Tecnología y estrategia empresarial, desde un contexto nacional e internacional
EJE 3
Tutor:
Maria Del Pilar Pulido Ramírez
Presentado por:
María Emma Parra Gutiérrez
Grupo 824
Fundación Universitaria del Área Andina.
Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras
Modalidad Virtual Administración de Empresas
Estrategias Gerenciales
23 de mayo de 2022
Contenido
INTRODUCCON.............................................................................................................................2
MATRIZ COMPARATIVA....................................................................................................................3
CONCLUSIONES..........................................................................................................................12
REFERENCIAS...................................................................................................................................13
Introducción
La implementación de la tecnología en los procesos operativos y administrativos en
una empresa es cada vez más necesaria e incluso obligatoria, si se quiere ser competitivos
con los grandes monopolios y las producciones en masa. La automatización de los procesos
para lograr disminuir costos, el manejo de información, los servicios online, el marketing
digital y la llegada a zonas del mercado no exploradas y de difícil acceso, son algunas de
las principales estrategias que tienen las empresas para aumentar sus ventas y producción.
El sector lechero en Colombia ha sido testigo de este cambio, en muchas ramas,
desde la implementación de nuevas tecnologías para el mejoramiento de razas, hasta la
automatización de los procesos de producción de los derivados lácteos.
Este cambio no ha sido solo una decisión de las directivas de las empresas para
aumentar sus ganancias, sino que también se realizaron para luchar contra el negocio de la
leche informal y las importaciones que llegan con unos muy bajos costo de venta, esto
considerando que Colombia se encuentra entre los países con la venta de leche más costosa.
El presente trabajo tiene la finalidad de realizar un análisis del potencial tecnológico
de las empresas del mismo sector empresa Colanta de Colombia y empresa Gloria de Perú,
donde se analice la situación actual de las empresas en cuanto a las estrategias tecnológicas
e innovadoras que utilizan para permanecer en el mercado y asegurar su permanencia.
Matriz Comparativa
DESCRIPCION
Análisis
Potencial Colanta de Colombia para Leches Gloria Perú es Teniendo en
tecnológico mejorar la producción de la empresa de lácteos cuenta que la
sus socios, promueve la más grande del Perú, y empresa Colanta
implementación de nuevas la quinta más grande es actualmente el
tecnologías en los procesos en Colombia. Y con número #1 en
de ordeño y almacenaje. una inversión de 30 ventas de
Para el año 2018 Colanta millones de dólares se productos lácteos
logro que el 58% de sus convierten en una de en el país,
socios productores las más importantes de y que Leche
implementarán el uso de Latinoamérica han Gloria se
ordeñadores mecánicos, de construido la segunda encuentra
la empresa española Falco planta aséptica de rankeada número
y que se instalarán un total Latinoamérica. Esta 5.
de 7900 tanques de inversión representa un
almacenamiento de la leche gran avance Debería ser
tecnológico para la primordial para
empresa, ya que Colanta, pensar en
permite la producción la producción de
de lácteos que no productos que no
necesitan refrigeración, necesiten de
y abre la posibilidad de refrigeración, ya
mercados en zonas que una vez leche
donde la codena de Gloria empiece a
refrigeración no es distribuir esta
buena o no existe. clase de
productos, podría
acaparar una parte
más grande del
mercado, e incluso
podría tomar parte
del mercado de
Colanta, si sus
distribuidores se
dan cuenta que
puede disminuir
costos de
operación con
productos que no
necesiten una
cadena de frío
valor diferencial Colanta ofrece para sus Empresa Gloria lo que A pesar de que
socios productores, una posiciona a Leche Leche Gloria
serie de contenido visual, gloria en primer lugar tenga presencia en
plataformas y frente a sus más países y
asesoramiento técnico competidores es su mayor cantidad de
relacionado a la producción extensa red de exportaciones, de
de leche y quesos, lo que distribución, y su productos lácteos,
les permite ampliar sus búsqueda constante de Perú tiene
mercados con nuevos nuevos mercados. deficiencias en la
productores y capacitando a zonas sin refrigeración. cobertura de leche
los existentes. fresca, y se ve
obligado a la
importación de
leche en polvo
para suplir lo
faltante. Por tal
razón Leches
Gloria debería
aumentar aún más
su capacitación
para productores,
con estrategias,
como
mejoramiento de
raza, y mayor
productividad de
leche a menores
costos. Con esto
podría manejar un
porcentaje aún
mayor del sector
Lechero de Perú.
Sostenibilidad Colanta ofrece a sus socios Leche Gloria ha Con buenos
productores, varios canales logrado sostenerse canales de
de comunicación que les frente a sus comunicación,
permite transferir con competidores, con Colanta ha
rapidez información mayor diversificación logrado mantener
importante. Estos canales de sus productos su estructura
son La App Mi Colanta, la lácteos, mejorando la como cooperativa
revista Mi Colanta, calidad de estos y por 60 años, y
mensajes de texto abriéndose paso por seguir siendo la
los mercados en zonas empresa líder en
sin refrigeración. el sector lechero
del país, ya que, al
tener unos socios
productores
debidamente
capacitados,
pueden obtener
leche de mejor
calidad y menor
precio, lo que les
ha permitido tener
ese 50% de su
mercado
premium,
innovando con
productos de alta
calidad.
Costo Colanta invierte Leche gloria es Tanto Colanta
diferencial constantemente en el consciente que la leche como Leche
desarrollo de nuevos evaporada es un Gloria le han
productos lácteos, y producto de consumo apostado, a un
sistemas de de primera mano en la mercado
almacenamiento, con el canasta familiar, razón competido, con
objetivo de disminuir sus por la cual uno de sus productos de
pérdidas de materia prima y mayores esfuerzos buena calidad
la de sus socios radica en no elevar su tratando de
productores. valor. manejar bajos
Por otra parte, Leches precios, sin
Gloria cuenta con una embargo, los
alta disponibilidad de esfuerzos aún no
acopio de materia son suficientes
prima, lo que le brinda para Colanta,
seguridad frente a un considerando que
posible en Colombia el
desabastecimiento para consumo de leche
sus productos. por persona es de
139L y según la
OMS debería ser
al menos de 209L,
y parte de esa
problemática se
debe a la falta de
cultura de
consumo. Frente a
esto Leche Gloria
ha desarrollado
varias campañas
explicando la
importancia del
consumo de leche
e incluso ha
presentado un
proyecto que se
denomina "La
Buena Nutrición",
con el que busca
que en Perú se
consuma al menos
3 vasos de leche
diarios. Campañas
como este son
necesarias en
Colombia.
Comunicacione Los principales canales de Leche Gloria maneja Ambos manejan
s con los clientes ventas de Colanta son los un centro de atención los canales típicos
puntos físicos, sin embargo, al cliente, y una página de promoción de
manejan un catálogo virtual web donde se sus artículos,
de sus productos y puntos encuentra todo el incluso Colanta
de ventas, que reduce el catálogo de productos maneja publicidad
tiempo de búsqueda al lácteos que oferta. en varios equipos
cliente. Además, maneja una de Colombia y un
Además, para promocionar alta actividad en redes alta volumen de
sus artículos Colanta tiene sociales, para información en
varias estrategias de publicitar sus sus rede sociales.
mercadeo. Apelando al uso productos. Sin embargo,
de medios audiovisuales, considerando que
como: Televisión, redes ambas empresas
sociales y vallas han planteado que
publicitarias, Colanta lanza los derivados de
su campaña, “Sabe más, productos lácteos
sabe a Campo”, en medios generan mayor
digitales la campaña logro valor agregado,
tener un total de 107 deberían generar
millones de impresiones. más publicidad de
ellos, a través de
medios digitales,
ya que por esa
razón Alpina
supera incluso a
las dos empresas
en la venta de
derivados de
lácteos.
Capacidad de La productora de leche El eje de un futuro en El negocio de la
innovación y colombiana se enfrenta a el mercado para Leche venta de Leche
desarrollo grandes retos, como lo es la Gloria es la informal sigue
importación de leche en innovación, razón por acaparando gran
polvo y la sobreproducción la cual han construido parte del mercado
de leche. la segunda planta de nacional cerca de
Para combatir estas dos producción aséptica en un (40%). Colanta
problemáticas, Colanta ha Latinoamérica. debe apostarle a
hecho grandes inversiones Con esto podrá llegar a construir canales
en tecnología para producir distribuidores y de comunicación
leche en polvo a bajo costo, clientes finales que se directa con los
lo que les permite competir encuentren en zonas centros de acopio
con los mercados remotas, o no cuenten de leche informal,
internacionales y evitar las con una cadena de frío para ofrecer el
perdidas masivas de leche. estable. Además, de servicio de
llegar a más compra de leche
distribuidores, la fresca, y la venta
demanda de sus de producto
productos crecerá, ya terminado. Con
que los pedidos de los esto se puede
distribuidores podrán entregar productos
ser más grandes, con estándares de
porque no tienen sanidad, y Colanta
riesgo de que el podría ampliar su
producto perezca. mercado.
Formas de pago Dando paso a la nueva Leche Gloria maneja Leche Gloria no
tecnología de pagos, su propia tienda virtual maneja tienda
Colanta ha implementado en Ecuador, en la cual online para Perú,
en su página Web la opción están expuestos sus ni directamente
de pagos por PSE, y banca productos y tienen los para Colombia,
virtual. Además, de sus ya diferentes medios de esto lo pone en
tradicionales puntos físicos pago bancarios. desventaja frente a
de pago. las otras
productoras, ya
que, utilizando
otros canales de
venta, con
intermediarios, los
costos se elevan y
se disminuye su
venta.
Distribución La marca Colanta está La distribución Colanta y Leche
presente en el 100% de las principal de los Gloria, deberían
cadenas de supermercados productos de leche tener mejores con
del país y el 90% de los Gloria, están a cargo sus distribuidores
supermercados de la distribuidora más pequeños.
independientes, DEPRODECA, Implementar
consolidándose como la empresa que pertenece plataformas que le
marca de alimentos más al grupo Gloria, permitan a los
consumida por los quienes a su vez son pequeños
colombianos, según el dueños de Leche distribuidores no
estudio entregado por la Gloria. DEPRODECA tener la necesidad
empresa Kantar Word se encarga de distribuir de depender de un
Panel. Gracias a su los productos lácteos a vendedor, que en
posicionamiento como los distribuidores ocasiones puede
marca con precios bajos y finales. La otra parte demorar el
variedad de productos de los productos proceso. Con
ofertados. distribuidos en canales de
Los principales canales de territorio peruano, comunicación
distribución de Colanta son: hacen parte de directa los pedidos
Supermercados intermediarios, podrían ser
Tiendas menores, como tomados más
Cash and Carry o ventas al supermercados, rápidos y que al
por mayor tiendas, bodegas y momento de
mayoristas. realizar las
entregas, no
existan problemas
con precios ni
cantidades.
App Colanta tiene su propia Leche Gloria, no Colanta maneja
App, llamada mi Colanta, maneja ningún tipo de una muy buena
dirigida a los socios App. Sino un centro de APP para sus
productores, para facilitar atención al cliente, por socios
la comunicación entre ellos canales virtuales. productores, la
y la empresa. En ella el cual ha tenido una
socio productor puede muy bien acogida
revisar aspectos técnicos de y calificaciones
la calidad de la leche, por parte de sus
información financiera, usuarios. Sin
solicitar mantenimientos embargo, crear
para sus equipos y recibir una para los
alertas sobre anomalías en clientes, que
la calidad de su leche. mostrar las
ventajas de
consumir más
leche, o derivados
lácteos. Podrían
dinamizar su
interacción con el
consumidor y
obtener datos que
contribuyan en el
mejoramiento de
los productos y las
campañas.
Compras en Colanta tiene un catálogo Tener acceso a los
línea virtual de sus productos, en precios y el
su página web, donde catálogo de
además estos pueden ser productos, es una
comprados y despachados a buena práctica por
domicilio hasta la casa del parte de Colanta,
comprador o cliente. Los ya que los
despachos se realizan desde servicios a
los Mer Colanta, que son domicilios se han
sitios de acopio de convertido en
productos Colanta. esenciales desde
el comienzo de la
pandemia
Página web y La página web de Colanta Página web, Leche Tener acceso a los
redes sociales tiene una amplia cantidad Gloria, permite un precios y el
de herramientas y acceso total a su catálogo de
contenido, tanto para socios portafolio de productos productos, es una
productores como para lo que contribuye a buena práctica por
clientes. Entre las que ciertos productos parte de Colanta,
herramientas disponibles, que no tienen un ya que los
se destaca su tienda online, nombre o es un servicios a
su GPS para ubicar los derivado lácteo no tan domicilios se han
puntos de venta más fácil de asociar, se convertido en
cercanos y todo su pueda dar a conocer y esenciales desde
contenido audiovisual, para ser visible para el comienzo de la
sus socios productores. posibles clientes. pandemia.
Capacitación financiera y
técnica que les permita Con su página
mejorar su productividad y web, Leche
rentabilidad. Las redes Gloria, permite un
sociales es otro canal de acceso total a su
marketing y publicidad de portafolio de
Colanta, por ejemplo, en productos lo que
Facebook, plantean una contribuye a que
publicidad dinámica con los ciertos productos
clientes, que a su vez les que no tienen un
permite adquirir nombre o es un
información acerca del derivado lácteo no
consumo de los productos y tan fácil de
cuales tienen más acogida asociar, se pueda
por el público. dar a conocer y
ser visible para
posibles clientes.
Ventajas y Colanta es la cooperativa Leche Gloria se ha Tiene una fuente
desventajas más grande y exitosa del logrado mantener en el de proteínas de
país, fundada por un grupo mercado gracias a su muy alta calidad
de campesinos que enfoque que son los conocida proteína
necesitaban hacer frente a productos de buena de suero
las nuevas calidad y la inversión constituye
reglamentaciones acerca en tecnología para alrededor del 20%
del tratamiento y poder su mercado a de la proteína de
pasteurización de la leche zonas donde otros la leche, y el otro
que se exigía en Antioquía. productores no pueden 80% proviene de
Usando este modelo de llegar. la caseína, otra
campesinos unidos, Colanta proteína de alta
ha logrado mostrarse como calidad.
una empresa comprometida
con el desarrollo del agro Colanta es una
colombiano, además, de ser empresa que ha
una de las que mejores logrado mostrarse
precios de compra en la como más
leche maneja. Por otra competitiva pro
parte, ese modelo de sus variedad de
cooperativa, con sus socios productos lácteos,
productores, representa un es una empresa
gran reto para Colanta, ya comprometida con
que, debido la el desarrollo del
sobreproducción de leche, agro colombiano,
han tenido que reinventarse además, a demás
con productos no maneja uno de los
perecederos, y en otras mejores precios
ocasiones deben regalar la en el mercado.
leche o venderlas con muy
bajos precios.
CONCLUSIONES
La evolución constante del sector lechero en el país ha sido una respuesta a los
constantes retos que propone el mercado actual. Colanta, inicialmente conformada por un
grupo de campesinos organizados, que tenían el reto de empezar a producir una leche apta
para el consumo de los colombianos, y ahora se debe enfrentar al libre mercado entre países
y todos los retos que trae consigo la globalización.
La implementación de cadenas de producción y la automatización de procesos le ha
permitido al sector lechero en Latinoamérica, expandir su portafolio de productos y cumplir
con la demanda exigida, incluso empezar a exportar a países europeos, que por historia han
contado con mayores inversiones.
La expansión del mercado es una de las prioridades del sector lechero, considerando
que se llega un punto en el que no se puede disminuir más costos sin disminuir calidad.
Llegar a mercados de difícil acceso se ha convertido en una de las grandes apuestas del
mercado mundial, en la búsqueda del posicionamiento sólido, y la sostenibilidad en el
mercado.
Sus funciones significativas del grupo gloria es ver la variedad y calidad que poseen
los productos que mercadean y produce, se mantienen a base del liderazgo, enfocados en
sus marcas que sacar al mercado que manejan, se desenvuelven exitosamente en un
ambiente competidor poseen una política de servicio al comprador cubriendo sus
necesidades en cada territorio.
REFERENCIAS
https://www.elcolombiano.com/negocios/economia/colanta-triplicara-sus-recursos-para-
innovacion-FF10400566
colanta.com/corporativo/wp-content/uploads/2019/10/INFORME-DE-GESTION-2018-web.pdf
https://www.fedegan.org.co/noticias/40-de-la-produccion-de-leche-en-colombia-se-queda-
en-el-mercado-informal
https://colanta.com/corporativo/noticias/colanta-se-consolida-como-lider-en-sostenibilidad/
https://infomarketing.pe/marketing/noticias/gloria-lanza-campana-para-fomentar-el-
consumo-de-3-vasos-de-leche-al-dia-en-el-peru/
https://labuenanutricion.com/instituto-gloria/
https://www.aai.com.pe/wp-content/uploads/2018/05/Gloria-Dic-17.pdf
https://xdocs.pl/doc/leche-gloria-sa-original-48gergv220n2
http://www.perulactea.com/2019/03/19/gloria-lanza-productos-elaborados-con-tecnologia-
de-procesamiento-aseptico/
https://www.industriaalimentaria.org/blog/contenido/gloria-produccion-con-tecnologia-de-
punta
https://www.larepublica.co/empresas/colanta-alpina-y-nestle-las-empresas-de-lacteos-y-
derivados-mas-vendedoras-de-2020-3191078
https://www.portafolio.co/innovacion/sector-lechero-debe-apostar-por-las-nuevas-
tecnologias-y-la-528490
