Dave Brubeck var en amerikansk jazzpianist, komponist og orkesterleder.
Brubeck vokste opp i småbyen Ione i California, og studerte i 1940-årene blant annet med den franske komponisten Darius Milhaud. I 1949 etablerte han en oktett som arbeidet med å kombinere moderne seriøs musikk og jazz.
I årene 1951–1967 ledet han en kvartett med altsaksofonisten Paul Desmond som den andre hovedpersonen. Dave Brubeck Quartet oppnådde enestående popularitet, turnerte verden over, gjorde en rekke plateinnspillinger og hadde en stor hit i 1961 med Paul Desmonds komposisjon i 5/4 takt, Take Five.
Senere ledet Brubeck egne smågrupper, ofte i samspill med sine tre sønner. Han komponerte også i større format for symfoniorkestre, og oratoriet The Light in the Wilderness (1968) ble fremført i Bergen i 1969. Just You, Just Me (1994) er et soloalbum, i likhet med One Alone (2000).