Fecha: DICIEMBRE 2019
Código: RHH-REG-01
DESCRIPCIÓN DE CARGO
Revisión: 01
Página: 1 de 3
Posición del cargo en la estructura
Cargo: Asistente de Produccion
organizativa
Dpto./Gerencia: Gerencia de Produccion
Jefe de Produccion
Dependencia
Gerente de Produccion
Jerárquica:
Directos: Supervisor de Calidad,
ASISTENTE DE
Supervisor de Higiene, Analistas de
Personal Bajo Su PRODUCCION
Calidad, Auxiliares de Calidad.
Cargo:
Indirectos: Operarios de Higiene.
Objetivo General
PRODUCTOS MARINOS, C.A, está dedicada a procesar la mejor carne de Cangrejo Azul
(CALLINECTES SAPIDUS) para el mercado Nacional e Internacional, garantizando la Calidad e
Inocuidad de sus Productos, orientando los esfuerzos a la satisfacción y protección del Cliente,
apoyados en los Valores Corporativos. A fin de lograr el cumplimiento de la Misión y Visión de la
empresa, es necesario que todos los Asistente de Produccion estén comprometidos con el
cumplimiento de sus actividades, manteniendo la comunicación con sus superiores ante cualquier
eventualidad, duda o sugerencia.
Responsabilidades Y Autoridades: (D=Diaria, S=Semanal, M=Mensual,
Frecuencia
C=Constantemente, O = Ocasionalmente:
Maneja el estimado de kilogramos de materia prima para la produccion.
D
Verifica la cantidad de operarios con los que se cuenta en el día para procesar.
Reporta las inasistencias de los operarios.
D
Recibe y canaliza los soportes o justificativos de inasistencias de los operarios.
S
Recibe y canaliza la informacion bancaria de los operarios y del personal de destajo de la sala con la
Coordinacion de Recursos Humanos. S
Canaliza y orienta a los operarios y personal de destajo sobre cualquier reclamo de pago en alianza con la
Coordinacion de Recursos Humanos. C
Verifica que la materia prima, el producto en proceso y el producto terminado estén en las mejores condiciones
posibles. C
Verifica que la materia prima, producto en proceso y producto terminado mantenga la temperatura dentro del
rango exigido D
Verifica las zonas de cangrejo en cava y las condiciones de almacenamiento. O
Garantiza que en el area de desconche la separacion de la materia prima ocurra de acuerdo a las instrucciones
de trabajo.
Fecha: DICIEMBRE 2019
Código: RHH-REG-01
DESCRIPCIÓN DE CARGO
Revisión: 01
Página: 2 de 3
Verifica que en la sala de extraccion, los desechos no presenten perdida de costilla
O
Verifica que las carnes no lleven exceso de huesos.
Verifica que en las salas de revisado, el producto no presente un exceso de cartilagos, entre otros.
O
Perfil del Cargo
Edad: Entre 30 a 50
Nivel Académico: T.S.U EN AGROLIMENTACION O CARRERA A FIN años
Experiencia: Áreas a fin. Idioma: Español
Riesgos Ergonómicos: Carga Postural,
Trastorno musculo esqueléticos.
Riesgos Físicos: Agotamiento físico, ruido,
iluminación, vibraciones, caídas al mismo
nivel, golpes o choques con o por objetos,
cortes con o por objetos, exposición a bajas
Condiciones ambientales temperaturas.
Condición de
expuesto a los riesgos inherentes
Trabajo: Riesgos Biológicos: Virus, bacterias y
al trabajo.
hongos.
Ver “Notificación de Riesgos” de
PRODUCTOS MARINOS, C.A
Normas generales de seguridad en la
empresa.
COMPETENCIAS GENÉRICAS COMPETENCIAS TÉCNICAS
Buen manejo de relaciones interpersonales Conocimientos en HACCP
Capacidad de trabajo en equipo Conocimientos en BPM
Conocimientos en el proceso productivo de
Pensamiento Analítico productos Marinos, C.A
Actitud, responsabilidad y compromiso Manejo de Registros propios del proceso.
Orientación al Cliente Interno / Externo. Conocimiento, dominio y manipulacion de materia
Facilidad para incorporar y asimilar rápidamente prima, para la produccion de carne de cangrejo.
los procesos de la Organización
Capacidad para la Mejora Continua / Capacidad
Fecha: DICIEMBRE 2019
Código: RHH-REG-01
DESCRIPCIÓN DE CARGO
Revisión: 01
Página: 3 de 3
para Influenciar la Organización en forma
positiva
Capacidad para Medir el desempeño de un
Proceso
Habilidad Organizativa
Orientación a Resultados.
Huella Dactilar
Firma del Trabajador
