Agroindustri terbagi atas beberapa tipe skala usaha salah satunya adalah Usaha Mikro Kecil Meneng... more Agroindustri terbagi atas beberapa tipe skala usaha salah satunya adalah Usaha Mikro Kecil Menengah. Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) dalam perekonomian nasional memiliki peran yang penting dan strategis. Sektor ini tidak hanya sebagai sumber mata pencaharian, tetapi juga menyediakan lapangan kerja baik langsung maupun tidak langsung bagi masyarakat dengan tingkat pengetahuan dan ketrampilan yang rendah. Sentra industri kripik tempe Sanan merupakan salah satu industri kecil yang terdapat di Kota Malang. Daerah Sanan merupakan sentra dari industri keripik tempe terbesar di Kota Malang karena hamper seluruh penduduk di kampung sanan bekerja sebagai penghasil tempe dan kripik tempe. Produksi kripik tempe di kampung sanan dilakukan secara berkelanjutan. Selain itu, produksikeripiktempe di Sanan sangat mementingkan kualitas produk dengan tidak menggunakan bahan pengawet dalam proses produksi kripik tempe. Sasaran dan tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis usaha kripik tempe yang...
Agroindustri terbagi atas beberapa tipe skala usaha salah satunya adalah Usaha Mikro Kecil Meneng... more Agroindustri terbagi atas beberapa tipe skala usaha salah satunya adalah Usaha Mikro Kecil Menengah. Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) dalam perekonomian nasional memiliki peran yang penting dan strategis. Sektor ini tidak hanya sebagai sumber mata pencaharian, tetapi juga menyediakan lapangan kerja baik langsung maupun tidak langsung bagi masyarakat dengan tingkat pengetahuan dan ketrampilan yang rendah. Sentra industri kripik tempe Sanan merupakan salah satu industri kecil yang terdapat di Kota Malang. Daerah Sanan merupakan sentra dari industri keripik tempe terbesar di Kota Malang karena hamper seluruh penduduk di kampung sanan bekerja sebagai penghasil tempe dan kripik tempe. Produksi kripik tempe di kampung sanan dilakukan secara berkelanjutan. Selain itu, produksikeripiktempe di Sanan sangat mementingkan kualitas produk dengan tidak menggunakan bahan pengawet dalam proses produksi kripik tempe. Sasaran dan tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis usaha kripik tempe yang...
Uploads
Papers