Le PÊCHER
Principaux stades phénologiques BBCH - Meier et al. 1994
00 (A) 51 (B) 53 (C)
Bourgeon d’hiver Bourgeon gonflé Pointe verte On voit le calice
Campanulée
Rosacée
57 (D) On voit la corolle 59 (E) On voit les étamines
Rosacée Campanulée
65 (F2) Pleine floraison
67 (G) 71 (H) Fruit noué 72 (I)
Chute des pétales Jeune fruit
87
Fruits mûrs Janvier 2014
Échelle BBCH des stades phénologiques des fruits à noyau (Meier et al., 1994)
Stade principal 5 : apparition de l’inflorescence
51 (B) Gonflement des bourgeons des inflorescences : les bourgeons sont fermés et pourvus d’écailles brun clair
53 (C) Eclatement des bourgeons : les écailles s’écartent, apparition de taches vert clair sur le bourgeon
54 Les inflorescences sont entourées d’écailles vert clair (la formation de celles-ci dépend de la variété)
55 Apparition des boutons floraux (fermés) naissant sur un rameau court, les écailles vertes s’écartent
56 Les sépales sont encore fermés, les pétales s’allongent, les fleurs s’écartent
57 (D) Les sépales s’ouvrent, l’extrêmité des pétales blancs ou roses apparaît, les fleurs (pétales) sont toujours
fermées
59 (E) La plupart des fleurs forment avec leurs pétales un ballon creux
Stade principal 6 : la floraison
60 Les premières fleurs sont ouvertes
61 Début de la floraison: environ 10% des fleurs sont ouvertes
62 Environ 20% des fleurs sont ouvertes
63 Environ 30% des fleurs sont ouvertes
64 Environ 40% des fleurs sont ouvertes
65 (F2) Pleine floraison: au minimum 50% des fleurs sont ouvertes, les premiers pétales tombent
67 (G) La floraison s’achève: la plupart des pétales sont tombés
69 Fin de la floraison: tous les pétales sont tombés
Stade principal 7 : développement des fruits
71 (H) L’ovaire grossit, chute des fruits après floraison
72 (I) Le calice desséché entoure l’ovaire vert, les sépales commencent à tomber
73 Seconde chute des fruits
75 Les fruits ont atteint environ 50% de leur taille finale
76 Les fruits ont atteint environ 60% de leur taille finale
77 Les fruits ont atteint environ 70% de leur taille finale
78 Les fruits ont atteint environ 80% de leur taille finale
79 Les fruits ont atteint environ 90% de leur taille finale
Stade principal 8 : maturation des fruits et graines
81 Début de la maturation des fruits : la couleur spécifique à la variété apparaît en plus clair
85 Maturation avancée: intensification de la coloration spécifique à la variété
87 Les fruits ont atteint la maturité demandée pour la récolte
89 Les fruits ont atteint la maturité demandée pour la consommation avec leurs goût et consistance typiques
