Nombres de flores - letra A
Acacia amarilla
Representa un amor secreto (amante)
Acacia blanca o rosada
Constancia, elegancia
Acónito
Misantropía, palabras envenenadas
Adelfa
Belleza, gracia
Adonis
Recuerdo amoroso
Agérato
Purificación; pureza emocional
Almendro, Flor de
Esperanza, despertar
Alstroemerias
Felicidad, amistad.
Altea
Ambición, fecundidad
Alyssum
Valor
Amapola
Fertilidad, resurrección, sueño eterno, imaginación
Amapola Amarilla
Salud, éxito
Amaranto
Inmortalidad, vida eterna, fidelidad
Amaranto globo
Inmutabilidad
Amarilis
Orgullo, altivez, elegancia, gracia
Anémona
Persistencia, perseverancia.
Aquilegia
Inocencia, espiritualidad
Arañuela
Delicadeza, perplejidad
Aster
Lealtad, fidelidad, sabiduría, buenos pensamientos, poder, luz
Azafrán
Luz, grandeza, sabiduría.
Azahar
Pureza, inocencia, amor eterno
Azalea blanca
Romance
Azalea rosada
Amor por la naturaleza (naturalistas)
Nombres de flores - letra B
Bardana
Inoportuno, aburrimiento
Begonia
Timidez, inocencia, lealtad en el amor
Boca de León
Presunción, decepción
Brezo blanco
Protección
Brezo morado
Admiración, belleza, soledad
Brezo rosado
Buena suerte
Bromelia
Inspiración, resistencia
Nombres de flores - letra C
Cala
Sofisticación, belleza
Cala blanca
Inocencia, pureza, paz
Camelia blanca
Belleza perfecta
Camelia roja
Reconocimiento
Camelia rosada
Grandeza del alma
Canasta de Plata
Indiferencia
Centaurea
Delicadeza
Ciclamen
Petición de perdón (rojo para enamorados y blanco para los demás), resignación
Clavel amarillo
Desdén
Clavel amarillo
Desdén, rechazo
Clavel blanco
Amor puro, ingenuidad, inocencia, talento
Clavel Púrpura
Antipatía, capricho
Clavel rayado
No puedo estar contigo
Clavel rojo
Amor vivo, admiración
Clavel rosado
Preferencia
Clavellina
Sutileza, perfección, galantería
Clavellina rosa
Lazos de afecto
Clemátide
Belleza espiritual, creatividad
Convolvulus (Gloria de la Mañana)
Femenina, seductora
Coreopsis
Siempre alegre
Cornejo Macho
Durabilidad
Corona Imperial
Majestad, poder
Cresta de Gallo
Tontería
Crisantemo amarillo
Amor frágil, amor menospreciado
Crisantemo blanco
Verdad, sinceridad
Crisantemo rojo
Te quiero, te quiero
Nombres de flores - letra D
Dalia amarilla
Unión mutua
Dalia roja
Ojos abrasadores
Dalia rosada
Delicadeza, sutileza
Delphinium
Airoso
Dientes de León
Fidelidad, alegría
Nombres de flores - letra E
Edelweiss o Flor de las Nieves
Osadía, coraje, nobleza
Erísimo
Adversidad, amistad
Espuela de Caballero
Corazón abierto
Nombres de flores - letra F
Flor de Almendro
Esperanza
Flor de Loto
Misterio, verdad, pureza espiritual
Flor de Maracuyá
Fe, piedad
Flor de Melocotón
Generosidad, esperanza de ser novia
Flor de Pascua
Ánimo
Flor de Saúco
Humildad, bondad
Forsythia
Anticipación
Fresia
Acogida, protección, tranquilidad
Fucsia o Zarcillos de la Reina
Amabilidad
Nombres de flores - letra G
Gardenia
Amor secreto
Geranio
Vencer dificultades
Geranio o Gitanilla
Tristeza
Geranio rojo
Consuelo
Geranio rosado
Preferencia
Gerbera
Energía, alegría, amor noble
Girasol
Dignidad, gloria, homenaje, devoción
Gladiolo
Sinceridad, fuerza de carácter
Glicinia
Poesía, juventud
Guisante de Olor
Partida, agradecimiento por un tiempo adorable
Gypsophila o Aliento de Bebé
Felicidad
Nombres de flores - letra H
Heliconia
Fertilidad, encanto tropical
Heliotropo
Devoción, amor eterno
Hibisco
Belleza delicada
Hinojo
Fuerza
Hortensia (Hydrangea)
Frialdad, indiferencia, vanidad
Nombres de flores - letra I
Iris
Fe, sabiduría, valor, amistad
Nombres de flores - letra J
Jacinto
Delicadeza. humildad
Jacinto amarillo
Envidia
Jacinto blanco
Belleza, oración
Jacinto púrpura
Pedido de perdón, lamento
Jazmín
Amor, belleza delicada, gracia
Jazmín amarillo
Modestia, timidez
Jazmín blanco
Amabilidad, alegría
Jazmín rojo
Alegría
Nombres de flores - letra L
Lavanda
Constancia
Lirio
Matrimonio, dulzura, inocencia, pureza, nobleza
Lirio blanco
Majestad, pureza, virginidad
Lirio de Agua
Persuasión, elocuencia
Lirio del Valle
Pureza, humildad, persona amorosa
Lirio naranja
Odio, desdén, orgullo
Lisianthus
Sofisticación, elegancia, romance, entrega amorosa
Lobelia Erinus
Distinción, esplendor
Nombres de flores - letra M
Magnolia
Amor a la naturaleza, simpatía, dignidad, belleza esplendorosa
Margarita
Inocencia, virginidad, amor inocente, amabilidad
Milenrama
Cura
Mimosa
Sensibilidad
Miosotis
Amor sincero, fidelidad, recuerdos, conocida como flor "nomeolvides"
Nombres de flores - letra N
Narciso
Egoísmo, introversión, vanidad, mentira, formalidad
Nombres de flores - letra O
Orquídea
Belleza, lujuria, perfección, pureza espiritual, exquisitez, magnificencia
Nombres de flores - letra P
Pensamiento
Meditación, recuerdos, reflexión
Peonia
Vida, matrimonio feliz
Petunia
Resentimiento
Pimienta de Jamaica
Comparación
Prímula o Primavera
Equilibrio, objetividad, apoyo, juventud, amor joven
Nombres de flores - letra R
Lirio Tigre
Riqueza, orgullo
Ranúnculo
Infantilidad
Romero
Persistencia, fidelidad, lealtad
Rosa amarilla
Celos, desconfianza, infidelidad, rosa de los amantes o amistad, dulzura y cariño (polémico,
depende de los autores)
Rosa amarilla y naranja
Pensamientos apasionados
Rosa blanca
Amor a Dios, pensamiento abstracto, pureza, silencio, virginidad, paz
Rosa blanca y roja
Unidad
Rosa Carolina
Amor peligroso
Rosa champán
Respecto, admiración
Rosa Coral
Entusiasmo, deseo
Rosa de Navidad (Helleborus Niger)
Paz, tranquilidad
Rosa Musk
Belleza caprichosa
Rosa roja
Admiración, caridad, matrimonio, deseo, amor intenso, pasión
Rosa rosada
Amistad, cariño, gratitud, dulzura, encanto
Rosa rosada clara
Admiración
Rosa rosada y blanca
Amor eterno
Rosas
Pasión, romanticismo, amor, dedicación
Nombres de flores - letra S
Salvia azul
Pienso en ti
Siempreviva
Declaración de guerra, inmortalidad, permanencia
Siempreviva
Belleza duradera
Sinningia o Gloxinia
Flechazo amoroso
Nombres de flores - letra T
Tuberosa
Placeres peligrosos
Tulipán
Amor, prosperidad, esperanza
Tulipán amarillo
Amor sin esperanza
Tulipán negro
Elegancia, sofisticación, también conocida como "reina de la noche"
Tulipán rojo
Declaración de amor, amor eterno, amor irreversible, amor perfecto
Tusilago
Amor de madre, preocupación
Nombres de flores - letra V
Vara de Oro o Solidago
Buena fortuna
Violeta
Lealtad, modestia, simplicidad, simpatía
Nombres de flores - letra Z
Zarzaparrilla
Amoroso/a
Zinnia
Liviandad
Flores Comestibles
Flores Comestibles - Curiosidades
Los pétalos de rosa desde hace mucho que se usan en
infusiones y conservas. Hoy en día, son ingredientes indispensables para postres, aportando
un sabor suave y muy agradable en fritos, como la tempura de pétalos de rosa, entrante
delicioso y rico en vitaminas.
La capuchina, muy decorativa y con un regusto ligeramente picante y rica en vitamina C, es
perfecta en ensaladas. Originaria de Perú, la introdujeron en Europa a finales del siglo XVI y
hoy se cultiva en todo el mundo.
Desde la Edad Media, la caléndula -originaria del centro y sur de Europa y Asia- se cultivaba en
huertos, se deshidrataba y se utilizaba como colorante en caldos, quesos amarillos, mantequilla
y tartas. Sus pétalos se utilizan frescos en ensaladas, crepes o arroz, sustituyendo el azafrán.
Originario de Europa y Asia occidental, el pensamiento se
extendió por todo el mundo. Aparte de sus propiedades diuréticas, es muy demandado en
ensaladas y postres.
La flor de borraja, natural del norte de África, es conocida desde siempre por sus efectos
beneficiosos sobre cuerpo y mente. Ha de usarse siempre fresca, pues pierde sus propiedades
tras el secado; se utiliza frecuentemente en ensaladas, tartas y postres.
La begonia, el tulipán, la lavanda y el geranio se incluyen también en esta selección, siendo
que sus usos varían según la imaginación y experiencia de los cocineros, y teniendo siempre
en cuenta sus características, tal y como se hace con cualquier otro ingrediente en cocina.
Flores Comestibles - Trucos Gastronómicos y Culinarios
Vinagres y aceites pueden aromatizarse con flores.
Añada flores a sus ensaladas para que queden más coloridas y sabrosas.
Haga cubitos de hielo con flores.
Coloque la flor dentro de cubiteras y cubra con agua. Llévelas al congelador y retírelas a la
hora de servir.
Flores Comestibles - Letra A
Agave americano - Planta de Centro y Suramérica. Su florescencia tarda entre 10 y 20 años.
Cultivada en México desde 1561, sus flores se degustan con tortillas. Al fermentar su savia
obtenemos el pulque, bebida cuya destilación da origen al tequila o al mezcal.
Allium schoenoprasum (cebollino) - Es el popular cebollino, o chives, como lo llaman los ingleses.
Usado en ensaladas.
Aloysia citriodora Palau (Hierba luisa o verbena de Indias) - Sus flores se usan mucho para
aromatizar vinos, rellenos, aves, conservas y postres, además de su uso en licores franceses.
Originaria de Chile y Argentina.
Althaea rosea (Malvarrosa o Malva Real) - De origen chino, sus flores son grandes y sus colores
pueden ser blanco, amarillo, rojo o burdeos. Usadas en ensaladas y en vino para oscurecerlo.
Anethum graveolens (Eneldo) - Sus flores se usan en pepinillos o coliflor encurtida. Los ingleses
le llaman drill.
Anthemis tinctoria (Camomila amarilla o manzanilla) - Natural del sur y centro de Europa, su
floración ocurre entre julio y octubre en Europa. Con ella se hacen infusiones y jaleas.
Averrhoa carambola (carambola) - Sus flores son usadas en ensaladas. Su fruto es conocido
como “fruto estrella”, puesto que cuando se corta transversalmente, tiene forma de estrella.
Puede ser consumida al natural o en encurtidos (fruto verde), jaleas, jarabes, zumos o
conservas. El zumo de carambola también es bueno para quitar manchas de manos y ropa. En
Brasil, se introdujo en el estado de Pernambuco en 1817 por los portugueses que la llevaron
de la India. Su origen probable es africano.
Flores Comestibles - Letra B
Bauhinia purpurea - Sus flores son grandes y su coloración es roja o rosada. Se usa en
ensaladas, especialmente de pescado, como el atún.
Borago officinalis (Borraja) - Las flores, cuando están frescas, tienen un tono azulado y, cuando
están más viejas, pasan a rosadas. Sus pétalos forman una estrella de cinco puntas y son
originarias de Asia o del Mediterráneo. Usadas en ensaladas, forman un plato multicolor y,
según dicen, con sabor a pepino. También sirven para aromatizar vinagres. Los antiguos
creían que tenían un efecto mágico sobre el cuerpo y la mente, volviendo al hombre alegre y
feliz.
Flores Comestibles - Letra C
Calabacín y calabaza - Son las flores comestibles más conocidas. También llamadas de flor de
cambuquira. Pueden rellenarse, acompañando platos salados o usarse en risottos y
ensaladas.
Calendula officinalis - Es la popular caléndula. Sus pétalos se mezclan con arroz, pescado, sopa,
quesos, yogures y tortillas francesas, aportándoles una coloración similar al azafrán. Usada
también como colorante en mantequillas y quesos.
Flores Comestibles - Letra C
Capuchina - Muy utilizada en ensaladas. Su origen es peruano, siendo llevada a España en el
siglo XVI. Sus colores van desde el amarillo al rojo y su sabor recuerda al de los berros.
Crocus sativus (Azafrán) - Es el azafrán verdadero; una planta carísima, ya que para obtener 1
kilo de azafrán necesitamos alrededor de 100 mil flores. Usado desde hace siglos en salsas y
para sazonar arroces y aves.
Curcubita pepo Duchesne (Calabaza) - Podemos comer sus flores fritas, rebozadas en huevo y
harina, en sopa, así como rellenas con queso fuerte.
Flores Comestibles - Letra D
Dianthus cayophyllus (Clavellina) - Sus flores las podemos usar en ensaladas, bizcochos de
frutas, bocadillos, así como para aromatizar vinagres, jarabes, azúcar y vino. Cuando se les
añade azúcar, pueden usarse para ornamentar tartas. Su colorante es muy usado en
repostería.
Flores Comestibles - Letra H
Helianthus annuus (Girasol) - Los botones florales se hierven y se sirven como espárragos. Sus
flores se usan en ensaladas. Lo cultivaban los indígenas al norte de México hace más de 3.000
años.
Flores Comestibles - Letra M
Myrtus communis (Mirto) - Sus pétalos pueden usarse en macedonias de fruta.
Flores Comestibles - Letra P
Pelargonium capitatum (Geranio) - Muy usado en ensaladas.
Flores Comestibles - Letra P
Pensamiento - Posee una textura aterciopelada y un sabor refrescante. Perfecto para ensaladas
o para aromatizar vinagres.
Prímula o Primavera - Sus pétalos coloridos tienen un sabor suave y dulzón.
Flores Comestibles - Letra R
Rosa - Muy tradicional en la cocina árabe. Usada en cremas y mousses o combinada con zumo
de frutas. Normalmente se hace primero una infusión para concentrar el sabor. También la
usan en limonadas y zumos de naranja, para darles un toque exótico.
Flores Comestibles - Letra T
Tabebuia heptaphyla (Lapacho rosado) - Su flor rosada es comestible. Asimismo se usa para
infusiones. Característica del bosque Atlántico, florece de junio a septiembre.
Tabebuia impetiginosa (Lapacho morado) - Como el lapacho rosado, sus flores también son
comestibles. Florece de mayo a septiembre y es originario del bosque Atlántico.
Tropaealum majus (Llagas de Cristo) - Con flores vistosas, en colores amarillos o rojos.
Empezaron a usarse en oriente. Las flores, hojas y semillas tienen un regusto de pimienta.
Flores Comestibles - Letra V
Viola odorata - Es la verdadera Violeta (no la violeta africana, encontrada en floricultura).
Cuando está fresca, se usa en ensaladas. Cristalizada se usa en la decoración de tartas,
pudines y helados
