En nøtt er i botanisk forstand en tørr frukt som spres uten å åpne seg. Som regel inneholder den ett frø. Unntaket er filipine som har to frø.
Planter som frør seg ved hjelp av nøtter er for eksempel hassel, bøk, eik, soleie og humleblom.
- Bjørka har nøtter med vinger som spres med vinden.
- Jordbær har små nøtter på utsiden av en oppblåst kjøttfull blomsterbunn.
Begrepet "nøtt" brukes i dagligtale også om noen vekster som egentlig ikke er nøtter, men belgfrukter, steinfrukter eller frø.
- Paranøtten er egentlig et frø med et hardt frøskall som ligger inne i en vedaktig kapsel.
- Mandel, kokosnøtt og valnøtt er steinfrukter. Her ligger frøet i en steinkjerne som omgis av et mer eller mindre kjøttfullt vev (hos kokosnøtt er dette vevet fibrøst og ikke kjøttfullt).
- Peanøtt er et frø i en belgfrukt. Frøet ligger inne i en underjordisk vedaktig belg.
Nøtter som mat
Nøtter inngår som ingrediens i mange matretter, og brukes hele, hakkede eller malte. Flere typer husholdningsolje består av olje som presses fra nøtter. Rå nøtter spises også som snacks, men blir gjerne ristet og saltet. Nøtter inneholder umettede og flerumettede fettsyrer (de «sunne» fettsyrene) samt mye fiber, vitaminer og mineraler
Nøtteallergi
Nøtter kan utløse allergiske reaksjoner for de som har nøtteallergi, for eksempel i form av kløe eller hevelse i munn og svelg.
Enkelte kan få livstruende reaksjoner, som anafylaktisk sjokk, som krever øyeblikkelig medisinsk behandling.
Nøttene er forskjellige, og det at man er allergisk mot én type nøtter behøver ikke å bety at man er allergisk mot alle typer.