CARNE Ingredientes:

MONGOLIANA - Carne de vacuno 250 g - Agua 100 ml

- Maicena 10 g - Salsa de soya 50 ml
- Cebollín 1 unidad
- Ajo 1 unidad
- Aceite 5 ml

Preparación:
o Sobre una tabla cortar cebollín y ajo.
o Lavar tabla y trozar la carne en tiras delgadas de 1 x 4 cm
o En un sartén a fuego alto poner aceite, ajo, cebollín y sofreír
por unos minutos.
o Poner la carne trozada y cocinar por 7 minutos
o En un bowl agregar agua, soya, maicena, pimienta, revolver
y llevar la mezcla a la carne.
o Dejar cocinar por unos minutos más, hasta espesar la
preparación.
o Una vez ya lista agregar la parte verde del cebollín cortada
en trozos de 2cm.
o Servir opcional acompañado de arroz y disfrutar.

3 días

15 minutos
ASADO Ingredientes:
ALEMÁN - Carne 500 g - Pimienta A gusto
molida tártaro - Sal A gusto
- Huevo 3 unidad
- Ajo en polvo A gusto
- Orégano A gusto

Preparación:
o Cocinar los huevos con cascara en agua hirviendo por 15 minutos,
enfriar y pelar.
o En un bowl agregar carne, ajo, orégano sal y pimienta al gusto,
juntar todos los ingredientes y mezclar hasta formar una masa
homogénea
o En un molde rectangular, llevar la mitad de la mezcla de carne y
especias.
o Aplanar y dar forma con las manos hasta cubrir el fondo del molde.
o Poner los huevos pelados y poner el resto de carne en la superficie.
o Con las manos seguir dando forma hasta cubrir todo el molde y
tapar los huevos.
o Llevar al horno a 200 grados por 30 min.
o Sacar del horno y rebanar en trozos de 4 cm.
o Servir opcional acompañado de pure de papas y disfrutar.

3 días

45 minutos
POLLO Ingredientes:
AL CURRY - Pollo 230 g - Maicena 10 g
- Aceite 5 ml - Curry 5g
- Ajo 1 unidad
- Leche 200 ml
- Agua 100 cc

Preparación:
o En una tabla cortar el pollo en trozos de 2 x2 cm.
o En un sartén a fuego alto, agregar aceite, ajo y
sofreir.
o Agregar pollo trozado y cocinar por 15 minutos.
o En un bowl agregar, leche, agua, maicena, curry y
revolver.
o Llevar la mezcla al pollo y cocinar hasta que espese la
preparación.
o Servir opcional acompañado de arroz y disfrutar.

4 días

15 minutos
POLLO Ingredientes:
TERIYAKI - Pollo 230 g - Aceite 5 ml
- Maicena 10 g - Salsa de soya 50 ml
- Alulosa 5g - Agua 150 ml
- Naranja 1 unidad - Cebollín 1 unidad
- Ajo 1 unidad - Sésamo 10 g

Preparación:
o En una tabla cortar el pollo en trozos de 2x2 cm.
o En un sartén a fuego alto, agregar aceite, ajo, cebollín
y sofreír.
o Agregar pollo trozado y cocinar por 15 minutos.
o En un bowl agregar jugo de la naranja exprimida,
agua, maicena, soya y revolver.
o Llevar la mezcla al pollo y cocinar hasta que espese la
preparación.
o Servir opcional acompañado de arroz, sésamo y
disfrutar.

4 días

15 minutos
BROCHETAS DE Ingredientes:
CERDO A LA BBQ - Palos de brochetas 1 paquete - Vinagre 50 ml
- Lomo de centro de 230 g - Orégano A gusto
cerdo - Sal A gusto
- Salsa BBQ 50 ml - Pimienta A gusto
- Mostaza 20 ml
- Ajo 1 unidad

Preparación:
o En una tabla cortar el cerdo en trozos de 3x3 cm.
o En un bowl agregar todos los ingredientes.
o Dejar marinar el cerdo por dos horas tapado, dentro
del refrigerador.
o Una vez ya el cerdo marinado, insertar 4 trozos en lo
palos de brocheta.
o Llevar al horno o parrilla por 35 min a 200gr.
o Servir opcional acompañado de pure de espinacas y
disfrutar.

2 días

180 minutos
SURTIDO Ingredientes:
DE MARISCOS - Surtido de marisco 1 lata - Sal A gusto
cocido - Pimienta A gusto
- Cebolla morada 50 g
- Cilantro 20 g
- Limón 20 ml
- Aceite de oliva 5 ml

o Preparación:
o Sacar los mariscos de la lata y lavar.
o Cortar cebolla a cuadros y amortiguar con agua
caliente.
o Cortar cilantro fino.
o Juntar mariscos, cebolla, cilantro, limón, aceite y sal.
o Servir opcional acompañado de tostadas y disfrutar.

1 días

10 minutos
SALMÓN Ingredientes:
ACEVICHADO - Salmon 115 g - Limón 15 ml
- Palta 50 g - Aceite 5 ml
- Cebolla 50 g - Sal A gusto
- Pimentón rojo 30 g - Pimienta A gusto
- Cilantro 15 g

Preparación:
o Sobre un papel mantequilla poner el salmón y llevarlo al
horno a 190g por 15 minutos.
o Cortar cebolla en plumas y amortiguar con agua caliente.
o Cortar pimentón en cubos pequeños
o Cortar cilantro fino.
o Cortar palta en cubos medianos.
o En un bowl agregar, cebolla, cilantro, pimentón, palta,
limón, aceite, sal, pimienta y revolver.
o Sacar el salmón del horno y porcionarlo.
o Sobre el salmón poner la mezcla del acevichado.
o Servir opcional acompañado de tostadas y disfrutar.

1 días

18 minutos
CEVICHE Ingredientes:
DE LENTEJAS - Lentejas cocidas 100 g - Limón 20 ml
- Palta 40 g - Aceite 5 ml
- Cebolla 50 g - Sal A gusto
- Cilantro 15 g - Pimienta A gusto
- Pimentón rojo 30 g

Preparación:
o Cocinar lentejas remojadas por 15 minutos a fuego alto.
o Cortar cebolla en plumas y amortiguar con agua caliente.
o Cortar pimentón en cubos pequeños
o Cortar cilantro fino.
o Cortar palta en cubos medianos.
o En un bowl agregar, lentejas, cebolla, cilantro, pimentón,
palta, limón, aceite, sal, pimienta y revolver.
o Servir opcional acompañado de tostadas intégrales y
disfrutar.

3 días

20 minutos
HUMMUS Ingredientes:
- Garbanzos 130 g - Sésamo 5g
cocidos - Sal A gusto
- Ajo 20 g
- Aceite 10 ml
- Agua tibia 30 ml
- Limón 10 ml

Preparación:
o Agregar garbanzos, ajo, limón, aceite, agua, sal a una
procesadora.
o Batir hasta crear una mezcla homogénea pastosa, sin
grumos.
o Una vez ya listo, llevar a un plato y poner aceite de oliva
y sésamo en la superficie.
o Servir opcional acompañado de galletas salmas y
disfrutar.

4 días

5 minutos
CROQUETAS Ingredientes:
DE ATÚN - Atún 100 g - Pimienta A gusto
- Huevo 1 unidad
- Cebollín 30 g
- Aceite 20 ml
- Sal A gusto

Preparación:
o Lavar el atún.
o Lavar y picar el cebollín.
o En un bowl agregar, atún, huevo, cebollín, sal y
pimienta.
o Con las manos limpias porcionar y dar forma
redonda.
o Llevar a un sartén bien caliente con el aceite y
cocinar.
o Servir opcional acompañado de pure picante y
disfrutar.

3 días

30 minutos