OPTIMIZACIÓN II
CAPITULO 1. SISTEMAS Y MODELOS DE
INVENTARIOS
GESTION DE INVENTARIOS
Stocks, existencias, inventarios
Durante mucho tiempo la política comú n en las
empresas era tener sus almacenes repletos de
existencias con el fin de resolver problemas
tales como demandas imprevistas, huelgas,
averías…
Se consideraba que una empresa con
grandes cantidades de inventarios era
altamente eficiente por su capacidad de
prestar un buen servicio a sus clientes
Stocks, existencias, inventarios
A partir de los añ os 70, se observó que aquellas
empresas que gestionaban sus existencias habían
afrontado ciertas crisis industriales mucho mejor
que aquellas que no lo habían hecho.
Desde entonces, se empezó a considerar que los inventarios eran necesarios, pero
que tambié n era necesaria una gestión eficiente del inventario tendiente a
determinar su tamañ o adecuado con el fin de optimizar costes.
Stocks, existencias, inventarios
Stocks, existencias, inventarios
• Un nivel bajo de inventario: puede
ocasionar constantes interrupciones
en el sistema de fabricación o
continuas desatenciones de la
demanda de los clientes
• Un nivel alto de inventario: lleva consigo altos
costos que pueden arruinar el margen de ganancia
del negocio
¿Qué es inventario?
Se entiende por INVENTARIO a recursos utilizables
que se encuentran almacenados en algú n punto
determinado del tiempo para su uso posterior
¿Qué es Gestión de Inventarios?
Consiste en el CONTROL de los niveles de
artículos depositados en los almacenes de la
empresa.
Su interés se debe a que es una de las facetas
empresariales en las que es má s factible reducir
gastos (y consecuentemente, aumentar
beneficios)
La problemá tica implícita es la diferencia
temporal y espacial de la demanda y el
reabastecimiento
Tipos de Inventario
Materia prima
Producto en proceso
Producto terminado
Suministros
Función de los inventarios
• DESGLOSE: Ayudar a la independencia de operaciones
COMPRAS PRODUCCIÓ N VENTAS
ALMACÉ N DE ALMACÉ N DE
MATERIA PRIMA PRODUCTO
TERMINADO
• Determinar condiciones econó micas de aprovisionamiento
• Uso ó ptimo de la capacidad productiva
Gestión de inventarios
La gestió n de inventarios puede definirse como el conjunto de acciones destinadas a minimizar los
gastos originados por el almacenamiento de existencias.
Para realizar una adecuada gestió n de inventarios se necesita
disponer de informació n precisa acerca de ciertos aspectos
fundamentales que influyen en los costos de almacenamiento:
• Nivel del inventario. Nº de artículos en el almacén
• Tiempo que transcurre desde que se hace un pedido hasta que se
recibe
• Costos relevantes que influyen en la toma de decisiones
• CUANTO PEDIR?
• CUANDO PEDIR?
Conceptualización
Modelos comerciales vs Modelos industriales
MODELO COMERCIAL MODELO INDUSTRIAL
Inventarios constituidos por artículos disponibles Inventarios constituidos por materias primas o
para su venta productos terminados
los inventarios de reabastecimiento se adquieren los inventarios de reabastecimiento se producen
de proveedores externos a la empresa internamente en la empresa
En estos modelos hay que tener en cuenta las En estos modelos hay que tener en cuenta las
fluctuaciones de la demanda y la posible fluctuaciones de la demanda y la posible
variabilidad de los tiempos de entrega de los variabilidad de los tiempos de producción de los
proveedores diferentes procesos
El reabastecimiento se realiza de forma El reabastecimiento se realiza de forma
instantánea al recibir los pedidos paulatina producir los productos
Conceptualización
Demanda (D)
La demanda se define como la cantidad y calidad de bienes y/o servicios que pueden ser
adquiridos por un consumidor o por el conjunto de consumidores en un tiempo determinado
La consideració n de la demanda es posiblemente el aspecto que má s influye en la gestió n de
inventarios
Se entiende que la demanda es DETERMINÍSTICA si en cada periodo de tiempo considerado es
conocida con exactitud. Si en los periodos de tiempo de igual duració n la demanda es siempre la
misma, se dice que es está tica; si cambia de un periodo a otro se dice que es diná mica
Se entiende que la demanda es PROBABILÍSTICA cuando en cada periodo de tiempo considerado
es desconocida, pero se asume que puede ser expresada por una distribució n de probabilidad
Conceptualización
El tiempo de adelanto (demora en la entrega) LEAD TIME tL
El tiempo de adelanto es el tiempo que transcurre entre el inicio de la actividad
de reabastecimiento (el pedido o la producció n) y la recepció n o entrega del
reabastecimiento de los inventarios
Al igual que en el caso de la demanda, el tiempo de adelanto puede ser constante
y puede conocerse con certidumbre o ser de naturaleza probabilística
Inicialmente se estudiará n modelos en los que asumimos que este tiempo es
nulo. En la realidad este plazo suele ser un intervalo de tiempo
Conceptualización
Política de Pedidos
REVISION CONTINUA REVISIÓ N PERIÓ DICA
También se denomina "sistemas de
inventarios perpetuos", son aquellos En un sistema de revisió n perió dica,
en los que se mantiene un registro los inventarios no se revisan en forma
perpetuo de los inventarios. continua; má s bien, se hacen
evaluaciones a intervalos fijos y
Los registros se revisan en forma predeterminados (Inventario Físico)
continua.
Conceptualización
Política de Pedidos
REVISION CONTINUA REVISIÓ N PERIÓ DICA
Cuando el inventario llega a un nivel Los inventarios de reabastecimiento que se
predeterminado que se denomina punto de solicitan (o fabrican) varían.
reorden, se inicia un pedido de
reabastecimiento (actividad) para una cantidad
fija de artículos.
Se utilizan cuando el nú mero de artículos que se El inventario disponible se compara con el nivel
solicitan por transacció n es grande y cuando los deseado y la diferencia entre los dos niveles es la
costos de mantener los inventarios son cantidad que se solicita o fabrica
considerables.
Criterio de costos
1. Costo del pedido - (preparación) (Co)
EMPRESA COMERCIAL: costos administrativos y de oficina,
asociados con todos los pasos y actividades que deben
emprenderse desde el momento en que se emite la requisició n de
compra hasta el momento en que se recibe el pedido, se le coloca
en el inventario y se paga
Procesamiento y manejo de las ó rdenes de compra, el transporte,
la recepció n, inspecció n, colocació n en inventario, contabilizació n
y auditoría, y pago al proveedor
Criterio de costos
1. Costo del pedido - (preparación) (Co)
Ojo!!!! NO CONFUNDIR COSTO DEL PEDIDO CON COSTO DE COMPRA
los costos de pedido son independientes del tamañ o del lote a pedir; lo
má s comú n es que se utilice un cargo fijo por pedido
Se supondrá que el costo de pedido es CONSTANTE; es decir, el costo es
independiente del nú mero de unidades que se pidan.
Criterio de costos
1. Costo del pedido - (preparación) (Co)
EMPRESA INDUSTRIAL: costos administrativos y de oficina asociados con
el apoyo a la producció n, es decir costos relacionados con la preparació n
de la maquinaria necesaria para la producció n de un lote
Requisiciones, recepció n, inspecció n, colocació n en inventario y
contabilizació n; sin embargo, lo má s frecuente es que los costos má s
importantes sean los de mano de obra y materiales asociados con la
preparació n de la maquinaria para producir.
Criterio de costos
1. Costo del pedido - (preparación) (Co)
Los costos de preparació n son independientes del tamañ o del lote a
producir; lo má s comú n es que se utilice un cargo fijo por lote
Se supondrá que el costo de preparació n es CONSTANTE; es decir, el costo
es independiente del nú mero de unidades que se incluyan en una corrida
de producció n
Criterio de costos
2. Costos de conservación (mantenimiento)(Cc)
Estos costos son aquellos en que se incurre al tener un determinado nivel
de inventarios durante un periodo específico. Corresponden a aquellos
aspectos necesarios para el mantenimiento de los artículos en inventario
hasta que son pedidos para su venta o para producció n
• Costes de almacenamiento físico. Hacen referencia al uso del espacio
para la conservació n de la mercancía: renta, refrigeració n, conservació n
de registros, seguridad, etc.
• Costes financieros. Asociados al gasto que se incurre por tener
paralizado un capital
Criterio de costos
2. Costos de conservación (mantenimiento)(Cc)
• Costes de control. Los correspondientes a la recepció n e inventariado
de la mercancía: depreciació n, impuestos, seguros, deterioro y
obsolescencia de los productos
El costo de conservació n se expresa como un costo por unidad de tiempo
almacenado. Para simplificar el aná lisis se supone que es proporcional al
nú mero promedio de unidades del inventario.
Criterio de costos
3. Costos de adquisición (producción). (C)
EMPRESA COMERCIAL: costo directo asociado con la compra real del
artículo
EMPRESA INDUSTRIAL: costo directo asociado con la producció n del
artículo
Se supone que el costo unitario es CONSTANTE sin importar cuá l sea la
cantidad de compra o se producció n
Criterio de costos
3. Costos de adquisición (producción). (C)
En otros casos el costo unitario podría disminuir conforme aumente la
cantidad a comprar o fabricar, y en este caso habrá que diferenciar si el
descuento afecta a todas las unidades o es incremental.
Se examinará el caso en el que se consideran descuentos por compras en
grandes cantidades
Modelos determinísticos
Son aquellos en los cuales los pará metros del modelos son
constantes o permanecen constantes durante un período
determinado de tiempo
• Modelo de la cantidad econó mica de pedido (CEP) (EOQ)
• Modelo CEP con descuentos
• Modelo CEP con agotamientos
• Modelo del lote econó mico de producció n
Modelos determinísticos
Modelo de la cantidad económica de pedido (CEP)
Se aplica cuando un elemento tiene una tasa de demanda constante o
prá cticamente constante o cuando la totalidad de la cantidad a pedir llega al
inventario en un momento en el tiempo
Es un modelo de decisió n que permite calcular la cantidad ó ptima del inventario
a ordenar disminuyendo los costos totales del inventario
• Tasa de demanda constante. SUPONE QUE CADA PERIODO DE TIEMPO SE
EXTRAE DEL INVENTARIO EL MISMO NUMERO DE UNIDADES
Modelos determinísticos
Modelo de la cantidad económica de pedido (CEP)
CONSIDERACIONES DEL MODELO:
• Tasa de demanda se conoce con certeza y es constante en el tiempo
• El tiempo de adelanto o de espera es constante
• Emplea un sistema de punto de orden y así los inventarios se revisan
de forma continua
• El inventario se reabastece cuando el inventario llega exactamente a
cero
Modelos determinísticos
Modelo de la cantidad económica de pedido (CEP)
CONSIDERACIONES DEL MODELO:
• No utiliza stocks y no se permiten agotamientos
• El pedido se recibe en un solo lote
• La cantidad a pedir (Q) es constante para cada orden
• Se considera que todos los costos son constantes para un horizonte de
tiempo definido
(R)
(TL)
Tiempo de adelanto
