Concours de sommellerie
Un concours de sommellerie est un concours régional, national ou international permettant de sélectionner les meilleurs sommeliers de leur catégorie.
Les épreuves peuvent comporter des dégustations à l'aveugle de vins et de boissons alcoolisées, ainsi que la connaissance des vignobles, service des boissons, culture générale du vin, réglementations du vin, variétés des cépages, techniques de vinification, etc.
Des concours réservés aux professionnels sont régulièrement organisés dans le monde entier.
Concours internationaux
modifierMeilleur sommelier du monde
modifierInstitué depuis 1983, en remplacement du Concours International des Échansons qui se tenait depuis 1969, le Concours du Meilleur sommelier du monde se tient tous les trois ans, exception faite pour 2001 qui a été avancé en 2000. Il est organisé par l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI), dont le siège est à Paris, dans l’un des états membres de la structure, afin de faire mieux connaitre la profession et de favoriser le perfectionnement de la profession par le biais d'une saine émulation.
# | Dates | A. | Vainqueur | N1 | Deuxième | N2 | Troisième | N3 | Ville hôte | P. | C. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 1969 | Armand Melkonian | Jean-Marie Stoeckel | Paul Brunet | Bruxelles | ||||||
2 | 1971 | Piero Sattanino | -
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Milan | ||||
3 | 1978 | Giuseppe Vaccarini | Jean-Claude Jambon | Arménio de Jesus Fernandes | Estoril | ||||||
4 | février | 1983 | Jean-Luc Pouteau | José de Brito Fernandes | -
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-
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Bruxelles | 37 | |||
5 | 30/10 | 1986 | Jean-Claude Jambon | Bruno Casetta | Alain Rosier | Venise | |||||
6 | 27/02 | 1989 | Serge Dubs | Marc Wattier | Eddy Furlan | Paris | 30 | ||||
7 | 05/09 | 1992 | Philippe Faure-Brac | Gérard Basset | Didier Fiat | Rio de Janeiro | 35 | ||||
8 | 15/05-16/05 | 1995 | Shinya Tasaki | Olivier Poussier | François Chartier | Tokyo | 23 | ||||
9 | 06/06-07/06 | 1998 | Markus Del Monego | Éric Beaumard | Norbert Waldnig | Vienne | 30 | ||||
10 | 05/10-07/10 | 2000 | Olivier Poussier | Paolo Basso | Alain Bélanger | Montréal | 36 | ||||
Hiroshi Ishida | |||||||||||
11 | 06/10-13/10 | 2004 | Enrico Bernardo | Gérard Basset | Hervé Pennequin | Athènes | 43 | ||||
12 | 19/05-20/05 | 2007 | Andreas Larsson | Gérard Basset | -
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Rhodes | 45 | |||
Paolo Basso | |||||||||||
Éric Zwiebel | |||||||||||
13 | 10/04-15/04 | 2010 | Gérard Basset | Paolo Basso | David Biraud | Santiago | 51 | ||||
14 | 27/03-29/03 | 2013 | Paolo Basso[6] | Véronique Rivest | Aristide Spies | Tokyo | 53 | ||||
15 | 16/04-19/04 | 2016 | Jon Arvid Rosengren | David Biraud | Julie Dupouy | Mendoza | 61 | ||||
16 | 10/03-15/03 | 2019 | Marc Almert | Nina Jensen | Raimonds Tomsons | Anvers | 65 | ||||
17 | 07/02-12/02 | 2023 | Raimonds Tomsons | Nina Jensen | Reeze Choi | Paris | 68 | ||||
18 | 2026 | Lisbonne |
-
Giuseppe Vaccarini
(1978) -
Serge Dubs
(1989) -
Philippe Faure-Brac
(1992) -
Paolo Basso
(2013) -
Marc Almert
(2019)
Meilleur sommelier d'Europe, d'Afrique et du Moyen-Orient
modifierLe concours du « Meilleur sommelier d'Europe » était nommé Trophée Ruinart jusqu'en 2006. Depuis 2017, ce concours est également ouvert aux sommeliers des pays africains et devient à cette occasion le concours de « Meilleur sommelier d'Europe et d'Afrique ». En 2024, le concours s'ouvre aux pays du Moyen-Orient et prend le nom de « Meilleur sommelier d'Europe, d'Afrique et du Moyen-Orient ».
# | Dates | A. | Vainqueur | N1 | Deuxième | N2 | Troisième | N3 | Ville hôte | P. | C. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 07/11 | 1988 | Serge Dubs | Christopher Moestue | Thomas Nickels | Reims | |||||
2 | 1990 | Mikael Söderström | Jean-Claude Ruet | Gérard Basset | Reims | ||||||
3 | 1992 | Bernd Kreis | Jean-Claude Ruet | Gérard Basset | Reims | ||||||
4 | 1994 | Éric Beaumard | Frank Kämmer | Myriam Broggi | Reims | ||||||
5 | 13/10 | 1996 | Gérard Basset | Éric Duret | Roberto Gardini | Reims | 25 | ||||
6 | 27/09 | 1998 | Éric Duret | Enrico Bernardo | Jürgen Fendt | Reims | 30 | ||||
7 | 17/05-18/05 | 2000 | Franck Thomas | Enrico Bernardo Jonas H. Röjerman |
|
-
|
-
|
Reims | 30 | ||
8 | 15/05-16/05 | 2002 | Enrico Bernardo | Jonas H. Röjerman | Henri Chapon | Reims | 33 | ||||
9 | 05/05-06/05 | 2004 | Andreas Larsson | Paolo Basso | Dominique Laporte | Reims | 35 | ||||
10 | 17/05-18/05 | 2006 | Robert Lie | Paolo Basso | Éric Zwiebel | Reims - Paris | 34 | ||||
11 | 17/05-19/05 | 2008 | Isa Bal | Paolo Basso | Éric Zwiebel | Sofia | 30 | ||||
12 | 20/11-23/11 | 2010 | Paolo Basso | David Biraud | Matteo Ghiringhelli | Strasbourg | 35 | ||||
13 | 26/09-30/09 | 2013 | Jon Arvid Rosengren[9] | David Biraud | Julia Scavo | Sanremo | 36 | ||||
14 | 08/05-13/05 | 2017 | Raimonds Tomsons | Piotr Pietras | David Biraud Julia Scavo |
|
Vienne | 37 | |||
15 | 15/11-19/11 | 2021 | Salvatore Castano | Nina Jensen | Sovad Zlatic | Limassol | 34 | ||||
16 | 10/11-15/11 | 2024 | Mikk Parre | Pascaline Lepeltier | Martynas Pravilonis | Belgrade | 41 |
Meilleur sommelier des Amériques
modifierLe concours était nommé Trophée Ruinart jusqu'en 2004.
# | Dates | A. | Vainqueur | N1 | Deuxième | N2 | Troisième | N3 | Ville hôte | P. | C. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 05/05-06/05 | 2004 | Ghislain Caron | Dionisio Pinto Chaves | Frederick Dexheimer | Reims | |||||
2 | 31/05-01/06 | 2009 | Elyse Lambert | Véronique Rivest | Guilherme Corrêa | Buenos Aires | 15 | ||||
3 | 23/10-24/10 | 2012 | Véronique Rivest | Thiago Locatelli | Ian Cauble | Bento Gonçalves | 19 | ||||
4 | 18/04-24/04 | 2015 | Paz Levinson | Marcelo Pino | Luis Morones | Santiago | 20 | ||||
5 | 21/05-24/05 | 2018 | Pier-Alexis Soulière | Martín Bruno | Carl Villeneuve-Lepage | Montréal | 20 | ||||
6 | 16/02-19/02 | 2022 | Valeria Gamper | Hugo Duchesne | Martín Bruno | Santiago | 20 | ||||
7 | 17/02-21/02 | 2025 | Sonoma Valley, CA |
Meilleur sommelier d'Asie et d'Océanie
modifier# | Dates | A. | Vainqueur | N1 | Deuxième | N2 | Troisième | N3 | Ville hôte | P. | C. |
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1 | 15/11-18/11 | 2009 | Satoru Mori | Franck Moreau | Nobuhiro Tani | Osaka | 20 | ||||
2 | 07/05-09/05 | 2012 | Franck Moreau | Nobuhide Tani | Yoichi Sato | Daejeon | 19 | ||||
3 | 04/11-07/11 | 2015 | Hiroshi Ishida | Ho Pong Wallace Lo | Banjo-Harris Plane | Hong Kong | 18 | ||||
4 | 15/10-18/10 | 2018 | Wataru Iwata | Reeze Choi Kam Fung | Justin Ho Li Vern | Kyoto | 24 | ||||
5 | 07/11-09/11 | 2022 | Mason Ng | Andrea Martinisi | Loïc Avril | Tokyo | 26 | ||||
6 | 07/09-11/09 | 2025 | Kuala Lumpur |
Grand Prix Sopexa du Meilleur Sommelier International en Vins & Spiritueux de France
modifierListe des lauréats :
- 1986 : Philippe Nusswitz ( France)
- 1988 : Larry Stone ( États-Unis)
- 1990 : Olivier Poussier ( France)
- 1992 : Gérard Basset ( France)
- 1994 : François Chartier ( Canada)
- 1997 : Joseph Spellman ( États-Unis)
France
modifierMeilleur sommelier de France
modifierCatégorie Sommelier
modifierListe des lauréats[3],[4],[10] :
- 1961 : Jean Chauchée
- 1962 : Henri Guygot
- 1963 : M. Rouby
- 1964 : Guy Blandin
- 1966 : Paul Brunet
- 1967 : Louis Le Bail
- 1968 : Armand Melkonian
- 1970 : Gérard Renoux
- 1972 : Jean-Marie Stoeckel
- 1974 : Jean-Claude Jambon
- 1976 : Albert Golay
- 1978 : Philippe Bourguignon
- 1980 : Georges Pertuiset
- 1983 : Serge Dubs
- 1986 : Philippe Nusswitz
- 1988 : Philippe Faure-Brac
- 1990 : Olivier Poussier
- 1992 : Éric Beaumard
- 1994 : Lyonel Leconte
- 1996 : Richard Bernard
- 2000 : Franck Thomas
- 2002 : David Biraud
- 2004 : Dominique Laporte
- 2006 : Pascal Leonetti
- 2008 : Manuel Peyrondet
- 2010 : Benjamin Roffet
- 2012 : Romain Iltis
- 2014 : Jonathan Bauer Monneret
- 2016 : Gaëtan Bouvier
- 2018 : Pascaline Lepeltier
- 2020 : Florent Martin[n 1]
- 2022 : Xavier Thuizat
- 2024 : Bastien Debono
-
Pascal Leonetti
(2006) -
Manuel Peyrondet
(2008) -
Florent Martin
(2020)
Catégorie Maitre d'Hôtel-Sommelier
modifier- 1962 : Gérard Angelovicci
- 1963 : Roger Brunet
- 1964 : Paul Brunet
- 1976 : Jean-Luc Pouteau
- 1978 : Marcel Perinet
- 1980 : Gilbert Mestrallet
- 1983 : Gérard Mallet
Catégorie Restaurateur-Sommelier
modifier- 1962 : Roger Borgeot
- 1963 : Georges Pleynet
- 1964 : Roger Bertucat
- 1966 : André Jeunet
- 1970 : Jean Proye
- 1972 : François Lepelley
- 1974 : Jean-Luc Erta
- 1976 : Alain Rosier
- 1978 : Danièle Carre-Cartal
- 1980 : Maryse Allarousse
- 1983 : Jean-Luc Feutry
Meilleur ouvrier de France Sommelier
modifier
Promotion 2000[11] |
|
Promotion 2018[3]
Promotion 2022[13] |
Meilleur jeune sommelier de France
modifierInitialement nommé Trophée Ruinart, Trophée Duval-Leroy depuis 2009.
- 1979 : Pierre Paillardon
- 1980 : Anne-Marie Quaranta
- 1981 : Hervé Bizeul
- 1982 : Christian Péchoutre
- 1983 : Didier Bordas
- 1984 : Philippe Faure-Brac
- 1985 : Jean-Jacques Place
- 1986 : Gilles Hascoet
- 1987 : Éric Beaumard
- 1988 : Jean-Claude Ruet
- 1989 : Hervé Pennequin
- 1990 : David Kaminski
- 1991 : Lyonel Leconte
- 1992 : Stéphane Debaille
- 1993 : Marlène Vendramelli
- 1994 : Christophe Salvatore
- 1995 : Franck Thomas
- 1996 : Richard Bernard
- 1997 : Dominique Laporte
- 1998 : David Biraud
- 1999 : Anthony Ravat
- 2000 : Aurélien Blanc
- 2001 : Giovanna Rapali
- 2003 : Pascal Leonetti
- 2005 : Manuel Peyrondet
- 2007 : Antoine Pétrus
- 2009 : Jonathan Bauer Monneret
- 2011 : Jean-Baptiste Klein
- 2013 : Maxime Brunet
- 2015 : Pierre Jacob
- 2017 : Quentin Vauléon
- 2019 : Charlotte Guyot
- 2021 : Clément Delécluse
- 2023 : Marie Wodecki
- 2025 : Concours prévu le
Master of Port
modifierLe titre de « Master of Port » est attribué en France à un sommelier de vins de Porto. Le premier « Master of Port » a été lancé en 1988 à l’initiative du Champagne Taittinger. Il est organisé par le SGMP (Syndicat des Grandes Marques de Porto) en France avec le soutien technique de l'UDSF (Union De la Sommellerie Française) et l'Institut des Vins du Douro et de Porto en associant des marques de porto.
- 1988 : Serge Dubs
- 1989 : Jean-Marc Burg
- 1990 : Stéphane Trapier
- 1991 : Éric Dugardin
- 1992 : Jean-Christophe Renaut
- 1993 : Octavio Benedito Martins Ferreira
- 1994 : François-Xavier Bernard
- 1996 : Charles-André Charrier
- 1998 : Dominique Laporte
- 1999 : Arnaud Fatôme
- 2002 : Frédérique Schaaf
- 2006 : Manuel Peyrondet
- 2008 : Romain Iltis
- 2010 : Fabrice Sommier
- 2012 : Bertrand Bijasson
- 2015 : Denis Verneau et Michel Hermet (Honoris Causa)
- 2017 : Julia Scavo
- 2019 : Gaëtan Bouvier et Antoine Woerle (Honoris Causa)
- 2021 : Bastien Debono
- 2023 : Frédéric Schaetzel
- 2025 : Date du concours pas encore fixée
Canada
modifierMeilleur sommelier du Canada
modifierListe des lauréats :
- 2006 : Véronique Rivest
- 2012 : Véronique Rivest
- 2015 : Élyse Lambert
- 2017 : Carl Villeneuve Lepage
- 2020 : Pier-Alexis Soulière[n 2]
- 2023 : Joris Gutierrez Garcia
Meilleur sommelier du Québec
modifierListe des lauréats[15] :
- 1990 : François Chartier
- 1991 : François Chartier
- 1993 : Jean-Philippe Lefèbvre
- 1995 : Alain Bélanger
- 1997 : Patrice Tinguy
- 1999 : Ghislain Caron
- 2001 : Guy Lelièvre
- 2004 : Élyse Lambert
- 2006 : Véronique Rivest
- 2009 : Bertrand Eichel
- 2011 : Stéphane Leroux
- 2014 : Carl Villeneuve Lepage
- 2017 : Pier-Alexis Soulière
- 2020 : Hugo Duchesne
- 2023 : Joris Gutierrez Garcia
Belgique
modifierMeilleur sommelier de Belgique
modifierListe des lauréats[16] :
- 1960 : Louis Dobbelaere
- 1961 : Oreste Bonola
- 1962 : Jean Everard
- 1963 : Louis Wynants/Ludwig Kloek
- 1964 : Mathilde Capro/Herman Pevenage
- 1965 : André Van Hauwermeiren/François Stas
- 1966 : Fernand Delpire
- 1967 : Alexandre Lefevere/Paul Hicter
- 1968 : Willy Van Hauwermeiren/Elisabeth Mabille
- 1969 : André Gorissen
- 1970 : Jacky Zia
- 1971 : Roland Verbraeken
- 1972 : Werner Desutter
- 1973 : John Naessens
- 1974 : Philippe Dekens
- 1975 : Christian Lambert
- 1976 : Noël Pauwels
- 1977 : Guido Simons
- 1978 : Carlo Zecchin
- 1979 : Hervé Debelle
- 1980 : Harold Follet
- 1981 : Jean-Marie Maes
- 1982 : Herman De Dapper
- 1983 : Hugo Steels
- 1984 : Benoit Rousse
- 1985 : Frank Desmedt
- 1986 : Marc Wattier
- 1987 : Maurizio
- 1988 : Eric Boschman
- 1989 : Gérard Garroy
- 1990 : Guido Francque
- 1991 : William Wouters (Pazzo)
- 1992 : Dominique Gobert
- 1993 : Lode Heynderickx
- 1994 : Eddy Dandrimont
- 1995 : Lieuwe Ribbens
- 1996 : John Sterckx
- 1997 : Marcel Troisfontaine
- 1998 : Michel Delrée
- 1999 : Xavier Faber
- 2000 : Bob Zaman
- 2001 : Luk De Rooze
- 2002 : William Wouters
- 2003 : Stijn Van der Beken
- 2004 : Joachim Boudens
- 2005 : Yann Satin
- 2006 : Stefaan Camerlinck
- 2007 : Aristide Spies
- 2008 : Kees Dobbelaar
- 2009 : Tim Vandeput
- 2010 : Kris Lismont
- 2011 : Pieter Verheyde
- 2012 : Steven Wullaert
- 2013 : Yanick Dehandschutter
- 2014 : Antoine Lehebel
- 2015 : Benoît Couderé
- 2016 : Joery De Lille
- 2017 : Jasper Van Papeghem
- 2018 : Tom Ieven
- 2019 : Gianluca di Taranto
- 2021 : Dries Corneillie
- 2022 : Stéphane Dardenne
- 2023 : Jeno Del Turco
Suisse
modifierMeilleur sommelier de Suisse
modifier- 1986 : Marc Dekegel
- 1987 : Myriam Broggi
- 1988 : Marc Perrey
- 1989 : Éric Duret
- 1990 : Jean-Marc Guelpa
- 1991 : Marc Friederich
- 1992 : Emmanuel Heydens
- 1993 : Claudio De Giorgi
- 1994 : Raffaello Bonuccelli
- 1995 : Philippe Piou
- 1996 : Ezio De Bernardi
- 1997 : Paolo Basso
- 1999 : Joseph Pargfrieder
- 2001 : Emilio Del Fante
- 2003 : Savino Angioletti
- 2005 : Christian Bock
- 2009 : Fabio Miccoli
- 2012 : Fabio Masi
- 2014 : Simone Ragusa
- 2016 : Reza Nahaboo
- 2018 : Aurélien Blanc
- 2021 : Fabien Mene
- 2025 : Concours prévu au printemps 2025
Notes et références
modifierNotes
modifier- Le concours s'est déroulé le après avoir été reporté du fait de la crise du covid-19 en 2020.
- Le concours s’est déroulé le 19 octobre 2021.
Références
modifier- « Paris capitale mondiale de la sommellerie », Le Magazine des Cavistes & des Sommeliers, no 72, , p. 20-21 (lire en ligne [PDF]).
- « Champions », sur ASI - Association de la Sommellerie Internationale (consulté le ).
- « Les Palmarès », sur sommellerie-france.org (consulté le ).
- Paul Brunet, Le vin et les vins au restaurant : Edition mise à jour, Editions BPI, , 419 p. (ISBN 978-2-85708-739-7, lire en ligne).
- (en) « ASI Winners », sur Association de la Sommellerie Internationale, .
- Emmanuel Delmas, « Paolo Basso-Meilleur sommelier du Monde 2013 », sur sommelier-vins.com (consulté le ).
- Jean Bernard, « Rencontre avec le sommelier Salvatore Castano », Le Magazine des Cavistes & des Sommeliers, no 70, 2e trim. 2022, p. 6-10 (lire en ligne [PDF]).
- « Palmarés des Meilleurs Sommeliers d’Europe », sur ASNCAP - Association des Sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence (consulté le ).
- « Jon Arvid Rosengren 15e Meilleur Sommelier du Monde », sur sommeliers-international.com (consulté le ).
- « Les sommelleries », sur sommeliers-international.com (consulté le ).
- « Les premiers MOF Sommeliers », sur Le Chef, (consulté le ).
- « Quatre nouveaux MOF chez les sommeliers », sur lhotellerie-restauration.fr, (consulté le ).
- « Meilleur ouvrier de France (MOF) : voici les trois sommeliers lauréats en 2022 », sur La Revue du vin de France.
- « Les lauréats - Master of Port », sur www.masterofport.com.
- « Les meilleurs sommeliers du Québec », sur Association Canadienne des Sommeliers Professionnels - Québec.
- « Gagnants », sur Guilde des Sommeliers de Belgique
- « Compétition | Tableau d’honneur et affiche MSS 2020 », sur Association Suisse des Sommeliers Professionnels.
- « Concours du meilleur sommelier de Suisse », sur svs-sommeliers.ch.
Voir aussi
modifierAssociations de sommeliers
modifier- Union de la sommellerie française
- Association des sommeliers d'Europe
- Association de la sommellerie internationale