Démystifions les engrais naturels
Journée sur les méthodes BIO…LOGIQUES en
horticulture ornementale
22 janvier 2009
Martin Trépanier, Ph.D., agr.
Centre de Recherche en Horticulture
La fertilisation des végétaux
Oxygène 45%
Composition d’une
Carbone 45% 96 %
plante… Hydrogène 6% (base sèche)
Azote 1,5%
Calcium 0,5%
Phosphore 0,2%
Potassium 1%
Soufre 0,1%
Chlore 0,01%
Magnésium 0,2%
Fer 0,01%
Manganèse 0,005%
Cuivre 0,0006%
Bore 0,002%
Zinc 0,002%
La fertilisation des végétaux
• Provenance des éléments minéraux:
• Substrat (amendements)
• Fertilisants
• Chimiques
• Naturels ("organic")
Qu’est-ce qu’un engrais naturels?
• Apport fertilisant dont la fabrication ne requiert
pas des interventions de synthèses chimiques
• Substances organiques
¾ D’origine végétale ou animale
• Substances minérales
¾Extraits dans des mines et utilisées telles quelles
Lois sur les engrais
• Le terme naturel correspond à la définition telle que décrite dans la lois
des engrais:L’article 2 du Règlement sur les engrais définit le terme
naturel comme étant : « Les matières extraites directement de
sites minéraux et qui n’ont subi que des traitements mécaniques
comme le concassage et le séchage peuvent être décrites
comme étant dérivées de sources ou de gisements naturels ».
• Le terme organique correspond à la définition telle que décrite dans la
lois des engrais:L’article 2 du Règlement sur les engrais définit la
matière organique comme étant : la substance qui reste après
l’enlèvement d’une substance partiellement humifiée d’origine
animale ou végétale, de l’humidité et des fractions totales de
cendres. Pour cette raison, seuls les produits dérivés
exclusivement de matière organique peuvent être identifiées ou
décrits comme étant « organiques ».
• Source : Gouvernement du Canada, Agence canadienne d’inspection des
aliments, Circulaire à la profession, T-4-106, septembre 2005
L’absorption des éléments minéraux
• Les plantes absorbent les éléments minéraux
sous formes inorganiques.
Azote: NO3-, NH4+
Phosphore: H2PO4-, HPO4-2
Potassium: K+
Calcium: Ca+2
Magnésium: Mg+2
Soufre: SO4-2
Bore: H2BO3-
Chlore: Cl-
Fer: Fe+2, Fe+3
Cuivre: Cu+2
Molybdène: MoO4-2
etc…
L’absorption des éléments minéraux
• Les plantes absorbent les éléments minéraux
sous forme inorganique.
Engrais naturels
Ac
tio Protéines
n
de
sm Engrais chimiques
icr
oo
rg
an
Acides aminés
ism
es
NH4+
Absorption
par les racines
NO3-
Donc, pourquoi utiliser un engrais naturel?
• Libération plus lente (peut aussi être un désavantge)
• Généralement moins de pertes par lessivage.
• Stimulation de la microflore du sol.
• Moins de risques de surfertilisation.
• Virage écologique de la population.
• Production en harmonie avec l’environnement.
Inconvénients des engrais naturels
• Coût parfois élevé.
• Quantité à apporter souvent importante vs
engrais chimiques.
• Difficulté à corriger certains éléments.
• Difficulté à corriger le pH.
Formulation d’engrais naturels
• Tout comme les engrais chimiques, un
ensemble de composés entrent dans la
fabrication de ces engrais.
• Stabilité dans le temps
• Consistance entre les lots
Gluten de maïs
• 9-0-0
• Riche en azote
• Temps de libération: 1 à 4 mois
• Inhibe la germination des graines (allelopathie)
• OGM possible
• Utile pour le contrôle des plantes
nuisibles dans les pelouses.
Farine de soya
• Résidus broyés (tourteau) du soja dont l'huile
a été extraite.
• 7-2-1
• Riche en azote
• Inhibe la germination des graines
(allelopathie)
• Temps de libération: 1 à 4 mois
• OGM possible
Farine de sang
• Provient des usines d’abattage
• 12-0-0
• Très riche en azote
• Temps de libération: 1 à 4 mois
• En trop grandes quantités:
• Dommage aux plants
¾trop d’ammonium!
Farine d’os
• Provient des usines d’abattage
• 2-11-0 (variable)
• Riche en phosphore
• Très riche en calcium (23%)
• Temps de libération: 1 à 4 mois
• Efficace à pH < 7,0
Farine de plumes
• Provient des usines d’abattage de volailles
• (7-13)-0-0
• Très riche en azote
• Assez dispendieux
• Temps de libération: plus de 4 mois
¾ Très lent à se libérer
Fumier de poules
• Fumier de poule déshydraté
• 4-2-2
• Bonne teneur en calcium (7%)
• Temps de libération 1-4 mois
• Odeur parfois désagréable
Émulsion de poissons
• Résidus des pêcheries
• 5-2-2
• Ajoute un grand nombre d’oligo-éléments
• Assez dispendieux
• Très soluble, facile à appliquer
• Temps de libération 1-4 mois
• Odeur désagréable
Farine de poissons
• Résidus des pêcheries séchés et broyés
• 10-6-2
• Très bonne source d’azote et de phophore
• Temps de libération 1-4 mois
Farine de crabes ou de crevettes
• Résidus des pêcheries séchés et broyés
• 4,5-5,5-0,2 ou 8,5-6-1,2
• Riche en calcium et magnésium
• Temps de libération 1-4 mois
• Contient du chitosane
• Stimulant de croissance
• Limite l’activité des nématodes
Farine d’algues
• Algues séchées et broyées
• Source négligeable de NPK
• Riche en oligo-éléments
• Riche en vitamines
• Riche en hormones végétales
Cytokinines -> stimulent la croissance
• Temps de libération: plus de 4 mois
¾ Lent à se libérer (selon granulométrie)
Algues liquides
• Algues conditionnées à froid
¾ Meilleure qualité
• Parfois digérées avec des enzymes
• Meilleure disponibilité
• Source négligeable de NPK
• Riche en oligo-éléments
• Riche en vitamines
• Riche en hormones végétales
• Cytokinines -> stimulent la croissance
• Temps de libération: immédiat
• Application au sol ou foliaire
Sul-Po-Mag (langbeinite)
• Extrait naturel du sol (roche)
• 0-0-22
• Excellente source de potassium (22 %), de
magnésium (11 %) et de soufre (22 %)
• Très soluble dans l’eau
Autres extraits minéraux
• Sulphate de potassium
• Très bonne source de potassium (52 %) et de
soufre
• Chaux dolomitique
• Excellente source de calcium (46%) et de
magnésium (38%)
• Augmente le pH
• Sel d’Epsom
• Très bonne source de magnésium (10 %)
• Phosphate de roche
• Très bonne source de phosphore (13-16 %)
• Basalte ou Greensand en poudre
• Bonnes sources l’oligo-éléments (Fe, Mn)
Autres engrais naturels
• Farine de luzerne
• Farine de graines de coton
• Guano
• Compost (amendement)
• Tout autre résidu végétal
• Etc..
Essai de comparaison de coûts
Sur une base azotée
Engrais de synthèse:
• 20-8-20 $65/15 kg -> $4,33/kg -> $21,67 kg azote
Engrais naturels (vrac):
• 4-3-6 $1180/1000 kg -> $1,18/kg -> $29,50 kg azote
• 8-2-3 $1290/1000 kg -> $1,29/kg -> $16,13 kg azote
Doit-on passer aux engrais naturels?
• Calcul économique $$
• Approvisionnement
• Demande des clients
• Valeur de la plante
• Etc...
¾Le gain environnemental est nul si
l’engrais naturel doit être transporté sur
de longues distances.
¾Achat local
Merci de votre attention !
