DE19737007C1 - Rühreinheit für Heimbraugeräte - Google Patents

Description

Verbreitung. In den Schriften DE 44 40 600 C1, DE 195 24 783 C1 und DE 195 03 244 A1 werden Geräte beschrieben, die diesen enormen Marktnachteil entscheidend aufheben. Die einzige Funktionsgruppe dieser Geräte, die vor allem wegen ihrer Plazierung sehr hohen Ansprüchen genügen muß, ist die Rühreinheit. Durch die technisch und materialmäßig notwendige Auslegung ist sie die empfindlichste und kostenintensivste Baugruppe der Geräte.

Dieser Anmeldung lag die Aufgabe zugrunde, eine problemlose und preiswerte Rühreinheit zu schaffen, da die herkömmliche auf einem Deckel befestigte Rühreinheit mehrere Stunden starkem Wasserdampf ausgesetzt ist, lebensmittelhygienischen Anforderungen zu entsprechen hat, weder Fett noch Öl in geringsten Mengen verlieren darf und alle Bauteile 100 Grad Celsius­ beständig sein müssen. Desweiteren muß die Rühreinheit einen starken Motor besitzen und sie ist bei den großen Heimbraugeräten beim Säubern wegen des Gewichtes vom Deckel abzunehmen.

Die Aufgabe wird dadurch gelöst, daß unterhalb einer Bodenplatte ein Standard-Getriebemotor befestigt ist, der einen auf der Bodenplatte plazierten Drehteller über einen Reibradantrieb in Bewegung versetzt. Auf dem Drehteller ist der Behälter fixiert. Neben dem Drehteller sind Befestigungselemente mit der Bodenplatte verbunden. Diese tragen an ihren oberen Enden einen Deckel, an dem zentrisch ein Heiz-/ Kühlsystem befestigt ist. Am Rohrkörper dieses Systems sind Rührblätter angebracht, so daß dieses System zusätzlich die Funktion eines stehenden Rührers übernimmt.

Um eine gute Durchmischung des Braugutes bei einer kleinen Drehzahl des Behälters zu erreichen, ist bevorzugt an der Topfinnenseite eine Spirale angebracht, an der ebenfalls Rührblätter befestigt sind, so daß diese Spirale neben der Anpressaufgabe für einen flexiblen Filter noch die Funktion eines rotierenden Rührers übernimmt.

Die Zeichnung zeigt in Schnittdarstellung das Heimbraugerät. An der Bodenplatte (10) ist der Getriebemotor (11) befestigt, der über das Reibrad (12) das Drehteller-Oberteil (13) dreht. Das Drehteller-Unterteil (14) ist mit der Drehteller-Achse (28) mit der Bodenplatte (10) ver­ bunden. Auf dem Drehteller-Oberteil (13) steht der Behälter in der Behälterzentrierung (27). Der Behälter (23) nimmt den flexiblen Filter (24), die Spirale (15), den Filterkorb mit Bajonett­ verschluß (25) und den Niederhalter (26) auf und versetzt diese Teile ebenfalls in Drehung. An der Spirale (15) sind die Rührblätter (16) befestigt.

Der Deckel (20) steht fixiert durch die Befestigungselemente (19) bewegungs- und be­ rührungslos über dem sich drehenden Behälter. Am Deckel (20) ist das Heiz-/Kühlsystem (18) mit dem Heizstab (22) befestigt. Desweiteren befindet sich noch der Temperaturfühler (21) auf dem Deckel (20). Am Heiz-/ Kühlsystem (18) sind die Rührblätter (17) angebracht.

Bezugszeichenliste

10

Bodenplatte

11

Getriebemotor

12

Reibrad

13

Drehteller-Oberteil

14

Drehteller-Unterteil

15

Spirale

16

Rührblatt

17

Rührblatt

18

Heiz-/ Kühlsystem

19

Befestigungselement

20

Deckel

21

Temperaturfühler

22

Heizstab

23

Behälter

24

flexibler Filter

25

Filterkorb mit Bajonettverschluß

26

Niederhalter

27

Behälterzentrierung

28

Drehteller-Achse

Claims (5)

1. Rühreinheit für einen mit einem Deckel verschließbaren Behälter eines Heimbraugerätes, bestehend aus:

• 1. einer Bodenplatte (10)
• 2. einem Drehteller (13, 14) der auf der Bodenplatte (10) drehbar befestigt ist und zur Aufnahme des Behälters dient,
• 3. einen elektrischen Antrieb an der Bodenplatte (10) für den Drehteller (13, 14) und
• 4. einem mit der Bodenplatte (10) in Verbindung stehenden, bewegungslos fixiertem Deckel (20), der einen feststehenden Rührer mit Rührblättern (17) aufweist.

2. Rühreinheit nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Rühreinheit aus dem feststehenden Teil mit den Rührblättern (17) und aus einem rotierenden Teil mit Rührblättern (16) besteht, wobei der rotierenden Teil an der Behälterinnenwand anliegt und am oberen Behälterrand befestigt ist.

3. Rühreinheit nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß Deckel und Behälter berührungslos übereinander fixiert sind.

4. Rühreinheit nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die feststehenden Rührblätter (17) in vertikaler Richtung am Deckel (20) befestigt sind.

5. Rühreinheit nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß zur Gefahrenabwehr wegen des drehenden Behälters zwei elektrische Sicherheitseinrichtungen vorgesehen sind, in der Weise, daß erstens vor Braubeginn ein Gehäuse über den Behälter gestülpt werden muß, das beim Aufsetzen auf der Bodenplatte (10) über einen Endschalter die Antriebsschaltung freigibt und zweitens ein Stop der Behälterrotation erfolgt ist, wenn der Stromverbrauch des Motors (11) plötzlich spitzenförmig ansteigt.