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Factores del Hambre y Trastornos Alimentarios

El documento describe los factores biológicos y culturales que influyen en el hambre y la sed. Biológicamente, el hipotálamo y otras áreas del cerebro controlan la sensación de hambre y saciedad. Culturalmente, la dieta se ve afectada por la cultura y el aprendizaje social. Los trastornos alimenticios como la anorexia y la bulimia nerviosa, así como la obesidad, pueden surgir cuando estos factores biológicos y culturales fallan en la regulación normal del apetito.

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Viviana Salguero
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Factores del Hambre y Trastornos Alimentarios

El documento describe los factores biológicos y culturales que influyen en el hambre y la sed. Biológicamente, el hipotálamo y otras áreas del cerebro controlan la sensación de hambre y saciedad. Culturalmente, la dieta se ve afectada por la cultura y el aprendizaje social. Los trastornos alimenticios como la anorexia y la bulimia nerviosa, así como la obesidad, pueden surgir cuando estos factores biológicos y culturales fallan en la regulación normal del apetito.

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HAMBRE

FACTORES
BIOLÓGICOS

Medula espinal y
Hipotálamo corteza cerebral

Núcleo
H. Lateral H. Ventromedial
Paraventricular
Hambre Saciedad
Comidas especificas
ESTIMULACIÓN
Encéfalo Sangre
DEL HAMBRE

Fallo de
Leptina Adipocitos regulación=
obesidad

Sensación de hambre: interior y exterior de


nuestro cuerpo
FACTORES CULTURALES Y AMBIENTALES

Hambre

Cultura a la que Pulsión biológica


pertenecemos
Horarios

Aprendizaje y
condicionamiento
social
TRANSTORNOS ALIMENTARIOS Y OBESIDAD
Anorexia
nerviosa

TRANSTORNOS
ALIMENTARIOS

Bulimia
Obesidad
nerviosa
SED
L.
intracelular
LCR
Interna
L. L.
SED extracelular Intersticial

Plasma
sanguíneo
Externa Factores
ambientales

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