CULTIVOS MULTITROFICOS
Cultivos Multitróficos
El término multitrófico hace referencia al uso de especies
de diferentes niveles de la cadena trófica, y es el principal
punto de diferenciación con un policultivo acuático en el
que se cultivan diferentes especies de peces al mismo nivel
trófico
Los sistemas multitróficos en acuicultura o Acuicultura
Multi-Trófica Integrada es una práctica en la que varios
sistemas acuícolas interactúan entre sí y donde los
desechos generados por algunas especies son
aprovechados por otras como alimento o fertilizantes
AMTI
La Acuicultura Multi-Trópica Integrada (IMTA) es una práctica en el cual los
subproductos (desechos) de algunas especies son reciclados para que sirvan
como insumos (fertilizantes, alimento) para otros. La acuicultura, en la cual se usa
alimento (por ejemplo: peces, camarones), combinada con la acuicultura de
extractores inorgánicos (algas marinas) y con la acuicultura de extractores
orgánicos (moluscos), con la finalidad de crear un sistema balanceado para la
sustentabilidad ambiental (biomitigación), estabilidad económica (diversificación de
los productos y reducción del riesgo) y aceptabilidad social (mejores prácticas de
manejo)
Ventajas del AMTI
La AMTI posibilita desarrollar un conjunto de procesos y
prácticas que hacen industrialmente viable transformar los
subproductos generados por la cría de algunas especies en
hábitat y alimento para otras
Sistemas multitrófico equilibrados
Modelo de sistema multitrófico
kkkkkklll
Peces : Dorada, Lubina, Corvina, Peces planos
Filtradores: Mejillón, Ostión, Ostra, Almejas
Sedimentívoros: Holoturia, Anemona, Poliquetos
Extractores compuestos disueltos: macroalgas
Peces
Especies complementarias: Erizo, pulpo
Filtradores Sedimentívoros
Extractores
compuestos disueltos
Enfoque ecosistémico AMTI
“asegurar la conservación, la gestión y el desarrollo
eficaces de los recursos acuáticos vivos, con el
debido respeto del ecosistema y de la biodiversidad”
IMTA como un método de la
sustentabilidad
IMTA promueve la sustentabilidad económica y ambiental,
mediante la conversión de los nutrientes sólidos y solubles,
de los organismos y su alimento (por ejemplo, cultivo
intensivo de peces y camarón), en cosechas (organismos
extractores), por consiguiente reducen el potencial de
eutrofización, e incrementan la diversificación económica
Beneficios IMTA
Aliviar la contaminación orgánica a través del reciclado de nutrientes
Beneficios mutuos para los organismos co-cultivados
Incremento de la producción
Optimización del uso del agua y gasto energético
Diversificación económica produciendo distintas cosechas y
reduciendo riesgos económicos
Valor agregado al producto final por ser cultivado con técnicas
amigables con el medio ambiente
Tipos de sistemas IMTA
Dependiendodelaubicación,podemosclasificarlossistemasdeacuicultura
integrada multitrófica en función del flujo de agua que este recibe , con lo
que podemos diferenciar entre sistemas abiertos y cerrados.
Sistema
cerrado
Sistema
abierto
sistemas abiertos
existe una dependencia de las condiciones hidrodinámicas, es decir, debido a las
fuertes corrientes con las que nos podemos encontrar no es posible controlar el
flujo del agua, significativo por perdida de alimento y una disminución de la
eficiencia de nuestros cultivos.
sistemas cerrados :
es que se puede ejercer un mayor control en el efluente, ya que podemos
determinar el flujo de agua que pasa por el sistema, mayor eficiencia en la
asimilación de los nutrientes por parte de organismos, como moluscos y
macroalgas.
Flujo de nutrientes en IMTA
Peces y camarones
(incrementan el abastecimiento natural de alimento o de nutrientes para las especies extractivas
co-cultivadas)
amonio y fósforo solubles de
las excretas de los peces y camarones
Algas marinas (especies extractoras inorgánicas )
liberan sólidos orgánicos
alimento para los moluscos y los organismos que se alimentan de desechos (las especies
extractivas orgánicas)
Eficiencia en la recuperación de nutrientes
Producción
Eficiencia en la recuperación
de nutrientes La configuración Selección de sp consumidoras
espacial/proximal de alimento y extractivas
Tasa de crecimiento
Volúmenes de agua Tasa de la Biomasa
Eficiencia en la de las sp incluidas
recuperación de Sistema de cultivo
Tipo de cosecha
nutrientes en un
IMTA
Disponibilidad de las fuentes
Temperatura naturales de alimento
Luz Tamaño de la partícula
La gestión
Estación Digestibilidad
Salubridad del alimento y calidad
IMTA
Residuos de medicamentos
Metales pesados
Arsénico
PCBs
Pesticidas
Ejemplos de AMTI a nivel internacional
Chile (Proyecto FONDECYT):
Salmón atlántico (Salmo salar), Algas (Macrocystis pyrifera) y Ostras (Crassostrea
gigas).
Canadá (Bahía de Fundy) desde 1995:
Salmón atlántico (Salmo salar), Algas (Saccharina latissima y Alaria esculenta) y
Mejillones (Mytilus edulis).
Algunas experiencias en España: Proyecto Multitrófico JACUMAR 2012.
Andalucía:
Cultivo suspendido en longline, de ostión (Crassostrea gigas) y macroalgas
asociado a cultivo de lubina (Dicentrarchus labrax) en jaulas en mar abierto.
Cultivo suspendido en cuerdas, de mejillón (Mytilus galloprovincialis) asociado a
cultivo de dorada (Sparus aurata) y lubina (Dicentrarchus labrax) en jaulas en mar
abierto.
Policultivo en esteros de ostión (Crassostrea gigas) y langostinos (Pennaeus
japponicus), asociado a un cultivo de lubina (Dicentrarchus labrax) Cultivo de
ostiones (Crassostrea gigas) asociado al efluente de naves de cultivo de peces de
salinas transformadas.
Cataluña:
Cultivo larvario de pulpo y engorde de moluscos bivalvos en tierra mediante el uso
del agua de vertido de engorde de peces marinos (dorada, corvina, lenguado).
Baleares:
Cultivo de mejillón (Mytilus galloprovincialis), zamburiña (Chlamis varia), centollo
(Maja squinado) y holoturias, asociados a cultivo de corvina (Argyrosomus regius) en
un poligono de jaulas en un entorno antropizado.
Canarias:
Cultivo suspendido asociado a jaulas flotantes en mar abierto: mejillón (Perna perna)
macroalagas (Ulva rigida y Grateloupia sp) equinodermos (Paracentrotus lividus).
Galicia:
Cultivo suspendido de kombu (Saccharina latissima) asociado a cultivos de
mejillón en batea en rías.
Cultivo de macroalgas (Ulva spp. y Saccharina latissima) en el efluente de una
piscifactoría de rodaballo en tierra (Scophthalmus maximus), asociando además
invertebrados suspensívoros (Anemonia viridis) y/o filtradores, distintas especies
de almeja, (Tapes decussata y Ruditapes phillipinarum).
Cultivo suspendido de ostra plana (Ostrea edulis) asociado a cultivos de dorada
(Sparus aurata) y lubina (Dicentrarchus labrax) en jaulas flotantes en mar abierto.
Componentes de la presentación
1. Titulo
2. Descripción general del proyecto IMTA a presentar
3. Objetivo del proyecto
4. Área de trabajo
5. Diseño del proyecto
6. Especies trabajadas
7. Resultados
8. Conclusiones
