I ernæringsmessig sammenheng er sukkerarter fordøyelige monosakkarider og disakkarider i maten. Se også karbohydrater. Man kan også bruke uttrykket 'sukker'.
De viktigste bestanddelene i sukkerarter er monosakkaridene glukose og fruktose, og disakkaridene sukrose, laktose og maltose. Glukose og fruktose finnes i honning, frukt og grønnsaker, sukrose finnes i frukt og grønnsaker og laktose finnes i melk.
Hvitt sukker (også kalt bordsukker) består av sukrose. Den viktigste kilden til maltose er maltet korn.