Somatotropina recombinante bovina:

usos, efectos y consecuencias

reproductivas
Juan Sebastián Rodríguez Pomar

Resumen
La hormona somatotropina recombinante bovina (rBST), es derivada sintéticamente
utilizando la tecnología de ADN recombinado a partir de la hormona somatotropina bovina
(BST) producida naturalmente en la glándula pituitaria, es utilizada principalmente para
aumentar la producción de leche en bovinos, mediante inyección sub-cutánea. La presente
revisión proyecta compilar distintos usos, efectos, consecuencias reproductivas y posibles
complicaciones en los bovinos e incentivar su uso en la ganadería colombiana como una
alternativa de solución a los diferentes problemas que se presentan actualmente en el país.

Palabras clave: producción de leche, reproducción, somatotropina recombinante bovina

Bovine recombinant somatotropin uses, effects

and reproductive consequences
Abstract
Recombinant bovine somatotropin hormone (rBST), is synthetically derived using
recombinant DNA technology from bovine somatotropin hormone (BST) produced
naturally in the pituitary gland, is mainly used to increase milk production in cattle by sub
injection -cutaneous. This review aims to compile different uses, effects, reproductive
consequences and possible complications in cattle and encourage their use in Colombian
livestock as an alternative solution to the different problems currently present in the
country.

Key words: milk production, reproduction, recombinant bovine somatotropin

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Somatotropina bovina recombinante usas, efeitos
e as consequências reproductivas
Resumo
Recombinante hormona somatotropina bovina (rBST), é derivado sinteticamente utilizando
tecnologia de DNA recombinante da hormona somatotropina bovina (BST) produzido
naturalmente na glândula pituitária, que é usado principalmente para aumentar a produção
de leite em bovinos por sub injeção -cutánea. Esta revisão projetos compilar diferentes usos,
efeitos, consequências reprodutivas e possíveis complicações em bovinos e incentivar o seu
uso na pecuária colombiana como uma solução alternativa para os diferentes problemas
actualmente existentes no país.

INTRODUCCIÓN Es así como este producto se ha

convertido en la mano derecha de muchos
La somatotropina bovina (BST) es una productores alrededor del mundo,
hormona peptídica originada en los ayudando a aumentar la producción
bovinos en la glándula pituitaria, esta se lechera con resultados notables, así una
produce en cantidades pequeñas y se vaca que pueda llegar a producir 23 kg de
utiliza en la regulación de los procesos leche/día usa, aproximadamente un 18%
metabólicos como cualquier hormona(12), de la proteína y un 38% de energía de la
en 1970 después de descubrir y patentar dieta para mantenerse; en cambio sí
el gen de BST, la empresa de biotecnología produce 34 kg de leche/día los valores se
Genentech sintetizo esta hormona, reducen a 12% y 29% respectivamente
usando tecnología del ADN (16).
recombinante, creando así la
somatotropina recombinante bovina La rBSt puede utilizarse en la novena
(rBST) (13), se logró realizando más de semana de lactancia, la mayor producción
1.000 estudios e involucrando a más de se consigue después de la 3 inyección
20.000 vacas dando lugar a uno de los bisemanal (cada 15 días), la respuesta en
productos de la biotecnología potenciales producción de leche varía entre 2 y 7 litros
para la producción animal (1). Cuatro de leche vaca/día, teniendo en cuenta que
empresas farmacéuticas más grandes también aumenta el consumo de forraje
Monsanto, American Cyanamid, Eli Lilly, para su correcta función; esta hormona
y Upjohn, desarrollaron productos funciona tanto en vacas como en novillas,
comerciales de rBST presentados a food dando mejor resultado en vacas (16) con
and drugs administration (FDA) para su una diferencia en producción de 2,4 kg de
aprobación (14) (15), Monsanto fue la leche día (19). La rBST no modifica las
primera empresa en recibir la aprobación cualidades de la leche ni afecta el recuento
y con licencia de patente de Genentech, de células somáticas a lo largo de la
comercializo el producto con el nombre de lactancia ni afecta la eficiencia
“Polisac”. reproductiva.

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PRODUCCIÓN LÁCTEA mismo las vacas con más de 100 días de
lactancia tratadas con rBST no presentan
El principal objetivo con la creación de la diferencia alguna con vacas no tratadas en
rBST fue aumentar la producción lechera la producción de leche y tienden a
(4) y así lograr mayores ganancias a los disminuirla semanalmente entre 0,5% y
productores, además de esto, se logró 0,3%, sin afectar el desempeño
comprobar que el uso de la rBST reproductivo (21).
disminuyo la incidencia de mastitis (5),
que afecta la composición y producción de La composición de la leche de vacas
la leche, ya que hay un aumento del suplementadas con rBST no se ve alterada
número de células somáticas cuya función (2), solo se tiende a aumentar el porcentaje
es fagocitar, lisar a los patógenos, remover de grasa de la leche si se combina con una
los deshechos producidos en el foco de dieta con alta densidades de nutrientes
infección mediante enzimas bacterianas (5), lo que lleva a los estudios a determinar
que se incorporan a la leche reduciendo la que al utilizar la rBST aumenta
vida útil de los diferentes derivados (17) considerablemente la producción de
como queso, yogurt, kumis etc. leche, pero de la misma manera aumenta
las exigencias alimenticias (20), lo que
Con el uso de rBST una unidad de leche se conlleva a los productores, técnicos y
produce con menos suplementos profesionales a tener una mayor
alimenticio y de proteínas, reduciendo las especialización en temas como nutrición
excretas de los animales (heces, orina, animal, producción de forraje y manejo
metano) (1), esto quiere decir que, usando sanitario.
esta hormona, aumenta la conversión
alimento/leche día (3) y se disminuye la En un estudio para evaluar el efecto de la
producción de metano por vaca el cual se rBST en la producción de leche en búfalas
produce de manera natural en los murrah multíparas (varios partos), dio
rumiantes del proceso digestivo y como resultado un aumento en la
constituye una pérdida de energía en producción de leche, para este estudio las
estos, contribuyendo a las emisiones de búfalas fueron divididas en dos grupos
gases de efecto invernadero (18). homogéneos de 14 animales cada uno
para un total de 28 búfalas, en el grupo 1
La utilización de rBST da mejor resultado (control) el cual se le administro un
en vacas multíparas que en vacas placebo (solución salina) para el
primerizas con un incremento de 4,0 kg y tratamiento y en el grupo 2 se aplicaron
1,6kg de leche respectivamente (19) dando 500 mg de rBST cada 14 días durante 7
una mano a vacas en lactancia muy tardías meses, las búfalas tratadas con rBST
(6). La producción tiende a aumentar a presentaron un aumento de 48,52%,
partir de la tercera aplicación en adelante, 32,80% y 32,80% en el rendimiento total de
además las vacas entre la tercera y la sexta la leche sin alterar el porcentaje de grasa y
lactancia producen mayor cantidad de proteína (22).
leche que las vacas multíparas y las
primíparas, no obstante estas últimas
tienden a aumentar su producción
mientras las multíparas a disminuirla, así
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ESTRÉS CALÓRICO (39). El punto crítico se alcanza cuando se
administran dosis elevada de rBST que
Uno de los principales problemas para los varía entre 25 a 40.5 mg por animal (30).
productores de leche es la aparición del
verano, por diversos factores en Colombia
los productores en general no están
PRODUCCIÓN DE CARNE
preparados para condiciones climáticas
intrépidas que hacen que acabe con la La rBST fue creada con el fin de generar
oferta forrajera del sitio y como mayor cantidad de leche por vaca para
consecuencia hay perdidas económicas mejorar la productividad, como se sabe la
por baja producción hasta perdidas por leche es uno de los productos más
muerte de los animales debido a que no valorados en la canasta familiar, sin
tienen comida ni agua. embargo, los productores de carne de
origen bovino han utilizado este producto
Como consecuencia, la respuesta
para mejorar también su producción.
homeostática de la vaca es inestable y se
Lamentablemente la rBST, no está
da principalmente con la disminución del
considerada como suplemento para este
consumo de materia seca (32, 33, 34),
fin.
aumentando la frecuencia respiratoria,
jadeo, aumento del consumo de agua (31, Según los estudios que se han llevado con
33, 34) e inhibiendo la rumia (35) entre el tiempo demuestran que el uso de rBST
otros, decayendo así la energía y sin no influye en el aumento de peso, peso
aporte de esta se reduce la producción de final, peso en canal y las características
leche (36). químicas de la carne (7), para lograr este
resultado se evaluaron 59 toros jóvenes, 30
Con el uso de rBST en bovino sometidos a
mestizos simmental x Nelore y 29 Nelore
condiciones de estrés calórico, aumenta el
entre 7 y 8 meses se les aplicaron 250 mg
consumo de materia seca alrededor de
de rBST cada 14 días, los animales fueron
17% (11), incrementando asimismo la
sacrificados a los 13 meses de edad dando
producción láctea entre 10-25% (32, 37).
los resultados anteriores (7).
Con el uso de rBST se mantiene el
consumo de materia seca en estrés Aplicando rBST cada 28 dias, en la
calórico, aumentando la producción de segunda y tercera aplicación se obtiene
1,2L a 7L leche/vaca/día (36, 38). mayor ganancia de peso y la conversión
alimenticia puede mejorar un 2,8%, sin
Sin embargo, para que la rBST cumpla su
embardo la ingesta de proteína cruda va
función, las instalaciones deben brindar
disminuyendo con el tiempo del uso del
protección contra las radiaciones solares,
tratamiento (8).
también cabe notar que si se administra
rBST por encima del punto de tolerancia REPRODUCCIÓN
contribuye a aumentar la producción de
energía metabólica, dando lugar a que se La ganadería es una actividad
empeoren los efectos producidos por el desarrollada y generalizada que abarca
estrés calórico y provocando una gran parte del país, considerada como uno
disminución en la producción de leche de los pilares socioeconómicos para el

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desarrollo del campo (23) y la situación de Hace unos años, la transferencia de
Colombia como es de esperarse no es la embriones en bovinos se realizaba de
mejor, los índices productividad son unos manera quirúrgica por lo que se hacía
de los más bajos, a comparación con otros muy difícil su aplicación (28), el desarrollo
países con igualdad de condiciones. de nuevas tecnologías y estudios,
permitieron que la transferencia de
El porcentaje de concepción está
embriones se volviera en una práctica
determinada por la fertilización y la
rutinaria y la posibilidad de usarla en
sobrevivencia embrionaria, en las vacas
animales de alto pedigree (29).
lecheras se fertiliza entre 80 y 90%,
después a los 45 días se reduce a 30% de Uno de los mejores elementos para lograr
vacas gestante, lo que indica que la muerte una buena superovulacion es la rBST, ya
embrionaria es la principal causa de falla que disminuye la cantidad de oocitos
reproductiva (24), se le atribuye a las infértiles, aumento en el número de
anormalidades cromosómicas el 10% y los embriones transferibles, aumentando las
factores ambientales el 90%. El embrión tasas de fertilidad de las donadoras y por
debe alcanzar un tamaño adecuado en el ende el aumento en la tasa de preñez. Lo
día 16 de gestación, con el fin de producir cual lleva a ser más rentable y eficiente
suficiente interferón-tau para prevenir la esta técnica (30).
luteólisis y lograr éxito en el
reconocimiento del embarazo (48). EFECTOS FISIOLÓGICOS
DEL USO DE RBST EN LOS
El uso de la rBST en reproducción de las
vacas (lecheras o cárnicas) puede ÓRGANOS DEL BOVINO
aumentar hasta un 40% el riesgo de la falta Para que la rBST cumpla con su función en
de concepción, afectando la eficiencia los bovinos, esta hace varias funciones en
reproductiva, debido a que disminuye la distintos órganos. En su función de
expresión del estro (25). Sin embargo, aumentar la producción de leche, esta
incide en el desarrollo del ovario, hormona (rBST) actúa sobre varios
reclutamiento folicular, no influye en la órganos, empezando por la glándula
métrica del cuerpo lúteo (26), no aumenta mamaria; aumenta la síntesis de leche sin
el porcentaje de concepción en vacas alterar su composición (1), aumenta el
sincronizadas (27). consumo de nutrientes usados para la
Una de las ventajas de la rBST es la síntesis láctea teniendo gran importancia
fertilidad de vacas subfertiles, la en la nutrición humana como los
aplicación de rBST a estas vacas desde el componentes lipídicos y proteicos, los
principio del estro y durante los primeros ácidos grasos, las caseínas y las proteínas
16 días del desarrollo embrionario, del lactosuero (40), aumenta la actividad
aumenta el porcentaje de concepción. Con celular secretora (11), aumenta el número
una inyección de rBST el día de la de células secretoras y el flujo sanguíneo
inseminación y una después de 10 días (11).
aumenta el PC. En el hígado aumenta los rangos basales
de gluconeogénesis, al igual que sucede
en condiciones de estrés en los bovinos
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(41), disminuye la capacidad de la reflejada en la disminución de alanina,
insulina para inhibir la gluconeogénesis lactato, glutamato y glicógeno. Esto
(11), no hay cambios referentes a los permite inferir que los ácidos grasos en
efectos del glucagón sobre la altas concentraciones estarían bloqueando
gluconeogénesis y la glucogenolisis (11); por algún mecanismo el transporte de
si hubiera algún cambio en este se estaría glucosa al interior de la célula
rompiendo el equilibrio que hay entre la produciendo así resistencia a la insulina
insulina y el glucagón desequilibrando los (43, 44).
niveles de glucosa en la sangre de los
En el riñón Aumenta la producción de
bovinos (42).
vitamina i ,25 D3, la vitamina D es de
En el tejido adiposo Disminuye la musa importancia para el mantenimiento
lipogenesis basal en un balance de energía de la mineralización ósea a través de la
positiva, Aumenta la lipogenesis en un regulación del calcio y la homeostasis del
balance de energía negativo, Disminuye la fosforo, también cumple funciones en el
capacidad de insulina para estimular la sistema inmune, cardiovascular y
lipogenesis, Decrece la capacidad de la endocrino (45).
adenosina para inhibir la lipolisis,
En el intestino la rBST tiene varias
Aumenta la capacidad de las
funciones, Aumenta la absorción de Ca, P
catecolaminas para estimular la lipolisis
y otros minerales requeridos para la
(11). Las acciones de la somatotropina
síntesis de leche, Aumenta la capacidad
parecen concentrarse en la coordinación
de la vitamina 1,25 03 para estimular la
de los procesos metabólicos, el tejido
unión del Ca a las proteínas, disminuye la
adiposo tiene dos funciones la una es la
oxidación de la glucosa, aumenta la
movilización de la grasa y la síntesis de la
oxidación de ácidos grasos no esteroidales
misma (46), el tratamiento con
cunado hay un balance de energía
somatotropina no tiene efecto alguno
negativo (11).
sobre estas dos funciones, pero si altera el
metabolismo de los lípidos alterando la EFECTOS DE LA RBST SOBRE
respuesta del tejido adiposo a las señales
LA SALUD HUMANA
homeostáticas (47)
La somatotropina recombinante bovina
En el musculo disminuye la captación de
no produce ningún efecto si se consume
glucosa, un incremento de los ácidos
por vi oral ya que es digerida por enzimas
grasos libres induce inhibición de la
del aparato del sistema digestivo, como
glicólisis, síntesis de glicógeno y
cualquier proteína, esto quiere decir que
disminución de la glucosa (43), esto se
para poder que sea nocivo debe ser
dedujo de un estudio, al examinar ratas, se
inyectada (48), la rBST es una especie
evaluó el efecto del incremento en los
limitada lo que significa que no puede
ácidos grasos libres sobre la captación de
hacer efecto biológico en una especie
glucosa, usando resonancia magnética
diferente, esto se demostró en un estudio,
nuclear para medir la tasa de síntesis de
en Estados Unidos se inyectaron niños con
glicógeno y glucólisis en músculo
enanismo con rBST sin obtener resultados
simultáneamente (44), Se encontró una
comprobándose que solo la
disminución significativa de la glicólisis
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somatotropina humana tiene efecto en las El uso de la rBST en bovinos sometidos a
personas (49). estrés calórico tuvo un gran resultado, ya
que en bovinos tratados con esta hormona
Según la “Fiftieth Report of the Joint
y sometidos a estrés calórico, pudieron
Expert, Committee on Food Expert” la
aumentar la producción láctea en un
rBST no es producto de riesgo ya que se
rango de 10 a 25% teniendo en cuenta la
elimina del organismo del receptor en
dosificación, ya que si se excede el punto
menos de 30 minutos posteriores a su
crítico (40,5 mg) puede exacerbar los
incubación, por otra parte, la industria
signos y síntomas del choque termino,
lechera en el proceso de pasteurización
empeorando la situación.
degrada ampliamente esta proteína.
rBST no tiene ocurrencia en el aumento de
Sin embargo, en algunos países está
peso, peso final, peso en canal y tampoco
prohibido el uso de la rBST como la Unión
en las características químicas de la carne,
Europea, nueva Zelanda y Australia, cabe
solo se ve una mejora en la ganancia de
aclarar que lo hacen por tema de subsidio
peso y en la conversión alimenticia en la
y por bienestar animal y no por salud
segunda y tercera aplicación, teniendo
pública, es más la Unión Europea fabrica
como efecto secundario la baja en la
y exporta este producto (50)
ingesta de proteína cruda. Así que el uso
CONCLUSIONES de la rBST en la producción de carne no es
aconsejable manejarlo.
La somatotropina recombinante bovina
fue creada con el fin de aumentar la En cuanto a reproducción, el uso de
producción de leche (principal uso) en somatotropina recombinante bovina en
bovinos, obteniendo muy buenos las vacas incide en el desarrollo del ovario,
resultados. Con el uso de rBST una unidad reclutamiento folicular, pero no influye en
de leche se produce con menos la métrica del cuerpo lúteo y baja el
suplementos, disminuyendo las excretas porcentaje de concepción en vacas donde
de los bovinos, disminuyendo los gases de su PC es normal, mas sin embargo en
efecto invernadero. vacas subfertiles el uso de rBST es
beneficioso ya que en este caso aumenta la
Los resultados se ven mejor en vacas PC aplicándolo en el estro y 16 días
multíparas que en novillas de primer después del desarrollo embrionario o
parto o primerizas, disminuyendo el aplicando una dosis en el momento de la
efecto en vacas con días de lactancia inseminación y luego 10 días después de
superiores a 100, disminuyendo su esta. Para hablar de rBST en transferencia
producción poco a poco, así que el de embriones, tendríamos una muy buena
tratamiento es este tipo de vacas no es herramienta debido que el uso de esta
recomendable. Hay estudios que hormona disminuye los oocitos infértiles
demuestran que los efectos de la rBST aumentando el número de embriones
también son muy eficientes en la transferibles logrando un aumento en las
producción de leche en búfalas, llevando tasas de fertilidad y de la mano aumenta
a pensar que tiene efecto en los diferentes las tasas de preñez.
rumiantes, aunque para afirmar esto se
necesitan más estudios.
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Por último, la rBST en la salud humana no energy and protein. J. Dairy Sci.
influye por varias razones comprobadas. 73:3237.
La rBST es una hormona proteica y como 6. Araya Murillo 1995
toda proteína al ser consumida es Somatotropina bovina:
degradad en el estómago, otro motivo es experiencia con ganado de la raza
que es una especie de hormona limitada lo Guernsey y sus efectos
que significa que no puede causar daño 7. Chardulo, Luis Arthur Loyola et
biológico en otra especie que no sean al. Efeito da somatotropina bovina
bovinos. Aunque algunos países han recombinante no desempenho e
prohibido su comercialización, sus nas características químicas da
motivos no son por salud pública si no es carne de bovinos. Pesquisa
por cuestión de subsidios. La OMS ha Agropecuaria Brasileira, v. 33, n. 2,
dicho que rBST es una de las sustancias p. 205-212, 1998.
que no causan alteración a la salud huma, 8. Sampaio, Alexandre Amstalden
inclusive las empresas lecheras al Moraes;Ezequiel, Jane Maria
momento de hacer el proceso de Bertocco;Macari, Marcos;Oliveira,
pasteurización se logra degradar gran Mauro Dal Secco de;Vieira, Paulo
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