为认真落实省纪委监委部署的中小学配餐及食堂食品安全“点题整治”工作和中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作,古田县市场监管局与古田县教育局密切沟通,充分利用中小学暑假窗口期,强化中小学食堂“硬件提升改造”工作,全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”,为秋季开学校园食品安全工作打下扎实基础。
近日,古田县市场监管局在半年工作分析会上,对中小学校园食品安全工作做了再部署、再强调,要求业务股室和基层所利用暑假窗口期,梳理上半年校园食品安全突出问题和薄弱环节,督促学校在开学前完成硬件问题整改,同时要主动与学校沟通协调,分析食堂问题短板,对存在硬件设备不够、功能区划分不合理不规范等问题的食堂进行升级改造提升。
在指导学校食堂升级改造过程中,古田县市场监管局变“事后监管”为“事前服务”,提前指导审核学校食堂改建设计图纸,对标《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务通用卫生规范》等要求,因地制宜对学校食堂场所布局、设施设备、功能区设置等方面进行指导帮扶,要求学校食堂做到软硬件“双提升”,既要做到功能区设置齐全,食品加工流程布局合理,实现人员通道、食品进出通道和餐具回收通道独立,避免交叉污染。针对前期检查发现的“三防”问题,督促学校食堂配齐、配全鼠患等有害生物防治和餐饮具清洗消毒等设备设施,全面落实硬件设施标准化、操作流程规范化,从根源上解决食堂布局不合理等问题。据统计,今年暑期,全县共有5所中小学投入近80万元资金用于对食堂的提升改造。
现场照片
7月初,古田县市场监管局联合古田县教育局对6所学校开展督导检查,并提出限期整改要求。同时还利用暑期为6所学校食堂的新建和改造提升提供业务指导,并将继续加大帮扶力度,对施工改造进度进行监督,确保前期发现的问题完成整改后方可为学生供应“放心餐”。
下阶段
古田县市场监管局
将在开学前
对学校食堂开展一次
立体式、全方位的
全覆盖检查
全力护航
秋季开学“第一餐”