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El Congrio y La Langosta

El documento detalla información sobre el congrio y la langosta, incluyendo sus características, hábitats, épocas de pesca, formas de pesca y recomendaciones nutricionales. Se mencionan las vitaminas y minerales presentes en ambos mariscos, así como las diversas formas de cocinarlos. Además, se incluye un índice y bibliografía para referencia adicional.

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El Congrio y La Langosta

El documento detalla información sobre el congrio y la langosta, incluyendo sus características, hábitats, épocas de pesca, formas de pesca y recomendaciones nutricionales. Se mencionan las vitaminas y minerales presentes en ambos mariscos, así como las diversas formas de cocinarlos. Además, se incluye un índice y bibliografía para referencia adicional.

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El Congrio

Por Juan Cousillas Rey


Índice:

1. Nombre, características y partes

2. Clasificación

2.1 Según contenido graso

2.2 Según taxonomía

3. Hábitat, época de pesca

4. Forma de pesca

5. Composición y recomendaciones nutricionales

6. Formas de cocinado

7. Bibliografía:
1. Nombre cientifico, caracteristicas y partes:
Clasificación:
Hábitat, época de pesca:

Se encuentra en:

Mares atlantico, mediterrano, negro y baltico.

Rango de profundidades

Entre 0 y 1171 m

Temporada

Septiembre a diciembre
Marzo y mayo.
Forma de pesca:
Composición y recomendaciones nutricionales:

Vitaminas y minerales destacados:

Vitamina A,
Niacina
Vitamina B12
Fósforo
Selenio
Vitamina D
Vitamina E
Formas de cocinado:

Puede ser consumido:

-Frito
-Guisado
-Cocido al horno
-Parrilla
-En forma de caldillo
Composición y recomendaciones nutricionales:

Vitaminas y minerales destacados:

Vitamina A,
Niacina
Vitamina B12
Fósforo
Selenio
Vitamina D
Vitamina E
Curiosidades
La langosta
Índice:

1. Nombre, características y partes

2. Clasificación

2.1 Según contenido graso

2.2 Según taxonomía

3. Hábitat, época de pesca

4. Forma de pesca

5. Composición y recomendaciones nutricionales

6. Formas de cocinado

7. Bibliografía:
1. Nombre cientifico, caracteristicas y partes:

Cefalotórax:
Cerebro: Controla las funciones del cuerpo.
Estómago: Realiza la primera etapa de la digestión.
Glándula Digestiva: Ayuda a la digestión y absorción de
nutrientes.
Boca: Ingiere los alimentos.
Bránquias: Permiten la respiración.
Corazón: Bomba que impulsa la sangre.

Abdomen:
Intestino: Continúa la digestión y absorción.
Músculos: Permiten el movimiento.
Órganos Reproductores (Gónadas): Participan en la
reproducción.
Cordón Nervioso Ventral: Forma parte del sistema nervioso.
Arteria Dorsal y Ventral: Vaso sanguíneo que transporta
sangre.
Clasificación:
Hábitat, época de pesca:

Se encuentra en
-Este del océano Atlántico
-Mar Mediterráneo

Vive en las costas rocosas por debajo de la línea de mareas

Es un animal nocturno,
Se alimenta de pequeños gusanos, cangrejos y animales muertos
Se oculta en los huecos y hendiduras de las rocas al amanecer

La pesca de la langosta común en España solo está permitida entre el


1 de abril y el 31 de agosto de cada año.

En algunas regiones, como Galicia, la temporada de pesca se abre el 1


de enero y se cierra el 30 de septiembre.

La mejor época para la pesca de langostas suele ser de octubre a


mayo
Forma de pesca:
Formas de cocinado:
Bibliografía:

Conger conger - Wikipedia, la enciclopedia libre

Consumicion congrio.

Britanica. com

Inaturalist
Muchas gracias por al atención

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