Programa Educativo
Coordinación De Procesos Logísticos
Docente
Elisa Lorena Ortega Howard
Trabajo
Infografía sobre mercado y comportamiento de la demanda.
GA2-210101051-AA1-EV01.
Estudiante
Anderson De J Arrieta Pérez
FICHA 2902003
MERCADO Y COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA
El mercado de leche y de productos lácteos es competitivo, con la presencia de varios
actores regionales y globales. Para lograr una ventaja competitiva en el mercado, las
empresas compiten en una variedad de variables como la oferta de productos, el precio,
la calidad del material y los esfuerzos de marketing.
VENTAS:
Para los siguientes meses del año las ventas se han generado sin problemas han
aumentado un 20 % con respecto al mes anterior y el total de pedidos generados
aumenta en un 25 % con respecto al mes anterior.
VENTAS
100% 91% 87% 84% 80%
90% 77% 74% 71%
80% 68% 66% 63% 60%
70% 58%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
PRODUCTOS MAS VENDIDOS
Estos son los productos más vendidos en Coolechera, contamos con amplio portafolio
de productos lácteos y derivados, siendo reconocidos a nivel nacional como una
empresa sólida, moderna y socialmente responsable.
LECHE LÍQUIDA UHT: Leche homogenizada procesada
térmicamente e n f l u j o c o n t i n u o a 1 3 6 ºC a 2
s e g u n d o s . Disponible en presentaciones Entera (con
toda su crema), Descremada (99.5% libre de grasa),
Semidescremada (98.5% libre de grasa), Deslactosada
Semidescremada (fácil digestión). Alimento nutritivo para
consumir solo o para la preparación de bebidas frías o
calientes.
SUERO COSTEÑO: Es el producto obtenido a partir de la
leche e n t e ra higienizada y pasteurizada, fermentada, con
adición de sal y estabilizantes.
YOGURT DULCE: Es el producto obtenido a partir de la
leche higienizada y fermentada por acción de cultivos
lácticos. Es un producto aromático, de textura suave, sabor
ácido y de la fruta con la que sea combinado.
GELATINAS: Es el producto obtenido a partir de la
mezcla de agua, gelatina en polvo, azúcar, sabores
artificiales.
AREQUIPE: Es el producto obtenido a partir de la leche
higienizada y fermentada por acción de cultivos lácticos
mezclado con mermeladas liquidas de frutas.
COSTO VOLUMEN UTILIDAD
PRECIO UNITARIO PROMEDIO
PRODUCTOS 2024
SUERO COSTEÑO $ 3.500
LECHE ENTERA $ 2.500
AREQUIE $ 2.000
YOGURT $ 2.200
GELATINA $ 1.500
UNIDADES PROMEDIO % PARTICIPACION
PRODUCTOS 2024 DE INGRESOS
SUERO COSTEÑO $ 140.000 25%
LECHE ENTERA $ 200.000 35%
AREQUIE $ 80.000 20%
YOGURT $ 120.000 15%
GELATINA $ 78.000 10%
100%
MATERIAS PRIMAS
Coolechera obtiene su materia prima a través de sus 965 asociados, que se reparten en
1.224 fincas, con ganado cebú. Este ganado produce una leche de mayor calidad.
Otras materias primas que se emplean en la fabricación de la leche y derivados son:
Fibra alimentaria de origen vegetal, Sal, El Azúcar mas habitual (sacarosa) estos
ingredientes y demás suministran los proveedores.
CLIENTES:
Entre los principales clientes de la empresa se encuentran Olímpica, SAO, Makro,
D1, las grande empresas de la ciudad y las tiendas de los barrios.
