Ponceau 4R
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| Ponceau 4R | |
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| Nome IUPAC | |
| trisodium (8Z)-7-oxo-8-[(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)hydrazinylidene]naphthalene-1,3-disulfonate | |
| Nomi alternativi | |
| Rosso cocciniglia A Rosso vittoria C.I. 16255 | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C20H11N2Na3O10S3 |
| Massa molecolare (u) | 604,473 |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 220-036-2 |
| PubChem | 17466 |
| SMILES | [Na+].[Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c4ccc(/N=N/c1c2c(ccc1O)cc(cc2S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O)c3ccccc34 |
| Indicazioni di sicurezza | |
Il Ponceau 4R è un azocomposto. Colorante azoico di sintesi viene catalogato dall'Unione europea come additivo alimentare con la sigla E124 ed è comunemente usato come colorante rosso in molti alimenti e bevande. Il suo utilizzo alimentare è proibito negli Stati Uniti, ovvero non è approvato dalla FDA, in Norvegia e Svezia. In Francia è regolamentato dal 2008 con apposita dicitura indicante la possibile correlazione con la sindrome da deficit di attenzione e iperattività nell'infanzia.