RECREO
DON CUY
CARTA
ENTRADAS Y
PIQUEOS
CHOCLO CON QUESO 7
TEQUEÑOS CON QUESO 14
TEQUEÑOS CON LOMO 18
TAMAL 8
ALITAS A LA BBQ 24
ENSALADAS
ENSALADA FRESCA 14
SOPAS
lechuga, zanahoria, betarraga, tomate, pepinillo y
rabanito
ENSALADA TROPICAL 16
LLUNCA DE GALLINA 18
lechuga, zanahoria, tomate, queso, choclo,
hierbabuena, pepinillo, piña y manzana
CREMA DE HABAS 14
SARZA CRIOLLA 9
JACKA CASHQUI 22
cebolla, zanahoria, pepinillo, tomate y hierba
buena.
ENSALADA DE PALTA 16
DIETA DE POLLO 16 lechuga, palta, tomate, choclo y zanahoria.
ENSALADA MEDITERRANEA 16
lechuga, tomate, zanahoria, huevo, aceituna,
choclo, cebolla y queso.
ESPECIALIDADES DE LA CASA
PACHAMANCA A LA PIEDRA 38
DE 3 CARNES (POLLO, CERDO Y CORDERO) ACOMPAÑADO DE PAPAS, CAMOTE. CHOCLO, HABAS,
QUESO, TAMAL CON CHANCHO, HUMITA, OCA O PLÁTANO.
CUY BROSTER 37
1/2 CUY EMPANISADO ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS, ARROZ Y ENSALADA.
DON CUISANO 38
1/2 CUY ECOLÓGICO FRITO, ACOMPAÑADO CON PAPAS SANCOCHADAS, ARROZ, MOTE DE
TRIGO, ENSALADA Y 3 VARIEDADES DE AJI.
PICANTE DE CUY 35
1/2 CUY FRITO, ACOMPAÑADO DE PAPA SANCOCHADA, CANCHA Y AJI MIRASOL, EL CLÁSICO
CHANCHO AL CILINDRO A LA BBQ 37
300GR DE CHANCHO AHUMADO, ACOMPAÑADO DE MOTE SERRANO, CAMOTE SANCOCHADO,
PAPA HUAYRO, CHOCLO Y SARZA CRIOLLA.
CHANCHO AL PALO 37
300GR DE CHANCHO COCIDO POR HORAS, ACOMPAÑADO DE PAPAS SANCOCHADAS, CAMOTE,
CHOCLO Y ENSALADA FRESCA.
CHANCHO A LA CAJA CHINA A LA BBQ 37
300GR DE CHANCHO CON LA CÁSCARA CROCANTE, ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS, CHOCLO,
CAMOTE Y ENSALADA.
CHANCHO MIXTO 39
150 GR DE CHANCHO AL CILINDRO Y 150 GR DE CHANCHO AL PALO, CON PAPAS
SANCHOCHADAS, CHOCLO Y ENSALADA.
CHICHARRONES 36
EL TRADICIONAL CHICHARRON SERRANO DE CHANCHO, ACOMPAÑADO DE MOTE, CAMOTE Y
SARZA CRIOLLA.
PARRILLAS
CUY A LA PARRILLA 37
1/2 CUY MARINADO EN EL ADEREZO DE LA CASA
TRUCHA A LA PARRILLA 34
POLLO A LA PARRILLA 34
1/4 DE POLLO JUGOSO
CHULETA A LA PARRILLA 34
300GR DE CHULETA DE CERDO
CHURRASCO A LA PARRILLA 34
300GR DE CHURRASCO DE RES
BISTECK A LA PARRILLA 34
300GR DE BISTECK DE RES
BIFE A LA PARRILLA 37
300GR DE BIFE DE RES
LOMO FINO A LA PARRILLA 39
300GR DE LOMO FINO DE RES
MÁS PARRILLAS
PARRILLA MIXTA PERSONAL 42
1/4 DE POLLO + 1 ANTICUCHO + 1 BROCHETA DE LOMO
ANTICUCHOS DE CORAZON 24
3 PALITOS DE ANTICUCHO
BROCHETAS DE LOMO FINO 28
3 BROCHETAS
BROCHETAS DE POLLO 22
3 BROCHETAS
BROCHETAS MIXTAS 28
1 BROCHETA DE POLLO + 1 BROCHETA DE LOMO + 1 ANTICUCHO DE CORAZON
Todas las parrillas son acompañadas con un chorizo
parrillero,papas fritas,choclo y ensalada.
PARA COMPARTIR
PARRILLA MIXTA DUO 58
1/4 DE POLLO, 300GR DE CHULETA + 1 ANTICUCHO + 1
CHORIZO + PAPAS FRITAS + ENSALADA.
PARRILLA MIXTA TRIPLE 98
1/4 DE POLLO + 300GR DE CERDO + 300GR DE CHURRASCO
+ 1 BROCHETA DE POLLO + 1 BROCHETA DE LOMO + 1
ANTICUCHO + 1 CHORIZO + PAPAS FRITAS + ENSALADA.
150
PARRILLA MIXTA FAMILIAR
1/4 DE POLLO + 300GR DE CHULETA + 300GR DE TRUCHA +
250 GR DE LOMO FINO + 1 BROCHETA DE POLLO + 1
BROCHETA DE LOMO + 1 ANTICUCHO + 100GR DE CHANCHO
AL CILINDRO+ 1 CHORIZO + PAPAS FRITAS + ENSALADA.
PIQUEO REGIONAL 58
100GR DE CHANCHO AL PALO + 100GR DE CHANCHO AL
CILINDRO + 1/2 CUY BROSTER + 200GR DE CHICHARRÓN + 34
CAMOTE + SARZA CRIOLLA + MOTE
34
3344
TACU TACU
TACU TACU CON LOMO SALTADO 39
ELABORADO CON LOMO FINO
TACU TACU A LO POBRE 37
ACOMPAÑADO DE BISTECK DE 300GR,
PLATANO, CHORIZO Y SU HUEVO MONTADO
TACU TACU CON FILETE DE LOMO FINO 37
FILETE DE LOMO FINO DE 250GR
PLATOS NORTEÑOS
CEVICHE DE PATO 35
1/8 DE PATO ACOMPAÑADO DE ARROZ, YUCA, FREJOL Y SARZA CRIOLLA.
CABRITO A LA NORTEÑA 35
300GR DE CABRITO PREPARADO CON LA RECETA TRADICIONAL,
ACOMPAÑADO DE ARROZ, FREJOL, YUCA Y SARZA CRIOLLA.
ARROZ CON PATO 35
1/8 DE PATO CON SU ARROZ VERDE, ACOMPAÑADO DE PAPA A LA
HUANCAINA Y SARZA CRIOLLA
PLATOS CRIOLLOS
LOMO SALTADO 37
JUGOSO LOMO SALTEADO ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS Y ARROZ.
MILANESA DE POLLO 34
200GR DE PECHUGA DE POLLO EMPANIZADO, ACOMPAÑADO DE PAPAS
FRITAS ARROZ Y ENSALADA.
TRUCHA FRITA 34
TRUCHA DE LA ZONA ACOMPAÑADO DE YUCA FRITA, ARROZ Y ENSALADA
POLLO SALTADO 36
ELABORADO CON POLLO, ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS Y ARROZ.
BISTECK A LO POBRE 35
300GR DE JUGOSO BISTECK COMPAÑADO CON ARROZ, PLATO FRITO,
PAPAS FRITAS, CHORIZO Y SU HUEVO FRITO MONTADO. .
BEBIDAS
INKA COLA PERSONAL 5
INKA COLA 600ML 8
DE LA CASA
INKA COLA GORDITA 8
CHICHA MORADA
INKA COLA 1L 13
LIMONADA
INKA COLA 1.5L 18
NARANJADA
COCA COLA PERSONAL 5
COCA COLA 600ML MARACUYÁ
8
CHICHA DE JORA
COCA COLA JUMBO 8
COCA COLA 1L 13
1L --- S/16
COCA COLA 1.5L 18
AGUA MINERAL 5 1/2L ---S/8
BEBIDAS CALIENTES
MATE DE ANIS, MANZANILLA, TÉ, HIERBA LUISA 5
POSTRES
8
TORTA DE CHOCOLATE
TORTA HELADA
TORTA TRES LECHES
TORTA SELVA NEGRA
HELADO ARTESANAL 10
3 BOLAS DE HELADO ARTESANAL DE FRUTA NATURAL
GELATINA O FLAN 5
HUMITA
CERVEZAS VINOS
CUZQUEÑA NEGRA 15 GRAN TINTO TACAMA 48
PILSEN 14 GRAN TINTO TABERNERO 46
CUZQUEÑA DORADA 15 SANTIAGO QUEIROLO 34
CRISTAL 13 NAVARRO CORREAS 74
CUZQUEÑA TRIGO 15 CASILLERO DEL DIABLO 58
CUZQUEÑA DOBLE MALTA 15 FRONTERA 42
COPA DE VINO DE LA CASA 14
DERECHO DE CORCHO 12
ARTESANALES COCTELES
SIERRA ANDINA PISCO SOUR 16
15
PACHACUTEC MARACUYÁ SOUR 16
SHAMAN IPA MOJITO 16
HUARACINA CHILCANO 16
ALPAMAYO PIÑA COLADA 18
MACHU PICCHU 18
UCUCHÁ
CARHUACINA
TARIQUEÑA 15 SHOT DE PISCO 11
SHOT DE ANIS NAJAR 11
PERSONALES
13
CORONA
STELLA ARTOIS
