JPS60141228A - すり身用リフアイナ− - Google Patents
すり身用リフアイナ−Info
- Publication number
- JPS60141228A JPS60141228A JP24956783A JP24956783A JPS60141228A JP S60141228 A JPS60141228 A JP S60141228A JP 24956783 A JP24956783 A JP 24956783A JP 24956783 A JP24956783 A JP 24956783A JP S60141228 A JPS60141228 A JP S60141228A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cylinder
- fish meat
- foreign matter
- rotary shaft
- supply
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、主として、魚肉スラリ←より骨や鱗、その他
魚肉以外の異物を除去するすシ身用リファイナーに関す
る。
魚肉以外の異物を除去するすシ身用リファイナーに関す
る。
アルカリ漂白の終了した魚肉スラリーは、小骨や鱗など
の異物を除去する工程に送られるが、この工程は異物除
去の最後の工程で、良質な魚肉すり身を得るには重要な
操作である。
の異物を除去する工程に送られるが、この工程は異物除
去の最後の工程で、良質な魚肉すり身を得るには重要な
操作である。
従来、纒切りされた魚肉に水を加えた魚肉スラリー中に
混っている小骨、皮、＃ｉ屈殻等の固形異物を除去する
装置として、水平に配設された円筒状の多孔筒の中心に
、羽根を備えた回転軸を設け、この回転軸を駆動装置に
よって回転させ得るようにしたものが知られている。こ
の従来のすシ身用リファイナーは、駆動装置によって羽
根を回転させながら多孔筒内に魚肉スラリーを送り込む
と、羽根の作用で魚肉スラリー中のスラリーのみが多孔
筒の小孔を通り抜け、小孔を通シ得ない小骨等の異物を
分離するようになっているが、スラリーから分離された
固形分が多孔筒内に徐々にたまるため、１〜２時間以上
の連続運転ができないという欠点があった。
混っている小骨、皮、＃ｉ屈殻等の固形異物を除去する
装置として、水平に配設された円筒状の多孔筒の中心に
、羽根を備えた回転軸を設け、この回転軸を駆動装置に
よって回転させ得るようにしたものが知られている。こ
の従来のすシ身用リファイナーは、駆動装置によって羽
根を回転させながら多孔筒内に魚肉スラリーを送り込む
と、羽根の作用で魚肉スラリー中のスラリーのみが多孔
筒の小孔を通り抜け、小孔を通シ得ない小骨等の異物を
分離するようになっているが、スラリーから分離された
固形分が多孔筒内に徐々にたまるため、１〜２時間以上
の連続運転ができないという欠点があった。
本発明は、多孔筒の形状を、魚肉スラリーの供供回から
異物排出口に近づくにしたがって径が小さくなる截頭円
錐状に形成し、また羽根を、多孔筒の供給口から異物排
出口に近づくにしたがい回転軸の回転方向と逆の方向に
後退するように傾斜させることにより、上記従来の欠点
を除去したもので、異物の分離性能が良く、シかも連続
運転が可能力すり青用り７アイナーを提供することを目
的とする。
異物排出口に近づくにしたがって径が小さくなる截頭円
錐状に形成し、また羽根を、多孔筒の供給口から異物排
出口に近づくにしたがい回転軸の回転方向と逆の方向に
後退するように傾斜させることにより、上記従来の欠点
を除去したもので、異物の分離性能が良く、シかも連続
運転が可能力すり青用り７アイナーを提供することを目
的とする。
以下本発明を図面を参照して詳細に説明する。
添付図面は本発明の一実施例を示すもので、図中１は基
台である。この基台１の上には、左右一対の軸受は部材
２．３が設けられ、回転軸４を水平にかつ周方向に回転
自在にボールベアリング５．６を介して軸支している。
台である。この基台１の上には、左右一対の軸受は部材
２．３が設けられ、回転軸４を水平にかつ周方向に回転
自在にボールベアリング５．６を介して軸支している。
回転軸４は、軸受は部材３にボールベアリング６で周方
向に回転自在に軸支された固定軸７と、一端（第１図と
第２図で右端）８ａを上記固定軸７の挿入孔７ａに滑シ
キー９を介して軸方向に移動自在に挿入され、他端８ｂ
をボールベアリング５とベアリングケース１０とを介し
て軸受は部材２に軸支された可動軸８とから成り、軸受
は部材３の内側に設けられた魚肉の供給筒１１と、この
供給筒１１に大径の供給口１２ａを連通させて設けられ
た截頭円錐状の多孔筒１２と、この多孔筒１２の小径の
異物排出口１２ｂに連通して設けられた異物排出筒１３
との中心に可動軸８を貫通させている。上記のベアリン
グケース１０は軸受は部材２に設けられたねじ孔２ａＫ
ｇ人され、ロックナツト１４により軸受は部材２に締着
されている。
向に回転自在に軸支された固定軸７と、一端（第１図と
第２図で右端）８ａを上記固定軸７の挿入孔７ａに滑シ
キー９を介して軸方向に移動自在に挿入され、他端８ｂ
をボールベアリング５とベアリングケース１０とを介し
て軸受は部材２に軸支された可動軸８とから成り、軸受
は部材３の内側に設けられた魚肉の供給筒１１と、この
供給筒１１に大径の供給口１２ａを連通させて設けられ
た截頭円錐状の多孔筒１２と、この多孔筒１２の小径の
異物排出口１２ｂに連通して設けられた異物排出筒１３
との中心に可動軸８を貫通させている。上記のベアリン
グケース１０は軸受は部材２に設けられたねじ孔２ａＫ
ｇ人され、ロックナツト１４により軸受は部材２に締着
されている。
上記供給筒１１の内部には、二条羽根式のスクリュー１
５が可動軸８に固着して設けられ、ノズル１６から供給
筒１１内に入れられた魚肉スラリーを多孔筒１２に送り
込むようになっている。捷た多孔筒１２の内部には、６
枚の羽根１７が１２０度の間隔で可動軸８に固着乞で設
けられている。
５が可動軸８に固着して設けられ、ノズル１６から供給
筒１１内に入れられた魚肉スラリーを多孔筒１２に送り
込むようになっている。捷た多孔筒１２の内部には、６
枚の羽根１７が１２０度の間隔で可動軸８に固着乞で設
けられている。
この羽根１７Ｆｉ、回転軸４により第４図で時計方向に
回転せしめられて魚肉スラリーを多孔筒１２の内周面に
はね飛ばし、多孔筒１２に形成された直径１．５ ｍｍ
程度の無数の小孔１８ａから外部に押し出すものであり
、多孔筒１２の供給口１２ａから排出口１２ｂに近づく
にしたがって回転軸４の回転方向と逆の方向に後退する
ように角度θで傾斜せしめられ、魚肉スラリーを羽根１
７の垂直方向、つまシ回転軸４の直交線に対しθ度傾斜
した下流方向（排出口１２ｂの方向）に飛ばし、また、
小孔１８ａから外部に出ることなく排出口１２ｂの部分
に送られてきた異物のみを排出口１２１）から排出筒１
３に排出させる構成となっている。羽根１７の傾斜角度
θを余り大きくしすぎたり、多孔筒１２のテーパー角α
を小さくしたりすると、異物のみならずすり身までも排
出口１２ｂから排出されるようになシ、また逆に傾斜角
度θを小さくしすぎたシテーバー角αを大きくすると、
異物が多孔筒１２内に徐々にたまるようになる。また傾
斜角度θを大きくシ、かつテーパー角αも大きくした場
合、魚肉スラリーが強い力を受けるため小骨等の異物ま
でもが多孔筒１２に形成された小孔１８ａからすり身と
共に出てしまう。そのため多孔筒１２や羽根１７の大き
さは羽根１７の回転周速度や多孔筒１２のテーパー角α
等を考慮して決定される。
回転せしめられて魚肉スラリーを多孔筒１２の内周面に
はね飛ばし、多孔筒１２に形成された直径１．５ ｍｍ
程度の無数の小孔１８ａから外部に押し出すものであり
、多孔筒１２の供給口１２ａから排出口１２ｂに近づく
にしたがって回転軸４の回転方向と逆の方向に後退する
ように角度θで傾斜せしめられ、魚肉スラリーを羽根１
７の垂直方向、つまシ回転軸４の直交線に対しθ度傾斜
した下流方向（排出口１２ｂの方向）に飛ばし、また、
小孔１８ａから外部に出ることなく排出口１２ｂの部分
に送られてきた異物のみを排出口１２１）から排出筒１
３に排出させる構成となっている。羽根１７の傾斜角度
θを余り大きくしすぎたり、多孔筒１２のテーパー角α
を小さくしたりすると、異物のみならずすり身までも排
出口１２ｂから排出されるようになシ、また逆に傾斜角
度θを小さくしすぎたシテーバー角αを大きくすると、
異物が多孔筒１２内に徐々にたまるようになる。また傾
斜角度θを大きくシ、かつテーパー角αも大きくした場
合、魚肉スラリーが強い力を受けるため小骨等の異物ま
でもが多孔筒１２に形成された小孔１８ａからすり身と
共に出てしまう。そのため多孔筒１２や羽根１７の大き
さは羽根１７の回転周速度や多孔筒１２のテーパー角α
等を考慮して決定される。
に設定されているが、上記θば１°〜１［Ｐ好ましくけ
４°〜６°、またαは１°〜２０°好ましくは１°〜２
°、することができる。
４°〜６°、またαは１°〜２０°好ましくは１°〜２
°、することができる。
ここで、多孔筒１２の構造を説明すると、この多孔筒１
２は、無数の小孔１８ａを穿設した金属製の半筒状プレ
ート１８をフレーム１９で補強した２個の半筒体２０を
、フレーム１９に穿設された組立孔１９ａにポル）２１
ａを挿通させて截頭円錐状に組み立てて成り、一端が前
記供給筒１１に設けられた取付座１１ａに、他端が前記
異物排出筒１３に設けられた取付座１３ａにそれぞれポ
ル）２１ｂによって取つけられ、さらに取付座１１ａ、
１３ａ下部に固着されたサポート金具２４の上にのせら
れて保持されている。なお、サポート金具２４は下側の
半筒体２０を周方向に回動自在に支持している。
２は、無数の小孔１８ａを穿設した金属製の半筒状プレ
ート１８をフレーム１９で補強した２個の半筒体２０を
、フレーム１９に穿設された組立孔１９ａにポル）２１
ａを挿通させて截頭円錐状に組み立てて成り、一端が前
記供給筒１１に設けられた取付座１１ａに、他端が前記
異物排出筒１３に設けられた取付座１３ａにそれぞれポ
ル）２１ｂによって取つけられ、さらに取付座１１ａ、
１３ａ下部に固着されたサポート金具２４の上にのせら
れて保持されている。なお、サポート金具２４は下側の
半筒体２０を周方向に回動自在に支持している。
上記ホッパ２３の内部上方には、散水ノズル２５が配設
され、また、回転軸４の端部、つまり固定軸７にはカッ
プリング２６を介して無・段変速駆動装置２７が連結さ
れている。２３は基台１の中央部に脚２２で支持された
ホッパで、このホッパ２３の上部に、取外し自在に設け
たカバー２８がある。
され、また、回転軸４の端部、つまり固定軸７にはカッ
プリング２６を介して無・段変速駆動装置２７が連結さ
れている。２３は基台１の中央部に脚２２で支持された
ホッパで、このホッパ２３の上部に、取外し自在に設け
たカバー２８がある。
次に上記のように構成された本発明のすり身用リファイ
ナーの作用を説明する。
ナーの作用を説明する。
まず、駆動装置２７を起動させ回転軸４（可動軸８）と
−緒にスクリュー１５と羽根１７を回転させる。この場
合、駆動装置２７の回転は、カップリング２６、固定軸
７、および滑りキー９を介して可動軸８に伝達される。
−緒にスクリュー１５と羽根１７を回転させる。この場
合、駆動装置２７の回転は、カップリング２６、固定軸
７、および滑りキー９を介して可動軸８に伝達される。
上記の作動状態において、魚肉スラリーをノズル１６か
ら供給筒１１内に連続して送シ込む。供給筒１１内に投
入された魚肉スラリーは、スクリュー１５により直ちに
多孔筒１−２に送り込まれ、羽根１７の作用で多孔筒１
２の内周面に押圧されるとともに魚肉スラリーは均質（
微細）化される。
ら供給筒１１内に連続して送シ込む。供給筒１１内に投
入された魚肉スラリーは、スクリュー１５により直ちに
多孔筒１−２に送り込まれ、羽根１７の作用で多孔筒１
２の内周面に押圧されるとともに魚肉スラリーは均質（
微細）化される。
上記の作用でやわらかい魚肉は、プレート１８の小孔１
８ａをすり抜はホッパ２３に取り出される。また、小骨
や鱗等の、小孔１８ａを通り抜は得ない固形異物は、羽
根１７の傾斜によって徐々に下流に移動し、排出口１２
ｂから排出筒１３に排出される。羽根１７の働きで多孔
筒１２の内周面に押しつけられる魚肉は、排出口１２ｂ
に向って細くなっている多孔筒１２の内周面によシ供給
孔１２ａ方向の力を適度に受けて多孔筒内を素通りする
ことがないため、歩出りと脱水効果が高められる。
８ａをすり抜はホッパ２３に取り出される。また、小骨
や鱗等の、小孔１８ａを通り抜は得ない固形異物は、羽
根１７の傾斜によって徐々に下流に移動し、排出口１２
ｂから排出筒１３に排出される。羽根１７の働きで多孔
筒１２の内周面に押しつけられる魚肉は、排出口１２ｂ
に向って細くなっている多孔筒１２の内周面によシ供給
孔１２ａ方向の力を適度に受けて多孔筒内を素通りする
ことがないため、歩出りと脱水効果が高められる。
上記において、羽根１７の先端と多孔筒１２の内周面と
の隙間が大きいと、小孔１８ａがっまシやすくなるとと
もに、魚肉が排出口１２ｂから排出されるようになｅだ
め、ロックナツト１４をゆるめてベアリングケース１０
を回転させ、ベアリングケース１０と可動軸８及び羽根
１７を一緒に第１図で左に移動させて上記の隙間を小さ
くする。
の隙間が大きいと、小孔１８ａがっまシやすくなるとと
もに、魚肉が排出口１２ｂから排出されるようになｅだ
め、ロックナツト１４をゆるめてベアリングケース１０
を回転させ、ベアリングケース１０と可動軸８及び羽根
１７を一緒に第１図で左に移動させて上記の隙間を小さ
くする。
また、羽根１７の回転で摩擦熱が生じ、製品に恋影響を
出すよう々場合には散水ノズル２５から水を噴出させて
温度が上昇するのを防止する。散水ノズル２５から勢い
よく噴出される水は小孔１８ａの目詰シを防止する。
出すよう々場合には散水ノズル２５から水を噴出させて
温度が上昇するのを防止する。散水ノズル２５から勢い
よく噴出される水は小孔１８ａの目詰シを防止する。
多孔筒１２を洗浄したり、交換したりする場合には、ホ
ッパ２３のカバー２８をあけ、ボルト２１ａ、２１ｂを
ゆるめて上方の半筒体２０を取り外したのち、下方の半
筒体２０をサポート金具２４に沿って上に半回転させて
取り外す。
ッパ２３のカバー２８をあけ、ボルト２１ａ、２１ｂを
ゆるめて上方の半筒体２０を取り外したのち、下方の半
筒体２０をサポート金具２４に沿って上に半回転させて
取り外す。
なお、上記実施例では、可動軸８を固定軸７の挿入孔７
ａに滑りキー９を介して取つけたが、これに代えて固定
軸７と可動軸８の取付は構造をスプライン機構として軸
方向に移動自在にしてもよい。羽根１７に対して多孔筒
１２を軸方向に移動自在にしてもよい。
ａに滑りキー９を介して取つけたが、これに代えて固定
軸７と可動軸８の取付は構造をスプライン機構として軸
方向に移動自在にしてもよい。羽根１７に対して多孔筒
１２を軸方向に移動自在にしてもよい。
以上説明したように、本発明のすり′青用リファイナー
の、異物の分離に直接働く羽根は、多孔筒の供給口から
排出口に近づくにしたがい回転軸の回転方向と逆の方向
に後退するように傾斜せしめられ、異物を徐々に排出口
に移動させる構成となっているため、異物が多孔筒内に
たまることがなく、シたがって長時間にわたって作業を
継続することができる。また、多孔筒は、排出口・に向
って細くなるように截頭円錐状に形成され、羽根によっ
て内周面に押し付けられる魚肉や異物を供給口側に適変
に動かすような力が作用するため、脱水効果と製品の歩
出りが高められる効果がある。
の、異物の分離に直接働く羽根は、多孔筒の供給口から
排出口に近づくにしたがい回転軸の回転方向と逆の方向
に後退するように傾斜せしめられ、異物を徐々に排出口
に移動させる構成となっているため、異物が多孔筒内に
たまることがなく、シたがって長時間にわたって作業を
継続することができる。また、多孔筒は、排出口・に向
って細くなるように截頭円錐状に形成され、羽根によっ
て内周面に押し付けられる魚肉や異物を供給口側に適変
に動かすような力が作用するため、脱水効果と製品の歩
出りが高められる効果がある。
図面は本発明の一実施例を示すもので、第１図は本発明
のすり身用リファイナーの半断面図、第２図は同平面図
、第３図は多孔筒と羽根の関係を示す縦断面図、第４図
は同横断面図、第５図は半筒体の外観図、第６図は羽根
とスクリューの外観図である。 １１・・・・・供給筒、１２・・−・・多孔筒、１２ａ
・曲供給口、１２ｂ・・・・・排出口、１３・聞異物排
出筒、１７・・・・・羽根、１８ａ・・・・・小孔、２
３・・・・・ホッパ、２７・・・・・駆動装置。 第３図 １ｄ 第４図 第５図 １２１ 第６図 ５
のすり身用リファイナーの半断面図、第２図は同平面図
、第３図は多孔筒と羽根の関係を示す縦断面図、第４図
は同横断面図、第５図は半筒体の外観図、第６図は羽根
とスクリューの外観図である。 １１・・・・・供給筒、１２・・−・・多孔筒、１２ａ
・曲供給口、１２ｂ・・・・・排出口、１３・聞異物排
出筒、１７・・・・・羽根、１８ａ・・・・・小孔、２
３・・・・・ホッパ、２７・・・・・駆動装置。 第３図 １ｄ 第４図 第５図 １２１ 第６図 ５
Claims (1)
- 截頭円錐状の多孔筒が、魚肉スラリーの供給筒と異物排
出筒の間に、上記供給筒に大径の供給口を、壕だ上記異
物排出筒に小１径の排出口をそれぞれ連通させてほぼ水
平に設けられ、上記多孔筒の中心には駆動装置によって
周方向に回転せしめられる回転軸が配設されるとともに
、この回転軸には、羽根が、上記供給口から排出口に近
づくにしたがい回転軸の回転方向と逆の方向に後退する
ように傾斜せしめられて取シ付けられる一方、上記多孔
筒の外周部には多孔筒の小孔をすシ抜けたスラリーを受
けるホッパが設けられて成ることを特徴とするすシ身用
リファイナー。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP24956783A JPS60141228A (ja) | 1983-12-29 | 1983-12-29 | すり身用リフアイナ− |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP24956783A JPS60141228A (ja) | 1983-12-29 | 1983-12-29 | すり身用リフアイナ− |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60141228A true JPS60141228A (ja) | 1985-07-26 |
| JPH028B2 JPH028B2 (ja) | 1990-01-05 |
Family
ID=17194919
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP24956783A Granted JPS60141228A (ja) | 1983-12-29 | 1983-12-29 | すり身用リフアイナ− |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60141228A (ja) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH10224099A (ja) | 1997-02-04 | 1998-08-21 | Fuji Mach Mfg Co Ltd | 回路部品装着方法および回路部品装着システム |
| JP2003075206A (ja) | 2001-09-04 | 2003-03-12 | Denso Corp | 車両用計器 |
| EP3165398B1 (en) | 2015-11-09 | 2023-07-26 | ALSTOM Transport Technologies | Method and system for monitoring a pantograph of a railway vehicle and railway vehicle |
-
1983
- 1983-12-29 JP JP24956783A patent/JPS60141228A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH028B2 (ja) | 1990-01-05 |
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