Samosa

Samosa
Materialak	gari-irina ; haragia ; ilarra ; azenarioa ; patata
Osagaiak	gari-irina, patata, azenarioa, ilarra eta haragia
Historia
Jatorria	Ekialde Ertaina

Samosa pasta gozo frijitu edo errea da, patata, tipula, ilarrak, gazta, behi-haragia eta beste jaki batzuk edo dilistak bezalako jaki zaporedunak dituena. Forma ezberdinak har ditzake, besteak beste, triangelu, kono edo ilargi erdiko formak, eskualdearen araberakoak^[1]^[2]^[3]. Indiar estiloa, sarri chutney batez lagundurik, izango da errezetarik ezagunena, baina Afrikatik Txinaraino hedatzen den janari bat da. Erdi Aroan edo lehenagoko jatorria du. Samosak Asiako hegoaldeko, mendebaldeko Asiako, hego-ekialdeko Asiako, Mediterraneoko eta Afrikako herri batzuetan ohikoak dira. Eskualde hauetako migrazio eta kultur hedapenaren ondorioz, gaur egun samosak beste eskualde batzuetan prestatzen dira.

Erreferentziak

↑ Davidson, Alan, 1924-2003.. The Oxford companion to food. ISBN 0-19-211579-0. PMC 55747419. (Noiz kontsultatua: 2020-12-16).
↑ (Ingelesez) Kaminsky, Arnold P.; Long, Roger D.. (2011-09-30). India Today: An Encyclopedia of Life in the Republic. ABC-CLIO ISBN 978-0-313-37462-3. (Noiz kontsultatua: 2020-12-16).
↑ (Ingelesez) Reza, Sa’adia. (2015-01-18). «Food’s Holy Triangle» DAWN.COM (Noiz kontsultatua: 2020-12-16).

Kanpo estekak

Datuak: Q491517
Multimedia: Samosas / Q491517

[1] Davidson, Alan, 1924-2003.. The Oxford companion to food. ISBN 0-19-211579-0. PMC 55747419. (Noiz kontsultatua: 2020-12-16).

[2] (Ingelesez) Kaminsky, Arnold P.; Long, Roger D.. (2011-09-30). India Today: An Encyclopedia of Life in the Republic. ABC-CLIO ISBN 978-0-313-37462-3. (Noiz kontsultatua: 2020-12-16).

[3] (Ingelesez) Reza, Sa’adia. (2015-01-18). «Food’s Holy Triangle» DAWN.COM (Noiz kontsultatua: 2020-12-16).

[1]

[2]

[3]