Caractères généraux des CHAMPIGNONS Pr KOHIL K cours de parasitologie ISVK 2022-
2023
Dans le monde, il existe 5 règnes
5 règnes Noyau Autres caractéristiques
Les Monères de type procaryote
(les bactéries+les algues bleues)
Les Protistes de type eucaryote unicellulaire, autotrophes ou hétérotrophes
Les Champignons (Fungi) de type eucaryote structure syncytiale, hétérotrophes
Les Végétaux (Plantae) de type eucaryote pluricellulaires
Cellules à paroi rigide, cellulosique, autotrophes
Les Animaux (Animalia) de type eucaryote pluricellulaires
Cellules à paroi souple, hétérotrophes
I-LA MYCOLOGIE
Définition
On définit la mycologie par le fait d’étudier les Mycètes ou les champignons
La mycologie intervient dans 3 grands domaines:
Les 3 grands domaines de la Mycologie
Mycologie générale Étude botanique des champignons
Mycologie industrielle Étude des champignons utilisés dans le processus de fermentation
dans le domaine alimentaire (ex: fabrication du pain, du fromage)
Mycologie médicale Étude des champignons pathogènes, vénéneux ou parasites
--les champignons agissent par leur toxine
--les champignons parasites sont eux-mêmes agents de mycoses
Importance des mycoses
Les mycoses sont importantes de part:
-- la morbidité importante chez les animaux et l’homme ex: la teigne dans une chatterie donc
atteignant plusieurs chats.
--Ainsi que par la mortalité dans certaines mycoses ex: l’aspergillose chez les oiseaux.
II-LES CHAMPIGNONS
Définition des champignons
Êtres vivants Eucaryotes
Les champignons possèdent une paroi squelettique rigide pourvue en général de chitine
Dépourvus de pigments chlorophylliens. Ils n'appartiennent donc pas au règne des végétaux et ils
se rapprochent du règne animal.
Ils se nourrissent par absorption
Ils se reproduisent par des spores
Morphologie générale
Les champignons sont formés d’un appareil végétatif appelé aussi: Thalle
Le Thalle peut prendre 2 aspects principaux
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1-Thalle filamenteux ou mycélium = les moisissures
1-1-filaments mycéliens ininterrompus ou siphons= champignons siphomycètes
1-2-filaments mycéliens interrompus formés d’un enchainement d’articles ou filaments septés =
champignons septomycètes
2- Thalles sous forme de petits corpuscules de forme ovoïdes ou sphériques
-Ces champignons se reproduisent par bourgeonnement
-Ce sont les levures
Répartition géographique des mycoses
Les mycoses sont des maladies très étendues dans le monde
Certaines mycoses sont cosmopolites tel que:
--les teignes animales et humaines
--l’aspergillose aviaire et les candidoses
Systématique des Champignons
Embranchement des Thallophytes (système de filaments ramifiés)
Sous-embranchement des Mycètes (Thallophytes sans chlorophylle)
Classe des Mycètes
Famille des Mycetaceae
Leur appareil végétatif est un thalle : ce sont donc des thallophytes (qui adoptent un mode de vie
filamenteux, l'ensemble des filaments appelés hyphes formant le mycélium, noyau eucaryote)
Classification des champignons
Division Classe Genre
Sexué ZYGOMYCOTA Ordre : MUCORALES Rhizopus, Mucor, Lichtheimia
(mucoromycotina)
ASCOMYCOTA SACCHAROMYCETES Saccharomyces, Candida
asque ASCOMYCETES Arthroderma (= dermatophytes)
Ajellomyces (= Histoplasma, Blastomyces)
BASIDIOMYCOTA TREMELLOMYCETES Filobasidiella neoformans (=Cryptococcus
neoformans)
Asexué FUNGI BLASTOMYCETES Candida, Cryptococcus, Rhodotorula,
IMPERFECTI Trichosporon
(DEUTEROMYCOTA)
MONILIACEAE Aspergillus, Blastomyces,
Coccidioides,
Fusarium, Histoplasma Microsporum,
Trichophyton,
Caractères généraux des champignons
Les champignons sont:
- Hétérotrophes concernant le carbone: c’est à dire qu’ils doivent rechercher le carbone dans leur
environnement immédiat.
- Organotrophes : car ils s’alimentent de composés organiques
La classification des champignons repose sur la reproduction sexuée
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Reproduction des champignons
Elle est assurée par des spores
Multiplication asexuée
Multiplication asexuée Multiplication sexuée
Provenance directement du thalle Résultat du développement de
stades sexués et d’une fécondation
I-Multiplication asexuée
A)Spores internes=endospores B)Spores externes=conidies
B-1)Conidies thalliques B-2)Conidies blastiques
I-Multiplication asexuée
A-les spores internes=endospores
B) Spores externes=conidies
Les conidies résultent d’un cloisonnement du thalle
B-1)Conidies thalliques B-2)Conidies blastiques
B) Spores externes=conidies
Les conidies résultent d’un cloisonnement du thalle
B-1)Conidies thalliques
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Formation des spores thalliques
La totalité de l’élément conidiogène est cloisonné puis Au sommet du filament qui subit un isolement et
fragmentation en plusieurs conidies une désarticulation donnant une 1 conidie unique
Spores holoarthriques:le Spores entéroarthriques: Type Holothallique (Alleurioconidies)=Microsporum
cloisonnement donne des seul 1article sur 2 donne 1
arthroconidies spore
Microaleuries de Macroaleuries de
Dermatophyte Dermatophyte
B-2)Conidies blastiques
C’est l’émergence d’un bourgeon se développant au sommet d’un élément fertile
B-2-1)Type holoblastique B-2-2)Type entéroblastique
-Blastoconidies: c’est le développement
d’un bourgeon à partir d’une levure Type phialoconidies (forme en bouteille)
ex: Aspergillus sp
-Conidies blastiques
acropétales
-Conidies blastiques
sympodiales
II-Multiplication sexuée
Elle fait suite à une fécondation
Union des gamètes Union d’organes de fécondation c’est-à-dire les
gamétocytes
Homothallisme: sur le même thalle, il y a un échange de gamétocytes lors de la fécondation
Hétérothallisme: la fécondation par les éléments différents sexuellement se retrouvant sur des
thalles différents
Systématique selon la reproduction
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Règne Fungi ou Champignon
5 embranchements
Mastigomycota Production de zoospores
Espèces aquatiques
Espèces aériennes
Zygomycota Pas de zoospores
-Mucorales Une reproduction sexuée
-Entomophtorales Des zygospores
Ascomycota Pas de zoospores
-Levures,Candida, Géotrichum Une reproduction sexuée
-Microsporum,Trichophyton Des ascospores
Basidiomycota Pas de zoospores
-Malassezia Une reproduction sexuée
-Cryptococcus Des basidiospores
-Trichosporon (mammites bovines)
Fungi imperfecti Pas de zoospores
-certaines levures unicellulaires Pas de reproduction sexuée connue
Saccharomycopsys (levures chez les
lapins)
BIOLOGIE
1-Habitat
Champignons saprophytes Champignons parasites
-qui vivent dans l'organisme sans être pathogènes
-Qui tire les substances qui lui sont nécessaires des matières
organiques en décomposition
Exosaprophytes -Mycoses d’origine tellurique
Vivent à l’extérieur dans un milieu riche en matières organiques -ils parasitent les animaux et les
Ils peuvent devenir pathogènes et pénétrer chez les animaux végétaux
Ex: les Dermatophytes
Endosaprophytes ils vivent à l’état saprophyte dans un organisme
vivant
Ex: Candida albicans
Physiopathologie
Pouvoir pathogène des champignons
Le parasitisme par les champignons est à l’origine de pathologies dites mycoses parce qu’il y a
production de mycètes
Il y a chez l’hôte:
Le pouvoir parasitaire
La Production des toxines issues de son mycélium
Être directement à l’origine d’intoxication alimentaire
Accumulation de toxines dans les végétaux consommés
Être un agent de mycotoxinoses chez l’homme ou l’animal
Facteurs de contamination
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Facteurs intrinsèques Facteurs extrinsèques
-L’âge: les jeunes animaux sont plus
sensibles Microsporum audouini atteint -Mauvaise gestion d’élevage: l’humidité, la chaleur et lors
seulement l’enfant impubère du confinement des animaux
-la race: Trichophyton verrucosum provient -Abus d’antibiotiques
du bétail -Abus de corticoïdes qui engendre des mycoses dites
-État physiologique: affaiblissement de iatrogènes
l’immunité (gestation, corticoïdes) -santé des animaux: les maladies intercurrentes
-excès d’humidité des plis cutanés (plis -le confinement des bovins peut favoriser l’apparition de la
inter-digités) facilitant la pousse des teigne
champignons -le surpeuplement en élevage avicole peut favoriser
l’apparition de l’aspergillose aviaire
Pouvoir toxinogène
-Les mycotoxines peuvent occasionner des effets néfastes pour la santé des êtres humains et des
animaux
--Effets immédiats: intoxication aigue
--Effets à long terme: cancers, déficience immunitaire
--action neurotrope due aux toxines
--action protéolytique engendrant des ulcères, des nécroses et même des cavernes
Action antigénique due aux antigènes fongiques
--Rôle important des antigènes polyosidiques
--Antigènes capsulaires essentiellement dans nombreuses mycoses chroniques
Étiologie
Sources de contamination
1-source externe
Exosaprobiose: contamination qui s’effectue dans le milieu extérieur par rapport à l’homme ou les
animaux
2-sources internes
Épisaprobiose: présence des champignons à la surface de la peau tel que Malassezia qui est une
levure commensale
Endosaprobiose: présence des champignons dans le tube digestif tel que Candida albicans qui est
un organisme vivant à l'état naturel dans les muqueuses de l'être humain.
Mode d’infection
La contamination se réalise de la manière suivante:
Contact entre individus Par respiration: par inhalation Par voie cutanée
Cas des dermatophytes Spores: cas d’aspergillose Cas de la teigne
