RECETAS DE BEBIDAS

ALCOHÓLICAS

CONGELADAS

Dulce

Tentación
 DULCE TENTACIÓN
¡El clima cálido tiene que ver con los cócteles

helados! Aquí están nuestras mejores bebidas

alcohólicas congeladas con algo para todos,

desde margaritas congeladas hasta daiquiris.

SANGRÍA CONGELADA

MOJITO HELADO

MARGARITA CONGELADA

BEBIDA DE BOSQUIMANOS

EL CÓCTEL PAINKILLER

DAIQUIRI DE FRESA

DAIQUIRÍ CONGELADO

BAHAMA MAMA

FROZEN ROSÉ

PIÑA COLADA CLÁSICA

DAIQUIRI DE BANANA

JARABE SIMPLE

JARAB DE GRANADINA

 DULCE TENTACIÓN

T en ta c ió n
e
Es básico a la hora de hacer una receta de éste

Du lc
recetario saber interpretar de una forma sencilla

ó n
las medidas que estamos viendo en la receta

e T e nt a c i
lc
oz=onzas/ml=mililitros

D u

c ió n
1/8 0Z (4 ml)

Te n ta
1/4 0Z (8 ml)

u lc e
1/3 0Z (10 ml)

D
2/5 0Z (12 ml)

t a c ió n
1/2 0Z (15 ml)

e T en
2/3 OZ (20 ml)

D u lc
3/4 OZ (22 ml)

ó n
1 OZ (30 ml)

n t a c i
1 1/6 OZ (35 ml)

lc e T e
1 1/4 OZ (37 ml)

Du
1 1/3 OZ (40 ml)

c ió n
1 1/2 OZ (45 ml)

en ta
1 2/3 OZ (50 ml)

u lc e T
1 3/4 OZ (52 ml)

D
1 4/5 OZ (55 ml)

a c ió
2 OZ (60 ml)

T e n t

D u lc e

1 Golpo: medida líquida que sirvo desde la botolla

al gusto de la persona que lo prepara.

1 Pizca: lo que nos entra entre la yema de los dos

dedos.
SANGRÍA CONGELADA
 SANGRÍA CONGELADA

INGREDIENTES

12 onzas (3 grandes o 4 a 6 pequeñas) de

naranjas
10 onzas de bayas mixtas congeladas
2 tazas de vino tinto seco
2 cucharadas de miel
1 naranja, cortada en rodajas para decorar

(opcional)

PROCEDIMIENTO

La noche antes de servir: Pele y corte las

naranjas y guárdelas en el congelador.

El día de servir: mezcle las naranjas congeladas

con las bayas, el vino tinto y la miel,

deteniéndose para raspar los lados según sea

necesario.
Servir en copas adornado con rodajas de

naranja (Si tienes sobras, puede congelarlas

durante unas horas, pero la textura se vuelve

más espesa. No recomendamos congelarlas

durante la noche.

Rendimiento: 6 Tragos

aproximadamente
MOJITO HELADO
 MOJITO HELADO

INGREDIENTES

4 onzas ( ½ taza ) de ron blanco

2 onzas ( ¼ de taza ) de jugo de lima y

más gajos para decorar

2 onzas ( ¼ de taza ) de jarabe simple
1 puñado de hojas de menta ( 10 – 12

hojas)
2 tazas de cubitos de hielo

PROCEDIMIENTO

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle

hasta que quede suave. Verter en dos vasos y decorar con

rodajas de lima.

NOTA:

La receta del jarabe simple está en la última página

de este libro

Rendimiento: 2 Tragos

aproximadamente
MARGARITA CONGELADA
 MARGARITA CONGELADA

INGREDIENTES

6 onzas ( ¾ de taza ) de tequila blanco o reposado

4 onzas ( ½ taza ) Cointreau o Triple Sec
3 onzas ( 6 cucharadas ) de jugo de limón fresco
2 onzas ( ¼ de taza ) de jarabe simple
4 ½ tazas de hielo
Para el borde: sal marina rosa o bien puedes

hacer tu escarcheo con simplemente sal y

ralladura de naranja y de lima

PROCEDIMIENTO

Coloque la sal de margarita en un plato y

humedezca el borde de los vasos (es más

fácil cortar un pedacito de lima y pasarla

alrededor del vaso. Sumerja los bordes en

la sal de margarita.
Coloque los ingredientes congelados en

una licuadora y mezcle hasta que quede

suave y esponjoso. Verter en los vasos

preparados y servir. Si lo desea, adorne

con rodajas de lima.

Rendimiento: 4 Tragos

aproximadamente
BEBIDA DE BOSQUIMANOS

La bebida Bushwacker es como una mezcla de

batido de chocolate y piña colada! Este cóctel

helado y borracho está protagonizado por

Kahlua y crema de cacao.

BEBIDA DE BOSQUIMANOS

INGREDIENTES

2 onzas ( ¼ de taza ) de ron añejo (o blanco u

oscuro)
2 onzas de Kahlúa
2 onzas de crema de cacao (blanca u oscura;

usamos blanca)
2 onzas de crema de coco
2 onzas de leche
3 tazas de hielo
Para la guarnición: Chocolate rallado o nuez

moscada rallada, cereza cóctel (opcional)

PROCEDIMIENTO

Agregue todos los ingredientes a una licuadora y

mezcle hasta que quede suave.

Adorne con chocolate rallado o nuez moscada rallada, si

lo desea. Agregue pajitas y sirva. (Puede revolver con la

pajilla cuando la bebida comience a separarse).

Rendimiento: 2 Tragos

aproximadamente
 EL CÓCTEL PAINKILLER

El cóctel Painkiller es como una piña colada…

¡pero mejor! Esta bebida de piña tropical contiene

ron añejo, crema de coco y naranja.

EL CÓCTEL

PAINKILLER

INGREDIENTES

2 ½ onzas * de ron añejo

4 onzas de jugo de piña
1 onza de crema de coco
1 onza de jugo de naranja
Hielo, para servir
Para la guarnición: nuez moscada rallada, cereza

cóctel

PROCEDIMIENTO

Colocar todos los ingredientes en una coctelera y

agitar con hielo.

Coloca en un vaso lleno de hielo. Adorne con nuez

moscada fresca rallada y una cereza de cóctel.

Rendimiento: 2 Tragos

aproximadamente
 DAIQUIRI DE FRESA

Esta receta fácil de daiquiri de fresa es fácil y está

llena de delicioso sabor! Todo lo que necesita son 5

minutos y una licuadora: no necesita una mezcla

prefabricada.
DAIQUIRI DE FRESA

INGREDIENTES

500 grs de fresas congeladas

6 cucharadas de jarabe simple (o jarabe de arce

puro)
¼ taza de jugo de lima
1 taza de ron blanco o light de la mejor calidad
1 taza de hielo
⅛ cucharadita de sal

PROCEDIMIENTO

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y

mezcle hasta que quede suave. Vierta en 4 vasos y

disfrute.

NOTA:

La receta del jarabe simple está en la última página

de este libro

Rendimiento: 4 Tragos

aproximadamente
 DAIQUIRÍ CONGELADO

Este giro helado en el clásico es fácil de mezclar con

ron blanco, lima y jarabe simple

DAIQUIRÍ CONGELADO

INGREDIENTES

4 onzas ( ½ taza ) de ron ligero o blanco de la

mejor calidad
3 onzas ( 6 cucharadas ) de jugo de lima
2 onzas ( ¼ de taza ) de jarabe simple
2 ½ tazas de hielo

PROCEDIMIENTO

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y

mezcle hasta que quede suave. Sirva

inmediatamente, adornado con una rodaja de lima si

lo desea.

NOTA:

La receta del jarabe simple está en la última página

de este libro

Rendimiento: 2 Tragos

aproximadamente
 BAHAMA MAMA

Esta receta de Bahama Mama es una bebida de

playa afrutada llena de sabor a coco y piña! Sírvelo

congelado o en las rocas.

 BAHAMA MAMA

INGREDIENTES

½ onza * de jarabe de granadina (lo pides

comprar o esta la receta al final de libro)

1 onza de ron oscuro
1 onza de ron de coco
½ onza de jugo de lima
Rendimiento: 1 Trago

3 onzas de jugo de piña

1 taza de hielo aproximadamente

PROCEDIMIENTO

Bebida individual, congelada: Agregue la granadina al

fondo de un vaso alto. Mezcle el ron oscuro, el ron de coco,

el jugo de lima, el jugo de piña y el hielo en una licuadora

hasta que se forme una textura espesa . Vierta la mezcla

licuada lentamente sobre la granadina. Adorne con rodajas

de piña o lima.
Bebida individual, con hielo: Añade hielo a un vaso

(también puedes usar hielo picado). Vierta el ron oscuro, el

ron de coco, el jugo de lima y el jugo de piña, y revuelva

suavemente. Vierta la granadina en el centro de la bebida y

se hundirá hasta el fondo.
Variación de jarra (4 bebidas): mezcle ½ taza de ron oscuro,

½ taza de ron de coco, ¼ de taza de jugo de lima, 1 ½ tazas de

jugo de piña y 4 tazas de hielo en una licuadora hasta que se

forme una textura espesa. Coloque 1 cucharada de

granadina en cada taza y vierta la mezcla licuada

 FROZEN ROSÉ

Esta receta de frose sabe igual que el vino

rosado! ¿El secreto? Esta rosa congelada es

totalmente natural, con vino y fresas

 FROZEN ROSÉ

INGREDIENTES

1 botella de 750 ml de vino rosado ( uno que te

guste beber)
8 fresas grandes (alrededor de 1 ½ tazas de

fresas maduras, partidas por la mitad), y más

para decorar
1 cucharada de miel (o jarabe de arce)

PROCEDIMIENTO

Abra el rosado y vierta 2/3 de taza en una taza medidora de

vidrio; reservar para el momento de servir.

Retire la parte superior de las fresas y córtelas por la mitad.
En una licuadora, mezcle la rosa restante, las fresas y la miel

hasta que quede suave y completamente combinado. Luego

vierta la mezcla a través de un colador y en una fuente para

hornear tapada.
Transfiera la fuente para hornear al congelador y congele al

menos 6 horas o toda la noche. (El alcohol en la mezcla

mantendrá una textura espesa en lugar de congelarse). Mezcle

la mezcla nuevamente hasta que tenga una textura esponjosa.

Para servir, coloque la mezcla licuada en un vaso. Luego vierta

un chorrito de rosa en cada vaso (este paso es importante: le da

la textura final y aporta el carácter de la rosa). Si lo desea,

decore con fresas y sirva.

Rendimiento: 6 Tragos aproximadamente

PIÑA COLADA CLÁSICA

¡Aquí están los ingredientes para la MEJOR piña

colada clásica! Es la versión sofisticada y adulta de

esta bebida tropical congelada.

PIÑA COLADA CLÁSICA

INGREDIENTES

1 ½ tazas de piña congelada

1 ½ tazas de hielo
5 onzas ( ½ taza más 2 cucharadas ) de ron

añejo
2 onzas ( 4 cucharadas ) de crema de coco
4 onzas ( ½ taza ) de jugo de piña
1 onza ( 2 cucharadas ) de jugo de lima
Para la guarnición: cereza cóctel

PROCEDIMIENTO

Licúa la piña y el hielo hasta que queden grumos.

Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que

quede suave. Servir adornado con una cereza de

cóctel y sombrillas de bebida .

Rendimiento: 2 Tragos

aproximadamente
 DAIQUIRI DE BANANA

¡Esta receta de daiquiri de plátano es una bebida de

ron tropical helada y refrescante! Es rápido y fácil

mezclar este cóctel helado.

DAIQUIRI DE BANANA

INGREDIENTES

2 plátanos maduros
4 onzas * ron añejo
2 onzas de Cointreau o Triple Sec
2 onzas de jugo de lima
1/2 a 1 onza de jarabe simple (dependiendo de

los plátanos)
1 ½ tazas de hielo

PROCEDIMIENTO

Si es el momento, corte los plátanos en rodajas y

congele durante 1 a 2 horas. De lo contrario, omita

este paso y use 2 tazas de hielo en lugar de 1 ½ tazas al

licuar.
Combine todos los ingredientes en la licuadora

(comenzando con ½ onza de jarabe simple ) y mezcle

hasta que quede suave. Pruebe y agregue el jarabe

adicional si lo desea, dependiendo de la dulzura de la

fruta. Sirva inmediatamente, adornado con una

cereza de cóctel o una rodaja de lima si lo desea.

Rendimiento: 3 Tragos chicos o 2

medianos aproximadamente
 receta
JARABE DE GRANADINA

ingredientes

2/3 taza de jugo de granada recién exprimido ( 8

onzas de semillas de granada o 2 granadas

medianas)*
½ taza de azúcar granulada
1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

Procedimiento
Prepare el jugo de granada: si usa granadas enteras,

retire las semillas (vea las instrucciones anteriores).

Coloque las semillas de granada en una coctelera (o

vaso alto) y triture con un triturador o una cuchara de

madera hasta que se hayan liberado todos los jugos.

Luego viértalo a través de un colador de malla fina en

una taza medidora.

Agregue el jugo de granada y el azúcar a una cacerola

pequeña a fuego medio, revolviendo hasta que el

azúcar se disuelva, aproximadamente de 1 a 2

minutos. Retire del fuego.

Enfriar y agregar el jugo de limón. Vierta en un

recipiente sellado y refrigere hasta por tres semanas.

Para un tiempo de almacenamiento más prolongado,

agregue 1 cucharada de vodka o brandy para

fortalecer el jarabe.
receta
JARABE DE GRANADINA

 recetaJARABE SIMPLE

ingredientes

½ taza de azúcar
½ taza de agua

Procedimiento
1. Agregue el azúcar y el agua a la cacerola y caliente

a fuego medio.
2. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva (no deje

que hierva a fuego lento) durante 1 a 2 minutos.

Enfriar a temperatura ambiente antes de usar. Se

conserva en el frigorífico durante 1 mes.

receta
JARABE SIMPLE