“Año de la Unidad, la Paz y el Desarrollo”

DIRECCION ESTRATÉGICA (19254)

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

DOCENTE:

Cueva Villafuerte Miguel Ángel

INTEGRANTES:

Castañeda Miranda, Claudia Sarita - U18307158

Chiquillan Laura, Betzaly - U20220339

Inga Valladolid, Franco Cristopher Alberto - U19207284

Palomino Vargas, Cristell Lesly - U19307229

Perez Julca, Janet Melissa - U19204496

 LIMA – PERÚ

2023

1. Introducción
 2. Contenido

2.1. Descripción de los componentes del plan de gestión estratégica

2.1.1 Organigrama

2.1.2 Política de la empresa

Reconocemos que la integridad y la ética está refrescando todo nuestro negocio, desde la

manera como nos relacionamos, trabajamos y hacemos negocios. Por eso, llevamos la ética

como la marca que nos caracteriza.

Contamos con una Línea Ética, un mecanismo creado para fomentar una cultura ética y de

transparencia que permite que los colaboradores, clientes, proveedores y terceros en general

que estén relacionados a nuestra empresa, puedan – de manera reservada- realizar reportes

sobre conductas antiéticas y consultas relacionadas a:

  Política Anti-Soborno

 Código de Conducta Empresarial

2.1.3 Actividad económica

El objeto principal de Backus está constituido por la elaboración, envasado, venta,

distribución y toda otra clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas,

bebidas no alcohólicas y aguas gaseosas. También, constituyen objetos de la sociedad la

inversión en valores de empresas, sean nacionales o extranjeras; la explotación de predios

rústicos; la venta, industrialización, conservación, comercialización y exportación de

productos agrícolas; así como la prestación de servicios de asesoría relacionados con las

actividades mencionadas. Contamos con las siguientes plantas:

 Planta Ate: Ubicada en la provincia de Lima, tiene una capacidad anual de 6.1

millones de hectolitros de producción de cerveza, gaseosas y bebidas nutritivas.

 Planta Motupe: Ubicada en la provincia de Lambayeque, cuenta con una capacidad

anual de 2.8 millones de hectolitros de producción de cerveza, gaseosas y aguas.

 Planta Arequipa: Ubicada en la provincia de Arequipa, posee una capacidad anual de

1.56 millones de hectolitros de producción de cerveza.

 Planta Cusco: Ubicada en la provincia de Cusco, con una capacidad anual de 0.74

millones de hectolitros de producción de cerveza.

 Planta Pucallpa: Ubicada en la provincia de Coronel Portillo, tiene una capacidad

anual de 1.05 millones de hectolitros de producción de cerveza. Esta planta

corresponde a Cervecería San Juan S.A.

 Planta San Mateo: Ubicada en la provincia de Huarochirí, cuenta con una capacidad

anual de 1.05 millones de hectolitros de producción de gaseosas y aguas.

  Planta Maltería: Ubicada en Ñaña, en la provincia de Lima, tiene con una capacidad

anual de 89,000t de producción de malta y 64,500t de procesamiento de maíz.

2.1.4 Visión y misión

 Visión: Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas

por el consumidor.

 Misión: Ser la empresa más valorada por crecimiento del valor de nuestra

participación del mercado a través de nuestro portafolio de marcas. Otorgar el más

alto retorno de inversión a sus accionistas.

2.1.5 Objetivos estratégicos

 Ser el primer grupo cervecero del Perú con proyección internacional

 Administrar las empresas con objetivos comunes.

 Generar capacidad de respuesta oportuna ante los cambios del entorno.

 Producir bebidas no alcohólicas y alimentos, alcanzando posiciones de liderazgo.

 Desarrollar la calificación y bienestar del personal en todos los niveles.

 Procurar la calidad Total a todo nivel: Personas, procesos, productos y servicios.

 Incrementar el valor patrimonial de los accionistas y otorgar dividendos anuales.

 Desarrollar y mantener la imagen de una Corporación líder y moderna en el Perú.

 Producir bebidas no alcohólicas y alimentos, alcanzando posiciones de Liderazgo.

2.2. Elaboración de diagnóstico de la empresa

Análisis FODA

Fortalezas (Fortalezas):
 1.Portafolio de Marcas: Backus y Johnston cuenta con un portafolio diversificado de

marcas, incluyendo marcas reconocidas como Cristal. Esta diversificación contribuye

a una sólida presencia en el mercado y permite la captura de diversos segmentos de

consumidores.

2.Infraestructura y Capacidad de Producción: La empresa posee instalaciones de

producción modernas y una sólida infraestructura logística. Su capacidad de

producción puede adaptarse a la demanda del mercado, permitiendo flexibilidad

operativa y eficiencia en la cadena de suministro.

3.Historia y Reputación: Con más de un siglo de historia, Backus y Johnston ha

construido una reputación sólida en la industria de bebidas alcohólicas en el Perú. La

confianza del consumidor en las marcas y la herencia de la empresa son activos

valiosos.

4.Innovación en Productos: La capacidad de la empresa para innovar y adaptarse a las

tendencias del mercado, como la introducción de nuevas variedades y líneas de

productos, le permite mantenerse relevante y atractiva para los consumidores.

Oportunidades (Oportunidades):

1.Expansión Internacional: Backus y Johnston puede explorar oportunidades de

expansión en mercados internacionales, aprovechando su experiencia y conocimientos

para introducir sus productos en nuevas regiones.

2.Crecimiento en Segmento de Cerveza Artesanal: La creciente popularidad de la

cerveza artesanal brinda una oportunidad para la diversificación del portafolio y la

captura de un mercado en expansión, alineándose con las tendencias cambiantes de

los consumidores.

3.Enfoque en Sostenibilidad: La creciente conciencia ambiental proporciona la

 oportunidad de liderar iniciativas sostenibles en la producción y envasado de bebidas,

respondiendo a las expectativas del consumidor y cumpliendo con estándares

ambientales.

4.Alianzas Estratégicas: Colaboraciones con restaurantes, eventos y festivales pueden

fortalecer la presencia de la marca y generar oportunidades de marketing,

especialmente al capitalizar eventos y experiencias que involucren a la comunidad.

Debilidades (Debilidades):

1.Dependencia del Mercado Nacional: La dependencia excesiva del mercado nacional

puede exponer a la empresa a riesgos económicos y regulatorios específicos del país.

La diversificación geográfica podría mitigar este riesgo.

2.Impacto de la Regulación Gubernamental: Cambios en la regulación gubernamental

relacionada con la venta y publicidad de bebidas alcohólicas pueden afectar la

estrategia de marketing y distribución, generando obstáculos para el crecimiento.

3.Competencia en el Mercado: La intensa competencia en la industria cervecera podría

afectar los márgenes y la participación en el mercado. La diferenciación constante y la

adaptación a las preferencias cambiantes del consumidor son esenciales.

4.Percepción de Salud y Bienestar: La creciente conciencia de la salud y el bienestar

podría afectar la demanda de bebidas alcohólicas. La empresa debe abordar estas

preocupaciones mediante la diversificación hacia productos que se alineen con estilos

de vida más saludables.

Amenazas (Amenazas):

1.Crisis Económica: Las crisis económicas pueden afectar la capacidad de los

consumidores para gastar en productos de lujo, incluyendo cerveza premium.

Estrategias de precios y ofertas adaptadas pueden ser necesarias para mitigar este
 riesgo.

2.Cambios en Preferencias del Consumidor: Cambios abruptos en las preferencias del

consumidor pueden afectar la demanda de productos específicos. La empresa debe

estar atenta a las tendencias y ser ágil en la adaptación de su portafolio.

3.Competencia de Bebidas Alternativas: El auge de bebidas no alcohólicas y opciones

saludables podría representar una amenaza para el consumo de cerveza. La

innovación en productos y la diversificación pueden contrarrestar esta tendencia.

Presión Regulatoria Ambiental: Cambios en las regulaciones ambientales podrían

impactar los procesos de producción y envasado. La empresa debe anticipar y ajustarse

a estándares más estrictos para mantener la sostenibilidad y la responsabilidad

ambiental.

2.3. Elaboración de estrategias y ventajas competitivas

Estrategias para Backus

Backus es la empresa cervecera líder en Perú, con una participación de mercado superior al

90%. La empresa cuenta con una sólida trayectoria y un amplio portafolio de marcas, que le

han permitido consolidar su posición en el mercado.

Sin embargo, el entorno empresarial está cambiando rápidamente, y Backus debe adaptarse a

estos cambios para mantener su liderazgo. A continuación, se presentan algunas estrategias

que la empresa podría implementar para fortalecer su posición competitiva:

1. Diversificación: Backus podría ampliar su portafolio de productos para incluir nuevas

categorías, como bebidas no alcohólicas, aguas embotelladas o alimentos. Esto le

permitiría diversificar sus ingresos y reducir su dependencia de la cerveza.

 2. Expansión internacional: Backus podría expandir sus operaciones a nuevos

mercados, tanto en América Latina como en otros continentes. Esto le permitiría

aprovechar las oportunidades de crecimiento en mercados emergentes.

3. Innovación: Backus debe seguir invirtiendo en innovación para desarrollar nuevos

productos y servicios que satisfagan las necesidades cambiantes de los consumidores.

Ventajas competitivas de Backus

Backus tiene una serie de ventajas competitivas que le permiten mantener su liderazgo en el

mercado peruano. Estas ventajas incluyen:

1. Marca fuerte: Backus cuenta con una marca reconocida y respetada en Perú. Esto le

da una ventaja sobre sus competidores, que tienen marcas menos conocidas.

2. Red de distribución eficiente: Backus tiene una red de distribución eficiente que le

permite llegar a todos los rincones del país. Esto le da una ventaja sobre sus

competidores, que tienen dificultades para llegar a las zonas rurales.

3. Eficiencia operativa: Backus es una empresa eficiente en términos operativos. Esto

le permite reducir sus costos y mantener sus precios competitivos.

2.4. Elaboración de estrategias en entornos cambiantes

 Matriz VUCA

1.Volatilidad (Volatility):

La volatilidad en la industria cervecera afecta a Backus y Johnston de múltiples

maneras. Los precios de insumos clave como la cebada y el lúpulo pueden

experimentar fluctuaciones significativas debido a condiciones climáticas extremas,

 afectando directamente los costos de producción. Además, la creciente popularidad de

la cerveza artesanal y la evolución rápida de las preferencias del consumidor

introducen cambios repentinos en la demanda. La volatilidad exige una respuesta ágil,

adaptaciones en la cadena de suministro y una estrategia de marketing flexible para

anticipar y responder a estos cambios dinámicos en el mercado. La empresa debe

invertir en sistemas de alerta temprana y análisis predictivo para anticipar posibles

variaciones en la demanda y los costos.

2.Incertidumbre (Uncertainty):

La incertidumbre se presenta en la industria cervecera de Backus y Johnston en varios

frentes. Cambios legislativos y regulaciones gubernamentales, como restricciones a la

publicidad de bebidas alcohólicas, crean un entorno en constante cambio. Además,

eventos económicos inesperados, como recesiones, pueden tener un impacto

significativo en la demanda del consumidor. La incertidumbre requiere que la

empresa desarrolle escenarios hipotéticos y planes de contingencia, manteniendo la

flexibilidad en las estrategias comerciales y asegurando la capacidad de respuesta a

cambios rápidos en el entorno normativo y económico.

3.Complejidad (Complexity):

La cadena de suministro compleja de Backus y Johnston, que abarca desde la

adquisición de materias primas hasta la distribución nacional, impone desafíos

significativos. La diversidad de regiones con diferentes preferencias de consumo

complica la gestión de inventarios y la planificación de la producción. La

introducción de nuevas líneas de productos y la adaptación a las cambiantes

preferencias del consumidor agrega una capa adicional de complejidad. Para abordar

esta complejidad, la empresa debe invertir en tecnologías avanzadas de gestión de la

 cadena de suministro y mantener una comunicación efectiva con los socios

comerciales para garantizar la eficiencia operativa.

4.Ambigüedad (Ambiguity):

La ambigüedad en Backus y Johnston se manifiesta en la interpretación de datos de

mercado y la implementación de tecnologías emergentes. La introducción de la

inteligencia artificial para el análisis de datos puede generar incertidumbre sobre

cómo integrar eficazmente estas herramientas en la estrategia de marketing. Además,

la creciente conciencia ambiental agrega ambigüedad a las decisiones relacionadas

con prácticas sostenibles de producción y envasado. La ambigüedad demanda un

enfoque experimental, donde la empresa debe estar dispuesta a probar nuevas

tecnologías y estrategias, aprendiendo y ajustando según evolucionan las condiciones

del mercado y las expectativas del consumidor.

2.5. Elaboración de la propuesta de responsabilidad social y la reputación

empresarial

El propósito de Backus es soñar en Grande para Crear un Futuro con más

Motivos para Brindar. Además, en Backus la sostenibilidad no es solo un eje

importante del negocio, sino que es su negocio. Por ello, la estrategia de

desarrollo sostenible 100+, está reflejada en toda la cadena de valor, siendo

parte de las historias de los peruanos y peruanas durante 100 años y en el futuro.

Los proveedores, clientes y colaboradores suman esfuerzos para lograr un

impacto positivo en la comunidad, el ambiente y en las futuras generaciones.

En la estrategia de Backus de Responsabilidad Social Empresarial, quieren ser

 una compañía que esté presente junto a los peruanos por 100 años y más,

impactando positivamente en su entorno y comunidades.

La esencia de esta estrategia radica en la visión que tiene la compañía de “Soñar

en grande para crear un futuro con más motivos para brindar”. A través de

alianzas multisectoriales es posible llevar a cabo proyectos trascendentales

basados en las seis grandes prioridades del negocio que se mencionaran a

continuación.

1.1. Emprendimiento:

La meta es empoderar y fortalecer las habilidades de

gestión de miles de socios bodegueros que forman

parte de la cadena de valor, para que impacten

positivamente en sus comunidades y en sus familias,

mejorando la calidad de vida. Desde hace más de 13

años, se ejecutan distintos programas de formación,

como ferias presenciales itinerantes y capacitaciones virtuales, que en las que se

capacitaron a más de 21 mil emprendedores, cubriendo el 91% de departamentos del

país.

Tiene el objetivo de empoderar y contribuir a mejorar la calidad de vida de los socios

bodegueros y sus familias a través de un programa de “Desarrollo de Punto de Venta”

que fortalezca sus capacidades de gestión y liderazgo.

En el 2022, “Emprendedores Backus”, un programa de desarrollo integral que

contribuye al progreso de los bodegueros con 5 pilares de acción:

 Infraestructura: La infraestructura es transformada. El exterior de la tienda

es mejorado con un nuevo diseño, así como nuevos estantes, refrigeradores,

caja registradora y más. También se ofrecen alternativas para el

financiamiento, servicios de almacenamiento y entrega.

 Capacitación: La plataforma de capacitación se enfoca en lo más

importante: iniciar o hacer crecer el negocio.

 Digitalización: Fomentar el uso de BEES, la plataforma B2B más grande del

país. Cuenta con más de 300 mil usuarios que provienen de bodegas,

restaurantes, bares, minimercados, entre otros.

 Surtido de productos: Debido a la importancia de contar con una variedad

de productos, se implementó Marketplace, una herramienta de BEES que

permite al bodeguero comprar productos de distintas categorías y un solo

proveedor que haga la entrega.

 Acceso a créditos: Somos la empresa de consumo masivo en Perú que más

beneficios de crédito entrega a sus clientes, brindamos educación financiera y

 facilidades de pago con Backus y Tiendapago.

1.2. Cuidado del recurso hidrico:

Es el compromiso con el uso eficiente del agua, por

ello, se impulsaron proyectos de infraestructura

verde en la parte alta de la cuenca de los ríos

Chillón, Lurín y Rímac; así como proyectos de

infraestructura gris que contribuyan con el acceso a

agua y saneamiento para más peruanos. De igual manera, se fomentó la cultura de

conservación y cuidado del agua a partir de iniciativas multisectoriales.

 Proyectos de aquafondo: Aquí impulsan la construcción de infraestructura

gris y verde desde hace más de una década, de la mano del Fondo de Agua

para Lima y el Callao. Asimismo, existe un compromiso para fomentar la

cultura de conservación y cuidado de las cuencas del Perú. Esta tarea se

alinea con la meta global de AB InBev de protección y administración del

agua al 2025. El compromiso es con las comunidades que viven en las

cuencas con alto riesgo de estrés hídrico, para que cuenten con una mejora en

la calidad y cantidad de agua.

1.3. Consumo responsable:

Se trata de programas e iniciativas que previenen

el consumo de bebidas alcohólicas de menores y

promuevan el consumo moderado de los clientes

mayores de edad. Otra acción adoptada es

visibilizar los riesgos del consumo de bebidas

adulteradas, para contribuir en la reducción del consumo nocivo de alcohol.

Finalmente, adoptaron hábitos saludables, como la hidratación y el maridaje, en los

 momentos de celebración.

 Semana del consumo responsable: Durante la Semana Global del Consumo

Responsable se incentiva a todos sus colaboradores y consumidores a

convertirse en un #VerdaderoCervecero, proporcionándoles tips de consumo

responsable a través de nuestros canales internos y externos.

Los 03 tips fueron:

o Si tomas, no manejes

o Acompaña tu bebida con comida

o Una botella de agua por una de cerveza

1.4. Agricultura sostenibilidad:

Al ser cerveceros apasionados, el compromiso es con el

crecimiento y desarrollo de quienes son parte de la cadena

de valor. Por ello, apoyamos a los socios agricultores

locales, que proveen de insumos de alta calidad.

 Proyecto herederos del campo: Con este proyecto se pretende incrementar

la productividad y producción de los cultivos de maíz amarillo duro, mejorar

la calidad del grano y los procesos de comercialización. Además, busca

 desarrollar la asociatividad y gestión empresarial de los agricultores, y

apostar por el fortalecimiento de sus capacidades. Por tal motivo se brindan

capacitaciones, conectividad, acceso a financiamiento y asistencia técnica. El

programa inició en la provincia de Barranca, Lima, en alianza con el

Ministerio de Agricultura y Riego, Cooperativa Agraria Norte Chico, Centro

Ecuménico de Promoción y Acción Social y SENASA.

1.5. Empaque circular:

Esta manera de operar se caracteriza por promover la

sostenibilidad en el proceso productivo. Por ese motivo, se

buscan maneras de aumentar los hábitos de reciclaje de los

consumidores y trabajadores. La acción se lleva a cabo

durante la producción de envases y la recuperación y

reutilización de materiales.

 Botella a botella (retornabilidad del vidrio): Aquí se incentiva la

retornabilidad de las botellas de vidrio y la innovación, migrando gran parte

del portafolio single serve (personal) a formato retornable. Es decir, ahora el

100% del portafolio de Cusqueña y Pilsen es retornable. Fue recuperado el

98.6% del total de botellas retornables vendidas a través de todos los canales.

Una vez recuperadas, las botellas son reutilizadas hasta 25 veces, alargando
 su vida útil y reduciendo el impacto que tienen en el ambiente.

 Latas retornables: Esta iniciativa es una disrupción en el mundo del

reciclaje, debido a que no existía un proyecto ligado a la transformación del

aluminio. Hoy se incentiva a los peruanos a reciclar latas de aluminio para

darles una segunda vida y transformarlas en ollas industriales.

1.6. Voluntariado corporativo:

Las personas son la mayor fortaleza. En el Perú, hay

muchas instituciones y ONG’s con proyectos de

voluntariado a nivel nacional, pero no todos se enteran

de su existencia. Pensando en ello, con la finalidad de

potenciar el trabajo en conjunto, Backus AB InBev crea #MeUno.

Backus tiene la certeza de que, a través del voluntariado, es posible alcanzar el

propósito de “Unir a la gente por un Perú mejor” y alcanzar los retos de los 17

Objetivos de Desarrollo Sostenible. Por tal motivo, se creó #MeUno, plataforma

nacional que permite que trabajadores y ciudadanos accedan a un abanico de

posibilidades de voluntariado.