nori

Voir aussi : Nori

Français

Du japonais 海苔, nori.

Singulier	Pluriel
nori	noris
\nɔ.ʁi\

Des feuilles de nori séchés.

nori \nɔ.ʁi\ féminin ou masculin (l’usage hésite)

Algue rouge comestible, utilisée dans la cuisine japonaise, par exemple pour entourer les makizushis.
- C’était déjà l’après-midi. Je prépare pourtant un repas du matin : du riz, de la soupe de miso, des œufs et des nori. Je mets dans la soupe des morceaux de l’aubergine que madame S. a apportée. C’était le petit-déjeuner que ma mère prenait tous les matins avec mon père. — (Aki Shimazaki, Tsubaki, Leméac/Actes Sud, 2005, page 65)
- Du phosphore : la nori et le wakamé en contiennent 2,5 et 3 fois plus que le thon. — (Maria Bardoulat, Les bienfaits de la mer, 2007)
- Les onigiris sont des triangles de riz qui servent d’en-cas, à consommer un peu n’importe où. Très souvent, les Japonais les décorent en coupant des petits morceaux d’algue nori afin de leur donner l’aspect d’un visage de chat, de chien, etc. — (Thomas Feller, Japon : Les meilleures recettes, Éditions Hachette Cuisine, 2015, page 32)
- Couper le nori en petits morceaux au-dessus du riz pour qu’ils tombent naturellement sur le plat. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 12 mai 2023, page 14)