AUTORIZACIÓN DE ALIMENTOS 220985147
(Requerimientos)
ANTECEDENTES DE LA INSTALACIÓN
Tipo de instalación : LOCAL DE ALMACENAMIENTO TIPO BODEGA
Nombre de
: AUSTRALISTFRUT
fantasía
Giro municipal : PACKING BERRIES AUSTRALISTFRUT
IDENTIFICACIÓN DEL SOLICITANTE
Rut : 77478514-0
Nombre : AUSTRALISFRUT SPA
Dirección : STA ISABEL RESTO LT3C1ASUP 26.200 , PERQUENCO
Email : MARCOGATICAM@GMAIL.COM
DIRECCIÓN DE LA INSTALACIÓN
Calle : STA ISABEL RESTO LT3C1ASUP 26.200, LT3C1ASUP, -38.43314823109024, -72.37883686502077 .
: SI SE VA POR LAUTARO, TOMAR CAMINO QUILLEM, LLEGAR PERQUENCO, DOBLAR MANO DERECHA
Datos de
DORECCION CEMENTERIO MUNICIPAL, COSTADO DE ESTE, ACCESO HACIA EL PONIENTE. SE VE
referencia
INMEDIATAMENMTE DEL CAMINO. ES CAMINO ASFALTADO HASTA LA PUERTA DEL PACKING. SI SE V
Región : REGIÓN DE LA ARAUCANÍA
Comuna : PERQUENCO
CONTACTO PARA EL TRÁMITE
Nombre : MARCO ANTONIO GATICA MARTINEZ
Teléfono : +56985002753
Email : MARCOGATICAM@GMAIL.COM
DATOS GENERALES
Capital declarado : 9.000.000
Beneficio : SIN BENEFICIO
Valor del trámite : $ 131.650
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FINES
Id Descripción
1 ALMACENAR ALIMENTOS CONGELADOS
2 ALMACENAR ALIMENTOS QUE REQUIEREN REFRIGERACION
ANTECEDENTES
Id Descripción
1 PLANO O CROQUIS DE PLANTA E INSTALACIONES SANITARIAS A ESCALA
COMPROBANTE DE PAGO DE SISTEMA DE ALCANTARRILLADO PUBLICO O RESOLUCION DE LA OBRA DE
2
ALCANTARILLADO PARTICULAR
COMPROBANTE DE PAGO DE AGUA POTABLE DE RED PUBLICA O RESOLUCION DE LA OBRA DE AGUA POTABLE
3
PARTICULAR
4 AUTORIZACION MUNICIPAL DE ACUERDO AL PLANO REGULADOR
CROQUIS O MEMORIA TECNICA DE LOS SISTEMAS DE ELIMINACION DE CALOR, OOR, VAPOR Y SISTEMA DE FRIO,
5
SEGUN CORRESPONDA
6 SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD SANITARIA CON QUE CONTARA
7 SISTEMA DE ELIMINACION DE DESECHOS
ATRIBUTOS
Id Descripción
1 CANTIDAD DE PERSONAL FEMENINO
2 CANTIDAD DE PERSONAL MASCULINO
3 CAPACIDAD DE REFRIGERACION
4 HORARIO DE TRABAJO
5 INSTALACIONES COLINDANTES AL NORTE
6 INSTALACIONES COLINDANTES AL ORIENTE
7 INSTALACIONES COLINDANTES AL PONIENTE
8 INSTALACIONES COLINDANTES AL SUR
9 SUPERFICIE TOTAL CONSTRUIDA
10 TIPO DE REFRIGERANTE
REQUISITOS
Id Descripción Normativa
DEBE ESTAR SITUADA EN ZONAS ALEJADAS DE FOCOS DE INSALUBRIDAD, OLORES Art.22 D.S.977/96
1
OBJETABLES, HUMO, POLVO Y OTROS CONTAMINANTES Y NO EXPUESTOS A INUNDACIONES MINSAL
LAS VIAS DE ACCESO Y ZONAS DE CIRCULACION QUE SE ENCUENTREN DENTRO DEL RECINTO
DEL ESTABLECIMIENTO O EN SUS INMEDIACIONES, DEBEN TENER UNA SUPERFICIE DURA, Art.23 D.S.977/96
2
PAVIMENTADA O TRATADA DE MANERA TAL QUE CONTROLEN LA PRESENCIA DE POLVO MINSAL
AMBIENTAL
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Id Descripción Normativa
LAS VENTANAS Y OTRAS ABERTURAS DEBEN CONSTRUIRSE DE MANERA QUE SE EVITE LA
ACUMULACION DE SUCIEDAD, Y LAS QUE SE ABRAN DEBEN ESTAR PROVISTAS DE Art.25 D.S.977/96
3
PROTECCIONES CONTRA VECTORES. LAS PROTECCIONES DEBEN SER REMOVIBLES PARA MINSAL
FACILITAR
CONTAR CON VESTUARIOS Y SERVICIOS HIGIENICOS DE PERSONAL CONVENIENTEMENTE
art 32 D.S.977/96
4 SITUADOS Y EN NUMERO CONFORME A LO DISPUESTO POR EL REGLAMENTO SOBRE
MINSAL
CONDICIONES SANITARIAS Y AMBIENTALES BASICAS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
LOS SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL DEBEN ESTAR BIEN ILUMINADOS Y VENTILADOS Y
NO TENDRAN COMUNICACION DIRECTA CON LA ZONA DONDE SE MANIPULEN LOS ALIMENTOS.
LOS LAVAMANOS CONTARAN CON GRIFOS PARA EL AGUA FRIA Y CALIENTE, PROVISTOS DE
JABON PARA LAVARSE LAS MANOS Y MEDIOS HIGIENICOS PARA SECARSELAS, TALES COMO art 32 D.S.977/96
5
TOALLAS DE PAPEL, AIRE CALIENTE U OTROS. DEBERA PONERSE ROTULOS EN LOS QUE SE MINSAL
INDIQUE LA OBLIGACION DE LAVARSE LAS MANOS DESPUES DE USAR LOS SERVICIOS. LAS
VENTANAS Y OTRAS ABERTURAS DEBERAN ESTAR PROVISTAS DE MALLAS PROTECTORAS
CONTRA VECTORES.
DEBERAN CONTAR CON REFRIGERADORES, VITRINAS REFRIGERADAS O CAMARAS
art 25 D.S.977/96
6 FRIGORIFICAS SEGUN CORRESPONDA, ADEMAS ESTOS EQUIPOS DEBERAN ESTAR PROVISTOS
MINSAL
DE UN TERMOMETRO O DE UN DISPOSITIVO PARA EL REGISTRO DE SU TEMPERATURA
art 25 D.S.977/96
7 PISOS; PAREDES; CIELOS RASOS DEBEN SER DE MATERIALES QUE FACILITEN LA LIMPIEZA
MINSAL
CONTAR CON ABASTECIMIENTO DE AGUA DE CALIDAD POTABLE Y SISTEMAS DE ELIMINACION art 27 - art 31
8
ADECUADOS D.S.977/96 MINSAL
CONTAR CON UNA VENTILACION ADECUADA. LAS ABERTURAS DE VENTILACION DEBERAN art 35 D.S.977/96
9
ESTAR PROVISTAS DE REJILLAS MINSAL
EL ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CONGELADOS DEBE REALIZARSE EN CAMARAS
FRIGORIFICAS CUYA TEMPERATURA SE MANTENGA EN -18ºC O INFERIOR Y CON UN MINIMO DE art 189 D.S.977/96
10
FLUCTUACION. ESTAS CAMARAS DEBE DISPONER DE DISPOSITIVOS QUE REGISTREN MINSAL
CONTINUAMENTE LA TEMPERATURA
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