GRUPO BIMBO

GIRO
Grupo Bimbo es una empresa dedicada al giro de la panificación. Su actividad
principal se centra en la producción y comercialización de productos de panadería y
repostería, así como otros productos relacionados. La empresa es conocida por ser
uno de los mayores fabricantes de productos de panificación a nivel mundial. Su
cartera de productos incluye una amplia variedad de panes, bollos, galletas,
pastelería, productos sin gluten, y más.

PROCESOS CLAVES

​ Producción de Materias Primas:

● Grupo Bimbo adquiere y gestiona materias primas esenciales para la
producción de sus productos, como harina, levadura, azúcar, grasas y
otros ingredientes. Estos insumos son seleccionados para cumplir con
estándares de calidad y sostenibilidad.
​ Desarrollo de Productos:
● La empresa invierte en investigación y desarrollo para crear nuevos
productos que se alineen con las tendencias del mercado, la demanda
del consumidor y los estándares nutricionales. Este proceso implica
pruebas de productos y ajustes para garantizar la calidad y aceptación
en el mercado.
​ Fabricación y Producción:
● La fabricación de los productos se lleva a cabo en instalaciones
especializadas. Se emplean tecnologías avanzadas y prácticas de
producción eficientes para garantizar la calidad, la consistencia y la
seguridad alimentaria. Grupo Bimbo opera plantas de producción a
gran escala para atender la demanda global.
​ Distribución y Logística:
 ● Grupo Bimbo gestiona una compleja red logística para la distribución
de sus productos. Este proceso incluye el transporte de productos
desde las plantas de producción hasta los centros de distribución y,
finalmente, a los puntos de venta minorista.
​ Marketing y Ventas:
● La empresa desarrolla estrategias de marketing para promocionar sus
productos y construir la marca. Esto implica campañas publicitarias,
participación en eventos, y estrategias para impulsar la visibilidad y la
preferencia de los consumidores.
​ Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y Sostenibilidad:
● Grupo Bimbo integra procesos y prácticas de responsabilidad social
empresarial y sostenibilidad en sus operaciones. Esto puede incluir
iniciativas para reducir el impacto ambiental, mejorar las condiciones
laborales, y contribuir a las comunidades locales.

HISTORIA

La historia de Grupo Bimbo se remonta a 1945 cuando Don Lorenzo Servitje, junto
con sus hermanos, abrió una pequeña panadería llamada "El Molino" en la Ciudad de
México. La empresa comenzó produciendo pan blanco y rápidamente ganó
popularidad debido a su calidad y sabor.

En 1955, la empresa adoptó el nombre de "Bimbo", que se deriva de la palabra

italiana "bambino", que significa "niño". Este cambio de nombre coincidió con la
introducción de un nuevo producto: el pan de caja empacado, que se convirtió en un
éxito instantáneo.

A lo largo de las décadas, Grupo Bimbo ha experimentado un crecimiento

impresionante, tanto en términos de productos como de presencia global. Algunos
hitos importantes en la historia de Grupo Bimbo incluyen:

● Expansión Internacional: En la década de 1990, Grupo Bimbo inició un

proceso de expansión internacional adquiriendo empresas de panificación en
Estados Unidos, Argentina, Brasil, y otros países de América Latina y Europa.
● Adquisiciones Estratégicas: La empresa ha realizado varias adquisiciones
estratégicas, incluyendo la compra de empresas reconocidas como Weston
Foods en Estados Unidos y Canada Bread Company en Canadá.
● Diversificación de Productos: Grupo Bimbo ha diversificado su portafolio de
productos para incluir no solo pan blanco, sino también productos integrales,
galletas, pasteles, tortillas y otros productos de panificación y repostería.
 ● Enfoque en la Sostenibilidad: La empresa ha demostrado un compromiso
con la sostenibilidad, implementando prácticas ambientales y sociales
responsables en sus operaciones.
● Liderazgo Familiar: La familia Servitje, fundadora de Grupo Bimbo, ha
mantenido un papel activo en la empresa a lo largo de los años, transmitiendo
valores de responsabilidad, integridad y compromiso.

MISIÓN

La misión de Grupo Bimbo se centra en satisfacer las necesidades nutricionales y de

bienestar de las personas a través de sus productos de panificación y repostería.
Busca ser una empresa líder que brinde alimentos de calidad, nutritivos y deliciosos,
contribuyendo al bienestar de las comunidades en las que opera. Grupo Bimbo se
compromete a mantener altos estándares de calidad, innovación y responsabilidad
social.

VISIÓN

La visión de Grupo Bimbo refleja su aspiración a ser una empresa líder y sostenible
en el ámbito mundial. Busca ser reconocida como una organización que contribuye
de manera significativa a la alimentación, la salud y el bienestar de las personas.
Grupo Bimbo aspira a mantener un crecimiento constante y a ser referente en la
industria de la panificación, destacando por su innovación, responsabilidad social y
compromiso con la excelencia.

VALORES

​ Calidad:
● Grupo Bimbo se compromete a ofrecer productos de la más alta
calidad, garantizando la satisfacción de sus consumidores.
​ Integridad:
● La integridad es un valor fundamental, reflejado en la transparencia,
honestidad y ética en todas las operaciones y relaciones comerciales.
​ Responsabilidad Social:
● La empresa tiene un fuerte compromiso con la responsabilidad social
empresarial, buscando contribuir al desarrollo sostenible y al bienestar
de las comunidades en las que opera.
​ Innovación:
● Grupo Bimbo valora la innovación como un motor para la mejora
continua. Busca desarrollar nuevos productos y procesos para
adaptarse a las necesidades cambiantes del mercado.
​ Compromiso con las Personas:
 ● El compromiso con las personas, tanto empleados como
consumidores, es un valor esencial. Se busca crear un ambiente
laboral positivo y relaciones de largo plazo con los clientes.
​ Sostenibilidad:
● La sostenibilidad es un valor clave en Grupo Bimbo. La empresa se
esfuerza por operar de manera sostenible, minimizando su impacto
ambiental y contribuyendo al desarrollo de comunidades sostenibles.
​ Orientación al Cliente:
● Poner al cliente en el centro es un valor importante. Grupo Bimbo
busca entender y satisfacer las necesidades de sus clientes,
ofreciendo productos que cumplan con sus expectativas.

OBJETIVOS

● Expandir la presencia de Grupo Bimbo en nuevos mercados, ya sea a

nivel nacional o internacional, aumentando la participación de mercado
y fortaleciendo la posición competitiva.
​ Innovación de Productos:
● Desarrollar y lanzar nuevos productos innovadores que respondan a
las tendencias del mercado y las preferencias de los consumidores.
​ Sostenibilidad Ambiental:
● Reducir la huella ambiental de las operaciones, estableciendo metas
específicas para la eficiencia energética, la gestión de residuos y otras
prácticas sostenibles.
​ Responsabilidad Social Empresarial (RSE):
● Fortalecer y ampliar las iniciativas de responsabilidad social
empresarial, contribuyendo positivamente a las comunidades locales,
promoviendo la educación y apoyando programas sociales.
​ Eficiencia Operativa:
● Mejorar la eficiencia operativa y reducir costos mediante la
implementación de procesos más eficientes y tecnologías avanzadas.
​ Calidad y Seguridad Alimentaria:
 ● Mantener y mejorar los estándares de calidad y seguridad alimentaria
en todos los productos de Grupo Bimbo, garantizando la satisfacción
del cliente y cumpliendo con las regulaciones.
​ Desarrollo de Talento:
● Fomentar el desarrollo y el bienestar de los empleados a través de
programas de capacitación, oportunidades de crecimiento profesional
y políticas que promuevan un ambiente laboral positivo.
​ Inclusión y Diversidad:
● Fomentar la inclusión y diversidad en el lugar de trabajo, promoviendo
la igualdad de oportunidades y la creación de un entorno inclusivo.
​ Rentabilidad y Rendimiento Financiero:
● Alcanzar metas financieras específicas, como aumentar los ingresos,
mejorar los márgenes de beneficio y generar un retorno sobre la
inversión sólido.

Grupo Bimbo: Estructura y Operaciones Principales

Estructura:

Grupo Bimbo es una empresa mexicana y una de las mayores compañías de

panificación del mundo. Fundada en 1945, la empresa ha experimentado un
crecimiento significativo y ha expandido sus operaciones a nivel global. Su sede
principal se encuentra en Ciudad de México, México.

Operaciones Principales:

Las operaciones principales de Grupo Bimbo se centran en la producción y

distribución de productos de panificación, pastelería, galletas y otros productos
relacionados. La empresa tiene una amplia cartera de marcas reconocidas a nivel
mundial y opera en diversos mercados.

Algunas de las operaciones específicas incluyen la fabricación de pan blanco, pan

integral, productos de repostería, snacks y productos sin gluten, entre otros. Grupo
Bimbo cuenta con una extensa red de distribución que abarca América, Europa, Asia
y África.

Acciones Socialmente Responsables y Contribución a los ODS:

​ ODS 2 - Hambre Cero:

● Grupo Bimbo ha implementado programas para reducir el desperdicio
de alimentos en su cadena de suministro, contribuyendo así a la meta
de hambre cero.
​ ODS 3 - Salud y Bienestar:
● La empresa ha introducido opciones más saludables en su cartera de
productos, reduciendo contenido de azúcares y grasas en algunos de
sus productos y participando en programas de educación nutricional.
​ ODS 8 - Trabajo Decente y Crecimiento Económico:
● Grupo Bimbo ha demostrado compromiso con prácticas laborales
responsables, asegurando condiciones de trabajo seguras y
fomentando el desarrollo profesional de sus empleados.
​ ODS 12 - Producción y Consumo Responsables:
● La compañía ha trabajado para mejorar la sostenibilidad en su cadena
de suministro, buscando reducir el impacto ambiental y promoviendo
la eficiencia en el uso de recursos. Además, han participado en
iniciativas para el manejo sostenible de envases y residuos.
​ ODS 13 - Acción por el Clima:
● Grupo Bimbo ha establecido metas específicas para reducir su huella
de carbono y ha invertido en tecnologías más sostenibles. Participan
en iniciativas para fomentar la resiliencia climática y la adaptación en
sus operaciones.
​ ODS 17 - Alianzas para Lograr los Objetivos:
● Grupo Bimbo colabora con diversas organizaciones, gobiernos y otras
empresas en alianzas que buscan abordar desafíos globales y mejorar
la sostenibilidad en la industria alimentaria.