Recetario

By: Alma Foods

Saludable
E x pl o ra e l c am ino h ac i a u na v i d a
má s s a lu d ab l e co n nu e st r a s r ec et a s
l l e n a s d e s a b o r y nut r i e nt es
 La mejor manera
de cuidarte

Te damos la bienvenida a nuestro

recetario,donde no solo explorarás una
exquisita variedad de recetas saludables,
sino que también descubrirás los
múltiples beneficios de adoptar una
alimentación equilibrada.

• D e s a y u nos d el i c i o s o s • Al m uerz o s s alu dabl es

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 Desayunos
deliciosos
¡La mejor ma nera de comenzar
tu día es con p latos
que despiert en tu energía!
 Ingredientes

1 Pan integral con aguacate:

Pan integral.
Aguacate.
Sal y pimienta.
Mantequilla Tradicional Alma.

Beneficios: El aguacate es rico en nutrientes esenciales, como

ácido fólico, vitamina K, vitamina E, vitamina C, y varias vitaminas
del grupo B.
La vitamina E y otros antioxidantes presentes en el aguacate
pueden contribuir a mantener la piel sana y con un aspecto radiante.

1. Pon a tostar un par de rebanadas de pan integral.

2. Aplica 4 sprays de Mantequilla Tradicional Alma sobre el pan.
3. Pela el aguacate y córtalo en rebanadas.
4. Extiende el aguacate sobre el pan y agrega sal y pimienta
al gusto.
 Ingredientes
2 tazas de leche de tu preferencia.

2 Pancakes con banano 1 taza de harina de avena o de trigo.

2 cucharaditas de levadura.

y almendras
1 cucharada de miel.
Mantequilla Tradicional Alma.
1 taza pequeña de almendras.
1 banano.
Beneficios: Las almendras tienen un bajo índice glucémico y
pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto es
beneficioso para las personas con diabetes.

1. Mezcla poco a poco la leche con la harina y la levadura hasta que

la masa coja textura.
2. Agrega a una sartén 5 sprays de Mantequilla Tradicional Alma.
3. Cuando esté bien caliente, vierte la masa sobre el centro de la
sartén y deja que se extienda por sí sola.
4. Cuando la masa burbujea es momento de darle la vuelta.
5. Agrega 2 sprays de Mantequilla Tradicional Alma, una cuchara de
miel y unas rebanadas de banano con un poco de almendras.
 Ingredientes
4 claras de huevo.

3 Tortitas de claras con fresas 50 gr de avena molida.

50 gr de azúcar glas.
50 gr de panela.
Beneficios: Las claras de huevo son ricas en proteínas de alta 1 vaina de vainilla.
200 gr de fresas.
calidad, esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el
Mantequilla Tradicional Alma.
cuerpo.

1. Calienta 50 ml de agua con el azúcar y la vainilla partida a la mitad

por 3 minutos, hasta obtener un sirope. Retira y deja reposar; cuando
se enfríe, desecha la vainilla.
2. Bate las claras a punto de nieve. Tamiza la avena y el azúcar glas.
3. Añade las claras cucharada a cucharada y con movimientos
envolventes para que no se bajen, hasta que todo quede bien
integrado.
4. Toma porciones de la masa, forma tortitas y dóralas en una sartén
con Mantequilla Tradicional Alma. Hazlo por las dos caras y a fuego
lento y resérvalas.
5. Lava las fresas, sécalas con papel de cocina y pártelas por la mitad
o en cuartos. Sirve las tortitas regadas con un hilo de sirope de vainilla
y acompañadas de las fresas.
 Almuerzos
Snacks
Navideños
saludables
¡Una¡Ca nt a con ade
explosión legría
energía
mient
en c ara
das bocado!
sa boreas
la navida d!
 Ingredientes
1/2 de quinua.

4 Ensalada tabule 6 sprays de Mantequilla Finas Hierbas Alma.

1/4 de taza de zumo de limón.
1/2 cebolla roja picada finamente.
Beneficios: La quinua contiene grasas saludables, fibra y otros 2 tomates medianos picados.
1 pepino mediano picado en cubos.
nutrientes que pueden contribuir a la salud cardiovascular al reducir
1/2 taza de perejil fresco picado.
factores de riesgo como el colesterol. 1/4 taza de menta fresca picada.
Sal y pimienta al gusto.
1. En un bowl pequeño, mezcla la Mantequilla Finas Hierbas Alma y
el jugo de limón.
2. En un bowl mediano añade la quinua, la cebolla, los tomates, el
pepino, el perejil y la menta. (Mezcla todo bien).
3. Vierte la mezcla de Mantequilla Finas Hierbas Alma y jugo de
limón sobre la ensalada de tabule y revuelve para que se distribuya
uniformemente.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
 Ingredientes
300 gr de filetes de salmón.

5 Salmón con limón y romero Mantequilla Finas Hierbas Alma.

1/3 taza de caldo de vegetales.
Jugo de 1 limón.

Beneficios: El salmón es una fuente de proteínas completa, lo que Romero al gusto.

1/4 cucharada de pimienta negra molida.
significa que proporciona aminoácidos esenciales que el cuerpo
1/2 cucharada de sal marina.
necesita.

1. Lava los filetes de salmón, agrega 5 sprays de Mantequilla Finas

Hierbas Alma y añade sal y sazona según tu preferencia.
2. Lleva los filetes preparados a una sartén antiadherente.
3. Cubre la sartén y deja que el salmón se cocine por 3 a 4 minutos.
4. Voltea el salmón y déjalo cocinar por otros 3 minutos.
5. Lleva el salmón cocido a un contenedor con tapa.
6. Añade caldo de vegetales, jugo de limón y romero a la misma
sartén donde cocinaste el salmón, y deja que la salsa se cocine por
al menos un minuto.
7. Agrega los filetes de salmón preparados a la salsa, cubre la
sartén y deja que los filetes absorban la salsa por 2-3 minutos.
 Ingredientes
1 libra de champiñones (pueden ser

6 Burrito vegano los normales u orellanas).

1 libra de espinaca.
Mantequilla Finas Hierbas Alma.

Beneficios: Son una buena fuente de nutrientes esenciales como 3 cucharadas de sal del Himalaya.
Paprika al gusto.
vitamina D, vitamina B, hierro, zinc, magnesio y fósforo.
Cayena al gusto.
Pimienta negra al gusto.
1. Limpia los champiñones u orellanas muy bien. Tortillas de harina o maíz favoritas.
2. Esta es la parte más importante: con tus dedos desmenuza y
pela con cuidado los champiñones. Esto nos dará la ilusión del
“pollo”. Con las orellanas es mucho más fácil porque su textura y
forma es muy parecida al pollo.
3. Agrega las especias en el bowl de los champiñones y mezcla.
4. Mezcla hasta que todos los pedacitos de los champiñones queden
cubiertos homogéneamente y déjalos reposar por 5 minutos.
5. En una sartén caliente agrega los champiñones y las espinacas.
Aplica 4 sprays de Mantequilla Finas Hierbas Alma y saltea
aproximadamente por 15 minutos.
6. Prueba que esté bien de sabor y ajusta si es necesario. Deja
enfriar un poco y emplata con tus tortillas de harina o maíz favoritas.
 Cenas
balanceadas
¡nutre tu cuerpo con sabores
que cuidan de ti!
 Ingredientes
4 filetes de pechuga de pollo.

7 Pollo a la plancha con limón

2 dientes de ajo.
3 limones.
50 gr de germinados de alfalfa (opcional).
Unas hojas de ensalada variada.
Beneficios: La proteína del pollo es rica en aminoácidos esenciales, 3 cucharadas de vinagre balsámico.
necesarios para el desarrollo y mantenimiento de los músculos. Sal al gusto.
Mantequilla Tradicional Alma.
Pimienta negra.
1. Limpia las pechugas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos. Pela los
dientes de ajo y pártelos por la mitad.
2. Mezcla el vinagre 6 sprays de Mantequilla Tradicional Alma, el ajo,
el zumo de 1 limón y pimienta.
3. Añade el pollo y deja macerar 30 minutos.
4. Lava los limones restantes y trocéalos.
5. Escurre el pollo, sazónalo y ásalo en una plancha con los trozos de
limón, durante 5 minutos; dale la vuelta para que se dore por igual.
6. Repártelo en platos y añade las hojas de ensalada lavadas y secas.
7. Completa, si quieres, con los germinados enjuagados y escurridos,
y sirve.
 Ingredientes
8 huevos.

8 Tortilla de champiñones y jamón 250 gr de champiñones.

100 gr de jamón serrano.
2 dientes de ajo.

Beneficios: Debido a su contenido de proteínas y grasas 1 ramita de perejil.

Mantequilla Tradicional Alma.
saludables, los huevos pueden ayudar a mantener la sensación de
Sal al gusto.
saciedad. Pimienta negra.

1. Limpia los champiñones, elimina la parte terrosa. Lamina los

champiñones, pela y pica finamente el ajo. Lava y seca el perejil, y
pícalo. Corta el jamón en daditos.
2. Sofríe el ajo en una sartén con 6 sprays de Mantequilla
Tradicional Alma. Agrega los champiñones, saltéalos 5 minutos y
retira del fuego. Añade el jamón y el perejil.
3. Bate los huevos en un bowl, añade una pizca de sal y el sofrito
anterior mezclando bien los ingredientes.
4. Engrasa una sartén de buen tamaño con 4 sprays de Mantequilla
tradicional Alma y ponla al fuego. Vierte la mezcla y déjala cocinar
por 4 minutos. Dale la vuelta y cocínala 4 minutos más por el otro.
 Ingredientes

9 Pasta con crema de aguacate 300 gr de espaguetis.

2 aguacates.
150 gr de tomates cherry.
100 gr de maíz dulce en grano.
Beneficios: El aguacate es rico en grasas monoinsaturadas, especialmente
2 hojas de albahaca.
ácido oleico, que es beneficioso para la salud cardiovascular. Estas grasas 1/2 limón.
pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") y Mantequilla Finas Hierbas Alma.
Sal.
aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol "bueno").
Pimienta.

1. Pon una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal. Cuando
hierva, añade la pasta y deja cocer unos 8-10 minutos. Una vez la pasta
esté al dente, retira, escurre en un colador y deja enfriar.
2. Corta los aguacates por la mitad. Retira la semilla con una cuchara y
quita la piel. Pon en vaso de batidora los aguacates, el zumo de medio
limón, 7 sprays de Mantequilla Finas Hierbas Alma. Salpimentar y bate
hasta obtener una crema homogénea.
3. Lava y corta los tomates por la mitad. Pon en un bowl grande los
espaguetis con la crema de aguacate y mezcla hasta que queden cubiertos
homogéneamente. Sirve con los tomates cherry y los granos de maíz dulce
escurridos. Adorna con alguna hoja de albahaca fresca.
 Snacks para
todos los días
¡Pe que ñas delicias que te cuidan
a cua lquier hora!
 Ingredientes
1 y 1/2 pepino o zucchini.

10 Chips de pepino al horno 1 cucharadita de vinagre de manzana.

1/4 de cucharadita de sal.
Mantequilla Tradicional Alma

Beneficios: Aunque es bajo en calorías, el pepino es rico en

nutrientes como la vitamina K, vitamina C, potasio y manganeso.
También proporciona pequeñas cantidades de otras vitaminas y
minerales esenciales.

1. Pela el pepino y córtalo en rodajas bien finas, luego pásalos

por la mezcla del vinagre, 5 sprays de Mantequilla Tradicional
Alma y sal. Déjalos reposar.
2. Escurre un poco los pepinos y ponlos en un recipiente
resistente al calor.
3. Lleva al horno a 100 grados centígrados por 5 minutos y
prepárate para disfrutar.
 Ingredientes
400 gr zanahoria.
6 sprays de Mantequilla Tradicional Alma.

11 Palitos crujientes 5 sprays de Mantequilla Finas Hierbas Alma.

15 ml de mostaza.

de zanahoria asadas
5 ml de vinagre.
Pimentón dulce.
Canela molida.
Pimienta negra.
Beneficios: La vitamina A en las zanahorias es fundamental para la salud ocular. Sal.
Ayuda a mantener una visión adecuada y reduce el riesgo de enfermedades
oculares como la degeneración macular.

1. Precalienta el horno a 210ºC y prepara una bandeja o fuente grande con papel
sulfurizado, o engrasándola con Mantequilla Tradicional Alma
2. Lava bien las zanahorias y corta el extremo superior.
3. Pela ligeramente con un pelador de verduras y corta en bastones de unos 5-6
cm de largo.
4. Mezcla en un bowl 6 sprays de Mantequilla Tradicional Alma con la mostaza y
el vinagre. Distribuye las zanahorias en la bandeja y añade esta mezcla, luego
agrega 5 sprays de Mantequilla Finas Hierbas Alma junto con las especias y un
poco de sal. Remueve bien para que se impregnen por todos lados.
5. Hornea durante unos 30 minutos, hasta que se hayan tostado bien, removiendo
las zanahorias a mitad de la cocción. Agrega un poco más de especias al gusto
y un toque más de sal antes de servir.
By: Alma Foods

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