Hurtigmat

Hurtigmat, gatekjøkkenmat eller fast food er enkle småretter som serveres normalt fra en hurtigmatrestaurant, gatekjøkken, butikk eller kiosk. Hurtigmat har vært sett på som billig mat med noe tvilsom kvalitet, men er i endring etter hvert som nye serveringskonsept innføres.

Hurtigmat i form av fish and chips, frityrstekte fiskebiter og pommes frites.

Nasjonale variasjoner

Gatekjøkkenmat serveres ofte med engangsbestikk i plast. Selv om løsningen er reinslig og billig, blir det sammen med poser, pappbegre, glass og sugerør enormt mye søppel og unødvendig sløsing med ressurser. Retten på bildet består av hamburger, ketsjup og pommes frites med dressinger og tilbehør.

I Norge har pølse i brød lang tradisjon som hurtigmat. I dag finnes et videre utvalg av serveringstilbud, med forskjellige pølser og hamburgervarianter, sandwicher, kebab, pitabrød, kylling, pommes frites, taco, pizza, løvstek, biffsnadder og gryteretter. Det spises mest hurtigmat pr. innbygger i Finnmark, og hver finnmarking spiser i snitt 1,3 kg pølse i året.

I andre land varierer mattilbudet etter de lokale skikkene, i Japan er sushi og fiskeretter utbredt, mens i England er fish and chips svært vanlig.

Noen hurtigmatkjeder

• Arby's – i USA og Canada
• Big Bite – Over 50 avdelinger i Norge
• Burger King – i 65 land
• Dairy Queen – i USA, Canada og 22 andre land
• Hesburger - Finlands største hurtigmatkjede
• Kentucky Fried Chicken – i 150 land
• McDonald's – i 119 land
• Panda Express - største kinamatkjede i USA
• Pizza Hut – i 100 land
• Quiznos - sandwichkjede med 4 000 restauranter i over 40 land
• Subway – i 86 land
• Wendy's

Eksterne lenker

• (en) Fast food – kategori av bilder, video eller lyd på Commons