ISSN 1810-0716

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FAO PRODUCTION ET SANTÉ ANIMALES

directives

LES CHAMPS-ÉCOLES DES

PRODUCTEURS POUR
LES PETITS ÉLEVEURS
Un guide pour améliorer les moyens
d’existence a l’intention des décideurs
Photos de couverture:

Gauche: ©FAO/Giuseppe Bizzarri

Centre: ©FAO/Giulio Napolitano
Droite: ©FAO/Solomon Nega
 20

FAO PRODUCTION ET SANTÉ ANIMALES

directives

LES CHAMPS-ÉCOLES DES

PRODUCTEURS POUR
LES PETITS ÉLEVEURS
Un guide pour améliorer les moyens
d’existence a l’intention des décideurs

ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE

Rome, 2019
Citation requise:
FAO. 2019. Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs – Un guide pour améliorer les moyens
d’existence a l’intention des décideurs. Directives FAO Production et santé animales. No. 20. Rome, FAO. 56 p.

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ladite société ou ledit produit de préférence à d’autres sociétés ou produits analogues qui ne sont pas cités.

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nécessairement les vues ou les politiques de la FAO.

ISBN 978-92-5-131116-5
© FAO, 2019

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 iii

Table des matières

Avant-propos v
Remerciements vii
Acronymes et abréviations ix
Glossaire xi

Introduction 1

Qu’est-ce qu’un Champ-école des producteurs sur l’élevage? 5

Pourquoi les Champs-écoles des producteurs sur l’élevage? 7

Opportunités et défis du secteur de l’élevage 7
La pertinence des CEP sur l’élevage 7
CEP – Une approche flexible pour différents systèmes d’élevage
à petite échelle 8
CEP sur l’élevage dans les situations post-catastrophes et
d’urgence prolongées 10
Contribution du CEP sur l’élevage à l’amélioration des
moyens d’existence des pauvres 11

Quelles sont les conditions nécessaires à la réussite de

la mise en œuvre du CEP sur l’élevage? 13

Mise en place d’une intervention CEP sur l’élevage 15

Champs-écoles des producteurs sur l’élevage 15
Phases du projet/programme et durée 19
Questions fréquemment posées 22
Leçons clefs apprises 25

Exemples de succès sur le terrain 27

CEP laitier au Burundi 27
CEP sur l’élevage pour la production de fourrage/pâturage dans
des environnements pastoraux au Kenya 29
CEP sur la volaille au Liban 31
Les membres du CEP au Pakistan deviennent des formateurs et
des fournisseurs de services locaux dans le secteur de l’élevage 33

Marche à suivre 37

Références et autres lectures 39

Multimédia 43
 v

Avant-propos

Le secteur de l’élevage représente environ un tiers du produit intérieur brut (PIB) agricole
mondial et croît plus vite que la plupart des autres secteurs agricoles. Son expansion a été
principalement stimulée par une combinaison de croissance démographique, d’urbanisation
et de hausse des revenus dans de nombreux pays en développement, ce qui a accru la
demande en viande, lait et œufs. La consommation de produits de l’élevage devrait encore
augmenter au cours des prochaines décennies, offrant des opportunités pour le développe-
ment du secteur et permettant la réduction de la pauvreté et l’amélioration de la sécurité
alimentaire. Cependant, le rythme rapide de ces changements risque de marginaliser les
petits éleveurs. Les risques pour les ressources naturelles et la santé humaine doivent égale-
ment être abordés afin d’assurer un développement durable.
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) encourage et
facilite le développement durable du secteur de l’élevage par les actions suivantes: en facili-
tant l’accès des petits éleveurs, en particulier dans les pays en développement, à des marchés
de plus en plus compétitifs; en contribuant à la sauvegarde de la santé animale et la santé
publique vétérinaire; en maintenant la diversité génétique animale; et en réduisant l’impact
environnemental du secteur. Dans ce cadre, la FAO a intégré, au cours des deux dernières
décennies, des Champs-écoles des producteurs (CEP) axées sur l’élevage dans plusieurs pro-
jets et programmes, et a contribué à renforcer les capacités de nombreuses parties prenantes
au développement (ONGI, ONG, instituts de recherche, etc.) concernant l’approche CEP au
profit des petits éleveurs dans les régions en développement.
L’approche CEP, initialement développée en mettant l’accent sur les cultures, a contribué à
développer les compétences d’analyse critique, de prise de décisions et de communication des
petits éleveurs dans des contextes et environnements différents, leur permettant de construire
des systèmes plus efficaces et durables. Les CEP sur l’élevage ont été mis en œuvre/soutenus
par la FAO et de nombreuses autres parties prenantes, notamment le Fonds international
de développement agricole (FIDA), l’Institut international de recherche sur l’élevage (ILRI), la
Banque mondiale et de nombreuses ONG (VSF, Heifer International, etc.). Au fil des ans, l’ap-
proche a été appliquée à de nombreux systèmes de production animale, y compris le pastora-
lisme et l’agro-pastoralisme, la production laitière, la production avicole, l’élevage de canards
associé à la riziculture, l’élevage de lapins, la production porcine, la production de bœufs et de
petits ruminants. Aujourd’hui, les CEP sont utilisés pour le développement de l’élevage dans
toutes les régions en développement, et l’intérêt pour l’utilisation de cette approche est gran-
dissant au sein des gouvernements, des ONG, du secteur privé et d’autres parties prenantes.
Afin d’accroître la contribution des CEP sur l’élevage à l’amélioration des moyens d’exis-
tence des petits producteurs, et plus largement à la réalisation des Objectifs de développement
vi

durable des Nations Unies, les décideurs devraient recevoir des informations leur permettant
de mieux comprendre le potentiel de cette approche. Il serait également souhaitable de les
aider à comprendre comment l’approche CEP est applicable aux différents systèmes et condi-
tions de production animale. Ce guide vise à combler ces lacunes et à compléter le guide de
la FAO Champs-écoles des producteurs document d’orientation- Planifier des programmes de
qualité (FAO, 2017a).
.

Berhe G. Tekola
Directeur
Division de la production et de la santé animales
FAO
 vii

Remerciements

La première version de ce document a été préparée par la Sous-division de la production

animale et des ressources génétiques (AGAG) de la Division de la production et de la santé
animales (AGA) de la FAO. Le projet a ensuite été révisé, amélioré et finalisé en février-mars
2017 dans un atelier d’écriture tenu à Machakos (Kenya), avec la participation de praticiens
expérimentés en CEP de cultures et sur l’élevage. La coordination globale a été assurée par
Giacomo de’ Besi, spécialiste du développement de l’élevage (AGAG).
Nous souhaitons remercier tous les participants à l’atelier d’écriture et tous ceux qui ont
participé à la préparation du document. Des remerciements spéciaux sont adressés à Edwin
Adenya (FAO Kenya), Gertrude Buyu (Farmer Field School Promotion Services), Deborah
Duveskog (FAO Kenya), Marjon Fredrix (Division de la production végétale et de la protection
des plantes, FAO), Godrick Khisa (Farmer Field School Promotion Services), Kathyia Dominic
Lokeris (maître formateur CEP), Bruno Minjauw (FAO Liban), Titus Mutinda (maître forma-
teur CEP), Paul Mutungi (FAO Kenya), et Julie Ojango (ILRI).
Nos remerciements vont aussi aux praticiens du CEP sur l’élevage qui ont préparé les
études de cas: Tharcisse Sebushahu et Gertrude Buyu pour le Burundi, Bruno Minjauw pour
le Liban, Paul Mutungi et Deborah Duveskog pour le Kenya et Jam Muhammad Khalid et
Shazia Jam pour le Pakistan.
Nous tenons à remercier les nombreux fonctionnaires de la FAO qui ont examiné les ver-
sions préliminaires du document et fourni de précieux commentaires: Roswitha Baumung,
Badi Besbes, Malick Faye, Harinder Makkar, Friederike Mayen, Paul Opio, Olaf Thieme et
Markos Tibbo. Francis Anno, Wafaa El Khoury, Alfredo Impiglia, Akiko Kamata, Raffaele
Mattioli, Winfred Nalyongo, Suzanne Phillips, Anne Sophie Poisot, Gregorio Velasco Gil et
Ibrahim Wora Salami ont également apporté leur contribution.
Nous sommes également reconnaissants à Katinka de Balogh et William Settle pour leurs
précieux commentaires et apports en qualité d’examinateurs.
Enfin, nous remercions Claudia Ciarlantini, Cristiana Giovannini, Enrico Masci et Ginevra
Virgili pour le graphisme, Christopher Matthews pour avoir édité le texte en anglais, Alizée
Sauron pour la traduction en français, Carlos Romero pour avoir édité le texte en français,
et Antonella Falcone pour le soutien administratif.
 ix

Acronymes et abréviations

AAES Analyse de l’agroécosystème

ACSA Agents communautaires de santé animale
CEP Champs-écoles des producteurs
FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture
FIDA Fonds international de développement agricole
FMF Formation des maîtres formateurs
ILRI Institut international de recherche sur l’élevage
GIPD Gestion intégrée de la production et des déprédateurs
PARSE Projet d’appui à la reconstruction du secteur de l’élevage
PIB Produit intérieur brut
ODD Objectifs de développement durable
ONG Organisation non gouvernementale
ONGI Organisation non gouvernementale internationale
ONU Organisation des Nations Unies
S&E Suivi et évaluation
VSF Vétérinaires Sans Frontières
 xi

Glossaire

Le calendrier
Le calendrier comporte les principaux objectifs et sujets d’apprentissage, ainsi que le pro-
gramme d’un CEP sur l’élevage. Il est adapté au contexte local et reflète les lacunes et les
priorités des membres du CEP en ce qui concerne l’activité productive choisie (voir ci-des-
sous) et les autres activités pertinentes de subsistance. Le calendrier CEP peut aborder des
sujets tels que la production et la santé animales, la gestion des cultures, le marketing,
la gestion des prairies et des pâturages, la gestion de l’eau, l’adaptation au changement
climatique, la diversification des moyens d’existence et la nutrition et la santé humaines.
Les sujets peuvent être ajoutés ou modifiés au cours d’un CEP en fonction des conditions
environnementales changeantes et d’autres facteurs (par exemple, les épidémies) affectant
les animaux d’élevage ou les plantes étudiées.

L’activité productive
L’activité productive est l’activité focale ou le sujet d’apprentissage d’un CEP, par ex. la
production d’œufs, la production de bovins laitiers, l’apiculture, l’élevage de volailles, la pro-
duction et la gestion de fourrages, la production de lapins, l’engraissement d’agneaux, etc.

Les facilitateurs CEP

Les facilitateurs du CEP ne sont pas des enseignants. Leur rôle principal est de guider le
processus d’apprentissage en créant un espace permettant aux participants d’apprendre de
manière créative sur le sujet sélectionné, en utilisant des approches d’éducation des adultes
non formelles. Pour ce faire, ils aident à guider les activités et les discussions de groupe et
aident les groupes à atteindre un consensus sur les actions nécessaires. Tout au long de
la mise en œuvre du CEP, leurs tâches sont les suivantes: faciliter l’échange de connais-
sances et d’expériences; soutenir la conception d’expériences comparatives; s’assurer que
le programme reflète les besoins et les opportunités locaux; introduire de nouvelles idées;
combler les lacunes de savoir (ou inviter des experts à le faire); permettre un consensus;
et enfin, documenter le processus et les résultats. Avant le début du CEP, les facilitateurs
organisent des activités préparatoires telles que des consultations communautaires, la
formation et l’organisation du groupe CEP, la sélection de l’activité productive/focale et la
préparation du programme. Les facilitateurs sont généralement le personnel du gouverne-
ment, les agents de vulgarisation des ONG, le personnel des organisations de producteurs,
les agents communautaires de santé animale (ACSA) ou les membres de la communauté. Ils
sont formés en tant que facilitateurs par les maîtres formateurs CEP dans un cours formel
xii

visant à développer leurs compétences techniques et de facilitation, complétées par des

cours de coaching et de recyclage in situ, souvent tout au long d’un cycle de production.

Animal d’élevage
Le terme «animal d’élevage» est utilisé dans un sens large pour couvrir tous les animaux
adultes indépendamment de l’âge, de l’emplacement ou du but de la reproduction. Les
animaux non domestiqués sont exclus de cette définition à moins qu’ils ne soient gardés ou
élevés en captivité. Les animaux d’élevage inclus sont des quadrupèdes de grande et petite
taille, des volailles, des insectes (abeilles) et des larves d’insectes (vers à soie). (FAO, 1994).

CEP sur l’élevage

Dans cette publication, le terme CEP sur l’élevage est utilisé pour décrire les CEP destinés
à tous les types de petits producteurs, y compris les petits exploitants, les pasteurs et les
agro-pasteurs, et les éleveurs intensifs à petite échelle. Les CEP sur l’élevage comprennent les
Champs-écoles pastoraux (CEP), les Champs-écoles agropastoraux (CEAP), et les Champs-
écoles sur l’élevage.
 1

Introduction

Dans de nombreux pays à travers le monde, les animaux d’élevage font partie intégrante
des moyens d’existence des personnes pauvres, contribuant au revenu des ménages, à la
sécurité alimentaire et à la nutrition. Ils peuvent fournir des aliments de qualité (viande, lait
et œufs); des capitaux (vente, échange et location); de l’engrais (fumier); une force de trac-
tion pour la culture et le transport; des matériaux de construction (fibres et peaux); et du
carburant (fumier). Dans certaines sociétés, l’élevage a également d’importantes fonctions
socioculturelles et religieuses (FAO, 2009a).
Une production animale efficace et durable repose sur de bonnes pratiques agricoles,
y compris une alimentation, une sélection et des soins de santé appropriés, ainsi qu’une
approche de chaîne de valeur et une production orientée vers le marché. Dans les CEP,
les petits éleveurs testent, valident et adaptent les bonnes pratiques agricoles et
commerciales qui les aident à parvenir à une production alimentaire durable et à
améliorer les moyens d’existence de leurs familles et de leurs enfants.
La FAO a commencé à développer l’approche CEP en 1989. Elle a permis aux petits rizi-
culteurs d’Asie du Sud-Est d’étudier et d’apprendre - en petits groupes - les compétences
requises pour adapter les pratiques de Gestion intégrée de la production et des dépréda-
teurs (GIPD) à leurs rizières. Comme l’approche s’est révélée très efficace, elle a été rapi-
dement appliquée à d’autres systèmes de production agricole dans différentes régions en
développement, et a été adaptée à d’autres sous-secteurs agricoles, y compris la production
animale (Groeneweg et al., 2006).
L’approche CEP est centrée sur les personnes. Elle consiste à rassembler des groupes
de producteurs et à engager leurs membres dans un processus d’apprentissage pratique et

Encadré 1. Principaux objectifs de ce guide

Ce guide a été préparé pour aider les décideurs impliqués dans la formulation de poli-
tiques et la planification des programmes à:
1. acquérir des connaissances de base sur l’approche CEP, en mettant l’accent sur la
production animale, la santé et la commercialisation;
2. se renseigner sur la contribution des CEP aux moyens d’existence des communau-
tés tributaires de l’élevage dans divers contextes;
3. reconnaître les conditions requises pour la mise en œuvre réussie des CEP sur
l’élevage;
4. comprendre le potentiel de l’approche CEP dans un large éventail de systèmes
de production animale (systèmes pastoral, agropastoral et d’agriculture à petite
échelle) et de contextes socio-économiques.
2 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

participatif. Les groupes se rencontrent régulièrement tout au long du cycle de production

pour tester, valider et adapter de nouvelles pratiques à leurs conditions locales. Les groupes
CEP développent des solutions en comparant les pratiques locales avec de nouvelles idées
à travers des essais, des observations, des analyses critiques et des discussions. Les écoles
paysannes contribuent au développement communautaire en renforçant les compétences,
la confiance et la prise de décision éclairée, ainsi qu’en renforçant la capacité des petits
producteurs à travailler ensemble. En effet, les CEP aident souvent à renforcer les groupes
de producteurs existants ou à former de nouveaux groupes (formels ou informels).
Ce guide vise à informer les décideurs (par exemple, les responsables gouvernementaux,
les gestionnaires de programmes) sur le potentiel des CEP sur l’élevage à développer et à
soutenir la production animale à petite échelle dans les systèmes pastoraux, agropastoraux
et d’agriculture à petite échelle. Il ne fournit pas d’informations sur la façon de concevoir
un projet CEP, de mettre en place ou de réaliser un CEP sur l’élevage.

LA CONTRIBUTION DU CEP SUR L’ÉLEVAGE AUX OBJECTIFS DE

DÉVELOPPEMENT DURABLE
En septembre 2015, les 193 États membres des Nations Unies ont adopté le Programme
de développement durable à l’horizon 2030, qui s’articule autour de 17 nouveaux objectifs
mondiaux. Ces objectifs de développement durable (ODD) devraient guider les actions des
gouvernements, des agences internationales, de la société civile et d’autres institutions
entre 2015 et 2030. Les ODD visent à éliminer la pauvreté et la faim tout en restaurant et
en gérant durablement les ressources naturelles.
Le secteur de l’élevage peut contribuer à la réalisation des ODD (i) en améliorant les
moyens d’existence de centaines de millions de personnes pauvres qui dépendent des
animaux pour vivre; (ii) en fournissant des protéines et des micronutriments abordables
aux personnes sous-alimentées; (iii) en améliorant la santé publique, étant donné que la
plupart des maladies humaines infectieuses proviennent des animaux; (iv) en aidant à lut-
ter contre le changement climatique, les systèmes d’élevage pouvant être respectueux de
l’environnement; et (v) en générant des bénéfices plus larges pour la société à travers les
effets indirects de la consommation et de la production.
Les CEP développent les compétences et les connaissances des éleveurs, leur permettant
ainsi de créer des systèmes de production plus efficaces et durables, et d’apporter une
contribution importante à la réalisation des ODD (figure 1).
.
Introduction 3

FIGURE 1
Principales contributions des CEP sur l’élevage aux ODD

Les CEP améliorent les moyens d’existence des

personnes pauvres grâce à une productivité accrue et
à l’accès aux marchés, entre autres avantages.

Les CEP favorisent l’agriculture durable et renforcent

la sécurité alimentaire et nutritionnelle grâce à
une production alimentaire accrue et de meilleure
qualité.

Les CEP réduisent l’incidence des zoonoses et d’autres

maladies d’origine alimentaire, par exemple en
sensibilisant à l’importance des pratiques d’hygiène
dans la production animale et dans la manipulation
des produits de l’élevage.

L’approche CEP est une forme d’éducation des

adultes qui soutient l’apprentissage par la pratique et
les compétences d’apprentissage.

Les CEP favorisent l’égalité des sexes et l’équité dans

toutes les activités et tous les rôles. Généralement, les
groupes CEP sont équilibrés entre les sexes.

Les CEP créent des opportunités d’emploi dans la

communauté et de l’entrepreneuriat. Ils facilitent
le réseautage et peuvent entraîner la formation
ou le renforcement d’associations et d’équipes de
commercialisation.

L’approche CEP est mise en œuvre dans de nombreux

pays pour promouvoir des pratiques agricoles
intelligentes face au climat. Cette approche soutient
la réduction des risques de catastrophe en favorisant
les pratiques de préparation, d’atténuation et
d’adaptation.

Les activités centrales du CEP tournent autour de

l’analyse de l’agroécosystème pour soutenir la
compréhension et la gestion durable des écosystèmes.
Ils favorisent la conservation des écosystèmes et
la diversité génétique, ainsi que les pratiques de
restauration des terres.

Source: élaboration des auteurs.

 5

Qu’est-ce qu’un Champ-école

des producteurs sur l’élevage?

C’est une «école sans murs» où un groupe de 15 à 25 éleveurs s’engage sur une saison/un
cycle de production dans un processus d’apprentissage participatif et pratique. Un processus
de consultation entrepris avec la communauté avant et pendant la mise en œuvre du CEP
sert à identifier ce qui devrait être fait pour mettre sur pied une activité productive - par ex.
production de bovins, élevage de volailles, etc. – afin d’améliorer les moyens d’existence.
Les groupes de CEP se réunissent régulièrement (chaque semaine pour la plupart des CEP
sur l’élevage) pour apprendre, tester et adapter de nouveaux concepts et des interventions
prometteuses pour une utilisation locale. Les groupes apprennent en comparant les pratiques
locales avec de nouvelles idées par le biais d’essais, d’observations, d’analyses critiques et de
discussions. Au cours du processus, les membres du groupe acquièrent des compétences
techniques, renforcent la cohésion du groupe et élaborent des stratégies pour améliorer les
moyens d’existence grâce à une meilleure compréhension des chaînes de valeur, tout en
définissant le développement d’opportunités commerciales et entrepreneuriales. De plus, au
cours de la mise en œuvre des CEP, les groupes élaborent des plans d’action communautaires
et établissent de nouveaux liens avec les prestataires de services et le secteur privé pour ren-
forcer leurs entreprises et améliorer leurs moyens d’existence.

Encadré 2. Les principes de base de l’approche CEP

• L’autonomisation vient de l’action collective.

• Les connaissances sont acquises grâce à un apprentissage pratique.
• Les animaux et/ou les champs/pâturages sont les principaux outils d’apprentis-
sage, pas des livres, des images ou d’autres matériels de vulgarisation.
• Le programme est basé sur les intérêts et les priorités de la communauté.
• L’accent est mis sur le développement des aptitudes et des compétences plutôt
que sur l’assimilation de connaissances sur les nouvelles options technologiques.
• Les réunions sont organisées régulièrement et fréquemment tout au long d’une
saison/d’un cycle de production et suivent un processus de formation systéma-
tique. La fréquence des réunions peut varier en fonction des phases de produc-
tion et des saisons de l’année.
• L’apprentissage est réalisé grâce à un processus guidé («la facilitation»), et non
par l’enseignement.
• Les membres du groupe évaluent leur CEP et définissent les activités de suivi
pertinentes.
 7

Pourquoi les Champs-écoles

des producteurs sur l’élevage?

OPPORTUNITÉS ET DÉFIS DU SECTEUR DE L’ÉLEVAGE

La croissance rapide des revenus et l’urbanisation, combinées à la croissance démogra-
phique, entraînent une augmentation significative de la demande d’aliments d’origine
animale dans de nombreux pays. Cette demande est principalement satisfaite par des
systèmes de production animale à grande échelle soutenus par des innovations techno-
logiques et des changements structurels dans le secteur. Cependant, des centaines de
millions de personnes pauvres continuent d’élever les animaux dans des systèmes à petite
échelle pour soutenir les moyens d’existence et la sécurité alimentaire de leurs familles.
Avec une population mondiale estimée à 9,8 milliards en 2050, la demande d’aliments
d’origine animale devrait continuer à augmenter (Alexandratos et Bruinsma, 2012; ONU,
2017). Ceci présente des opportunités significatives pour la réduction de la pauvreté, les
gains de sécurité alimentaire et l’amélioration de la nutrition humaine. Néanmoins, le
rythme rapide du changement risque de marginaliser davantage les petits producteurs et
d’accroître les risques pour l’environnement et la santé humaine.

LA PERTINENCE DES CEP SUR L’ÉLEVAGE

L’approche CEP permet aux petits éleveurs d’apprendre dans différents contextes et condi-
tions et constitue également un outil précieux pour la construction de systèmes de pro-
duction animale durables et pour le développement rural; les raisons en sont les suivantes:
• Les éleveurs sont souvent confrontés à des défis particulièrement complexes,
dynamiques et spécifiques à leur emplacement qui ne peuvent être traités avec
des recommandations générales et des méthodes de vulgarisation conventionnelles,
car elles nécessitent des changements articulés aux comportements et aux pratiques
(c’est-à-dire multiples, interconnectés, composites).
• Les petits éleveurs sont réticents à changer leur façon de faire uniquement
parce que quelqu’un leur dit ce qu’il faut changer et comment. Les animaux
étant souvent des moyens d’existence essentiels pour les producteurs et leurs seuls
biens, les recommandations qui ne sont pas testées, validées et adaptées aux condi-
tions locales rencontrent résistance et désintérêt.
• De nombreux CEP sur l’élevage aboutissent à la formation ou au renfor-
cement d’associations et d’équipes commerciales. Il est difficile pour un seul
éleveur d’exercer une influence, mais les groupements de producteurs ont montré
qu’ils pouvaient faire entendre leur voix, contribuant ainsi à réduire la pauvreté et la
malnutrition.
• Les CEP sur l’élevage peuvent développer des réseaux nouveaux/renforcés entre
les éleveurs, les institutions locales, les fournisseurs de services et les chercheurs.
8 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

L’accès limité aux services, aux intrants et à l’information est souvent une contrainte
majeure pour les petits éleveurs des pays en développement.
• Les CEP sur l’élevage peuvent renforcer les liens entre les producteurs et
les services vétérinaires et faciliter l’accès au traitement, aux conseils et à
l’information sur les épidémies. Ils peuvent également servir de réseau pour la
surveillance des maladies animales et de système d’alerte et de réaction précoces.
• L’approche CEP peut être appliquée à un large éventail d’espèces animales, du
bétail à la volaille, des petits ruminants aux insectes. Les animaux utilisés dans la
production animale varient selon les régions et les systèmes de production. L’approche
CEP permet aux bénéficiaires de choisir les espèces animales sur lesquelles ils veulent se
concentrer et d’organiser leur Champ-école en conséquence. De nombreux CEP cepen-
dant travaillent avec des espèces qui ont un taux de renouvellement (par exemple, les
volailles et les porcs) et des retours rapides. Dans certains contextes, les CEP utilisant des
insectes, principalement des abeilles, ont été mis en place pour diversifier les revenus et
augmenter les rendements des cultures grâce aux services de pollinisation.
• Les CEP sur l’élevage se sont révélés être des véhicules efficaces pour l’au-
tonomisation des femmes et l’égalité des sexes. Les femmes jouent un rôle clé
dans la gestion de nombreux systèmes d’élevage mais ont souvent un accès limité
aux ressources et aux services de vulgarisation, car elles sont moins impliquées dans la
prise de décisions que les hommes (FAO, 2011). Les activités du CEP peuvent entraî-
ner des changements dans la dynamique du genre et dans la prise de décisions au
sein des ménages (Friis-Hansen et al., 2012).
• Les CEP sur l’élevage peuvent être utilisés pour introduire des animaux dans
des communautés sans élevage. Bien que les CEP sur l’élevage soient générale-
ment mis en œuvre pour soutenir les éleveurs établis, ils peuvent également contri-
buer à l’introduction de l’élevage en tant que nouvelle activité génératrice de revenus
pour les ménages n’ayant aucune expérience en matière d’élevage. Cela aide les
familles à diversifier leurs revenus et à répondre aux nouvelles opportunités du mar-
ché ou liées aux changements environnementaux.

CEP – UNE APPROCHE FLEXIBLE POUR DIFFÉRENTS SYSTÈMES D’ÉLEVAGE

À PETITE ÉCHELLE
Au cours des deux dernières décennies, la FAO et d’autres acteurs du développement ont
soutenu les petits éleveurs par le biais des CEP dans de nombreux systèmes de production, y
compris l’agriculture mixte et les systèmes d’élevage intensif à petite échelle dans les zones
rurales, périurbaines et urbaines, mais aussi dans les systèmes pastoraux, sylvopastoraux et
agropastoraux. Au fil du temps, l’approche a acquis différents noms, selon le système, par
ex. Champs-écoles des producteurs sur l’élevage, Champs-écoles pastoraux et Champs-
écoles agropastoraux, mais les principes et les activités de base sont restés les mêmes.
Dans les systèmes de petites exploitations mixtes, les productions végétale et
animale sont étroitement liées. Généralement, différentes espèces d’animaux d’élevage
sont produites dans de telles fermes, avec des cultures fournissant une partie de l’alimen-
tation et les animaux apportant un revenu supplémentaire et apportant de la force de
traction ainsi que du fumier pour les cultures (HLPE, 2016). Le lait, la viande et les œufs
 Pourquoi les Champs-écoles des producteurs sur l’élevage? 9

©FAO/RODGER BOSCH
©FAO

Les systèmes de petites exploitations mixtes: Un petit producteur de volailles intensif

un agriculteur labourant son champ avec nourrissant ses poulets de chair.
une mule.

sont souvent produits simultanément, mais ils sont rarement la principale source de reve-
nu. Dans ce contexte, les enquêtes/évaluations préalables et les sondages de référence
avant le début d’un CEP sur l’élevage permettent à la communauté et à la direction du
projet de déterminer si le Champ-école doit être axé sur les animaux d’élevage ou sur
les cultures, ou si une approche plus intégrée devrait être adoptée. Cependant, les CEP
ne traitent pas seulement des principales activités de subsistance d’un agriculteur, elles
concernent également les interactions entre ces activités et fournissent des connaissances
de base sur l’économie et la gestion agricoles.
Les systèmes d’élevage intensif à petite échelle sont souvent constitués d’une seule
espèce (par exemple, bovins, volailles, porcs, lapins) et les animaux sont généralement phy-
siquement séparés de la terre (FAO, 2009a). En traitant de tels systèmes, les programmes
CEP se concentrent souvent sur des questions telles que l’amélioration de l’alimentation
et de la nutrition, le logement et les normes sanitaires, la gestion de l’élevage, les bonnes
pratiques de fabrication et de stockage et la commercialisation. Le cours CEP crée des
opportunités pour ajouter de la valeur aux produits, réduire les impacts environnementaux
négatifs et améliorer la gestion financière.
Le pastoralisme et l’agropastoralisme sont des économies agricoles basées sur
l’élevage extensif. Les (agro-)pasteurs élèvent des troupeaux - bovins, chèvres, moutons,
chameaux, yaks, lamas, buffles et chevaux - pour la nourriture, les revenus et les services
(par exemple, le transport et la traction). Ils ont développé différentes formes de régime
©FAO/SEAN GALLAGHER

Un pasteur nomade avec ses moutons

10 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

foncier et de gestion basées sur la mobilité, l’utilisation des ressources communes et la

capacité du bétail à convertir la végétation locale en nourriture pour les personnes (HLPE,
2016). L’agropastoralisme est une forme de pastoralisme dans laquelle l’élevage est associé
à la production végétale (principalement sur des terres arides ou non irriguées).
Le facteur de mobilité devrait être dûment pris en compte dans les projets de CEP pas-
toraux car il affecte des aspects tels que la fréquence et le lieu des réunions. Dans certains
cas, les activités du CEP devraient être interrompues pendant les mouvements pastoraux
tandis que, dans d’autres cas, le facilitateur devrait suivre le groupe CEP pendant la migra-
tion. Les agro-pasteurs ne sont pas toujours disponibles pour participer aux activités du CEP
car ils peuvent passer de nombreuses heures ou jours avec leurs animaux à la recherche
d’eau ou de fourrage. En général, les CEP (agro-)pastoraux ont un cycle plus long que les
groupes axés sur l’agriculture à petite échelle, et une flexibilité est nécessaire lorsque des
événements imprévus interrompent les activités d’apprentissage.
Les pasteurs et les agro-pasteurs vivent souvent dans des conditions d’incertitude envi-
ronnementale élevée. En conséquence, de nombreux CEP (agro-)pastoraux se concentrent
sur le renforcement de la résilience de ces populations vulnérables. Les activités d’appren-
tissage sont les suivantes: réduire l’exposition aux dangers; réduire la vulnérabilité des pas-
teurs; améliorer la gestion des pâturages, des bassins versants et des parcours; introduire
des stratégies pour la résolution des conflits; accroître la diversification des moyens de
subsistance; et améliorer la préparation préalable et les capacités d’alerte rapide concernant
les événements indésirables (FAO, 2013a).

CEP SUR L’ÉLEVAGE DANS LES SITUATIONS POST-CATASTROPHES ET

D’URGENCE PROLONGÉES
Les interventions d’urgence ciblées sur les animaux sont mises en œuvre lorsque les éleveurs
sont confrontés à des catastrophes naturelles ou d’origine humaine (par exemple, tremble-
ments de terre, sécheresses, inondations et conflits civils) ou à des épizooties graves. Les
interventions ciblées et rapides visent à aider les ménages à survivre à des crises immédiates
et à aider les communautés à reconstruire leurs moyens d’existence (FAO, 2016a).
Les bailleurs de fonds et les praticiens du développement s’intéressent de plus en plus
à l’approche CEP dans le redressement post-urgence car elle permet effectivement de
relancer les activités agricoles et de promouvoir la génération de revenus, l’autosuffisance
alimentaire et la résilience dans les systèmes de production à petite échelle. Le CEP peut
contribuer à restaurer et sécuriser les moyens d’existence, à construire la paix et résoudre
les conflits, à soutenir les rapatriés, à améliorer l’utilisation des intrants agricoles, à sensibi-
liser, à accroître le partage communautaire des ressources naturelles, à développer des filets
de sécurité et à redonner de l’espoir (FAO, 2009b).
L’approche CEP peut également être utilisée pour soutenir les jeunes déplacés par le conflit
et vivant dans des conditions difficiles. Dans ce contexte, le programme comprend à la fois des
compétences de vie (p. ex. sensibilité au genre, éducation nutritionnelle, compétences com-
merciales) et des compétences agricoles (p. ex. gestion du bétail, utilisation et conservation des
ressources disponibles). Les CEP ciblant les jeunes vulnérables se concentrent souvent sur les
animaux de basse-cour comme la volaille et les lapins, car ils ont besoin de moins d’intrants et
de main-d’œuvre et ont un taux de renouvellement plus rapide (FAO, 2007).
Pourquoi les Champs-écoles des producteurs sur l’élevage? 11

Dans un contexte post-urgence, un certain nombre de facteurs influencent la décision

de mettre en œuvre ou non une intervention CEP:
• Nature de l’apprentissage. Les CEP peuvent résoudre des problèmes complexes qui
nécessitent un apprentissage pratique et intensif pendant un certain temps. Lorsque
des solutions techniques simples et claires reposant sur des technologies éprouvées
doivent être fournies (par exemple, l’introduction de pratiques standards), il pourrait
être plus approprié d’utiliser des médias d’information conventionnels ou de masse.
• Disponibilité de facilitateurs et de maîtres formateurs locaux. Lorsque les faci-
litateurs et/ou maîtres formateurs ne sont pas disponibles localement et qu’une mise
en œuvre rapide est nécessaire, un type d’intervention différent devra normalement
être envisagé.
• Implications des coûts. Les coûts de fonctionnement d’un CEP peuvent être plus
élevés que la plupart des interventions d’urgence classiques distribuant des intrants
agricoles, et le nombre de bénéficiaires peut être plus faible en raison de la métho-
dologie d’apprentissage. Cependant, les CEP peuvent avoir un impact plus important
sur l’amélioration des moyens d’existence à long terme et de la résilience des béné-
ficiaires cibles. Par exemple, les activités de CEP peuvent améliorer les résultats du
repeuplement ou de la distribution des intrants en aidant les éleveurs à mieux utiliser
les animaux ou les outils distribués. La rentabilité globale de l’intervention est donc
augmentée.
• Animaux et autres intrants pour les activités CEP. En cas de catastrophe, les
animaux peuvent être perdus, blessés ou affaiblis et/ou les ressources et services
nécessaires à la production animale peuvent être perturbés. Par conséquent, pour
permettre le processus d’apprentissage par la pratique dans des conditions post-ur-
gence, un CEP comprendra généralement la distribution d’actifs et/ou des activités
visant à remplacer les services perdus.

CONTRIBUTION DU CEP SUR L’ÉLEVAGE À L’AMÉLIORATION DES MOYENS

D’EXISTENCE DES PAUVRES
L’élevage est essentiel à l’existence de centaines de millions de personnes pauvres à travers
le monde et représente souvent leur seul atout. Les animaux font partie intégrante des
systèmes d’agriculture mixte (où les animaux aident à augmenter la productivité globale
des exploitations et à fournir de la nourriture et des revenus aux ménages) et constituent la
principale source de revenus et de nourriture pour les pasteurs. L’élevage joue de nombreux
autres rôles importants dans les ménages pauvres aux ressources modestes, notamment:
fournir de l’emploi aux membres du ménage; stocker la richesse; offrir une forme d’assu-
rance; contribuer à l’égalité des sexes en créant des opportunités pour les femmes; recycler
des déchets et des résidus des cultures ou de l’agro-industrie; améliorer la structure et la
fertilité du sol; et lutter contre les ravageurs et les mauvaises herbes (FAO, 2009a).
L’importance de l’élevage pour un grand nombre de personnes pauvres dans le monde,
associée au potentiel avéré de l’approche CEP, fait des CEP sur l’élevage un outil important
et puissant pour améliorer les moyens d’existence des pauvres. Certaines des contributions
spécifiques que les Champs-écoles peuvent apporter aux moyens d’existence des petits
éleveurs sont présentées dans le tableau 1.
12 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

TABLE 1
Avantages potentiels des CEP sur l’élevage pour les moyens d’existence des membres de CEP
Moyens d’existence* Bénéfices potentiels
Amélioration de la prise de décision critique et logique
Amélioration des compétences organisationnelles et critiques
Amélioration de la gestion et des compétences entrepreneuriales (agriculture en
tant qu'activité commerciale)
Meilleure compréhension de l'écosystème local
Humain Sensibilisation accrue aux défis communs de la communauté
(Compétences, Amélioration des pratiques d’élevage, y compris les questions d'hygiène et
connaissances, santé et d'assainissement
capacité de travail, etc.)
Amélioration de la nutrition grâce à la diversification des régimes alimentaires et
aux changements dans les habitudes de consommation
Sensibilisation accrue à la gestion durable des ressources naturelles en lien avec les
activités productives et génératrices de revenus
Préparation aux changements climatiques et à la sécheresse à travers les moyens
d’adaptation et d’atténuation
Cohésion accrue entre les membres du groupe CEP et une capacité renforcée à
travailler ensemble, à résoudre les problèmes et à prendre des décisions en commun
Création de réseaux informels pour des économies d'échelle, coopération entre
agriculteurs et accord financier entre les membres
Accroissement de la confiance entre les membres et avec les fournisseurs de services
Social (par exemple les services de vulgarisation)
(Relations familiales,
ressources sociales, Émancipation des femmes et égalité des sexes, par ex. augmentation de l'influence
réseaux informels, et de la participation des femmes, implication dans le leadership, accès et gestion des
appartenance à des ressources du ménage, changements dans les rôles de genre et du partage du travail
groupes formalisés, Amélioration de l'accès aux services de base (santé, éducation, vétérinaire, etc.)
confiance, etc.)
Résolution de problèmes tels que les conflits et le commerce transfrontalier
Augmentation du statut des groupes CEP et de leurs membres (en particulier les
femmes) au sein de la communauté
Renforcement des liens avec la recherche, les partenaires de développement et
d'autres producteurs novateurs
Amélioration de l'accès aux pâturages et aux arbres fourragers

Naturel La fertilité du sol restaurée avec l'utilisation du compost et du fumier et sa

conservation avec des techniques d'atténuation de l'érosion et de culture sans labour
(Ressources naturelles
telles que la terre, la Amélioration de la conservation de l’eau
faune, le sol, l’eau, les Amélioration de la gestion des ressources pastorales transfrontalières et régionales
forêts et la pêche)
Amélioration de la gestion des ressources naturelles, y compris la création de
pâturages, la conservation du fourrage et le reboisement
Physique Amélioration de l'infrastructure d'élevage (salles de traite, étables, poulaillers, etc.)
(Infrastructure de Amélioration de l'accès aux ressources génétiques adaptées
base (routes, eau et
assainissement, etc.), Adoption de nouvelles technologies et outils
infrastructure agricole, Augmentation du nombre d’animaux d’élevage en raison de la réduction de la
écoles, biens de production, mortalité et de l'amélioration de la fertilité
y compris les outils, les
animaux et l’équipement) Augmentation de la production de produits d'origine animale
Augmentation des revenus et développement de nouvelles activités génératrices de
Financier revenus
(Ressources financières,
y compris l’épargne, le Amélioration de l'accès aux services financiers et aux marchés des intrants et des
crédit et les revenus de produits agricoles
l’emploi, du commerce et Développement de systèmes d'épargne et de crédit
des envois de fonds)
Augmentation de la responsabilité financière et de l'entrepreneuriat
[*] Tels que définis dans le Cadre des moyens d’existence durables du Département britannique pour le développement
international (UK Department for International Development, DFID).
 13

Quelles sont les conditions

nécessaires à la réussite de
la mise en œuvre du CEP sur
l’élevage?

Lors de l’élaboration d’un projet ou d’un programme d’élevage qui envisage d’utiliser l’ap-
proche CEP, il est important de se demander s’il s’agit de l’option la plus appropriée dans
le contexte donné. L’activité productive en élevage sélectionnée doit être évaluée en termes
d’impact socio-économique au niveau communautaire, d’opportunités de commercialisa-
tion du produit et de niveau de risques associés (par exemple maladie, sécurité).
L’arbre de décision illustré à la figure 2 permet aux décideurs d’évaluer si un CEP sur
l’élevage peut avoir un impact sur les moyens d’existence des communautés ciblées. Les
besoins en capacités humaines à différents niveaux (de la communauté aux exécutants)
influenceront le contenu et la durée de la formation. Des investissements suffisants sont
nécessaires pour planifier et mettre en œuvre le projet ou programme CEP (temps, fonds,
ressources humaines) afin de permettre aux communautés de prendre de plus en plus le
leadership dans le développement et l’expansion de leurs initiatives d’élevage (FAO, 2017a).
14 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

FIGURE 2
Arbre de décision – considérations pour l’évaluation des conditions de mise en œuvre
du CEP sur l’élevage
COMMENCER LA
Y a-t-il des groupes existants MISE EN ŒUVRE DU
Mener une FdF ou une appropriés pour un CEP sur CEP AVEC DES
l'élevage? OUI
formation de recyclage en GROUPES
fonction des compétences
existantes OUI
NON
Mobiliser et former de
nouveaux groupes CEP
1. Les facilitateurs CEP* sont-ils
Développer un programme sur l’élevage
disponibles localement? **
pour la formation des
facilitateurs (FdF) 2. Les maîtres formateurs* sont-ils
disponibles dans la région / le pays? ** Choisir d'autres
formes de formation,
de communication
• Identifier et engager les PARTIELLEMENT et d'échange
facilitateurs OUI d'information pour NON
• Effectuer une évaluation le projet
des besoins en capacités
• L'intervention se concentre-t-elle sur une multitude de
NON besoins de connaissances et est-elle de nature complexe?

1. Trouver des maîtres formateurs • Une meilleure compréhension de l’activité productive en

ailleurs élevage conduira-t-elle à une meilleure prise de décision
pour améliorer la productivité et les moyens d'existence
2. Former les maîtres-formateurs,
des communautés?
si possible
• Le changement anticipé est-il suffisamment progressif et
mesurable pour justifier un apprentissage continu?
• Prévoyez-vous un rôle actif pour la communauté dans
Après une enquête plus
l'adaptation et le développement de l’activité productive
approfondie, retournez aux
et l'amélioration des moyens de subsistance?
questions
• Prévoyez-vous une croissance potentielle pour l’activité
productive sur le marché?
Tenir des consultations avec les
OUI
parties prenantes pour une analyse
plus approfondie des problèmes PARTIELLEMENT
et des pratiques À quel niveau d'autres
programmes de
Y a-t-il une opportunité de s'améliorer?
développement sont-ils
Collecter des données pour une HAUT
engagés dans la même
meilleure prise de décision
initiative?
OUI Sélectionnez une
autre activité
• L’exploitation d'élevage est-elle importante NON productive
pour l’existence de la communauté -
sécurité alimentaire, situation
socio-économique, source de revenus? * Avec des compétences techniques, de
facilitation et d'organisation pertinentes.
• Y a-t-il un marché croissant pour l’activité
productive sélectionnée? ** La liste des experts, le Dgroupe et les
réseaux régionaux disponibles sur la
• La communauté est-elle prête à mobiliser Plateforme globale des Champs-écoles
des ressources pour soutenir un CEP? des producteurs (FAO, 2017b) peuvent
aider à identifier les facilitateurs, maîtres
• L’activité productive en élevage
formateurs et spécialistes existants au
implique-t-elle un faible niveau de risque niveau national et/ou régional.
(par exemple, maladies, sécurité)?

Source: adapté de FAO 2017a.

 15

Mise en place d’une

intervention CEP sur l’élevage

CHAMPS-ÉCOLES DES PRODUCTEURS SUR L’ÉLEVAGE

Activités principales
Les groupes CEP se rencontrent à intervalles réguliers lors de la mise en œuvre d’un CEP. Bien
que la fréquence et la durée des réunions puissent varier en fonction de l’activité productive,
des phases de production et des saisons de l’année, chaque réunion inclura systématique-
ment les activités de base suivantes (Groeneweg et al., 2006; FAO, 2013a; FAO, 2013b):

1. Analyse de l’agroécosystème (AAES)

L’AAES est un processus impliquant l’enregistrement et l’analyse des facteurs vivants et non
vivants dans un système de production. Il comporte quatre étapes clés à répéter à chaque
réunion: (i) en sous-groupes, les membres du CEP font des observations sur l’élevage ou sur
le pâturage/fourrage à l’étude; (ii) les sous-groupes enregistrent, analysent et réfléchissent
sur les observations afin d’élaborer des décisions et des recommandations; (iii) chaque sous-
groupe présente les résultats de l’étape ii à la plénière pour commentaires et questions; et
(iv) la plénière discute et accepte les mesures à prendre.

Objectifs
• Améliorer les compétences décisionnelles des producteurs en matière de gestion agricole
• Améliorer les compétences d’observation
• Développer des compétences de tenue de dossiers
• Susciter des discussions et partager des expériences
• Développer des compétences de présentation pour promouvoir les décisions communales

L’AAES peut être utilisée pour observer

©FAO/SOLOMON NEGA

les relations entre la croissance/le poids/

le rendement des animaux et les parasites,
les maladies, la disponibilité en eau et en
aliments et les conditions météorologiques
présents.
16 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

Des expériences comparatives peuvent être

©FAO/A. ODOUL

utilisées par exemple pour améliorer la

gestion de l’eau en comparant le rendement
en lait d’une vache laitière dans différents
régimes d’eau potable.

2. Expériences comparatives
Les expériences comparatives font partie d’un processus d’enquête collective qui compare
les options et permet aux producteurs de choisir la solution la plus appropriée aux condi-
tions locales. Elles intègrent les connaissances et compétences locales avec des solutions
conventionnelles et incluent des comparaisons de stratégies marketing et d’analyses
coûts-bénéfices, en utilisant les données enregistrées lors des exercices AAES.

Objectifs
• Accès et appropriation des compétences, des connaissances et des résultats pour une
meilleure gestion des animaux et des ressources naturelles
• Renforcer les capacités des éleveurs à choisir de nouvelles technologies
• Encourager l’adaptation et l’adoption de nouvelles technologies ou pratiques

3. Dynamique de groupe
Les exercices de dynamique de groupe sont utilisés pour créer un environnement d’appren-
tissage agréable, faciliter l’apprentissage et faire de la place à la réflexion et au partage. Ils
améliorent la communication, la résolution de problèmes et les compétences en leadership,
ainsi que le développement de l’esprit d’équipe et de cohésion du groupe.

Objectifs
• Dynamiser les participants
• Améliorer la participation
• Renforcer les sujets d’apprentissage
• Renforcer le travail de groupe et la cohésion
• Aider à résoudre les conflits
• Déveloper un esprit critique
©FAO/OLIVIER ASSELIN

Les exercices dynamiques de groupe

comprennent des quiz, des jeux de rôle,
des contes, de la danse, des chants et des
proverbes.
 Mise en place d’une intervention CEP sur l’élevage 17

Les spécialistes invités peuvent aborder des

sujets tels que la vermifugation, la détection
des mammites, la gestion des ressources
alimentaires, le contrôle des tiques, la
©FAO/SERGEY KOZMIN

commercialisation et la conservation du lait,

l’infrastructure agricole et les pratiques de
routine. Cet exercice devrait être participatif
et inclure de petites démonstrations
pratiques.

4. Sujets spéciaux
Les sujets spéciaux sont abordés en invitant un spécialiste à une réunion CEP ou à travers de
petites expériences pratiques, un travail de groupe et une discussion. Les sujets portent non
seulement sur l’information technique, mais aussi sur les connaissances en économie et mar-
keting agricoles. En effet, des informations techniques de base sont généralement nécessaires
avant toute activité pratique. Certaines activités peuvent être risquées sans une certaine exper-
tise ou des informations appropriées, en particulier lorsqu’il s’agit de la santé des animaux.

Objectifs
• S’appuyer sur les connaissances existantes
• Améliorer l’accès à de nouvelles informations et à de nouvelles sources d’information
• Donner l’opportunité aux facilitateurs, chercheurs et/ou spécialistes techniques de
fournir des informations théoriques sur les activités en cours
• Améliorer les connaissances techniques des producteurs et leur fournir les informa-
tions dont ils ont besoin quand ils en ont besoin
• Assurer un processus d’apprentissage axé sur la demande
• Mettre à niveau les connaissances des participants
• Mettre les producteurs en contact avec les prestataires de services et les réseaux

5. Suivi et évaluation participatif (S&E)

Les membres du CEP et le facilitateur doivent être en mesure d’évaluer continuellement
s’ils atteignent les objectifs d’apprentissage. Le S&E participatif aide les intervenants du
CEP (principalement le personnel du projet, les facilitateurs et les participants) à observer et
analyser activement les situations et les performances, et à comprendre ce qu’ils observent.
Les informations et les données collectées dans les enquêtes de base avant la mise en
œuvre du CEP sont également essentielles pour évaluer la performance et l’impact du CEP.
©FAO/GIULIO NAPOLITANO

À la fin de chaque réunion, le facilitateur

pose aux membres du groupe des questions
telles que «Est-ce que des progrès ont été
réalisés?» ou encore «Est-ce que les objectifs
ont été atteints?».
18 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

Objectifs
• Suivre les progrès du CEP et contrôler la qualité
• Créer de nouvelles perspectives pour des mesures rectificatives
• Évaluer si le CEP atteint ses objectifs spécifiques
• Suivre et évaluer les réunions spécifiques du CEP à des fins d’auto-évaluation
• Suivre et évaluer une expérience comparative
• Suivre la rentabilité de l’activité productive

Dans les réunions du CEP, les activités de base sont généralement exécutées dans l’ordre
indiqué au tableau 2.

Phases de mise en œuvre et durée

Les CEP sur l’élevage sont structurés selon les trois phases de mise en œuvre décrites
ci-dessous:
La phase préparatoire comprend toutes les activités qui doivent être réalisées avant la
tenue des réunions du CEP (par exemple: études de base, sélection et formation des facili-
tateurs, réunions de sensibilisation avec les communautés et leurs leaders/chefs, conception
et mise en place d’expériences). Il faut généralement de 1 à 3 mois dans les pays/zones où
les maîtres formateurs et facilitateurs existent préalablement mais cela peut prendre plus de
temps dans de nouveaux environnements sans capacité locale suffisante.
La phase d’apprentissage de la production commence lorsque les réunions CEP et les
expériences comparatives commencent à avoir lieu. Sa durée dépend largement du caractère
de l’activité productive, mais elle peut également être influencée par les conditions locales
physiques, climatiques et sociales. Deux facteurs clés affectant la durée sont (i) les espèces
animales: le temps nécessaire pour réaliser des expériences comparatives et compléter des
activités d’apprentissage varie fortement en fonction des espèces animales étudiées, en raison
de leurs différents cycles de vie et de production; et (ii) les problèmes à résoudre: certains
sujets liés à l’élevage, tels que la reproduction, nécessitent plus de temps pour générer des
résultats significatifs. La phase d’apprentissage de la production devrait durer tout le cycle

TABLEAU 2
Un modèle de programme de réunion type CEP
Activité Durée approx. (minutes)

Ouverture: appel des participants et brève récapitulation 30

Analyse de l’agroécosystème (AAES) 30

Présentation de l'AAES par les sous-groupes du CEP et discussion en plénière 90

Dynamique de groupe 30

Sujets spéciaux 60

S&E participatif, mise à jour des dossiers et planification 20

Fin de la réunion: appel des participants et annonces 10
Mise en place d’une intervention CEP sur l’élevage 19

Encadré 3. L’entrepreneuriat est une composante clé des CEP sur l’élevage

Les CEP peuvent aider les producteurs à devenir plus entreprenants dans la gestion de
leurs fermes. Les éleveurs sont aidés à mieux exploiter les opportunités du marché et à
produire davantage de marchés et de profits. En effet, un CEP sur l’élevage réussi va:

• permettre aux membres d’exploiter les opportunités économiques créées par

l’amélioration de leurs connaissances, de leurs compétences et de leurs réseaux;
• faciliter l’épargne, l’accès au microcrédit, le marketing, la création d’emplois et la
diversification des moyens de subsistance;
• créer de la richesse et renforcer la résilience.

de production (p. ex. «de l’œuf à l’œuf» ou «de chevreau à chevreau») afin de garantir que
les réunions CEP peuvent être organisées à des moments critiques du cycle (p. ex. quand des
traitements spécifiques doivent être fournis). En général, plus le cycle de production est long,
plus les réunions seront espacées les unes des autres. La plupart des CEP nécessiteront au
moins 12 à 15 réunions.
La phase d’apprentissage de l’entreprenariat/marketing vise à renforcer les com-
pétences marketing et entrepreneuriales des membres de CEP, les aidant ainsi à mieux
exploiter les opportunités du marché. Elle «chevauche» souvent la phase d’apprentissage
de la production, bien que, dans certains cas, elle peut commencer immédiatement après.
Comme le montre la figure 3, la durée de la mise en œuvre du CEP sur l’élevage dépend
principalement du type d’activité productive. Certaines activités productives peuvent néces-
siter moins d’un an (par exemple l’engraissement de moutons et de chèvres, la production
de viande de volaille), mais il est conseillé de faire un CEP pendant au moins un an pour
avoir suffisamment de temps pour compléter ses étapes (préparation, production et entre-
preneuriat/marketing), améliorant ainsi l’apprentissage continu.
Dans les contextes pastoraux, la mise en œuvre du CEP sur l’élevage peut nécessiter plus
de temps étant donné que les pasteurs, qui sont en déplacement continu, ne peuvent pas
toujours assister à un CEP et basent souvent leurs moyens d’existence sur l’élevage, nécessi-
tant un long investissement en temps (p. ex. bovins). Les cycles de sécheresse et des facteurs
sociaux tels que l’insécurité peuvent également allonger la durée des CEP pour les pasteurs.

PHASES DU PROJET/PROGRAMME ET DURÉE

Les phases et les activités d’un programme ou d’un projet incluant un CEP sur l’élevage sont
étroitement liées aux étapes de mise en œuvre du CEP décrites dans la section «Phases de
mise en œuvre et durée». La durée d’un projet/programme est également largement déter-
minée par le contexte, la portée et le cadre social dans lequel il est mis en œuvre, ainsi que
par la capacité sur le terrain (disponibilité des maîtres formateurs et des facilitateurs). Il est
important de garder ces considérations à l’esprit afin de guider les concepteurs de projet dans
l’attribution d’une quantité de temps appropriée. La figure 4 montre les activités principales
et la durée recommandée de chacune des phases d’un projet ou d’un programme impliquant
un CEP sur l’élevage.
20 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

FIGURE 3
Durée minimale du cycle d’une activité productive en élevage

PRODUCTION LAITIÈRE 12 mois

La durée du CEP est de 12 mois pour suivre les
différentes étapes de la production et les impacts
des variations saisonnières

PRODUCTION ET GESTION DE FOURRAGE 12 mois

Le fourrage prend environ quatre mois pour arriver
à maturité et il faut donc deux cycles sur environ un
an pour confirmer les résultats et expérimenter
avec différentes espèces fourragères

APICULTURE 12 mois
La durée du CEP dépend des conditions
météorologiques du pays. Dans les pays tropicaux,
la première récolte de miel peut prendre seulement
six mois, alors que dans les pays tempérés il faut
jusqu'à un an

Si l’on commence avec des poussins ŒUFS

d'un jour, il faut cinq mois pour 8 mois
PRODUCTION AVICOLE

atteindre la première ponte et trois

mois pour atteindre le pic de ponte.
L'étape d'apprentissage de la
production CEP est donc de huit mois

Il faut environ deux mois pour terminer VIANDE 6 mois

un cycle, mais deux cycles de CEP sont
nécessaires pour fournir un
apprentissage adéquat

6 mois
Lorsque le cheptel est âgé de six mois, OVINS ET
l'engraissement dure six mois CAPRINS
ENGRAISSEMENT

Cela dépend du système de production. BOVINS

Dans les systèmes intensifs, un bovin
12 mois
ayant six mois nécessiterait une année
de croissance et d'engraissement.
Cependant, les bovins dans les
pâturages démarrent l'engraissement à
l'âge d'un an et mettent un an à être
prêts pour l'abattage 10+ ans

La sélection des bovins BOVINS

REPRODUCTION SÉLECTIVE

nécessite plus de 10 ans

36+ mois
Les moutons et les chèvres nécessitent OVINS ET
plus de trois ans de sélection CAPRINS
24 mois
La volaille nécessite environ VOLAILLE
24 mois de sélection

0 5 10 15 2 0 2 5 3 0 3 5 4 0 4 5
Mois

Phase préparatoire Phase d’apprentissage de la production Phase d’apprentissage entrepreneurial/marketing

Source: élaboration des auteurs.

Mise en place d’une intervention CEP sur l’élevage 21

FIGURE 4
Phases du projet/programme CEP sur l’élevage - principales activités et durée

Phase préparatoire
(phase préparatoire de la mise en œuvre du CEP)

Activités principales
• Étude/évaluation des conditions préalables (par un spécialiste CEP expérimenté ou un maître formateur) pour: évaluer
les pratiques et opportunités locales, identifier les objectifs préliminaires, identifier les parties prenantes, identifier les
alternatives, évaluer la pertinence de l’approche CEP, évaluer les leçons apprises, identifier les spécialistes CEP ou maîtres
formateurs dans la région
• Études de référence
• Sélection et formation ou formation de recyclage (si formés précédemment) des maîtres formateurs
• Sélection et formation des facilitateurs
• Réunion de sensibilisation pour présenter l’approche aux communautés cibles et à leurs leaders
• Identification du site d’apprentissage
• Formation et organisation du groupe CEP
• Sélection de l’activité focale d’apprentissage/d’une activité productive
• Identification des problèmes et des solutions possibles
• Préparation du calendrier de l’activité productive
• Conception et paramétrage des expériences/début du CEP
• Activités de planification participatives
Durée recommandée
1-3 mois (cela prendra plus de temps si les maîtres formateurs et les facilitateurs doivent être formés)

Phase d’apprentissage CEP

(étapes de la production et de l’entreprenariat/du marketing CEP)

Activités principales
• Réunions régulières du CEP (qui devraient coïncider avec les principaux événements de gestion pour l’activité productive
sélectionnée)
• Expériences comparatives sur les facteurs de production
• Développement de systèmes d’épargne et de crédit
• Activités de sensibilisation/d’apprentissage: visites commentées, visites d’échanges, expositions et foires aux connaissances
• Suivi et évaluation participatif des activités du CEP
• Remise de diplômes
Durée recommandée
Ceci est largement influencé par la durée des étapes de production du CEP et de l’entreprenariat/marketing (voir la section Phases de
mise en œuvre et durée du CEP sur l’élevage)

Phase d’apprentissage post-CEP

Activités principales
• Assurer un apprentissage continu (par exemple, création d’un CEP de deuxième génération, réseaux d’anciens membres CEP,
organisations de producteurs améliorées), soutien initial régulier et appui technique des facilitateurs aux groupes CEP pour-
suivant leurs propres activités
• Partager les résultats, les leçons et les connaissances, également en vue d’une transposition à plus grande échelle
• Mener une évaluation participative du projet/programme (pertinence, efficacité, impact et durabilité)
Durée recommandée
1-3 mois au moins

Source: élaboration des auteurs.

22 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Les expériences comparatives CEP peuvent-elles répondre aux problèmes

de l’élevage dans des délais raisonnables et sans risques pour la
production et la santé animales?
Les expériences comparatives sur le terrain, qui sont les outils standards utilisés dans les CEP
de culture, comparent les pratiques nouvelles ou améliorées avec les pratiques traditionnelles
et impliquent un groupe de test et de contrôle. Dans les CEP sur l’élevage, ces expériences ne
peuvent être réalisées que si elles sont à faible risque et acceptables du point de vue éthique
et au cas où elles pourraient aboutir à des résultats tangibles dans le cycle CEP (p. ex. mesurer
l’impact des aliments riches en protéines sur la production laitière). En effet, l’utilisation de
telles expériences dans les CEP sur l’élevage est limitée par des facteurs tels que:
• Perte de productivité irréversible possible. Les expériences comparatives sur le
terrain comprennent des changements dans les pratiques et les comportements
qui peuvent avoir des effets négatifs permanents ou à long terme sur la production
animale.
• Les implications des risques pour la santé et le bien-être des animaux. Les
expériences comparatives sur le terrain peuvent affecter la santé et le bien-être des
animaux d’élevage étudiés.
• Coût et disponibilité des intrants. Un grand nombre des intrants utilisés dans la
production animale (par exemple les animaux, le logement, les médicaments) sont
chers, de sorte que les petits producteurs peuvent ne pas vouloir risquer de les
gaspiller dans une expérience. De plus, certains des intrants peuvent devenir indispo-
nibles dans la zone cible pendant ou après la mise en œuvre du CEP, ce qui rend les
pratiques CEP insoutenables.
• Disponibilité limitée des animaux. Dans la plupart des expériences comparatives
sur le terrain, plus d’un animal devrait être inclus dans chaque groupe de test afin
d’obtenir des résultats valables. Ces animaux doivent avoir le même âge, avoir le
même état de santé et être gérés de la même manière. Dans les environnements de
production à petite échelle, il n’est pas toujours possible de respecter ces conditions,
car les animaux sont généralement élevés en petit nombre.
Dans les CEP sur l’élevage, de nouveaux types d’expériences comparatives ont été dévelop-
pés afin d’éviter les risques pour la production et la santé animales et de réduire les coûts
(Groeneweg et al., 2006). Ils comprennent:
1. Comparer les pratiques en cours au sein d’une même unité de production.
Ce type d’expérience comparative est utilisé lorsque l’adaptation et l’adoption d’une
nouvelle pratique impliquent des risques élevés pour la santé animale ou la produc-
tivité, ou des coûts élevés. Il peut également être utilisé dans des situations où des
idées fausses ont été maintenues pendant longtemps.
2. Comparer avec les pratiques des agriculteurs non-CEP ou avec une expérience
passée. Les animaux des membres de CEP reçoivent un traitement bénéfique (par
exemple, vaccination ou vermifugation) et les résultats sont comparés avec une expé-
rience antérieure ou avec des éleveurs non-CEP dans la même zone qui n’utilisent pas
le même traitement.
Mise en place d’une intervention CEP sur l’élevage 23

3. Des essais discontinus. Dans cette expérience, un animal reçoit un traitement

bénéfique qui est interrompu plusieurs fois, c’est-à-dire que l’animal est son propre
contrôle. L’expérience peut être utilisée pour démontrer l’effet d’un traitement unique
qui n’affecte pas la santé de l’animal (par exemple, mesurer l’impact de l’alimentation
complémentaire ou de différents régimes d’eau potable sur la production de lait).

Les éleveurs peuvent-ils eux-mêmes concevoir et mettre en œuvre des

expériences comparatives?
Les petits éleveurs expérimentent continuellement et essaient de nouvelles pratiques. Ils
peuvent tester et valider les nouvelles technologies proposées par les chercheurs et les
agents de vulgarisation, ou essayer leurs propres idées ou celles de leurs voisins. Cepen-
dant, ils ne considèrent souvent pas ces activités comme des expériences ou les traitent
comme le ferait un scientifique. De même, de nombreux scientifiques ne considèrent pas
les expériences des producteurs comme des essais valables ayant une validité scientifique.
Les expériences comparatives ne doivent pas nécessairement être compliquées (par
exemple, elles n’ont pas forcément besoin d’une analyse statistique) ou risquées pour être
utiles, et ne doivent pas nécessairement être réalisées par des personnes ayant une forma-
tion scientifique. Certains principes de base de l’expérimentation sont cependant impor-
tants pour éviter d’aboutir à des conclusions ou des décisions erronées. En fait, les expé-
riences comparatives menées dans les CEP sur l’élevage aident les producteurs à apprendre
à comparer efficacement différentes options. Typiquement, les expériences CEP étudient
une seule pratique dans une situation uniforme en utilisant la réplication pour confirmer les
résultats et en utilisant la pratique/le contrôle traditionnels pour la comparaison. Les faci-
litateurs du CEP soutiennent les producteurs dans les différentes étapes d’une expérience,
de la planification et la conception à l’enregistrement et l’évaluation. Il est important que
toutes les expériences CEP impliquant des animaux montrent des résultats clairs, car de
petits changements peuvent ne pas être perçus et pourraient s’avérer difficiles à comparer.

Des stratégies ont-elles été élaborées pour réduire les coûts d’exécution
des expériences CEP avec les animaux?
Les animaux sont chers et il est difficile de trouver des animaux similaires (par exemple, en ce
qui concerne l’âge, l’état de santé, la gestion) à comparer. Plusieurs principes de la produc-
tion animale peuvent être démontrés avec des animaux bon marché et uniformes comme
des poussins d’un jour, puis appliqués à des animaux plus chers. Alternativement, certaines
expériences peuvent être menées sur un seul animal à travers des essais temporaires.
Cependant, il convient également de noter que les coûts des expériences avec les
animaux sont généralement plus élevés qu’avec les cultures. Cet aspect devra être pris en
compte dans le budget du projet et du programme.

Les expériences sur certaines activités productives en élevage (p.ex. la

reproduction sélective) prennent-elles plus de temps?
La durée du cycle CEP dépend en grande partie de l’activité productive (voir la section
sur Phases de mise en œuvre et durée), du genre de problèmes à traiter et du système
de production, ainsi que des espèces animales concernées. Un CEP sur l’élevage axé sur
24 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

l’amélioration de la reproduction, par exemple, durera plus longtemps qu’un CEP axé sur
les pratiques d’engraissement intensif. Comme l’apprentissage in situ est essentiel, un CEP
travaillant sur une activité productive qui a besoin de longs résultats (par exemple, en sélec-
tion) devrait commencer par une activité d’enregistrement minutieux pour avoir une base
de référence afin de faciliter la comparaison avec la nouvelle performance attendue dans
le temps. Certains résultats peuvent également être démontrés immédiatement avec des
espèces animales, telles que la volaille, qui ont un intervalle de génération court.

Les CEP bénéficient-ils uniquement aux membres du CEP?

L’approche CEP concerne l’éducation et la création de connaissances et de compétences.
Elle n’a pas été conçue dans le but de diffuser de nouvelles technologies et pratiques. Bien
que certaines informations et pratiques simples acquises dans le cadre des CEP sur l’éle-
vage, telles que l’amélioration des ressources génétiques fourragères et animales, soient
diffusées relativement facilement, l’effet de diffusion est considérablement réduit avec des
pratiques plus complexes. La diffusion peut être augmentée en développant des activités
d’apprentissage et d’expérimentation qui touchent des problèmes communautaires plus
larges (par exemple, la gestion des pâturages pour les pasteurs, les programmes d’élevage
communautaires, la conservation de l’eau). En outre, l’apprentissage lié aux activités prati-
quées en dehors du site de production (par exemple, le marketing) a plus de chance d’être
vu et reproduit par les membres non-CEP que les connaissances et les pratiques utilisées
dont les résultats sont montrés uniquement au niveau de la ferme.
L’expérience a prouvé que l’approche de l’agriculture en tant qu’entreprise intégrée,
plutôt que de s’attaquer à des problèmes de production uniques, peut être un détermi-
nant important du succès d’un CEP, y compris une meilleure vulgarisation. Les activités de
comptabilité, de marketing et de chaîne de valeur peuvent être propagées plus facilement
et profiter à plus d’acteurs de la chaîne de valeur. Enfin, les CEP réussis aboutissent souvent
à la formation d’associations de producteurs pouvant agir en tant que fournisseurs de ser-
vices pour des communautés entières.

Les facilitateurs peuvent-ils exécuter un CEP sur n’importe quelle activité

productive?
Un bon facilitateur CEP sur l’élevage ne doit pas nécessairement avoir une connaissance
et une expérience approfondies en matière de production et santé animales, mais la com-
préhension de base est indispensable. La participation des facilitateurs à la formation en
matière d’élevage garantira que leurs connaissances techniques et leurs compétences sont
adéquatement renforcées. Dans la plupart des cas, les spécialistes de la production et de la
santé animales peuvent être invités au CEP pour des apports techniques et une assistance
dans la conception d’expériences appropriées.
De bons facilitateurs devraient être disponibles tout au long du cycle CEP et avoir de
bonnes compétences organisationnelles, de communication et méthodologiques. En outre,
ils devraient toujours être ouverts aux opinions et aux idées de la communauté et capables
d’adapter des solutions dynamiques aux conditions locales.
Mise en place d’une intervention CEP sur l’élevage 25

LEÇONS CLEFS APPRISES

Tenir compte de la culture et de la situation économique des bénéficiaires du pro-
jet/programme. Les CEP ont plus de chances de réussir lorsque les petits éleveurs sont
capables, engagés et désireux de travailler en équipe et d’investir leur temps dans des activi-
tés d’apprentissage expérimentales. La communauté devrait avoir une attitude positive face
au changement et la culture locale devrait permettre des innovations. Souvent, l’approche
CEP fonctionne mieux avec les éleveurs pauvres parce qu’ils sont plus susceptibles d’investir
leur temps et les efforts nécessaires et de s’engager dans un travail de groupe.

Tenir compte des questions de genre et des rôles. Les besoins et les priorités des
femmes et des hommes, jeunes et moins jeunes, ainsi que les contraintes qui pèsent sur
eux, devraient être pris en compte à chaque étape d’une intervention CEP. Les femmes
jouent un rôle clé dans la production animale dans de nombreux pays en développement
mais ont souvent un accès limité à la terre, à la technologie, à l’éducation et aux services
financiers, ainsi qu’un rôle moindre que les hommes dans la prise de décision. Comparé
à celui de leurs homologues masculins, le nombre d’animaux qu’elles gardent est géné-
ralement plus faible et elles sont plus susceptibles de posséder de la volaille ou des petits
ruminants que des gros animaux (FAO, 2017c).

Adapter le CEP au contexte et aux conditions locales. La standardisation des activités

peut conduire à un apprentissage non adapté au contexte, aux conditions et aux besoins
locaux. Un CEP sur l’élevage devrait être construit autour de la communauté cible, des
besoins du marché et des activités. Ainsi, les outils d’apprentissage devraient être adaptés
au contexte socioculturel local ainsi qu’à son écosystème.

Encourager la diffusion des innovations et des connaissances du CEP entre les

agriculteurs. Les informations sur les apprentissages CEP devraient être partagées entre les
membres et diffusées aux autres éleveurs de la communauté locale. Les visites d’échanges
(visites éducatives à d’autres CEP), les visites commentées (faire participer les membres
non-CEP aux activités du CEP), les journées portes ouvertes, les expositions et les foires aux
connaissances devraient être encouragées.

Faciliter le processus d’institutionnalisation. Une institutionnalisation réussie des CEP

améliorera la durabilité des interventions et la qualité de l’apprentissage CEP entre les pays
et les régions et renforcera l’impact et la continuité. Le processus d’institutionnalisation
peut se produire de différentes manières, notamment par (i) l’appropriation (locale et
communautaire): les producteurs agricoles s’approprient les innovations et les décisions
concernant leurs activités de subsistance et s’engagent dans de nouvelles activités en tant
que groupe; (ii) l’institutionnalisation (locale et nationale): les institutions publiques, les
entreprises privées, les organisations de la société civile et les organisations de producteurs
créent une vision commune de l’approche et des valeurs des CEP, les intègrent dans les
interventions de développement et créent un environnement propice à l’établissement
prospère de projets, de programmes et de réseaux CEP; (iii) l’harmonisation (régionale et
mondiale): les organisations régionales et internationales encouragent les synergies et le
26 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

partage d’expériences sur les activités liées aux CEP, et intègrent des caractéristiques et des
principes communs pour des programmes CEP de qualité dans les pays et régions (FAO,
2015a).

Assurer la disponibilité de facilitateurs de qualité. Pour le succès et la viabilité à long

terme des CEP sur l’élevage, il est essentiel que des facilitateurs qualifiés soient dispo-
nibles sur une base régulière tout au long du cycle CEP. Pendant la phase préparatoire, il
faudrait consacrer suffisamment de temps et de fonds au renforcement des capacités et à
l’identification de facilitateurs potentiels. Les éleveurs déjà formés à des CEP sur l’élevage
précédents et les ACSA s’avèrent souvent être de meilleurs facilitateurs que les agents de
vulgarisation formels car ils connaissent la langue locale, l’écosystème et les conditions
socioculturelles, et sont déjà connus de la communauté.

Faciliter le réseautage entre les intervenants des CEP. L’expérience montre que les
réseaux renforcent l’impact et la durabilité des activités du CEP. Les réseaux sont des outils
durables et utiles pour partager les informations et les leçons apprises, recevoir et fournir
un soutien technique, soutenir le développement des CEP existants et nouveaux, entre-
prendre la coordination et la promotion des politiques, etc. La FAO a facilité la création de
réseaux pour relier les experts et les intervenants aux niveaux régional et mondial. La FAO
dispose de réseaux régionaux pour l’Afrique australe, l’Afrique de l’Est, le Proche-Orient et
l’Afrique du Nord, l’Afrique de l’Ouest et du Centre, l’Amérique latine et les Caraïbes et
l’Asie (FAO, 2017b).
 27

Exemples de succès sur le terrain

CEP LAITIER AU BURUNDI

Les agriculteurs autonomisés dans la reconstruction du secteur de
l’élevage après une crise prolongée

Le contexte
L’économie du Burundi est fortement dépendante du secteur agricole, qui emploie 90 pour
cent de la population (Banque mondiale, 2017). Mais malgré l’émergence de quelques élevages
intensifs à grande échelle, la contribution du secteur de l’élevage au PIB est très faible. L’élevage
est présent dans la moitié des exploitations et la consommation de produits d’élevage est faible.
Néanmoins, la demande pour eux augmente en raison de la population croissante de la nation.

Les défis
Diverses composantes du secteur de l’élevage ont besoin de reconstruction et de réhabi-
litation à la suite de la guerre civile burundaise de 1993-2005. Au cours des 12 années
de guerre, de nombreux agriculteurs ainsi que leurs animaux ont été tués. Beaucoup de
matériel d’élevage et d’infrastructures ont également été détruits. À l’échelle de la ferme,
les vols et les pillages ont affecté les grandes et les petites exploitations d’élevage.

Les activités CEP

Le Projet d’appui à la reconstruction du secteur de l’élevage (PARSE), financé par le FIDA,
a été lancé en 2007 pour soutenir la réhabilitation du secteur de l’élevage au Burundi.
© THARCISSE SEBUSHAHU, FIDA BURUNDI

La première génération de maîtres formateurs CEP au Burundi

28 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

Il s’agissait d’un programme de réapprovisionnement massif en bétail. Des races bovines

exotiques, telles que la Holstein et la Sahiwal, ont été réintroduites dans diverses régions
agroécologiques du pays où les producteurs étaient confrontés à des problèmes com-
plexes de santé et de nutrition. Les CEP se sont concentrés sur la prestation de connais-
sances et de stratégies adaptées localement pour la gestion du bétail dans des systèmes
laitiers extensifs, semi-intensifs et intensifs.
Le projet a été mis en œuvre en introduisant l’approche CEP et le développement
et l’extension progressive des CEP sur l’élevage dans la zone du projet. Au total, 200
Champs-écoles ont été la cible du projet pendant sept ans.
Formation de maîtres formateurs. La formation de 18 maîtres formateurs s’est
déroulée au Kenya pendant six semaines. Les stagiaires étaient des agents de vulgarisation
agricole et d’élevage de l’ONG ACORD et du PARSE. Ces maîtres formateurs ont été les
ambassadeurs de l’approche CEP dans le secteur de l’élevage burundais.
Création de CEP pilotes. Pour mieux comprendre la méthodologie, chaque maître
formateur a mis en place un CEP et a animé des sessions hebdomadaires. À la fin du cycle
de mise en œuvre, tous les maîtres formateurs se sont rencontrés pour une formation
de recyclage. Cela leur a permis de discuter des expériences acquises avec les premiers
groupes CEP et d’évaluer les canaux de communication utilisés. Ce n’est qu’après que les
maîtres formateurs ont terminé un cycle avec un groupe CEP qu’ils ont été autorisés à
former des facilitateurs locaux.
Formation de facilitateurs locaux. Dans chaque commune ciblée, une personne a
été choisie pour agir en tant que facilitateur CEP. Les facilitateurs ont été formés pendant
quatre sessions de deux semaines. La formation a été réalisée par les maîtres formateurs
avec le soutien d’experts de la FAO.
Mise en œuvre des CEP. Des maîtres formateurs ont aidé les facilitateurs à organiser
et à diriger les activités du CEP, à animer des ateliers d’échange, à acquérir du matériel
d’apprentissage pour chacun des 200 nouveaux Champs-écoles et à organiser 14 réunions
de coordination (provinciales).

L’impact
Plus de 200 CEP sur l’élevage ont été mis en place pour près de 7 500 participants, dont plus
de 65 pour cent étaient des femmes. Deux CEP sur trois étaient axés sur la production laitière.
Quatre-vingt-dix pour cent des producteurs laitiers sont passés de l’élevage extensif à l’élevage
© THARCISSE SEBUSHAHU, FIDA BURUNDI

Bénéficiaire du CEP laitier

Exemples de succès sur le terrain 29

intensif, en utilisant une alimentation complémentaire pour les animaux laitiers. Les produc-
teurs ont reconnu la pertinence des croisements des animaux Sahiwal et Ankole pour les sys-
tèmes semi-extensifs et des croisements de Frisonnes et d’Ankole pour les systèmes intensifs.
La production de lait a augmenté à la fois dans les systèmes intensifs et extensifs. Les
membres n’ayant pas de vaches ont augmenté leurs revenus en produisant du fourrage. Les
rendements des cultures vivrières ont également augmenté avec une meilleure utilisation
du fumier et du cycle des éléments nutritifs.

La durabilité
En raison des résultats positifs, l’approche CEP a été adoptée par le gouvernement en tant
qu’approche nationale pour la vulgarisation agricole et de l’élevage.
Les agriculteurs sont de plus en plus disposés à participer aux CEP compte tenu des
améliorations qu’ils observent en matière de connaissances et compétences.

La répétabilité/mise à l’échelle
Le FIDA finance actuellement un programme de repeuplement du cheptel bovin qui com-
prend le renforcement des capacités des bénéficiaires de génisses croisées de race Frisonne.
L’objectif de l’intervention est d’améliorer les races d’animaux d’élevage et la technologie
du fourrage et du lait grâce à l’approche CEP.

«En appliquant les pratiques d’alimentation et d’hygiène apprises grâce à un CEP, ma vache est
en bonne santé et produit plus de lait. Avant le CEP, je n’étais pas au courant de l’importance des
fourrages de légumineuses ou des sous-produits des cultures pour nourrir ma vache.»
Moses of Nyarutovu (Gitaramuka), bénéficiaire

CEP SUR L’ÉLEVAGE POUR LA PRODUCTION DE FOURRAGE/PÂTURAGE

DANS DES ENVIRONNEMENTS PASTORAUX AU KENYA
Production de fourrage/pâturages pour améliorer l’engraissement des
ovins et des caprins

Le contexte
Le comté de Turkana, dans le nord-ouest du Kenya, abrite la communauté Turkana - prin-
cipalement des pasteurs qui gardent une variété de bétail, y compris des moutons, des
chèvres, des chameaux, des bovins et des ânes. La production de moutons et de chèvres est
un moyen d’existence important, en particulier pour les familles pauvres, pour les ménages
ayant une femme à leur tête et pour ceux qui ont dû abandonner le pastoralisme à cause du
vol de bétail. La production de petits ruminants chez les pasteurs, principalement présents
le long de la rivière Turkwel, constitue une source de revenus supplémentaires bienvenue.

Les défis
Pendant la période de sécheresse, les communautés pastorales sont généralement
confrontées au problème de l’alimentation de leur bétail et doivent déplacer les animaux
sur de longues distances à la recherche de pâturages et de fourrage. L’éloignement du
30 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

bétail de leur résidence amène le risque qu’il soit perquisitionné et pose également des
problèmes sanitaires et financiers. Les animaux ne prennent pas de poids lorsqu’ils se
déplacent et ne sont vendus ensuite au marché qu’à des prix médiocres, ce qui réduit les
revenus des ménages et de la communauté.

Les activités CEP

Entre 2009 et 2012, la FAO, en collaboration avec VSF-Belgique, a mis en place un CEP
sur l’élevage dans la région de Turkwel dans le comté de Turkana. L’objectif principal était
d’illustrer les avantages de la culture de pâturages et de fourrage pour engraisser les ovins
et les caprins. VSF-Belgique a utilisé des facilitateurs des Champs-écoles formés par la FAO
pour démarrer l’école et former des facilitateurs communautaires. Les activités des CEP
étaient axées sur la culture de pâturages irrigués par la rivière Turkwel (herbes locales et
du Napier) et sur les aspects de gestion de la production de pâturages et de fourrage. Une
deuxième activité consistait à choisir les animaux à engraisser et, après leur avoir donné
une alimentation complémentaire, à comparer leur poids et leur condition corporelle avec
ceux des animaux qui n’avaient pas reçu de compléments alimentaires. Les gousses d’aca-
cia ont également été récoltées et mélangées à la nourriture.

L’impact
L’alimentation complémentaire a donné de bons résultats en termes de taux de croissance,
de poids final et d’état corporel des petits ruminants impliqués, ce qui s’est traduit par de
bons prix au marché. Les membres du groupe ont également bénéficié de revenus plus
élevés provenant de la production de fourrage, qu’ils ont vendu à d’autres producteurs de
bétail avec des semences de graminées.

La durabilité
Le fait que les membres du groupe voient leurs efforts porter leurs fruits garantit la durabi-
lité du projet. La durabilité est également renforcée par l’utilisation de main-d’œuvre locale
et d’intrants disponibles localement tels que le fumier et les semences, ce qui réduit les
coûts de production.
©FAO/PAUL MUTUNGI

©FAO/PAUL MUTUNGI

Fourrage/pâturage du groupe CEP à Groupe CEP à Turkwel étalant des semences

Turkwel de pâturage
Exemples de succès sur le terrain 31

La répétabilité/mise à l’échelle
Sur la base des résultats de ce projet à Turkana, le concept a été repris et mis en œuvre dans
une initiative régionale plus large en faveur des pasteurs vulnérables et des agro-pasteurs
dans la Corne de l’Afrique (Regional Initiative in Support of Vulnerable Pastoralists and
Agro-Pastoralists in the Horn of Africa, RISPA), un projet transfrontalier entrepris en Éthio-
pie, Somalie et Ouganda. À Mandera au Kenya (le long de la rivière Daua), les agriculteurs
du projet ont obtenu de bons résultats avec l’établissement de pâturages pour leur bétail et
ont cultivé suffisamment de fourrage pour nourrir les animaux pendant la saison sèche. Le
concept a également été étendu aux groupes des Champs-écoles situés le long de la rivière
Tana dans le cadre d’un projet de la FAO pour améliorer la réponse à la sécheresse et la rési-
lience des communautés (Improved Community Drought Response and Resilience, ICDRR).

«Nous, les pasteurs de Turkwel, n’avons jamais su que les herbes de pâturage pouvaient être
cultivées et les graines récoltées pour les plantations futures. Maintenant que nous le savons, nos
petits troupeaux de moutons et de chèvres n’ont plus besoin de souffrir pendant la saison sèche,
et comme l’eau pour l’irrigation est disponible, nous pouvons sélectionner les meilleurs animaux
d’engraissement pour obtenir de meilleurs prix sur les marchés.»
Mary Nacham, facilitatrice du Champ-école sur l’élevage de Turkwel

CEP SUR LA VOLAILLE AU LIBAN1

Production semi-intensive d’œufs pour soutenir la résilience des moyens
d’existence en cas de crise prolongée

Le contexte
L’important afflux de réfugiés syriens au Liban (environ 1,5 million) constitue un défi majeur
dans tous les secteurs. L’impact sur le secteur agricole est particulièrement préoccupant,
car c’est la principale source de revenus pour une grande partie de la population - notam-
ment pour les communautés d’accueil les plus précaires et les plus vulnérables dans les
zones rurales. Le sous-secteur de la volaille représente une activité économique majeure,
employant au moins 30 000 personnes. Grâce à l’approche CEP, la FAO, avec le soutien
financier du Royaume-Uni, a développé un système de production d’œufs semi-intensif
pour les communautés libanaises accueillant des réfugiés syriens.

Le défi
L’afflux massif de réfugiés syriens a entraîné une augmentation substantielle de la demande
en nourriture, y compris de protéines d’origine animale abordables telles que les œufs.
L’explosion de la demande a entraîné une détérioration de la sécurité alimentaire au Liban
qui, conjuguée à la raréfaction des opportunités économiques, à la hausse des prix des
biens et des services et à l’insécurité croissante, a mis à rude épreuve les ménages libanais
vulnérables de répondre à leurs besoins alimentaires de base.

1 Adapté de FAO 2016b.

32 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

©FAO LIBAN

©FAO LIBAN
Un des agriculteurs bénéficiaires du projet CEP Un poulailler construit par le biais du projet

Les activités CEP

Depuis 2014, la FAO a mis en place 25 groupes de CEP sur la volaille composés d’un total
de 500 membres, ayant reçu chacun 50 poules pondeuses. Chaque membre a ensuite
sélectionné deux bénéficiaires secondaires qui ont reçu 15 poules chacun en échange
d’aide pour la construction des poulaillers des membres du CEP.
Facilitateurs et formation. La FAO a formé 25 facilitateurs qui ont rencontré réguliè-
rement les membres du CEP (quelque 600 réunions ont eu lieu) pour discuter, expérimenter
et valider les techniques de production de volailles et de gestion des maladies adaptées au
contexte local. Les sujets abordés comprenaient la conception et la construction de poulail-
lers conformes aux exigences en matière de biosécurité. En outre, les activités de formation
comprenaient des méthodes précises de comptabilité, de marketing et d’épargne pour le
réinvestissement (alimentation et nouvelles poules).
Les bénéficiaires ont d’abord été formés sur un poulailler construit sur un terrain
appartenant à un membre du groupe. Les bénéficiaires formés ont reçu des poules,
des aliments pour les animaux et des matériaux de construction. La formation a eu lieu au
cours d’une saison de production complète dans le but de permettre aux bénéficiaires de
produire des œufs et de gérer leurs propres poulaillers.

L’impact
L’aide apportée a généré des revenus pour de nombreux ménages vulnérables. Au total,
40 000 poules pondeuses et 525 tonnes d’aliments ont été distribuées. Les CEP de volaille
ont permis aux bénéficiaires d’apprendre en mettant en œuvre de bonnes pratiques d’éle-
vage de volailles et de production d’œufs, y compris la construction de poulaillers ayant
une sécurité biologique accrue. On estime que les œufs produits par chaque groupe de 50
poules devraient augmenter graduellement jusqu’à en avoir au moins 40 par jour. De plus,
tous les ménages du CEP sur la volaille consomment des œufs produits par leurs propres
poules, augmentant ainsi leur consommation de protéines.

La durabilité
L’approche CEP est un processus participatif et dynamique qui permet aux membres
d’apprendre par eux-mêmes, en utilisant des expériences comparatives et une observation
précise. Les CEP permettent également aux producteurs de mieux répondre à la production
Exemples de succès sur le terrain 33

animale et aux risques pour la santé ainsi qu’aux crises. Après la période de formation,
les agriculteurs continuent de se rencontrer et de partager des informations sans (ou avec
moins) d’intervention du facilitateur. Les 25 groupes CEP libanais sur la volaille se sont ren-
dus mutuellement visite, ce qui a permis aux producteurs de différentes régions d’échanger
leurs connaissances. Le projet a ainsi catalysé un processus d’apprentissage continu et un
échange de bonnes pratiques et d’innovations, améliorant ainsi les connaissances, la pro-
ductivité et la nutrition des agriculteurs. À la suite de ce CEP sur la volaille, la production
semi-intensive d’œufs a subsisté.

La répétabilité/mise à l’échelle
Sur la base de ce projet, le programme CEP sur la volaille a été transposé à plus grande
échelle pour atteindre deux fois plus de bénéficiaires grâce à un projet de deux ans finan-
cé par l’UE (2015-2017). La FAO s’associe également au Programme alimentaire mondial
(PAM) pour mettre en place un système de coupons électroniques pour l’alimentation des
volailles. Grâce à ce projet, la FAO a également pour objectif d’améliorer la capacité du
Ministère de l’agriculture du Liban en matière de détection précoce et d’intervention en cas
de maladies des volailles, aux niveaux central, régional et local.

«Nous avons assisté à une réunion par semaine sur l’élevage de volailles, l’alimentation, l’abreuve-
ment et la construction de poulaillers. Nous avons appris toutes ces choses étant donné que nous
n’avions aucune connaissance dans le domaine de l’élevage de la volaille. En effet, nous avions
l’habitude d’appliquer la méthode traditionnelle consistant à garder deux ou trois poules dans un
poulailler. Elles pondaient un jour, puis s’arrêtaient les dix jours d’après.»
Jacques Tayeh, bénéficiaire

LES MEMBRES DU CEP AU PAKISTAN DEVIENNENT DES FORMATEURS

ET DES FOURNISSEURS DE SERVICES LOCAUX DANS LE SECTEUR DE
L’ÉLEVAGE
Une histoire de réussite suite à l’introduction des CEP au Pakistan

Le contexte
Près de 50 pour cent de la population pakistanaise est impliquée dans le secteur agricole, ce
qui en fait un pilier de l’économie du pays. L’élevage contribue à plus de 55 pour cent de la
production agricole, avec environ 35 millions de personnes impliquées (Rehman et al., 2017).
Le potentiel de développement de l’élevage est important, mais la croissance a été très lente
en raison de décennies de négligence et de sous-investissement, d’un cadre politique et régle-
mentaire faible, de problèmes de production, de productivité et de commercialisation, etc.
Le Pakistan est l’un des cinq principaux producteurs de lait au monde (FAO, 2017d),
bien que le secteur laitier reste largement informel et se caractérise par des opérations non
commerciales et de faibles marges de bénéfices. Cependant, la production de lait peut
devenir une source importante de revenus pour la population rurale, grâce au déploiement
efficace des ressources, au développement de liens en amont et en aval et à l’élimination
de contraintes dans la chaîne d’approvisionnement.
34 Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs

©MUHUMMAD INSHA/ONE SOCIETY

©MUHUMMAD INSHA/ONE SOCIETY

M. Insha Formation pratique sur l’élevage

Le défi
Compte tenu de l’importance du secteur de l’élevage pour l’économie et la population
du Pakistan, il est essentiel de prendre des mesures pour améliorer l’efficacité globale
du secteur dans le but d’accroître les revenus à travers le renforcement des capacités et
le déploiement de main-d’œuvre qualifiée. Aujourd’hui, le pays manque cruellement de
personnel qualifié à tous les niveaux (gestion, supervision et terrain) dans les secteurs de
l’élevage et des produits laitiers.

Exemple de réussite
Rang Shah, Tehsil Arif Wala, district de Pak Pattan - Muhammad Insha est un petit exploi-
tant de 39 ans qui n’a eu que dix ans d’éducation formelle. Il a participé à un CEP sur la
Gestion intégrée de la production et des déprédateurs (GIPD) dans le secteur du coton en
2004 et à un autre sur la gestion intégrée du bétail et de la volaille en 2012, mis en œuvre
par la société des facilitateurs et formateurs du Pakistan (Pakistan’s Society for Facilitators
and Trainers, SOFT).
Il se souvient: «Avant de participer à ces CEP, je me considérais inutile, je n’avais aucun
but dans la vie et je n’avais aucun intérêt à travailler.» En ce qui concerne son expérience
avec l’élevage, il dit: «Avant la formation CEP, je n’avais que peu d’animaux à la maison, en
ayant aucune idée sur l’alimentation appropriée, ni sur la gestion sanitaire et les exigences
de production nécessaires.»
Le CEP a permis à M. Insha d’adopter un ensemble de méthodologies conçues pour
aider les petits exploitants à fournir de meilleures conditions de vie à leurs familles et leurs
communautés. Il a également renforcé ses compétences techniques en gestion d’un éle-
vage spécialisé. En 2011, M. Insha a enregistré une organisation, la «One Welfare Society»,
dans le but de créer une équipe de formateurs en élevage cherchant à aider les éleveurs à
augmenter leurs revenus grâce à l’orientation et à la formation. M. Insha explique: «Nous
autonomisons les jeunes agriculteurs qui ont déjà quelques bovins et un intérêt à utiliser
judicieusement les ressources pour augmenter la productivité et la qualité de leurs produits.»
Il a également convaincu de nombreux agriculteurs sans animaux d’élevage et ayant peu de
ressources d’entrer dans l’élevage en achetant une seule chèvre.
Exemples de succès sur le terrain 35

M. Insha et son équipe rassemblent des groupes de 10 à 12 membres et les engagent

dans des activités théoriques et pratiques. En ce qui concerne le travail pratique, il dit:
«Nous soutenons les agriculteurs locaux quand ils ont besoin de nous. S’ils nous appellent,
mes équipes locales et moi-même visitons leurs fermes pour identifier les problèmes et leur
fournir des conseils.» Les progrès sont surveillés lors d’autres visites. De plus, des liens sont
établis entre les agriculteurs et les marchés locaux pour optimiser les bénéfices et assurer la
qualité.
Les formateurs sont choisis dans différentes régions pour pouvoir atteindre les éle-
veurs dans leur propre région. L’organisation compte actuellement près de 300 forma-
teurs travaillant dans 14 districts du Pendjab et dans les provinces d’Azad Jammu et du
Cachemire. Ils fournissent de l’assistance sur des questions telles que l’alimentation des
animaux, les soins des animaux nouveau-nés, l’amélioration des races et l’insémination
artificielle.
M. Insha dit: «J’apprécie de meilleures conditions de vie qu’auparavant avec dignité
et honneur. J’ai acheté une nouvelle maison et une voiture et je fournis une éducation
de qualité à mes six fils.» Il attribue ce changement de circonstances à la formation CEP.

L’impact
L’expérience de M. Insha montre que la prestation de compétences techniques et de
connaissances concernant la production et la santé animales non seulement améliore
la capacité mais se traduit également par des revenus plus élevés et une amélioration
du niveau de vie. Le nombre de formateurs en élevage augmente chaque jour. Des pro-
grammes ciblés axés sur la résolution de problèmes aident à ajouter de la valeur au sec-
teur de l’élevage tout en augmentant les revenus des personnes qui y participent. Cela a
également un impact considérable en termes de réduction de la pauvreté, car les petits
exploitants deviennent plus efficaces et obtiennent de meilleurs prix pour leurs produits.

La durabilité
Les CEP s’intègrent dans le tissu social pour fournir des avantages directs et indirects aux
agriculteurs. En développant les connaissances et les compétences, les petits exploitants
peuvent améliorer leurs moyens d’existence et échapper à la pauvreté. La disponibilité de
telles initiatives de renforcement des capacités assure un flux de revenus durable et stable,
sans perturber le tissu social de la communauté.

La répétabilité/mise à l’échelle
Cette étude de cas peut être diffusée en mettant l’accent sur les communautés d’éleveurs
et sur le besoin de leur fournir des connaissances et des compétences techniques adaptées
à leurs conditions locales. Un cours sur mesure pourrait être élaboré pour la vulgarisation à
plus grande échelle, en tenant dûment compte du maintien du tissu social des communau-
tés. Les communautés sont généralement réceptives aux nouvelles idées et connaissances
si celles-ci ne causent pas de perturbation sociale significative. Grâce à un processus de
généralisation important, un éventail plus large de communautés peut être touché, les
aidant ainsi à développer le secteur de l’élevage.
 37

Marche à suivre

L’approche CEP a été largement utilisée pour les cultures, mais il y a eu moins d’expérience
dans l’adaptation du concept à la production animale. Cependant, les nombreuses expé-
riences réussies enregistrées dans diverses régions en développement ont rendu les acteurs
du développement intéressés par la mise en œuvre de nouveaux projets CEP sur l’élevage.
Afin de garantir la réussite de la mise en œuvre, de la reproduction et de la mise à l’échelle
des activités du CEP sur l’élevage, les questions suivantes devraient être abordées:
• Des manuels de facilitation devraient être mis à la disposition de chacune des diffé-
rentes activités productives dans le secteur de l’élevage (en particulier, la volaille et
les petits ruminants) et adaptés aux besoins des éleveurs au niveau mondial (avec un
accent particulier sur les pratiques d’atténuation des risques).
• Des guides à l’intention des facilitateurs et des maîtres formateurs devraient être
élaborés sur les moyens efficaces d’intégrer les thèmes de l’élevage dans les CEP axés
sur les cultures.
• Davantage de documentation devrait être développée sur les meilleures pratiques et
les leçons apprises concernant l’utilisation de l’approche CEP pour le développement
de l’élevage, y compris des stratégies pour améliorer/assurer la rentabilité des CEP
de qualité.
• Les études de cas, les leçons apprises, les meilleures pratiques et le matériel développé
pendant les CEP sur l’élevage (p. ex. le matériel de référence pour les facilitateurs, le
matériel didactique) devraient être largement diffusés.
• Des solutions devraient être identifiées pour assurer un niveau de qualité minimum
des projets CEP sur l’élevage tout en permettant des ajustements spécifiques au pays.
• Des cadres pour l’évaluation de l’impact et des études d’impact devraient être développés.
• Une masse critique d’experts en matière d’élevage devrait être formée en tant que
maîtres formateurs pour satisfaire la demande dans les pays ou les régions selon le
besoin (p. ex. en Afrique de l’Ouest).
• Des réseaux CEP nationaux, régionaux et mondiaux sur l’élevage devraient être établis.
• Les CEP sur l’élevage devraient continuer à être portés à l’attention des décideurs
politiques et des acteurs du développement pour leur inclusion dans les politiques et
les programmes de développement.
Dans ce cadre, les décideurs ont un rôle clé à jouer pour soutenir la mise en œuvre, le
développement et la mise à l’échelle des CEP sur l’élevage. Par exemple, ils peuvent:
• initier et défendre les CEP sur l’élevage;
• allouer un financement adéquat pour la mise en œuvre des CEP sur l’élevage, le ren-
forcement des capacités et le développement;
• soutenir l’institutionnalisation des CEP;
• développer un environnement propice (p. ex. des politiques, lois et règlements soli-
dement fondés).
 39

Références et autres lectures

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https://youtu.be/WtJCx2RY3oc
 DIRECTIVES FAO: PRODUCTION ET SANTÉ ANIMALES

1. Collection of entomological baseline data for tsetse

area-wide integrated pest management programmes, 2009 (A)
2. Préparation de stratégies et de plans d’action nationaux pour les ressources zoogénétiques
pour l’alimentation et l’agriculture, 2009 (A, E, F, R, C)
3. Stratégies d’amélioration génétique pour la gestion durable des
ressources zoogénétiques, 2010 (A, E, F, R, Ar, C)
4. A value chain approach to animal diseases risk management – Technical foundations
and practical framework for field application, 2011 (A, C, F**)
5. Guidelines for the preparation of livestock sector reviews, 2011 (A)
6. Mise en place de cadres institutionnels pour la gestion des
ressources zoogénétiques, 2012 (A, F, E, R)
7. Réalisation d’enquêtes et de suivi pour les ressources zoogénétiques, 2012 (A, F, E)
8. Guide de bonnes pratiques en production laitière, 2012 (A, E, F, R, Ar, C, Pte)
9. Molecular genetic characterization of animal genetic resources, 2011 (A)
10. Designing and implementing livestock value chain studies, 2012 (A)
11. Caractérisation phénotypique des ressources génétiques animales, 2013 (A, Fe, Ce)
12. Cryoconservation of animal genetic resources, 2012 (A)
13. Handbook on regulatory frameworks for the control and eradication of HPAI and other
transboundary animal diseases – A guide to reviewing and developing the necessary
policy, institutional and legal frameworks, 2013 (A)
14. In vivo conservation of animal genetic resources, 2013 (A)
15. The feed analysis laboratory: establishment and quality control, 2013 (A)
16. Decision tools for family poultry development, 2014 (A)
17. Guide de biosécurité pour les marchés de volailles vivantes, 2015 (A, Fe, Ce)
18. Economic analysis of animal diseases, 2016 (A)
19. Development of integrated multipurpose animal recording systems, 2016 (A)
20. Les Champs-écoles des producteurs pour les petits éleveurs – Un guide pour améliorer
les moyens d’existence a l’intention des décideurs, 2019 (A, Fe)

Disponibilité: janvier 2019

A – Anglais Multil. – Multilingue

Ar – Arabe * Epuisé
C – Chinois ** En préparation
E – Espagnol e Publication électronique
F – Français
Pt – Portugais
R – Russe

On peut se procurer les Directives FAO de production et santé animales auprès des points de vente
des publications de la FAO, ou en s’adressant directement au Groupe des ventes et de la commer-
cialisation, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Rome, Italie.

Consulter davantage de publications sur:

http://www.fao.org/ag/againfo/resources/fr/publications.html
Les Champs-écoles des producteurs (CEP) sur l’élevage sont «écoles sans murs»,
où groupes de petits éleveurs testent, valident et adaptent les bonnes pratiques
agricoles et commerciales qui les aident à parvenir à une production alimentaire
durable et à améliorer les moyens d’existence de leurs familles et de leurs
enfants. Au cours des deux dernières décennies, les CEP sur l’élevage ont été mis
en œuvre/soutenus par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et
l’agriculture (FAO) et de nombreuses autres parties prenantes dans de nombreux
systèmes de production animale, y compris le pastoralisme et l'agro-pastora-
lisme, la production laitière, la production avicole, l’élevage de canards associé à
la riziculture, l’élevage de lapins, la production porcine et celle de bœufs,
chameaux et petits ruminants. Aujourd'hui, les CEP sont utilisés pour le dévelop-
pement de l'élevage dans toutes les régions en développement, et l'intérêt pour
l'utilisation de cette approche est grandissant au sein des gouvernements, des
ONG, du secteur privé et d'autres parties prenantes.

Ce guide a été préparé pour aider les décideurs impliqués dans la formulation de
politiques et la planification des programmes à: (i) acquérir des connaissances de
base sur l'approche CEP, en mettant l'accent sur la production animale, la santé et
la commercialisation; (ii) se renseigner sur la contribution des CEP aux moyens
d’existence des communautés tributaires de l'élevage dans divers contextes;
(iii) reconnaître les conditions requises pour la mise en œuvre réussie des CEP sur
l’élevage; et (iv) comprendre le potentiel de l'approche CEP dans un large éven-
tail de systèmes de production animale et de contextes socio-économiques.