El presente artículo busca contribuir al desarrollo y consolidación de los estudios sobre la gour... more El presente artículo busca contribuir al desarrollo y consolidación de los estudios sobre la gourmetización y la gentrificación alimentaria, enfatizando los efectos que estos procesos tienen en ámbitos que exceden a la vida urbana. En ese marco, se propone recuperar los engranajes de la cadena de valor y sus localizaciones –desde los barrios gentrificados hasta las comunidades rurales agrícolas–, indicando los procesos de valorización y desvalorización y cómo estos afectan de forma desigual a los actores involucrados. Se enfatiza sobre este punto, estableciendo un diálogo interdisciplinar. A partir de una revisión bibliográfica, el artículo se basa en cuatro casos que se recuperan de fuentes secundarias y que ilustran la forma en la que operan estos procesos en distintos niveles, territorios y escalas: el café de autor en cuanto símbolo de distinción en los barrios gentrificados; la palta o aguacate a partir de su manifestación gastronómica en el avocado toast; el vino, desde la turistificación de su producción hasta las estrategias de valorización en su consumo urbano; y la quinoa desde el patentamiento de nuevas variedades hasta el desarrollo de mercados expulsivos de amplios sectores de población. Se concluye que el auge de estos alimentos tiene efectos de acumulación del capital por desposesión en los ámbitos rural y urbano al igual que en los procesos de producción y de consumo.
Ensayo visual "La ciudad esconde el proceso. La protesta popular en Vila Autódromo, Río de J... more Ensayo visual "La ciudad esconde el proceso. La protesta popular en Vila Autódromo, Río de Janeiro"
RESUMEN El artículo procura interpretar la " comunidad aborigen " a partir de las vivencias y sig... more RESUMEN El artículo procura interpretar la " comunidad aborigen " a partir de las vivencias y significados de sus miembros. El análisis tiene por referencia un estudio de caso centrado en seis " comunidades aborígenes " de la comarca de Yavi, que, entre otros aspectos, adquieren significancia por constituir uno de los atributos étnicos que define la especificidad del grupo kolla y demarca una de las fronteras simbólicas que recorta el universo social de ese grupo étnico. Con un abordaje etnográfico, se analizan los sentidos que moviliza la categoría " comunidad " para sus miembros, las normas que rigen la membrecía del grupo y las lógicas de comportamiento que emergen en su interior. Finalmente, se interpreta a la " comunidad aborigen " como un principio de filiación que se articula a otros –parentesco, redes religiosas, política, etc.– en la configuración de la sociabilidad de la comarca. ABSTRACT The paper analyses the meanings and practices related to " indigenous community ". This is one of the symbolic elements that contributes to the specificity of the kolla ethnic group and, thus contributes to the delimitation of its social universe. An ethnographic analysis applied to six villages of the Yavi region, reveals the meanings of community, the norms related to the sense of belonging and the behaviour logics inside the group. Finally, the paper discusses the notion of " indigenous community " as a filiation principle that, as along with others –kinship, religion networks, politics, etc.– builds up the sociability configuration of the region.
El artículo explora los sentidos existentes en torno a la idea de comunidad entre agentes vincula... more El artículo explora los sentidos existentes en torno a la idea de comunidad entre agentes vinculados con la cuestión indígena, en particular representantes de la institucionalidad pública y miembros de seis aldeas de la Puna jujeña, que adscriben a la etnia kolla. Teniendo por referencia las representaciones y prácticas de los miembros de las aldeas, se reconstruye su sentido de "comunidad", se reflexiona sobre las convergencias y divergencias con la representación dominante en la institucionalidad pública y se exploran facetas de la retroalimentación que opera en la producción de sentidos entre ambas esferas. Finalmente, se observan aspectos de la legislación que pueden no corresponderse con las modalidades como se (re)producen las comunidades originarias y, en consecuencia, condicionar el ejercicio de los derechos de sus miembros.
El presente documento constituye el Informe Final del Estudio sobre experiencias de intervención ... more El presente documento constituye el Informe Final del Estudio sobre experiencias de intervención con pueblos indígenas que la Unidad de Cambio Rural del Ministerio de Agroindustria de la Nación encomendó a la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. El Estudio tuvo por objetivo general evaluar la implementación de la estrategia institucional destinada al trabajo con comunidades aborígenes, a través de la observación y análisis de proyectos financiados en el marco de la ejecución de los programas de desarrollo rural coordinados por la UCAR. El diseño metodológico del Estudio se estructuró en dos tipos de estudios de caso. El primer tipo tuvo por objeto de análisis a la UCAR y se centró en caracterizar su configuración institucional y la estrategia de trabajo con pueblos originarios. El segundo tipo comprendió una muestra de seis casos de proyectos de intervención ejecutados en el marco de cinco programas de la UCAR (PROSAP, PRODEAR, PRODERI, PRODERPA y Proyecto Forestal) en cinco provincias (Río Negro, Neuquén, Salta, Jujuy y Misiones). La heterogeneidad espacial, de agencias intervinientes, de periodo y operatoria de los programas y de grupos étnicos fueron los criterios que guiaron la confección de la muestra. La estrategia analítica comprendió, en una primera instancia, el análisis en profundidad de cada caso, para posteriormente, observar en perspectiva comparada las regularidades y particularidades de cada uno en la implementación de la estrategia de trabajo con PPOO de la UCAR, con vistas a observar los factores estructurales y coyunturales que favorecieron e impidieron la implementación de la misma. Adicionalmente se relevaron las potencialidades y limitantes de las operatorias de los programas para la eficacia y eficiencia en la ejecución de los proyectos y para la promoción de procesos de desarrollo en curso en los territorios. También se registraron innovaciones en la gestión de los proyectos con vistas a evaluar la factibilidad de ser incorporadas a nuevas operatorias de programas. Entre las principales conclusiones del Estudio se observa que la estrategia institucional de la UCAR destinada a trabajar con pueblos originarios se encuentra en proceso de configuración vis-a-vis la propia constitución institucional de la UCAR. Existen elementos institucionales que hacen a una estrategia de trabajo con pueblos originarios (diagnóstico de situación, áreas institucionales específicas, explicitación en la población objetivo de los nuevos programas, lineamientos para la consulta y participación de los destinatarios, instrumentos específicos de financiamiento, talleres de capacitación técnica, entre otras), que se expresan de manera diferencial en la operatoria y en la implementación de los programas, conforme el momento de su 8
formulación y el grado de apropiación de los equipos técnicos que intervienen en su ejecución. Sin embargo, al momento de la ejecución se sobrepone la autoreferencia a la implementación de una estrategia institucional transversal. La existencia de instrumentos institucionales de implementación y monitoreo de la estrategia de trabajo con miembros de pueblos originarios y la sensibilización y capacitación de los técnicos/as de los diferentes ámbitos (estatales y privados) y niveles institucionales (nacional, provincial y territorial) son fundamentales para garantizar la implementación de la estrategia, así como el ejercicio del derecho a la consulta y al consentimiento libre, previo e informado de los pueblos originarios. Con vistas a consolidar la definición de la estrategia de trabajo con miembros de pueblos originarios se sugiere: i) objetivar la estrategia de promoción de desarrollo rural de la UCAR y la de trabajo con pueblos originarios en un documento institucional, ii) instrumentar mecanismos de implementación, monitoreo y evaluación de ambas estrategias a nivel institucional y de cada programa/proyecto, iii) incorporar en las operatorias de los programas/proyectos el reconocimiento de la heterogeneidad de situaciones (económicas, organizativas, culturales, etc.) que existen entre los miembros de los pueblos originarios e instrumentar dispositivos adecuados a las mismas y a los procesos de desarrollo propuestos por estos, iv) incorporar en las operatorias de los programas/proyectos el reconocimiento de la heterogeneidad de situaciones de las agencias provinciales abocadas al desarrollo rural e instrumentar mecanismos adecuados para fortalecer su capacidad de trabajo, v) intensificar instancias de sensibilización y capacitación dirigidos a técnicos/as, vi) informar a los/as destinatarios/as de los programas/proyectos de la UCAR sobre los lineamientos y procedimientos de participación, consulta y consenso de la estrategia institucional e vii) garantizar la participación activa de los representantes de pueblos originarios en todas las etapas del ciclo de los programas, incluida la formulación y evaluación.
El presente artículo busca contribuir al desarrollo y consolidación de los estudios sobre la gour... more El presente artículo busca contribuir al desarrollo y consolidación de los estudios sobre la gourmetización y la gentrificación alimentaria, enfatizando los efectos que estos procesos tienen en ámbitos que exceden a la vida urbana. En ese marco, se propone recuperar los engranajes de la cadena de valor y sus localizaciones –desde los barrios gentrificados hasta las comunidades rurales agrícolas–, indicando los procesos de valorización y desvalorización y cómo estos afectan de forma desigual a los actores involucrados. Se enfatiza sobre este punto, estableciendo un diálogo interdisciplinar. A partir de una revisión bibliográfica, el artículo se basa en cuatro casos que se recuperan de fuentes secundarias y que ilustran la forma en la que operan estos procesos en distintos niveles, territorios y escalas: el café de autor en cuanto símbolo de distinción en los barrios gentrificados; la palta o aguacate a partir de su manifestación gastronómica en el avocado toast; el vino, desde la turistificación de su producción hasta las estrategias de valorización en su consumo urbano; y la quinoa desde el patentamiento de nuevas variedades hasta el desarrollo de mercados expulsivos de amplios sectores de población. Se concluye que el auge de estos alimentos tiene efectos de acumulación del capital por desposesión en los ámbitos rural y urbano al igual que en los procesos de producción y de consumo.
Ensayo visual "La ciudad esconde el proceso. La protesta popular en Vila Autódromo, Río de J... more Ensayo visual "La ciudad esconde el proceso. La protesta popular en Vila Autódromo, Río de Janeiro"
RESUMEN El artículo procura interpretar la " comunidad aborigen " a partir de las vivencias y sig... more RESUMEN El artículo procura interpretar la " comunidad aborigen " a partir de las vivencias y significados de sus miembros. El análisis tiene por referencia un estudio de caso centrado en seis " comunidades aborígenes " de la comarca de Yavi, que, entre otros aspectos, adquieren significancia por constituir uno de los atributos étnicos que define la especificidad del grupo kolla y demarca una de las fronteras simbólicas que recorta el universo social de ese grupo étnico. Con un abordaje etnográfico, se analizan los sentidos que moviliza la categoría " comunidad " para sus miembros, las normas que rigen la membrecía del grupo y las lógicas de comportamiento que emergen en su interior. Finalmente, se interpreta a la " comunidad aborigen " como un principio de filiación que se articula a otros –parentesco, redes religiosas, política, etc.– en la configuración de la sociabilidad de la comarca. ABSTRACT The paper analyses the meanings and practices related to " indigenous community ". This is one of the symbolic elements that contributes to the specificity of the kolla ethnic group and, thus contributes to the delimitation of its social universe. An ethnographic analysis applied to six villages of the Yavi region, reveals the meanings of community, the norms related to the sense of belonging and the behaviour logics inside the group. Finally, the paper discusses the notion of " indigenous community " as a filiation principle that, as along with others –kinship, religion networks, politics, etc.– builds up the sociability configuration of the region.
El artículo explora los sentidos existentes en torno a la idea de comunidad entre agentes vincula... more El artículo explora los sentidos existentes en torno a la idea de comunidad entre agentes vinculados con la cuestión indígena, en particular representantes de la institucionalidad pública y miembros de seis aldeas de la Puna jujeña, que adscriben a la etnia kolla. Teniendo por referencia las representaciones y prácticas de los miembros de las aldeas, se reconstruye su sentido de "comunidad", se reflexiona sobre las convergencias y divergencias con la representación dominante en la institucionalidad pública y se exploran facetas de la retroalimentación que opera en la producción de sentidos entre ambas esferas. Finalmente, se observan aspectos de la legislación que pueden no corresponderse con las modalidades como se (re)producen las comunidades originarias y, en consecuencia, condicionar el ejercicio de los derechos de sus miembros.
El presente documento constituye el Informe Final del Estudio sobre experiencias de intervención ... more El presente documento constituye el Informe Final del Estudio sobre experiencias de intervención con pueblos indígenas que la Unidad de Cambio Rural del Ministerio de Agroindustria de la Nación encomendó a la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. El Estudio tuvo por objetivo general evaluar la implementación de la estrategia institucional destinada al trabajo con comunidades aborígenes, a través de la observación y análisis de proyectos financiados en el marco de la ejecución de los programas de desarrollo rural coordinados por la UCAR. El diseño metodológico del Estudio se estructuró en dos tipos de estudios de caso. El primer tipo tuvo por objeto de análisis a la UCAR y se centró en caracterizar su configuración institucional y la estrategia de trabajo con pueblos originarios. El segundo tipo comprendió una muestra de seis casos de proyectos de intervención ejecutados en el marco de cinco programas de la UCAR (PROSAP, PRODEAR, PRODERI, PRODERPA y Proyecto Forestal) en cinco provincias (Río Negro, Neuquén, Salta, Jujuy y Misiones). La heterogeneidad espacial, de agencias intervinientes, de periodo y operatoria de los programas y de grupos étnicos fueron los criterios que guiaron la confección de la muestra. La estrategia analítica comprendió, en una primera instancia, el análisis en profundidad de cada caso, para posteriormente, observar en perspectiva comparada las regularidades y particularidades de cada uno en la implementación de la estrategia de trabajo con PPOO de la UCAR, con vistas a observar los factores estructurales y coyunturales que favorecieron e impidieron la implementación de la misma. Adicionalmente se relevaron las potencialidades y limitantes de las operatorias de los programas para la eficacia y eficiencia en la ejecución de los proyectos y para la promoción de procesos de desarrollo en curso en los territorios. También se registraron innovaciones en la gestión de los proyectos con vistas a evaluar la factibilidad de ser incorporadas a nuevas operatorias de programas. Entre las principales conclusiones del Estudio se observa que la estrategia institucional de la UCAR destinada a trabajar con pueblos originarios se encuentra en proceso de configuración vis-a-vis la propia constitución institucional de la UCAR. Existen elementos institucionales que hacen a una estrategia de trabajo con pueblos originarios (diagnóstico de situación, áreas institucionales específicas, explicitación en la población objetivo de los nuevos programas, lineamientos para la consulta y participación de los destinatarios, instrumentos específicos de financiamiento, talleres de capacitación técnica, entre otras), que se expresan de manera diferencial en la operatoria y en la implementación de los programas, conforme el momento de su 8
formulación y el grado de apropiación de los equipos técnicos que intervienen en su ejecución. Sin embargo, al momento de la ejecución se sobrepone la autoreferencia a la implementación de una estrategia institucional transversal. La existencia de instrumentos institucionales de implementación y monitoreo de la estrategia de trabajo con miembros de pueblos originarios y la sensibilización y capacitación de los técnicos/as de los diferentes ámbitos (estatales y privados) y niveles institucionales (nacional, provincial y territorial) son fundamentales para garantizar la implementación de la estrategia, así como el ejercicio del derecho a la consulta y al consentimiento libre, previo e informado de los pueblos originarios. Con vistas a consolidar la definición de la estrategia de trabajo con miembros de pueblos originarios se sugiere: i) objetivar la estrategia de promoción de desarrollo rural de la UCAR y la de trabajo con pueblos originarios en un documento institucional, ii) instrumentar mecanismos de implementación, monitoreo y evaluación de ambas estrategias a nivel institucional y de cada programa/proyecto, iii) incorporar en las operatorias de los programas/proyectos el reconocimiento de la heterogeneidad de situaciones (económicas, organizativas, culturales, etc.) que existen entre los miembros de los pueblos originarios e instrumentar dispositivos adecuados a las mismas y a los procesos de desarrollo propuestos por estos, iv) incorporar en las operatorias de los programas/proyectos el reconocimiento de la heterogeneidad de situaciones de las agencias provinciales abocadas al desarrollo rural e instrumentar mecanismos adecuados para fortalecer su capacidad de trabajo, v) intensificar instancias de sensibilización y capacitación dirigidos a técnicos/as, vi) informar a los/as destinatarios/as de los programas/proyectos de la UCAR sobre los lineamientos y procedimientos de participación, consulta y consenso de la estrategia institucional e vii) garantizar la participación activa de los representantes de pueblos originarios en todas las etapas del ciclo de los programas, incluida la formulación y evaluación.
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formulación y el grado de apropiación de los equipos técnicos que intervienen en su ejecución. Sin embargo, al momento de la ejecución se sobrepone la autoreferencia a la implementación de una estrategia institucional transversal. La existencia de instrumentos institucionales de implementación y monitoreo de la estrategia de trabajo con miembros de pueblos originarios y la sensibilización y capacitación de los técnicos/as de los diferentes ámbitos (estatales y privados) y niveles institucionales (nacional, provincial y territorial) son fundamentales para garantizar la implementación de la estrategia, así como el ejercicio del derecho a la consulta y al consentimiento libre, previo e informado de los pueblos originarios. Con vistas a consolidar la definición de la estrategia de trabajo con miembros de pueblos originarios se sugiere: i) objetivar la estrategia de promoción de desarrollo rural de la UCAR y la de trabajo con pueblos originarios en un documento institucional, ii) instrumentar mecanismos de implementación, monitoreo y evaluación de ambas estrategias a nivel institucional y de cada programa/proyecto, iii) incorporar en las operatorias de los programas/proyectos el reconocimiento de la heterogeneidad de situaciones (económicas, organizativas, culturales, etc.) que existen entre los miembros de los pueblos originarios e instrumentar dispositivos adecuados a las mismas y a los procesos de desarrollo propuestos por estos, iv) incorporar en las operatorias de los programas/proyectos el reconocimiento de la heterogeneidad de situaciones de las agencias provinciales abocadas al desarrollo rural e instrumentar mecanismos adecuados para fortalecer su capacidad de trabajo, v) intensificar instancias de sensibilización y capacitación dirigidos a técnicos/as, vi) informar a los/as destinatarios/as de los programas/proyectos de la UCAR sobre los lineamientos y procedimientos de participación, consulta y consenso de la estrategia institucional e vii) garantizar la participación activa de los representantes de pueblos originarios en todas las etapas del ciclo de los programas, incluida la formulación y evaluación.
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formulación y el grado de apropiación de los equipos técnicos que intervienen en su ejecución. Sin embargo, al momento de la ejecución se sobrepone la autoreferencia a la implementación de una estrategia institucional transversal. La existencia de instrumentos institucionales de implementación y monitoreo de la estrategia de trabajo con miembros de pueblos originarios y la sensibilización y capacitación de los técnicos/as de los diferentes ámbitos (estatales y privados) y niveles institucionales (nacional, provincial y territorial) son fundamentales para garantizar la implementación de la estrategia, así como el ejercicio del derecho a la consulta y al consentimiento libre, previo e informado de los pueblos originarios. Con vistas a consolidar la definición de la estrategia de trabajo con miembros de pueblos originarios se sugiere: i) objetivar la estrategia de promoción de desarrollo rural de la UCAR y la de trabajo con pueblos originarios en un documento institucional, ii) instrumentar mecanismos de implementación, monitoreo y evaluación de ambas estrategias a nivel institucional y de cada programa/proyecto, iii) incorporar en las operatorias de los programas/proyectos el reconocimiento de la heterogeneidad de situaciones (económicas, organizativas, culturales, etc.) que existen entre los miembros de los pueblos originarios e instrumentar dispositivos adecuados a las mismas y a los procesos de desarrollo propuestos por estos, iv) incorporar en las operatorias de los programas/proyectos el reconocimiento de la heterogeneidad de situaciones de las agencias provinciales abocadas al desarrollo rural e instrumentar mecanismos adecuados para fortalecer su capacidad de trabajo, v) intensificar instancias de sensibilización y capacitación dirigidos a técnicos/as, vi) informar a los/as destinatarios/as de los programas/proyectos de la UCAR sobre los lineamientos y procedimientos de participación, consulta y consenso de la estrategia institucional e vii) garantizar la participación activa de los representantes de pueblos originarios en todas las etapas del ciclo de los programas, incluida la formulación y evaluación.