27/07/2022

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Tecnología de Fibras y Cueros

“BALANCE DE MATERIA”

Ing. MSc. Nidia Garcia Nauto

ngarcian@unam.edu.pe

Moquegua, 2022

(McCann, m, 2001)

(McCann, m, 2001) (McCann, m, 2001)

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PROCESAMIENTO DE PIELES Y CUEROS

1. Recepción de Materia Prima: 365 pieles saladas.

El peso promedio de las pieles saladas es 35 kg /piel. Esto se determina considerando el promedio histórico de 5 años.
Por lo tanto el peso total de las pieles es de:

𝐾𝑔 𝑠𝑎𝑙𝑎𝑑𝑎
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠 = 365 𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠 𝑥 35 = 12 775 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑖𝑒𝑙
𝑝𝑖𝑒𝑙 𝑙𝑜𝑡𝑒

Peso de pieles saladas: 12 775 kg de pieles salada.

¿Cuantos kg. de masa de pieles utiliza al mes?

Extrapolando para un mes y sabiendo que la empresa realiza en promedio de 21 lotes por
mes tenemos:

𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑖𝑒𝑙 21 𝑙𝑜𝑡𝑒 𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑒𝑛𝑠𝑢𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠 = 12 775 𝑥 = 268 275 𝑘𝑔 𝑑𝑒
𝑙𝑜𝑡𝑒 𝑚𝑒𝑠 𝑚𝑒𝑠

(McCann, m, 2001)

PROCESAMIENTO DE PIELES Y CUEROS

2. Operación de Remojo y Enjuague 2. Operación de Remojo y Enjuague

Base 365 pieles /lote Calculando el agua absorbida por la piel en el remojo y enjuague tenemos:

Datos de Entrada - Se realiza un pesaje de 30 pieles en la balanza de la empresa para estimar un promedio de la cantidad de agua que es
absorbida por dichas pieles.
Pieles saladas: 12 775 kg de piel
Se obtienen los siguientes resultados: Peso promedio de las pieles en húmedo: 39 Kg/piel
Agua: Para evitar el exceso de remojo, es aconsejable lograr una relación agua/kg de piel no mayor al 40%.
Peso promedio de la piel salada sin remojar: 35 Kg/piel
Por otro lado, para que no sea necesario repetir el proceso, se adicionan agentes que ayuden a la limpieza del
Diferencia de peso: 39 Kg – 35 Kg = 4 Kg de agua / piel
cuero de sus impurezas.
A partir de la densidad del agua tenemos: 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = 𝑚𝑎𝑠𝑎
𝜌
𝐾𝑔
Densidad: 1000
𝑚3
𝟒 𝑲𝒈 𝒅𝒆 𝒂𝒈𝒖𝒂 1000 𝐿𝑡 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑎𝑔𝑢𝑎
Despejando el volumen tenemos: 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = = 0.004 𝑚 3𝑥 𝑑𝑒 = 4 𝑙𝑡 𝑑𝑒
Volumen de agua ocupado en remojo = 12 775𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑖𝑒𝑙 𝑥 0.4 = 5 110 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 1000 𝐾𝑔Τ𝑚3 𝑚3 𝑝𝑖𝑒𝑙 𝑝𝑖𝑒𝑙

𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 365 𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠

Volumen total de agua retenida en las pieles: 𝑉𝑇(𝑎𝑔𝑢𝑎) = 4 𝑥 = 1 460
𝑝𝑖𝑒𝑙 𝑙𝑜𝑡𝑒 𝑙𝑜𝑡𝑒

Volumen de agua retenida o absorbida por lote = 1 460 litros/lote

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2. Operación de Remojo y Enjuague

2. Operación de Remojo y Enjuague
Aguas de desecho generadas en la operación de remojo y enjuague
Balance de Aguas de desecho generadas en la operación de remojo y enjuague
B/agua 𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐴 = 𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎𝐵 + 𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐶
SISTEMA A SISTEMA B SISTEMA Sistema: remojo, abierto y estable balance de agua
(entrada) (salida) C(residuos)
(A) Agua: 5 110 Lt OPERACIÓN DE
𝑀𝐴𝐺𝑈𝐴 = 5110𝐿𝑡 𝑀𝐵 = 1460 𝐿𝑡 𝑀𝐶 =? OPERACIÓN DE REMOJO REMOJO Y ENJUAGUE (B) Agua absorbida por lote: 1 460 Lt
A Y ENJUAGUE B

𝑑𝑀
ሶ − ෍ 𝑀𝑠𝑎𝑙
= ෍ 𝑀𝑖𝑛𝑔 ሶ (A) Agua: 5 110 Lt (B) Agua absorbida por Consumo de Agua: 5 110 litros / batch (C) Agua de desecho
𝑑𝑡
C
lote: 1 460 Lt Agua de Desecho: 3 650 litros / batch
𝑀𝐴 = 𝑀𝐵 + 𝑀𝐶

B/agua 𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐴 = 𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎𝐵 + 𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐶 (C) Agua de desecho

Si, el 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑒𝑐ℎ𝑜 𝑒𝑠: 8.760 𝑚3
𝑚𝑎𝑠𝑎 = 𝜌 x 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
Aguas de desecho: 𝐴 = 𝐵 + 𝐶 Densidad: 1000
𝐾𝑔
𝑚3
𝐶 =𝐴−𝐵 1000𝑘𝑔
𝐶 = 5 110 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 − 1 460 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 = 3 650 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 𝐴𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑒𝑐ℎ𝑜 = 3 650 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠/𝑏𝑎𝑡𝑐ℎ 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑒𝑐ℎ𝑜 = × 8.760 𝑚3 = 8 760 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑒𝑐ℎ 𝑜Τ𝑏 𝑎𝑡𝑐ℎ
𝑚3

2. Operación de Remojo y Enjuague

3. Operación de Descarnado:
Sistema: remojo, abierto y estable SISTEMA A SISTEMA B SISTEMA C
Balance de Químicos: Operación de Remojo y Enjuague: Sistema: Descarnador, abierto, estable. 𝑀𝑃𝐼𝐸𝐿𝐸𝑆 = 12775 𝑀𝑃𝐼𝐸𝐿𝐸𝑆 =? 𝑀𝑃𝐼𝐸𝐿𝐸𝑆 = 2450

B/Químicos Sulfuro de sodio: 6.51 kg

B/T 𝑑𝑀
Carbonato de sodio: 6.51 kg
ሶ − ෍ 𝑀𝑠𝑎𝑙
= ෍ 𝑀𝑖𝑛𝑔 ሶ 𝑀𝐴 = 𝑀𝐵 + 𝑀𝐶
𝑑𝑡
𝑀𝑞𝑢𝑖𝑚𝑖𝑐𝑜𝐴 = 𝑀𝑞𝑢𝑖𝑚𝑖𝑐𝑜𝐵 + 𝑀𝑞𝑢𝑖𝑚𝑖𝑐𝑜𝐶 Total de Químicos a la Entrada: 13.02 kg A DESCARNADOR B

Calculando la cantidad de químico que es absorbido por la piel: “ cuero

absorbe solo el 15% p/p de los químicos” C
B/Masa Pieles 𝑀𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠 𝐴 = 𝑀𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠𝐵 + 𝑀𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠 𝐶
Cantidad total de químicos utilizados en la operación: 13.02 kg
12775 = 𝑀𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠𝐵 + 2450
Químicos absorbidos por el cuero = 13.02 x 0.15 = 1.953 kg
𝑀𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠𝐵 = 10325𝑘𝑔
Químico residual 11.067kg
Para esta operación se sabe que por cada 10 pieles procesadas se obtiene como
B/Pieles residuo sólido 67 kg de grasa y restos de carne. 𝑴𝒂𝒔𝒂 𝒑𝒊𝒆𝒍𝒆𝒔 𝒉𝒖𝒎𝒆𝒅𝒂𝒔 =
𝑀𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠 𝐴 = 𝑀𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠𝐵 + 𝑀𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠 𝐶 𝒌𝒈
Residuos totales: 𝟏𝟎𝟑𝟐𝟓 + 𝟏𝟒𝟔𝟎 = 𝟏𝟏𝟕𝟖𝟓
𝒍𝒐𝒕𝒆
Por 365 pieles procesadas se obtienen como residuos sólidos: 365 x 6,7 =2 445.5 kg
12 775 = 𝑀𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠𝐵 + 0
Residuo Sólido Generado en Descarnado: 2 445.5 kg / lote
𝑀𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠𝐵 = 12775

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4. Operación de Pelambre 5. Operación de Piquelado

Balance de Agua:
Datos de Entrada: 365 pieles/lote Datos de Entrada: Base: 365 pieles/lote
Pieles: 11 785 kg (peso después del descarnado) Pieles en húmedo: 11 195 kg/lote Agua: 11 195 Litros OPERACIÓN DE Agua de desecho 11 195 Litros
PIQUELADO
Sulfuro de Sodio: 54,7 kg / L(con pelambre mixto se usa un 46% menos, es decir se hubiesen necesitado 79.9 kg) Sal industrial: 385.26 kg/lote
Enzimas: 2,94 kg /L Ácido Sulfúrico: 34.36 kg/lote Consumo de Agua: 11 195 litros / lote
Consumo de agua: para lograr una correcta eficiencia en el pelambre del cuero la relación del 100%. Consumo de Agua: 749.52 Litros/lote Agua de Desecho: 11 195 litros / lote
Si por lote se procesan 11 785 kg de cuero y el peso específico del agua es de 1 kg/Lt, se utilizan 11 785 Litros de Tiempo de rotación: 30 a 40 minutos:
agua en el proceso. OPERACIÓN Tiempo de Reposo: 24 horas
Piel: 11 785 Kg /lote DE PELAMBRE Piel de pelambre: 11 195 kg/lote
Balance de la Piel:
Balance de químico:
Desecho: 590 K/lote
Calculando los químicos totales de la siguiente manera:
Balance de químicos en la operación de pelambre:
QUIMICOS TOTALES = ácido sulfúrico + sal industrial = kg de QUIMICOS lote TOTALES = 419.62 kg/lote :
Sulfuro de Sodio: 54,7 kg
Se sabe que el cuero absorbe solo el 15% p/p de los químicos resultando entonces que el quimico absorbido por las pieles:
Enzimas: 0.00025 kg por cada kg. de cuero a pelar 11 785 kg x 0.00025 kg = 2.94 kg/lote
Químicos absorbidos = 57.64 x 0.15 = 8.64 kg/Lote
Quimico absorvido = quimico × (0.15) = (419,62 kg/lote) x 0.15 = 62,94 kg/lote

6. Operación de Curtido al Cromo Balance de Agua:

7. Operación de Escurrido de las Aguas de Cromo
Datos de Entrada: 365 pieles/lote Debido a que el cuero ya fue rehumedecido en el proceso de remojo y enjuague, el agua absorbida en el proceso de
Pieles en húmedo: 11 195kg/lote Agua: (8 396.25) Kg/lote OPERACIÓN DE Pieles con un exceso de agua curtido por el cuero es eliminada en el escurrido en una cantidad aproximada al 98%.
CURTIDO de 3 022.65 Kg/lote
Ácido fórmico: 31.2 kg/lote Agua proveniente del escurrido: 3 022.65 x 0.98 = 2 962.197 kg
Sulfato de cromo: 44.22 kg/lote Agua de desecho 5 373.6 Kg/lote Peso final del cuero: 31 kg
Sal industrial: 244.9 kg/lote
8. Operación de Dividido
Para el proceso de curtido debe asegurarse el contacto del cuero con
Consumo de Agua: 3 022.65 Kg / lote
Datos de Entrada: Base: 365 pieles/lote
los distintos compuestos químicos, para ello la relación agua/cuero Aguas de Desecho: 5373.6 Kg / lote
debe ser del 75%. (11 195 x 0.75) = 8 396.25 Pieles en húmedo: 11 315 kg/lote
Finalizada la operación de Curtido al cromo las pieles en húmedo son sometidas a otra separación mecánica la cual se realiza en una maquina
Balance de químico: divididora que tiene por objetivo principal separar la carnaza de la piel del lado de la flor (cuero de primera calidad), así se tiene como residuo
Calculando los químicos totales de la siguiente manera: la carnaza, en esta operación durante la visita realizada se puedo cuantificar que de un cuero resultan 9.37 Kg de carnaza/piel

QUIMICOS TOTALES = Ácido fórmico + Sulfato de cromo + Sal industrial = kg de QUIMICOS lote TOTALES = 320.32 kg/lote 9.37 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑎𝑧𝑎 365 𝑐𝑢𝑒𝑟𝑜𝑠 𝐾𝑔 𝑑𝑒𝑐𝑎𝑟𝑛𝑎𝑧𝑎
Determinación de la cantidad de carnaza generada por lote: 𝐷𝑒𝑠𝑒𝑐ℎ𝑜 𝑆ó𝑙𝑖𝑑𝑜 = 𝑥 = 3 420.05
𝑐𝑢𝑒𝑟𝑜 𝑙𝑜𝑡𝑒 𝑙𝑜𝑡𝑒
Se sabe que el cuero absorbe solo el 15% p/p de los químicos resultando entonces que el químico absorbido por las pieles:
𝐾𝑔𝑑𝑒𝑐𝑢𝑟𝑡𝑖𝑑𝑜 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑎𝑧𝑎 𝐾𝑔𝑑𝑒𝑐𝑢𝑒𝑟𝑜𝑑𝑖𝑣𝑖𝑑𝑖𝑑𝑜
peso de las pieles en la salida (Peso del lote) = 11 315 − 3 420.05 = 7 894.95
Quimico absorvido = quimico × (0.15) = (320.32 kg/lote) x 0.15 = 48.048 kg/lote 𝑙𝑜𝑡𝑒 𝑙𝑜𝑡𝑒 𝑙𝑜𝑡𝑒

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9. Operación de Rebajado. 10. Operación de Recurtido y Engrase Agua: 7 574 litros

Datos de Entrada: Base: 365 pieles/lote

Para una base de: 365 pieles/lote
Pieles en húmedo: 7 573,93kg/lote Pieles: 7 574 kg
Si bien el espesor final de cuero depende del fin que este posea, es decir que según el cliente se determina el espesor PiAgua: 7 574 litros OPERACIÓN DE ENGRASE
Formiato de Sodio: 0.90 kg/lote Pieles: 7 574 kg RECURTIDO
especificado, el promedio de viruta generada en un mes de producción es aproximadamente 0.88 Kg por piel en el
Bicarbonato de sodio: 0,90 kg/lote
rebajado. Blancotan HLF: 2.72kg/lote
Agua de desecho: 7 574 litros Agua de desecho: 7 574 litros
Mimosa: 6lb/lote 2.72kg/lote
𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑟𝑢𝑡𝑎 365 𝑑𝑒 𝑝𝑖𝑒𝑙𝑒𝑠 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑟𝑢𝑡𝑎
𝑉𝑖𝑟𝑢𝑡𝑎 = 0.88 𝑥 = 321,02 Quebracho: 9lb/lote 4.08kg/lote
𝑝𝑖𝑒𝑙 𝑙𝑜𝑡𝑒 𝑙𝑜𝑡𝑒
Grasan 21= 5lb/lote 2.26kg/lote Consumo de Agua: 15 148 Litros / batch
Olinon DR9= 16lb/lote 7.25kg/lote Aguas de Desecho: 15 148 Litros / batch
𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑐𝑢𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑖𝑣𝑖𝑑𝑖𝑑𝑜 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑟𝑢𝑡𝑎
El peso de los cueros después del rebajado será = 7 894.95 − 321.02 Consumo de Agua Caliente T = 45 °C – 50 °C = 7 574 Lt/lote
𝑙𝑜𝑡𝑒 𝑙𝑜𝑡𝑒
Tiempo de Rotación: 2 horas
𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑐𝑢𝑒𝑟𝑜 𝑟𝑒𝑏𝑎𝑗𝑎𝑑𝑜 Reposo de las pieles: 3 horas
peso de los cueros = 7 573.93
𝑙𝑜𝑡𝑒

Enjugues: Luego del reposo de las pieles se descarga el contenido de agua en las rejillas y se adicionan 7 574 Lt más de agua
para realizar dicho enjuague.

10. Operación de Recurtido y Engrase 11. Operación de Remojo y Teñido

Datos de Entrada: 365 pieles/lote Agua= 11 361 litros/batch REMOJO

Balance de químicos: 7 573.93 Kg de piel
Pieles = 7 573.93 Kg Y TEÑIDO
Formiato de Sodio: 0.90 kg/lote Cueros en húmedo: 7 573.93 kg/lote
Anilina: 0.68kg/lote
Bicarbonato de sodio: 0.90 kg/lote Agua de Desecho = 11 361 Lt
Ácido Fórmico: 1.5 – 2 lb/lote (0.68 – 0.90) kg/lote
Blancotan HLF: 2.72 kg/lote
Agua Caliente (50 - 55 C) 150 %: 11 361 Litros/lote (1.5 cargas /lote)
Mimosa: 2.72 kg/lote
Tiempo de Rotación: 45 min – 70 min
Quebracho: 4.08 kg/lote Consumo de agua: 11 361 litros/batch
Aguas de desechos: 11 361 litros/batch
Grasan 21= 2.26 kg/lote
Olinon DR9= 7.25 kg/lote
Balance de químicos
Químicos totales = 20.83 kg/lote Anilina: 0.68 kg/lote
Ácido Fórmico: 1.5 – 2 lb/lote (0.68 – 0.90) kg/lote
Químicos totales = 1.58 kg/lote
Se sabe que el cuero absorbe solo el 15% p/p de los químicos resultando entonces que el químico absorbido por las pieles: Químicos absorbidos = 1.58 kg/lote x 0.15 = 0.237kg/lot
Químicos absorbido = 20.83 kg/lote x 0.15 = 3.12 kg/lote

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12. Operación de Secado.

El promedio del peso de los cueros, es de 20 kg .
Por lo tanto, el balance de pieles será:

Pieles húmedas 7 573.93 Kg/lote Pieles secas 6 059.14 kg/lote

SECADO

Agua Evaporada = 1 514.78 Kg/lote

Peso final del lote= 6 059 kg

Peso final por piel= 16.6 Kg