UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS Y
CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
“Caracterización del estudio de mercado en las micro y
pequeñas empresas del sector comercio rubro abarrotes,
del distrito de Callería, 2021.”
TESINA
AUTOR (ES)
GARCIA ARAUJO, SERGIO STHEPANNO
ASESOR:
Dr. CPCC Rusvelth Paima Paredes
PUCALLPA – PERÚ
2021
DEDICATORIA
A mis padres, que han forjado en
mi espíritu de la superación y
sagacidad a pesar de la
adversidad. En renacimiento a su
alcanzable tarea y paciencia para
conmigo, quiero retribuir su
esfuerzo escalando un peldaño
mas en mi vida profesional
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AGRADECIMIENTO
Quiero agradecer a todos mis
maestros ya que ellos me enseñaron
valorar los estudios y a superarme cada
día, también agradezco a mis padres
porque ellos estuvieron en los días más
difíciles de mi vida como estudiante.
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I. DATOS GENERALES
1.1. Título de la investigación
“Caracterización del estudio de mercado en las micro y pequeñas
empresas del sector comercio rubro abarrotes, del distrito de Callería,
2021"
1.2. Autores
bach.
1.3. Colaboradores
1.4. Fecha de presentación del proyecto
30 de marzo de 2021
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II. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
2.1. Planteamiento del diseño de investigación
2.1.1. Formulación del problema
El problema en este trabajo de investigación se encuentra identificado en la
falta de desarrollo de las Pymes, en el distrito de Callería.
En la ciudad de Callería los negocios de abarrotes que venden vivires al por
menor, ubicado en viviendas de los propietarios o alquila local y que son
atendidos por los propietarios o trabajadores, a su vez solicitan permiso de
funcionamiento, pero no existe un reglamento para la ubicación lo que provoca
que existe rivalidad entre los negociantes.
Este tipo de negocios que son creados con la necesidad de generar ganancias
diarias para el inversor, no suelen tener un seguimiento o estudio previo para
reconocer sus fortalezas, amenazas y oportunidades, lo cual seria la causa del
problema del cierre o fracaso total de la inversión.
En el municipio de Callería y l cámara de comercio de la misma ciudad no
lleva un registro de todos los negocios aperturados en los últimos tres años,
algunos por falta de permiso para su funcionamiento y otros porque son
temporales.
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Problema general
¿Como el diseño de una guía metodológica contribuirá el estudio de mercado, en
la tiendas de abarrotes en la ciudad de Callería?
Justificación de la investigación
El estudio es importante porque nos permitirá conocer a nivel descriptivo, cuáles
son las características del riesgo, rentabilidad y financiamiento de las PYMES en
el rubro comercial- abarrotes ubicados en el distrito de Callería. Así mismo, la
investigación también se justifica porque nos permitirá tener ideas mucho más
acertadas de cómo opera el financiamiento así mismo como la rentabilidad en el
accionar de las micro y pequeñas empresas del sector en estudio.
Finalmente, el estudio nos servirá de base para realizar otros estudios similares
en otros sectores productivos y de servicios del distrito de Callería y otros ámbitos
geográficos.
objetivos de investigación
2.1.3.1 Objetivo general
Describir las características de riesgo, rentabilidad y el financiamiento de PYMES
rubro comercial –abarrotes, ¿Callería 2021?
Objetivos específicos
Diagnosticar le percepción que tiene la ciudadanía acerca de un estudio
de mercado.
Mejorar la viabilidad de las pequeñas y medianas empresas de tiendas
de abarrotes a través de un estudio de mercado
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Argumentar teóricamente estudio de mercado y ventas a través de
autores.
MARCO TEORICO
I.1 Antecedentes
Para el presente trabajo se toma como antecedente los manuales prácticos de la
pyme, con su tema como realizar un estudio de mercado, publicado en el año
2011 por editoriales Xunta de Galicia en España Madrid
En conclusión, los autores detallan que una guía es una herramienta que
facilita el trabajo y los puntos estratégicos y necesarios que conllevan un
estudio de mercado y su desarrollo en totalidad estos son:
1.- Establecer los objetivos 2.- determinar las necesidades de información
para el cumplimiento de los objetivos 3.- Recopilación, tratamiento y
análisis de la información obtenida 4.- elaborar el informe final.
(Sakho et ál., 2007). En Bolivia se reconoce la importancia de las micro y
pequeñas empresas (MYPE) en la economía nacional, no solo por el
elevado número de firmas, sino fundamentalmente por su contribución a la
generación de empleo y a otros aspectos socioeconómicos, como por
ejemplo, su aporte al PIB, a la mejora de la distribución del ingreso y al
ahorro familiar. Sin embargo, una característica de este tipo de agentes es
su dinámica variable en el tiempo, dado que inician y cierran actividades
en períodos cortos mientras que aquellas que permanecen, cambian de
actividad económica o se trasladan a otro sitio frecuentemente. Además,
la informalidad de sus operaciones las sitúa como altamente vulnerables,
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lo que dificulta, al menos, su identificación e investigación. Conclusiones:
El perfil de las empresas Latinoamericanas nos será de utilidad para
tener un panorama de las diferentes formas que se tiene para clasificar a
las MIPYMES, su conformación sectorial y su importancia medida en
términos de su aporte en la economía de sus respectivos países. Lo
anterior permitirá hacer un llamado de atención a quienes tienen en sus
manos las decisiones de implementar políticas públicas que apoyen el
desarrollo de este tipo de empresas. Ráfaga (2009), en su investigación ve
el problema histórico de la MYPE es la escasa competitividad,
informalidad y ausencia del financiamiento realizado en ciudad de
Cajamarca; señala que la falta de visión de los gobiernos, que no se
preocupan por fortalecer sus estructuras, es por ello que las MYPE no
tienen el menor incentivo para formalizarse (ya que no gastan en
impuestos, ni en IGV, no pierden tiempo en abrir su negocio por demora
del papeleo, etc.); y la ceguera delos gobiernos en apoyarlos es tal que
sólo aparecen en campañas 6 políticas prometiendo los cofres
presupuestales que después no cumplen; se ha avanzado una brizna en la
formalización, pero sin mercados y sin capacitación que futuro les espera.
Otra debilidad que presentan las MYPE, es que son muy sensibles a
desaparecer cuando existen crisis financieras. Henríquez (2010), En el
período 2005-2008 las ventas totales y las ventas promedio por empresa
de las MIPES experimentaron crecimiento en números absolutos. Sin
embargo, en términos relativos su participación en las ventas totales se
redujo entre estos mismos años de 10,2% a 7,8%, a raíz del mayor ritmo
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de crecimiento de las ventas de la gran empresa. Esta tendencia
decreciente sólo continúa profundizando el comportamiento observado en
años anteriores. El dinamismo o la alta tasa de creación de empresas es
otro aspecto que caracteriza a las MIPES. Entre los años 1999-2006 la
tasa de creación en microempresas fue de 15% en promedio; en la
pequeña, de 4,5%; y en la grande, de 1,3%. Por su parte, la tasa de salida
fue de 12%, 2% y 1%, respectivamente, lo que claramente deja un saldo
bastante positivo para la MIPE. Conclusiones: La MIPE tiene gran
importancia desde la perspectiva del empleo, de la proporción de
empresas que representa, de la dinámica de creación de empresas y cada
vez más, cobra relevancia por su presencia en el sector terciario.
Constituyen desafíos para este segmento de empresas, la calidad del
empleo y la informalidad, su baja productividad y participación cada vez
menor en las ventas totales. Especialmente esto último está señalando
claramente desafíos en materia de competitividad y de inserción en los
mercados, consustanciales al mejoramiento de la calidad del empleo.
constante. Cabrera D. (2006), realizó una investigación sobre "Caja de
ahorro como opción, para el financiamiento de micro y pequeños
empresarios”. En México 7 en la cual se, propone identificar y explicar las
principales fuentes de financiamiento usadas por las micro y pequeñas,
además de ubicar las ventajas y desventajas existen en el proceso de
financiamiento de las MYPE y las importancia de las Cajas de Ahorro en
su financiamiento. Se concluyó que el existe una escasez de
financiamiento, para los micro y pequeños empresarios y esto se debe a
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las elevadas tasas de interés que ofrecen los bancos comerciales y la falta
de cultura de financiamiento externo. Por otro lado se identificó la
existencia de una desconfianza, para ingresar a una caja de ahorro, esto
se debe al miedo a posibles fraudes por parte de estas identidades
financieras. Para ello las Cajas de Ahorro y los organismos reguladores de
las mismas deberán operar bajo una política de transparencia y una alta
ética profesional. Caldas, O. (2012). Factores Asociados a la Evasión
Tributaria en la Industria de Calzado del Distrito del Porvenir.
Conclusiones: Existe un alto grado de informalidad en la industria del
calzado ya que el 70.09% de los contribuyentes del sector calzado del
distrito del Porvenir no está inscrito en el Régimen Único de
Contribuyentes y solo el 29.91% de los contribuyentes del sector calzado
del distrito del Porvenir está inscrito en el Régimen Único de
Contribuyentes. Ávila, A., & Tongo, S. (2013). “Evasión tributaria en los
comerciantes de abarrotes ubicados en los alrededores del mercado
mayorista del distrito Trujillo – Año 2013”. Conclusiones: Por la actividad
que realizan los comerciantes de abarrotes ubicados en los alrededores
del mercado Santa Rosa pueden acogerse a cualquier régimen tributario
(Nuevo Régimen Único Simplificado, Régimen especial de Renta y
Régimen General). Es que hay un alto porcentaje de estos comerciantes
que no 8 declaran la totalidad de sus ventas, lo que conlleva a una nueva
evasión parcial del IGV e Impuesto a la Renta. Recomendaciones: Los
propietarios de las tiendas de abarrotes del distrito de Víctor Larco Herrera
deberían de brindar mejores promociones, dar mejor calidad de los
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productos y del buen manejo del producto en su comercialización, y poder
mejorar sus infraestructuras para una mejor presentación y garantía de la
MYPE. Posicionar al mercado Santa Rosa de Víctor Larco Herrera en la
mente del consumidor con volantes y afiches sobre sus ofertas al cliente,
para obtener mayores clientes. Para una próxima investigación se debe
de utilizar otro tipo de análisis para tener mayores y mejores resultados.
Paredes (2016) en su estudio sobre la ´´Caracterización del
financiamiento, capacitación y rentabilidad de las micro y pequeñas
empresas del sector servicio rubro hoteles, de la provincia de Huari –
Ancash, 2014´´, tuvo como objetivo general determinar las principales
características financiamiento, capacitación y rentabilidad de las MYPE del
sector servicio rubro hoteles, de la provincia de Huari – Ancash, 2014. La
investigación fue de tipo cuantitativo – descriptiva, para su realización se
escogió una muestra dirigida de 20 MYPE del rubro hoteles, a los que se
designó un cuestionario de 19 preguntas, utilizando la técnica de la
encuesta, se obtuvieron los siguientes resultados: Respecto a la
antigüedad de las MYPE, el 80% sostuvo tener una antigüedad de 3 a 5
años en la actividad. Respecto a los propietarios de las MYPE, el 75%
tiene secundaria completa. Respecto al financiamiento, el 100% recibieron
créditos financieros, de los cuales el 50% han invertido en la mejora de
sus establecimientos, y el 100% se encuentra satisfecho con la tasa de
interés cobrada por el crédito obtenido, y consideran que el financiamiento
mejora en la rentabilidad del negocio. Respecto a la capacitación, el 75%
no recibe ninguna capacitación, mientras el 100% de los propietarios
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consideran que la capacitación que reciben sus trabajadores es una
inversión. Finalmente se concluye, que el 100% de las MYPE abordadas
recibieron financiamiento y el 70% manifestaron que la rentabilidad de sus
empresas mejoró en los últimos años.
3.3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS
DEFINICIONES DE LAS MICRO Y PEQUEÑAS EMPRESAS
Según la SUNAT en el 2011, las Micros y Pequeña Empresa es la
unidad económica constituida por una persona natural o jurídica, bajo
cualquier forma de organización o gestión empresarial contemplada en
la legislación vigente, que tiene como objeto desarrollar actividades de
extracción, transformación, producción, comercialización de bienes o
prestación de servicios. Cuando en esta Ley se hace mención a la sigla
MYPE, se está refiriendo a las Micro y Pequeñas empresas.
La pequeña empresa: Abarca de uno (11) hasta cien (100) trabajadores
inclusive y ventas anuales hasta el monto máximo de 1700 Unidades
Impositivas Tributarias (UIT)
Definición De Rentabilidad
Se denomina rentabilidad al beneficio económico obtenido por una
actividad comercial que implique la oferta de bienes y servicios. La
rentabilidad es el criterio que mueve el desarrollo de las empresas de
capitales y las empuja a la innovación constante, a la búsqueda de nuevos
mercados, nuevas oportunidades de negocios, etc. La rentabilidad se
calcula en función de un capital total involucrado o invertido y se expresa en
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porcentajes; así, por ejemplo, si un capital de cien mil dólares genera un
beneficio de diez mil dólares en un año se dice que se tiene una
rentabilidad del diez por ciento anual. Es importante vincular este concepto
con el de “retorno de la inversión”. El retorno de la inversión relaciona estas
variables, rentabilidad y capital invertido. Así, el retorno de la inversión es el
cociente entre el monto ganado y el monto invertido. Siguiendo el ejemplo
anterior, con un retorno de la inversión del diez por ciento anual, se
necesitarían de diez años para recuperar completamente la inversión.
Definición del financiamiento.
Las fuentes de financiamiento se refieren a fondos necesarios para financiar
adquisición de activos y dotar de capital de trabajo. En la que existen
maneras en que una empresa puede generar recursos: la primera, se
origina por los fondos que la empresa genera producto de sus operaciones,
como la utilidad que se retienen; la segunda, proviene de los fondos
adicionales que se piden a los accionistas; y la tercera se deriva del dinero
que se puede obtener de terceros, en este caso proveedores, familia,
agiotistas e instituciones financieras.
Gestión de capacitación.
La capacitación del empleado consiste en un conjunto de actividades
cuyo propósito es mejorar su rendimiento presente o futuro, aumentando
su capacidad a través de la mejora de sus conocimientos, habilidades y
actitudes. La capacitación en la empresa, debe brindarse al individuo en la
medida necesaria, haciendo énfasis en los puntos específicos y
necesarios para que pueda desempeñarse eficazmente en su puesto
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Definición de abarrotes:
El comercio ha sido la principal fuente de mantenimiento del hombre y
se origina con el trueque de mercancías, que dio paso al intercambio
de divisas internacionales a nivel mundial. Toda esta historia ha
generado una mayor exigencia en los negocios, traducido en eficiencia
y satisfacción total al cliente. A lo largo del tiempo, este tipo de
comercios en Perú, se han convertido en productos de primera
necesidad y por lo tanto, altamente redituables. De tal manera que los
analistas aseguran que las tiendas perviven en poblaciones donde
tradicionalmente no tenían presencia. Y es que, desde la época
prehispánica ya se practicaba el comercio, así como diversas formas
de intercambio, como el trueque de productos, según las necesidades
que se tuvieran. Años después, la práctica del comercio se modificó,
pues durante el porfiriato se obligaba a los peones a trabajar en las
haciendas y tenían que comprar todo lo que necesitaran –víveres,
ropa, herramientas– en las “tiendas de raya” de las mismas haciendas.
Lo cual los obligaba a seguir trabajando hasta que terminaran de
pagar todo lo que debían. En los años 40s, se instalaron nuevas
tiendas, que conocemos hasta la fecha. Con este concepto, se
modificaron los hábitos de consumo en el país, pues a ellas accedían
todas las clases sociales. Los comercios de abarrotes, misceláneas,
estanquillos o tendejones, comprenden menos de la cuarta parte de
los micronegocios del sector informal a nivel nacional
Estudio de mercado
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es la recolección y análisis de datos que una empresa u organización realiza
para determinar su posicionamiento en la industria con respecto a sus
competidores con el fin de mejorar sus estrategias de negocios aumentando
así su competitividad.
Caracterización.
Desde una perspectiva investigativa la caracterización es una fase
descriptiva con fines de identificación, entre otros aspectos, de los
componentes, acontecimientos
Características de las tiendas de abarrotes
El edificio que se elija debe estar diseñado para resguardar los
productos por algún desastre de la naturaleza, la empresa debería
promover la buena función en el comercio de los productos a ofrecer,
se debe tener habilidad y vista para atraer buenos compradores y
tener buenos clientes potenciales. El edificio debe tener diversas
actividades como son las ventas, manufactura, administración y
recepción de mercadería y almacenaje y tener control de los productos
a poseen la fecha de vencimiento caducada.
Importancia de las tiendas de abarrotes.
Las tiendas de abarrotes han adquirido notable importancia en
cualquier rincón del país, pues tienen una importante participación,
conformando un sólido esquema dentro del comercio peruano, como
el comercio detallista, que marcó la pauta para que en Perú los
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tenderos se transformaran en abarroteros, y sus negocios en las
tiendas de abarrotes. Sin lugar a dudas, este tipo de negocios ofrecen
un mejor formato, pues se centran en la calidad de servicio a sus
clientes y un trato más directo con sus clientes, lo que también las
hace más rentables.
IV. HIPOTESIS, VARIABLES Y OPERACIONALIZACION DE LAS
VARIABLES
4.1 HIPÓTESIS
Con el diseño de la guía metodológica de estudio de mercado mejorar las ventas
de las micro y pequeñas empresas de la cuidad de Callería 2021
4.2. VARIABLES
Variable independiente
Estudio de mercado
Variable dependiente
Ventas
4.3. OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES
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Estudio de mercado. Para Kotler, Bloom y Hayes, el estudio de
mercado “consiste en reunir, planificar, analizar y comunicar de manera
sistemática los datos relevantes para la situación de mercado específica
que afronta una organización “.
Ventas: las ventas han cobrado una especial importancia, convirtiéndose
en una función esencial de primer orden en las empresas.
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Matriz de consistencia
ANEO 10: MATRIZ DE CONSISTENCIA PARA LA
ELABORACION DE PROYECTO DE TESIS
INTEGRANTES:
GARCIA ARAUJO, SERGIO STHEPANNO
FACULTAD/ ESCUELA: FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS,
PROBLEMA OBJETIVO HIPOTESIS VARIABLES DEFINICION CONCEPTUAL
Objetivo General
estudio de mercado que Estudio de
permita gestionar las mercado
ventas, rubro comercial –
abarrotes, Callería 2021
Para Kotler, Bloom y Hayes, el estudio de
mercado “consiste en reunir, planificar,
Objetivos Especificos analizar y comunicar de manera sistemática los
datos relevantes para la situación
¿Como el diseño
Diagnosticar le percepción de mercado específica que afronta una
de una guía que tiene la ciudadanía organización “.
metodológica acerca de un estudio de
contribuirá el mercado. Con el diseño de
estudio de la guía
mercado, en la Mejorar la viabilidad de las metodológica de
tiendas de pequeñas y medianas estudio de
abarrotes en la empresas de tiendas de mercado mejorar
abarrotes a través de un las ventas de las
ciudad de
estudio de mercado micro y pequeñas
Callería?
empresas de la
Argumentar teóricamente ventas
cuidad de Callería
estudio de mercado y ventas 2021
a través de autores.
las ventas han cobrado una especial
importancia, convirtiéndose en una
función esencial de primer orden en las
empresas.
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