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Chefs Mexicanos

El documento presenta breves biografías de tres chefs mexicanos destacados: Karime López, la primera mujer mexicana en recibir una estrella Michelin; Roberto Ruiz, el primer mexicano en obtener una estrella Michelin en Europa; y Gabriela Cámara, fundadora de varios restaurantes en México y el extranjero y participante en el programa de cocina Iron Chef.

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SEBASTIAN FRANCISCO RIVERA VAZQUEZ
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El documento presenta breves biografías de tres chefs mexicanos destacados: Karime López, la primera mujer mexicana en recibir una estrella Michelin; Roberto Ruiz, el primer mexicano en obtener una estrella Michelin en Europa; y Gabriela Cámara, fundadora de varios restaurantes en México y el extranjero y participante en el programa de cocina Iron Chef.

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chefs mexicanos

una presentación de Sebastián


Rivera
índice
3 Karime López

5 Roberto Ruíz

7 Gabriela Cámara
Karime López

una presentación de Sebastián Rivera


origen

Se convirtió en la primera mujer mexicana en recibir una


estrella Michelin, originaria de la Ciudad de México. A
sus 18 años se fue a vivir a Paris donde despertó su
curiosidad por la gastronomía. Su carrera comenzó en
Noma, restaurante en Copenhague, donde el aclamado
chef René Redzepi le dio la oportunidad de crear y
crecer.

El siguiente escalón lo dio en su natal Ciudad de México.


En Pujol, famoso restaurante del chef Enrique Olvera,
conoció nuevas visiones y perspectivas de la
gastronomía.

Chefs mexicanos
4 20XX
Roberto ruiz

una presentación de Sebastián Rivera


origen

Sus inicios fueron como lavaplatos, pero su interés lo


llevó a aprender y ascender en las cocinas.

Fue el primer mexicano que logró una estrella Michelin


en Europa, en su restaurante Punto MX, que cerró en el
verano de 2020. Después de eso decidió centrarse en la
cocina del Pacífico con un nuevo concepto, más
económico, en torno al que giran, de momento, dos
restaurantes: Barracuda MX (en Madrid) y Mantaraya
MX (en Marbella). Sus platillos más vendidos y exitosos
son la lubina a la talla y el tuétano con atún rojo.

Chefs mexicanos
6 20XX
Gabriela Cámara

una presentación de Sebastián Rivera


escenarios de mercados B2B

Nació en Chihuahua y en 1998 abrió́ Contramar, su


primer restaurante, ubicado en la colonia Roma en
Ciudad de México. Desde entonces ha abierto 12
restaurantes dentro y fuera del país. Además de participar
en incontables proyectos gastronómicos y sociales.

Es la única mexicana de la primer temporada de Iron


Chef 2022 para Netflix. Este reality culinario está
considerado como el más desafiante para cualquier
profesional de la cocina. También es autora del libro de
cocina My Mexico City Kitchen y una chef que ha
logrado mezclar en su carrera cultura, gastronomía y
responsabilidad social.

Chefs mexicanos
8 20XX
MUCHAS GRACIAS

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