposition des organismes de développement, de la profession et des décideurs politiques, des technologies innovantes et des modèles de gestion des ressources animales et végétales cohérents, le laboratoire PAF, dans sa 3ème édition des Journées Scientifiques, organise un séminaire national «Défis de la recherche pour la résilience et le développement du secteur des petits ruminants dans le semi-aride» qui repose sur trois sessions dont deux sont axées sur les deux projets du laboratoire et une session sur les regards croisés en élevage et les savoirs de la recherche-développement pour une meilleure performance et résilience de l'élevage des petits ruminants dans les régions du semi-aride. Dans cette édition, l’OEP organise une formation pratique sur la tonte mécanique des ovins couronnée par un concours du meilleur tondeur. les participants auront l’opportunité de partager la science dans un environnement ancré et nostalgique « Djebel Semmama » hébergeant en même temps la fête des bergers à qui une pensée particulière sera accordée quant à l’attractivité des métiers et aux opportunités de création d’emplois décents.
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i) les technologies innovantes boostant la rentabilité du système d'élevage dans un contexte de changements climatiques et ii) la compréhension du nexus entre les composantes du système d'élevage avec en prime le développement d'empreintes et d'indicateurs d’adaptation aux changements climatiques.
Dans l’objectif de présenter et de mettre à la disposition des organismes de développement, de la profession et des décideurs politiques, des technologies innovantes et des modèles de gestion des ressources animales et végétales cohérents, le laboratoire PAF, dans sa 3ème édition des Journées Scientifiques, organise un séminaire national «Défis de la recherche pour la résilience et le développement du secteur des petits ruminants dans le semi-aride» qui repose sur trois sessions dont deux sont axées sur les deux projets du laboratoire et une session sur les regards croisés en élevage et les savoirs de la recherche-développement pour une meilleure performance et résilience de l'élevage des petits ruminants dans les régions du semi-aride. Dans cette édition, l’OEP organise une formation pratique sur la tonte mécanique des ovins couronnée par un concours du meilleur tondeur. les participants auront l’opportunité de partager la science dans un environnement ancré et nostalgique « Djebel Semmama » hébergeant en même temps la fête des bergers à qui une pensée particulière sera accordée quant à l’attractivité des métiers et aux opportunités de création d’emplois décents.