PLANEACION DLHYC 20-24 MAYO
ETIQUETAS NUTRICIONALES
Las etiquetas de los alimentos le informan los datos nutricionales de los alimentos que usted
compra. Use estas etiquetas para ayudarle a escoger alimentos más saludables.
La etiqueta alimenticia de Datos de Nutrición es una lista de los nutrientes importantes que nuestros cuerpos
necesitan para darnos energía y ayudarnos a crecer. Los nutrientes son ingredientes en los alimentos que la
gente necesita para mantenerse saludable; por ejemplo, la leche es rica en nutrientes incluyendo calcio y
proteína.
La etiqueta de Datos de Nutrición se encuentra en la parte de afuera del envase o la caja del alimento, como
al lado de la caja de cereal, o al dorso de una caja de pasta. Aprender a usar la etiqueta alimenticia de Datos
de Nutrición te ayudará a estar más consciente de los nutrientes que se encuentran en los alimentos y te
ayudará a hacer selecciones alimenticias más inteligentes.
Tamaño de Raciones y Raciones por Envase
El tamaño de ración es la cantidad de alimento en una ración/porción, como en un pedazo de pizza, media
taza de jugo, o 2 galletitas. Si comes 4 galletitas y el tamaño de ración es 2 galletitas entonces estas
recibiendo el doble de las calorías porque es igual a dos raciones.
Las Raciones por Envase nos dice cuantas raciones hay en un paquete o envase de alimentos. Si hay 8
raciones en una pizza y cada pedazo es una ración, entonces hay suficiente pizza para 8 personas. Si cada
persona se come dos pedazos, hay suficiente pizza para 4 personas.
Calorías y Calorías de Grasa
Este es el número de calorías en una ración y el número de calorías que vienen de grasa en una ración. Usa
esta parte de la etiqueta de Datos de Nutrición para saber la cantidad de calorías porque si comes más
calorías que tu cuerpo usa puedes aumentar de peso.
Porcentaje del Valor Diario
El porcentaje del valor diario es un número en la etiqueta que se da en porcentaje. Estos porcentajes son la
cantidad de cierto nutriente que una persona debe comer cada día. Aquí tenemos una manera fácil de ver el
% VD en la etiqueta de Datos de Nutrición para hacer selecciones inteligentes cada día:
5% o menos es bajo – trata de mantenerte bajo en grasa total, grasa saturada, colesterol y sodio. 20% o más
es alto - trata de mantenerte alto en vitaminas, minerales and fibra
Grasa Total
La grasa total es el número de gramos de grasa en una ración. Las grasas y los aceites son parte de una
dieta saludable, sin embargo, comer mucha grasa no es bueno para tu cuerpo. Trata de limitar la cantidad de
grasa y busca los alimentos bajos en grasa saturada y trans grasa. Limita la cantidad de grasa escogiendo
alimentos que tengan 5% o menos del porcentaje del Valor Diario.
Colesterol y Sodio
Estos números te dicen cuanto colesterol y sodio (sal) hay en una ración de alimento. Limita el colesterol y
sodio escogiendo alimentos que tengan 5% o menos del porcentaje del Valor Diario.
Total, de Carbohidrato
El azúcar y la fibra dietética son tipos de carbohidratos. No hay un porcentaje de Valor Diario (%VD) para el
azúcar. Usa la etiqueta de Datos de Nutrición para comparar los gramos de azúcar en productos similares.
Trata de limitar los alimentos con azúcar agregada que agregan calorías pero no otros nutrientes. Revisa la
lista de ingredientes para azúcar agregada, también llamada sacarosa, glucosa, fructosa o sirope de maíz.
Una dieta rica en frutas, vegetales y granos integrales que contienen fibra ayudará a reducir el riesgo de
enfermedad cardiaca y a mejorar el tracto digestivo.
Vitaminas y Minerales
Escoge alimentos con el mayor porcentaje del VD de hierro, calcio y vitaminas A y C. Estos nutrientes pueden
mejorar tu salud y reducir el riesgo de algunas enfermedades.
