Sukkerarter er i ernæringsmessig sammenheng en samlebetegnelse for fordøyelige mono- og disakkarider i maten. Se også karbohydrater. Betegnelsen sukker brukes også. De viktigste bestanddelene i sukkerarter er monosakkaridene glukose og fruktose, og disakkaridene sukrose, laktose og maltose. Glukose og fruktose finnes i honning, frukt og grønnsaker, sukrose finnes i frukt og grønnsaker og laktose finnes i melk. Hvitt sukker (også kalt bordsukker) består av sukrose. Den viktigste kilden til maltose er maltet korn.
Versj. 3
Denne versjonen ble publisert av Birger Svihus 14. november 2016.
Artikkelen endret 1090 tegn fra forrige versjon.