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Le Pancréas

Le pancréas est une glande située sous l'estomac, jouant un rôle exocrine en libérant le suc pancréatique et une fonction endocrine en régulant le métabolisme glucidique. Les acini sécrètent des enzymes digestives, tandis que les îlots de Langerhans produisent des hormones comme l'insuline et le glucagon pour contrôler la glycémie. Le pancréas est essentiel pour la digestion et la régulation hormonale.

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Le Pancréas

Le pancréas est une glande située sous l'estomac, jouant un rôle exocrine en libérant le suc pancréatique et une fonction endocrine en régulant le métabolisme glucidique. Les acini sécrètent des enzymes digestives, tandis que les îlots de Langerhans produisent des hormones comme l'insuline et le glucagon pour contrôler la glycémie. Le pancréas est essentiel pour la digestion et la régulation hormonale.

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fiche

133 Le pancréas
Chapitre 12 – Le système digestif

Le pancréas est une petite glande allongée située au-dessous de l’estomac. Il assure une fonction
exocrine en libérant le suc pancréatique dans le duodénum. Il assure en outre une fonction endocrine,
en contrôlant le métabolisme glucidique.

Les acini assurent la fonction exocrine

Les cellules de la paroi des canaux excréteurs sécrètent un liquide riche en ions bicarbonates.
Les cellules des acini secrètent :
• des enzymes protéolytiques qui digèrent les protéines ;
• l’amylase pancréatique qui transforme les polysaccharides en disaccharides ;
• la lipase pancréatique qui est la seule enzyme capable de digérer les lipides.

Canal excréteur
Canaux hépatiques
droit et gauche

Vésicule biliaire

Canal hépatique
Canal cystique Acinus
Canal cholédoque Cellule
Bile concentrée de l'acinus
Canal accessoire
de Santorini Appareil de Golgi
Réticulum
endoplasmique
rugueux
Noyau
Mitochondrie
Pancréas

Capillaire

Duodénum Canal de Wirsung

Îlot de langerhans
Ampoule de Vater

Sphincter d'Oddi (contrôle la sécrétion des enzymes)

Les îlots de Langerhans assurent la fonction endocrine

Ils renferment plusieurs types cellulaires qui produisent :


• l’insuline et le glucagon, impliqués dans la régulation de la glycémie ;
• la somatostatine, qui inhibe la sécrétion d’hormones par les cellules voisines ;
• le peptide pancréatique, qui inhibe les sécrétions des acini.

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