Introduction
Au départ, pour contribuer à la fertilité des sols, l’homme utilisait des déchets
animaux, humains et végétaux. Par la suite, les engrais chimiques ont été apparus puis ont été
rejoints par des produits de synthèse pour permettre un meilleur rendement des sols. [1]
Dès le début de l’Ier millénaire avant J.-C, l’emploi des déjections animales et
humaines, additionnées ou non de déchets végétaux, de pailles, de chaumes et de terre,
représenta la contribution humaine à la fertilité du sol. Au VIIe siècle avant J.-C. une certaine
connaissance des propriétés de ces apports a été montrée, ainsi que de celles des cendres et de
la pratique de l'écobuage. Les déchets végétaux ont aussi été utilisés.
La raison principale de l'augmentation de la population au Moyen-Âge a été
l'utilisation de la culture sur l'humus et la cendre obtenuspar le défrichement massif des forêts.
Le problème est que la richesse du sol obtenue par la culture sur celui-ci ne dure que jusqu'à
son épuisement, et le défrichement doit donc être poursuivi ailleurs[2]
Définition des engrais
Les engrais sont des composés chimiques qui donnent au sol les éléments fertilisants
dont il a besoin. Ces éléments peuvent exister naturellement dans le sol ou y sont apportés
artificiellement sous une forme stable dans la solution du sol et sont presque immédiatement
utilisés par la plante, ou sous forme de cations ou d’anions échangeable fixés par le complexe
adsorbant du sol et sont progressivement mis à la disposition de la plante.
Les engrais sont donc des substances organiques ou minérales, ils apportent aux
plantes des compléments nutritifs, contribuant à l’augmentation du rendement et à la qualité
des cultures, ils sont majoritairement composés de l’azote (N), du phosphore (P) et du
potassium (K)
Les engrais constituent de loin la production principale (90% du phosphate mondial).
Ils sont obtenus à 90% par voie humide (attaque de la roche phosphatée par un acide fort)[3]
[1]-
[2]- Jean-Claude IGNAZI, Albert DAUJAT, Jean HEBERT, Philippe EVEILLARD,
« ENGRAIS », Enclycloepedia Universalis [en ligne], consulté le 24 février 2019.
[3]- Fernando PEREIRA, Production d’acide phosphorique par attaque chlorhydrique
de minerais phosphatés avec réduction des nuisances environnementales et récupération des
terres rares en tant que sous-produits, Ecole nationale supérieure des Mines de Saint-Etienne
Et Université Jean Monnet de Saint-Etienne, 2003.
https://www.fertilizer.org/images/Library_Downloads/
2003_IFA_FAO_engraisetutilisation.pdf
https://engrais.ooreka.fr/comprendre/prix-engrais
https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fblog.wika.fr%2Fapplications
%2Fprincipaux-types-d-engrais-apercu-de-leurs-process-chimiques%2F%3Fdoing_wp_cron
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https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fcrevette-diplomate.fr%2Fla-face-
cachee-des-engrais-petrochimiques-leur-fabrication%2F%3Ffbclid
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