CARTA DE COCTELES

SAN FRANCISCO

cocktail San Francisco con alcohol añadir 30ml de Vodka.

Se sirve en vaso de tubo o cualquier copa alta.

Técnica de preparación: Batido o agitado

1 Oz Zumo De Naranja
1 Oz Zumo De Piña
1/2 Oz Zumo De Limón
1 Oz De Melocotón
1 Dash Granadina
Garnish: ½ rodaja de naranja o una crusta roja
Cristalería: Copa alta o variables

Una versión de cocktail San Francisco con alcohol, se puede colocar una medida internacional de
licor base.

SHIRLEY TEMPLE
Es un cóctel no alcohólico, bautizado en honor de la actriz infantil de cine y
posteriormente diplomática estadounidenseShirley Temple. Está compuesto de
cinco medidas de refresco de lima-limón o de ginger-ale y un toque
de granadina, decorado con unaguinda al marrasquino y una rodaja de naranja.
Se sirve en copa plana o en vaso alto (en cuyo caso se añade hielo a la mezcla).

Al contrario de otros combinados, creados para adultos pero modificados para

los niños eliminando el alcohol, el Shirley Temple ha sido modificado con la adición de diferentes
bebidas alcohólicas a su receta. Por ejemplo, un Shirley Temple Black combina 7Up, Kahlúa y
granadina; y el Dirty Shirley (también conocido como Shirley Vomit) es una combinación de
refresco de lima-limón, vodka y granadina.

Técnica de preparación: Batido o agitado

2 ½ Oz Ginger ale 2 Oz Zumo De Naranja

1 Oz Zumo De limón 1/2 Oz Zumo de limón
1 Dash Granadina 1 Dash Granadina
C↗ 7up
Garnish: ½ rodaja de naranja y cereza marrasquino
Cristalería: Copa alta o variables
TROPICAL COOLER

Técnica de preparación: Batido o agitado

1 Oz Zumo de Piña
1 Oz Zumo de Durazno
1 Oz Zumo de Guayaba
1 dash Limón
2 hojas Yerbabuena o menta
C↗ 7up
Garnish: Rodaja de piña
Cristalería: Copa alta o de coctel

BLODDY MARY
Es un cóctel de fama internacional. Una de las teorías más extendidas dice que su creación se debe
a Fernand Petiot, que preparó por primera vez esta bebida en el año 1921, en el bar Nueva
York de París. Su nombre podría hacer referencia a la reina María I de Inglaterra, que recibió tan
singular apelativo tras ordenar una cruel persecución contra los protestantes en el siglo XVI.

Técnica de preparación: MEZCLADO

2 Oz Zumo de Tomate
1/2 Oz Zumo de Limom
1 dash Limón
1 dash Tabasco
1 dash Salsa Worcestershire (salsa inglesa)
Pizca de sal y pimienta
Garnish: crusta de sal y pimienta, Tallo de Celery
Cristalería: Collins oh highball

PILOTO

Técnica de preparación: MEZCLADO

Aguakina
Amargo de angostura
Jugo de limón
Granadina

En un trago de sin alcohol, también se puede utilizar como trago de emergencia en exceso de
alcohol.
FRUIT PUNCH

Técnica de preparación: FROZZEN Y AGITADO

1 ½ Oz Ron Oscuro
1 Oz Jugo de Naranja
1 Oz Jugo de Parchita (Maracuyá)
1 Oz Jugo de Piña
½ Oz Zumo de Limón
1 dash Granadina

Garnish: Rodaja de naranja y cereza

Cristalería: Collins, highball, cocktail

Se puede preparar como coctel sin alcohol.

DAIKIRI O DAIQUIRI
El Daiquiri es un cóctel cuya base es el ron blanco y el zumo de limón o lima. Aunque hay muchas
recetas diferentes, la que se considera originaria es la que hemos comentado.
El origen de este cóctel es cubano, y se conoce desde los primeros años del siglo pasado.

Técnica de preparación: FROZZEN Y AGITADO

1 ½ Oz Ron Blanco
½ Oz Zumo de Limón
2 TBS Azúcar

Garnish: Rodaja de Limón

Cristalería: Copa cocktail o Martini previamente enfriada
Variantes: Fresa, Parchita (2 tbs azúcar) y sin alcohol
LONG ISLAND ICE TEA
El Long Island ice tea fue servido por primera vez al final de la década de los 20 por Robert
(Rosebud). El nombre se debe a la semejanza que toma la bebida al diluir el refresco de cola en los
demás licores con el té helado, adquiriendo ese característico .
Técnica de preparación: Batido o agitado

1/2 Oz Ron Blanco

1/2 Oz Ginebra
1/2 Oz Vodka
1/2 Oz Tequila Blanco
1/2 Oz Triple Sec
1 dash Jarabe de Goma
1 dash Limón
C↗ Coca cola
Garnish: Rodaja de Limón
Cristalería: Collins, highball

TOM COLLINS
Tom Collins es un coctel preparado a base a ginebra, derivado del popular “gin sour”. Es ideal para
épocas calurosas, debido a su refrescante sabor, además de sencillez de preparar.

Técnica de preparación: Mezclado (se sirve directamente en el vaso)

1 ½ Oz Ginebra
1 dash Jarabe de goma
1 dash Jugo de limón
C↗ Soda
Garnish: Rodaja de Limón
Cristalería: Collins, highball

GIN FIZZ
El Gin Fizz es el Cóctel con Ginebra y Cóctel Clásico más conocido de la
familia de los fizzes. Es un cóctel versátil, refrescante, flexible e
indulgente, bueno para el día o la noche. El Gin Fizz contiene ginebra,
zumo de limón, azúcar y soda, servido en un vaso highball con hielo. Se
diferencia del Tom Collins, por usar una ginebra más dulce “Old Tom
Gin” en lugar de una “London Dry Gin”. El Gin Fizz fue mencionado por
primera vez en la “Bartender’s Guide” de Jerry Thomas en 1887 donde
aparecían seis recetas de fizz. El Fizz fue muy popular en Estados
Unidos entre la década de 1900 y 1940
Técnica de preparación: Batido o agitado

1 ½ Oz Ginebra
1 dash Jarabe de goma
1 dash Jugo de limón
C↗ Soda
Garnish: Rodaja de Limón
Cristalería: Collins, highball
FIXES

Técnica de preparación: Mezclado o agitado

1 ½ Oz Destilado
1 TBS Azúcar
1 dash Jugo de limón
C↗ Jugo de frutas o agua
Garnish: Rodaja de Limóno rodaja de la fruta del jugo
Cristalería: Cocktail

Una característica es que se sirve con hielo pile (frappe) en copa.

CAIPIRINHA O CAIPIRIÑA

Existen muchas historias sobre el origen de esta bebida tropical, pero todas coinciden en que se
inventó en el estado de São Paulo. Algunos mitos dicen que fue un hombre, Paulo Vieira, quien dio
con la receta de la caipirinha cuando sus trabajadores enfermaron debido a la “gripe española“. En
aquel entonces, la caipiriña surgió como un cóctel de lima, ajo y miel, indicado para infectados con
esta enfermedad, al que se le añadió alcohol para acelerar el efecto terapéutico. De esta forma,
poco a poco, se fue reduciendo la cantidad de ajo y miel, se le fue añadiendo azúcar para
compensar la acidez de la lima y así hasta conseguir lo que hoy conocemos como una verdadera
caipiriña, siempre acompañada de una buena dosis de hielo machacado.

La caipiriña siempre ha sido una bebida popular, debido al bajo precio de sus ingredientes. Desde
que se popularizó por todo el estado, convirtiéndose en la bebida simbólica de São Paulo, fue
ganando fama hasta convertirse en la bebida brasileña por excelencia, consumida en todo Brasil y
en gran parte del mundo
Técnica de preparación: Macerado y mezclado
1 ½ Oz Cachaza
2 TBS Azúcar
1/8 de limón
C↗ Soda o agua

Garnish: Rodaja de Limón

Cristalería: Collins, Old Fashioned

CAIPIROSKA

Cuenta la leyenda que la "Caipiroska" se originó en Rusia al querer copiar al riquísimo trago
"Caipirinha" hecho a base de "Cachaza", un licor original de la zona, y al no contar con el, lo
remplazaron por la bebida de bandera que es el "Vodka". Tampoco es que no haya un origen claro
de este cóctel, ya que se trata de una simple variación, quizá más que nada debida a que hace
unos años, y aún hoy, no es fácil conseguir cachaza, mientras que el vodka lo encontramos en
cualquier sección de bebidas.
La Caipiroska, también conocida como "caipirivodka", al igual que la Capirinha pertenece a la
familia de cócteles denominados "caipiras", naciendo exclusivamente como una variación de esta,
la cual ha sido y es, uno de los grandes cócteles clásicos

Técnica de preparación: Macerado y mezclado

1 ½ Oz Vodka
2 TBS Azúcar
1/8 de limón
C↗ Soda o agua
Garnish: Rodaja de Limón
Cristalería: Collins, Old Fashioned

BULL DOG
La ginebra Bulldog tiene una historia muy peculiar, la ilusión de su creador en forma de una botella
y nombre que te engancha desde el primer momento que lo ves. Su creador es Anshuman Vohra
de origen indio, que un día decidió dejar su trabajo en las finanzas para crear esta ginebra con
nombre de perro.
Se produce en una de las destilerías más antiguas de Inglaterra, Bulldog Gin tiene lo mejor de la
clásica ginebra inglesa, pero además con una receta transgresora ha conseguido diferenciarse del
resto de las marcas, compuesta por doce botánicos de diferentes países, siendo la primera que
contenía amapola y ojo de dragón.
Técnica de preparación: Mezclado

1 ½ Oz Ginebra
C↗ Jugo naranja
1 Dash Granadina
Garnish: Rodaja de Naranja
Cristalería: Highball

DESTORNILLADOR
Recibe su nombre por la herramienta. Su nombre puede ser original de la década de los 50,
cuando los obreros petroleros, estadounidenses en el Oriente Medio no tenían una varilla para
agitar la bebida y usaban un destornillador como reemplazo.
Técnica de preparación: Mezclado
1 ½ Oz vodka
C↗ Jugo naranja
Garnish: Rodaja de Naranja
Cristalería: Highball

GIN TONIC
Otra versión del origen asegura que el combinado de ginebra con tónica nace precisamente
debido a las propiedades de la quinina para combatir la malaria. Los soldados británicos
desplazados a la India comenzaron a combinar la tónica con la ginebra para poder mejorar el sabor
de la primera.

De esta manera comienza el gin-tonic, que rápidamente se extendió por todo el planeta.

Técnica de preparación: Mezclado

1 ½ Oz Ginebra
1/2 Oz Zumo de limo
C↗ Aguakina
Garnish: Rodaja de Limon
Cristalería: Highball

MOJITO
Comúnmente también se piensa que el mojito fue inventado por el
restaurante cubano "La Bodeguita del Medio". Pero hay otra teoría que está
cobrando cada vez más sentido con el estudio de la historia, la cual explica que
se inventó en la época de la ley seca estadounidense, cuando quienes querían beber alcohol de
forma legal tenían que ir fuera de los Estados Unidos, por ejemplo a Cuba.

Técnica de preparación: Macerado

1 ½ oz Ron Blanco
12 hojas Hierba buena
1/8 Limón
2 TBS de Azúcar
C↗ Soda
Variantes: Mojito Passion, y Mojito fresa
Cristalería: Higtball

MINT JULEP
Los orígenes del julepe de menta son difusos y pueden no llegar a conocerse nunca. Su primera
aparición en un medio escrito se dio en un libro de John Davis publicado en Londres en 1803,
donde era descrito como «una copita de licor espiritoso que lleva menta dentro, tomada por los
habitantes de Virginia por la mañana.

Técnica de preparación: Macerado

2 oz Bourbon (Whisky)
12 hojas Hierba buena
2 TBS de Azúcar
C↗ Soda
Cristalería: Higtball o Old Fashioneed

WHISKY FIX

Un fix es un ponche en una copa con una decoración agradable. Aparecieron en los bares cuando
las personas empezaban a salir de sus casas a bares, los cuales sabían que las personas les
agradaban los ponches.

Técnica de preparación: Agitado

2 Oz Whisky
½ Oz Zumo de Limón
2 TBS de Azúcar
C↗ Agua
Garnish: Rodaja de limón
Cristalería: Higtball
Se le puede agregar uvas cortadas a la mitad y granadina

PINK LADY

Debido a su nombre, el color, los ingredientes y la textura, el Pink Lady es tradicionalmente una
bebida femenina. Según parece, el escritor y barman Jack Townsend especuló en un libro que la
aparición de este cóctel pudo darse gracias a aquellas mujeres que no tenían mucha experiencia
con el alcohol y querían elaborar algo más sabroso y desde luego más dulce y menos fuerte.

Irónicamente, el Pink Lady es muy seco, al menos como se hace hoy día. Con su base de ginebra y
un detalle de granadina, hace que no tenga un sabor extremadamente afrutado o una dulzura que
otros muchos cócteles modernos asocian con las bebidas femeninas. El sabor normal de la bebida
refuerza la hipótesis de Townsend de que logró su reputación femenina por medio de apelar a las
mujeres con poca experiencia.

Esta bebida se hizo tradicionalmente con la ginebra Plymouth, que tiene un sabor más fuerte de
las hierbas en comparación con la ginebra estándar.

Técnica de preparación: Agitado y copa enfriada previamente

1 ½ Oz Ginebra
½ Oz Zumo de Limón
1 Dash de Granadina
1 Clara de huevo
Garnish: Crusta de granadina y azúcar
Cristalería: Cocktail

GIN DAYSE

Técnica de preparación: Agitado

1 ½ Oz Ginebra
½ Oz Triple sec
½ Oz Zumo de Limón
1 TBS Azúcar (opcional)
1 Dash de Granadina
C↗ Soda
Garnish: Rodaja de de limón y cereza marrasquino
Cristalería: Higtball
OLD FASHIONED

El Old Fashioned (a la antigua o tradicional en inglés) es un cóctel a base de whiskey rye (de
centeno) o bourbon (de maíz). El clásico vaso bajo de whisky lleva el nombre de este trago. El viejo
libro del Bar Waldorf-Astoria de 1931 le da el crédito de su invención, o al menos su inspiración, al
Coronel James Pepper, propietario del old 1776 whiskey. El coronel era miembro del club donde
por primera vez se preparó la mezcla.

Técnica de preparación: Mezclado

2 Oz WHISKY RYE O BOURBON

1 Dash de Amargo de angostura
1 TBS Azúcar
1 Dash de Soda o agua
Garnish: Rodaja de Naranja y cereza marrasquino
Cristalería: Old Fashioned

VODKA SOUR

Técnica de preparación: Agitado

1 ½ Oz Vodka
1 Oz Zumo de Limón
1 TBS Azúcar (opcional)
Garnish: cereza marrasquino
Cristalería: Sour, Old Fashioned

MARGARITA

Técnica de preparación: Agitado

1 ½ Oz Tequila
1 Oz Triple Sec
1 dash Limón
Garnish: Crusta de limón y sal
Cristalería: Copa cocktail

MICHELADA
Técnica de preparación: Mezclado

1 Cerveza Pilsen
1 dash de tabasco
1 Oz Zumo de limón
Garnish: Crusta de sal y limón
Cristalería: Jarra ce cerveza o Copa Pilsen

CUBA LIBRE

Técnica de preparación: Mezclado

El Cuba Libre surge en la Habana, Cuba, alrededor de los años 1901/1902. Las fuerzas
norteamericanas que colaboraron con Cuba durante la guerra Hispano-Estadounidense,
mezclaban regularmente ron Bacardí y bebida de cola en un vaso de los utilizados para servir
whisky, esta bebida empezó entonces a denominarse Cuba Libre, en honor al grito de batalla de
las tropas cubanas.

2 Oz Ron Oscuro
1 dash amargo de angostura (opcional)
C↗ Coca cola
Garnish: Rodaja de limón
Cristalería: Higtball

RAF

Técnica de preparación: Mezclado

El R.A.F. debe su nombre a la Royal Air Force británica, cuyos miembros se aficionaron a esta
bebida durante la segunda guerra mundial.

2 Oz Ginebra
1 Dash de limón
1 dash amargo de angostura (opcional)
C↗ Coca cola
Garnish: Rodaja de limón
Cristalería: Higtball

SPLASH
Técnica de preparación: Mezclado
1 ½ Oz Amaretto
C↗ Jugo de Naranja
Garnish: Rodaja de Naranja
Cristalería: Higtball, Long Drink
RUSO NEGRO

Es un cóctel de vodka y licor de café, con una proporción de 2:1.Su nombre proviene de la
asociación entre el color final negro (Black) y el ingrediente principal, el vodka, de origen ruso
(russian).

Técnica de preparación: Mezclado

1 ½ Oz Vodka
1 Oz Khalua
Garnish: Cereza Marrasquino
Cristalería: Old Fashioned

RUSO BLANCO

Esta bebida no es de tradición rusa, sino que se le denomina así debido a la utilización de vodka
como ingrediente principal. La bebida se denomina así tan solo para señalar la presencia de la
leche o nata.

Técnica de preparación: Mezclado

1 ½ Oz Vodka
2 ½ Oz Ponche Crema
Garnish: Cereza Marrasquino
Cristalería: Old Fashioned

SEX ON THE BEACH

El conocido cóctel Sex on the Beach fue creado con el fin de ganar un concurso de venta de licor
de melocotón, pero su popularidad trascendió a la anécdota.

Técnica de preparación: Mezclado

1 ½ Oz Vodka
1 Oz Peach tree (licor de durazno)
1 Dash jugo naranja
1 Dash granadina
Garnish: Cereza Marrasquino
Cristalería: Old Fashioned
KAMIKASE

Tiene su origen después de la Segunda Guerra Mundial donde se popularizó el término Kamikaze.
Palabra de origen japonés, significa viento divino, y era usada por los traductores estadounidenses
para definir los ataques suicidas realizados por pilotos de la Armada Imperial de Japón contra
embarcaciones aliadas. Su gracia es que es un cóctel fuerte, de alto contenido alcohólico, similar a
la potencia de un caza japonés.

Técnica de preparación: Agitado

1 ½ Oz Vodka
1 Oz Triple sec
1 Dash Limón
Garnish: Rodaja de limón
Cristalería: Copa Cocktail

BRANDY ALEXANDER

El cóctel Alexander es una mezcla de diferentes bebidas entre ellas la ginebra, el licor de
cacao incoloro y nata.El Alexander es la base de otras recetas de cócteles, como por ejemplo el
más común Brandy Alexander.

Técnica de preparación: Agitado

1 ½ Oz Brandy
1 Oz Licor de café
1 Oz Ponche crema
Garnish: Canela en polvo
Cristalería: Copa Cocktail

TORERO

Técnica de preparación: Directo

½ Oz Brandy
1 Oz Khalua
Garnish: No tiene
Cristalería: Copa Balon
ORGASMO

Técnica de preparación: Agitado

1 Oz Licor de Cafe
1 Oz Amaretto
1 Oz Baileys
Garnish: Crema Chantilly / canela en polvo / 5 granos de cafe
Cristalería: Copa Cocktail

COUCH SURFER

Técnica de preparación: AGITADO

1 ½ Oz Malibu
1 Amaretto
1 ½ Oz Zumo de Piña
1 Dash Granadina
Garnish: Rodaja de Piña y cereza Marrasquino
Cristalería: LONG DRINK

LADY MARIA

Técnica de preparación: AGITADO

1 ½ Oz Ginebra
1 Oz Blue Curacao
½ Oz Amaretto
↗C Jugo de piña
Garnish: Rodaja de Piña y cereza Marrasquino

Cristalería: LONG DRINK

MOON QUAKER

Técnica de preparación: AGITADO

1 ½ Oz Ron Dorado
1 Oz Licor de Café
½ Oz Zumo de Limón
Garnish:
Cristalería ON THE ROCK

HURRICANE

Técnica de preparación: AGITADO

1 ½ Oz Ron Oscuro
1Oz Ron Blanco
1 Oz Zumo de Parchita
½ Oz Zumo de Naranja
½ Oz Zumo de Piña
1 dash Zumo de Limón
1 dash Granadina

Garnish: Piña, Naranja

Cristalería ZOMBIE

MAI TAI (CLASICO)

Técnica de preparación: AGITADO

1 ½ Oz Ron Blanco
1Oz Ron Oscuro
2 TBS Sirop de almendras (orgeats)
1 dash Zumo de Limón
½ Oz Triple Sec
½ Oz Zumo de Piña
1 dash Granadina
Garnish: Piña, Naranja
Cristalería ZOMBIE

WHITE LADY

Técnica de preparación: Agitado y copa enfriada previamente

1 ½ Oz Ginebra
½ Oz Zumo de Limón
1 Clara de huevo
Garnish:
Cristalería: Cocktail
COCTELES CON CERVEZA

 MICHELADA.

Cerveza tipo Pilsen

1 dash de salsa tabasco
1 dash de salsa perrins (salsa inglesa)
Hielo
Cristalería: Jarra de pilsen
Garnish: Crusta de sal

 CLARITA
½ parte de cerveza
½ parte de refresco de limón (7up)
Cristalería: Vaso tipo Pilsen
Garnish: rodaja de limón.
Servir con hielo.

 REFAJO
½ parte de cerveza
½ parte de refresco de cola roja (frescolita)
Cristalería: Vaso Collins
Garnish: Cereza marrasquino

 MONACO
½ oz. De granadina.
½ oz. De jugo de limón.
Completar con cerveza.
Garnish: cereza marrasquino
Cristalería: copa Pilsen o tulipa.

DOCTOR PEPPER
½ oz. Ron Blanco
½ oz. Amaretto
½ Cerveza Pilsen
Nota: Utilizar la técnica de preparación del “submarino flameado”



  SUBMARINO

1 Shot Tequila
½ Cerveza Pilsen
Cristalería: Vaso Lisboa o jarra cervecera.
Nota: Las técnicas a emplear podrán ser dos: a) Lanzada desde el borde del vaso junto con el
shotter, b) Shotter invertido en el vaso Lisboa o jarra cervecera y luego completar con cerveza.

 BULL DE CERVEZA

1 oz. Triple sec

1 oz. Vodka
1 oz. Ron blanco
1 oz. Ginebra
1 Dash Jarabe de goma
1 Dash Zumo de limón
1 dash Amargo de angostura
2 Cervezas tipo pilsen 333 cc
Hielo.
Cristalería: JARRA DE VIDRIO Y se sirve en copa de agua con hielo

 EL TORO

½ oz. De granadina
1 oz. De jugo de limón
½ oz. De vodka
½ oz. De ron blanco
Completar con cerveza.
Cristalería: LONG DRINK
Garnish: Filigrana de naranja o limón.

LIMONADA DE CERVEZA CON FRESAS

3 fresas (picadas en trozos)

½ oz. De jugo de limón.
1 TBS de azúcar
Completar con cervezas.
Cristalería: vaso old fashion.
Garnish: Una fresa.
Nota: Técnica de macerado previo .
 COCTELERIA MODERNA
LADY MARIA

Técnica de preparación: Agitado

1 1/2 Oz Ginebra
1 Oz Amaretto
1 Oz Blue Curacao
2 Oz Jugo de Piña

Cristalería: Long drink

Garnish:

DIOSA ROJA

Técnica de preparación: Agitado

2 Oz Ron Blanco
1 Oz Triple Sec
1 Dash Limon
2 Oz Naranja
2 Tbs Pure de fresas

Cristalería: Long drink

Garnish:

BESO ROSA

Técnica de preparación: Frozen

1/2 Oz Ron Blanco

1/2 Oz Zumo de Piña
1 Dash Granadina
2 Oz Yogourt de Fresa
1 Dash Leche condensada

Cristalería: Fantasia
Garnish:
ANGEL AZUL

Técnica de preparación: Frozen

1 ½ Oz Ron Coco
1 Oz Curacao Azul
1 Dash Jarabe de Goma
1 Dash Zumo de Limon

Cristalería:
Garnish:

COCO LOCO

Técnica de preparación:Frozen

1 ½ Oz Ron Blanco
1 Dash Limon
1/2 Oz Vodka
1/2 Oz Tequila
2 Tbs Crema de Coco

Cristalería: Fantasia
Garnish: piña corona

HAMA MAMA

Técnica de preparación: Agitado

1 ½ Oz Ron Dorado
1 Oz Ron Coco
1 Dash Granadina
1 Naranja
1/2 Oz Piña
1 Tbs Limon Café (Opcional)

Cristalería: Zombie
Garnish:
ENTRE SABANAS

Técnica de preparación: Agitado

1½ Brandy
1 Ron
1/2 Oz Triple Sec
1 Dash Limon

Cristalería: Copa COCKTAIL

Garnish:

ALEXANDER YOUNY

Técnica de preparación:

1 ½ Oz Dewais 8 A
2 Oz Jugo de Naranja
1 Oz Jugo de Piña
1 Dash Limon
1 Dash Granadina

Cristalería: Long dring

Garnish: rodaja de naranja

TEQUILA SUNSET

Técnica de preparación: Agitado

1 ½ Oz Tequila Dorado
2 Oz Zumo de Naranja
1/2 Oz Limon
2 Tbs Miel Liquida

Cristalería: Copa flauta

Garnish:

MOOON QUAKER

Técnica de preparación: Agitado

1 ½ Oz Ron Dorado
1 Oz Licor Café
1 Dash Limon
 Cristalería: On the rock
Garnish:

SACA DIABLOS

Tecnica de Preparacion: Agitado

1 ½ Oz Ron
1 Oz Vodka
1 Dash Limon
2 Oz Naranja
1/2 Oz Fresa
1/2 Oz Piña
1 Dash Granadina
Cristalería: Long dring
Garnish:

PALM BEACH
Tecnica de preparacion: Agitado

1OZ YEMA DE HUEVO

½ OZ JUGO DE LIMON
2Oz JUGO DE NARANJA
1 DASH GRANADINA
1 DASH JARABE DE MENTA

BLUE LAGOON

1 ½ Oz MALIBU
1 Oz BLUE CURACAO
↗C NARANJA

AMARETTO DRIVER

1 ½ Oz VODKA
1/2 Oz AMARETTO
↗C NARANJA
 COCTELERIA TIKI
MAI TAI

Técnica de preparación: Agitado

1 ½OZ RON BLANCO

1OZ RON OSCURO
2 TBS SIROPE DE ALMENDRAS (ORGEAT)
DASH- LIMÓN
½ TRIPLE SEC
DASH GRANADINA
Garnish:
Cristaleria ZOMBIE

ZOMBIE
Técnica de preparación: Agitado
1OZ RON BLANCO
1OZ RON DORADO
1 OZ RON OSCURO
2OZ ZUMO DE PIÑA
DASH ZUMO DE LIMÓN
2 TBS ZUMO DE PARCHITA
Cristalería: ZOMBIE
Garnish:

NAVY GROG

Técnica de preparación: Agitado

1OZ RON BLANCO
1OZ RON DORADO
1OZ RON OSCURO
2OZ ZUMO DE TORONJA
DASH ZUMO DE LIMÓN
2 TBS MIEL
Cristalería: ZOMBIE
Garnish:
FOGCUTTER

Técnica de preparación: Agitado

1 ½OZ RON BLANCO
1OZ COÑAC O BRANDY
½ GINEBRA
2OZ ZUEMO DE NARANJA
2 TPS ORGEAT
DASH ZUMO DE LIMÓN
Cristalería: ZOMBIE
Garnish:

NUI- NUI

Técnica de preparación: Agitado

1 ½ OZ RON DORADO
1OZ RON OSCURO
2OZ ZUMO DE NARANJA
1 DASH VAINILLA
1 PIZCA PIMIENTA
1 PIZCA CANELA
- Cristalería: ZOMBIE
Garnish:

PAINKILLER

Técnica de preparación: Agitado

1 ½OZ RON OSCURO

1OZ RON DE COCO
2OZ ZUMO DE NARANJA
1OZ ZUMO DE PIÑA
1 PIZCA NUEZ MOSCADA
Cristalería: ZOMBIE
Garnish:

SUFFERING BASTARD

Técnica de preparación: Agitado

2OZ RON BLANCO

1 OZ GINEBRA
1 DASH AMARGO DE ANGOSTURA
1 DASH ZUMO DE LIMÓN
2OZ GINGER ALE
 Cristalería: ZOMBIE
Garnish:

CHIEF LAPU-LAPU

Técnica de preparación: Agitado

1 ½OZ RON OSCURO

1OZ RON BLANCO
2OZ ZUMO DE NARANJA
1OZ ZUMO DE PARCHITA
DASH ZUMO DE LIMÓN
1 DASH JARABE DE GOMA
Cristalería: ZOMBIE
Garnish:

Cristaleria: Long Drink

Garnish: Naranja

OJOS VERDES
Tecnica de Preparacion : Frozzen; agitado y mezclado

1 ½ Oz VODKA
1 Oz BLUE CURACAO
1 TBS AZUCAR
↗C NARANJA

COCTELES FLAMEADOS

PUMPKIN PIE

1/3 Shot LICOR DE CAFÉ

1/3 Shot LICOR DE BAILE
1/3 Shot TEQUILA BLANCO
LAMBORGINI
Técnica de preparación: Flameado

1Oz LICOR DE CAFÉ

1Oz SAMBUCA
1Oz BLUE CURACAO
1Oz BAILEYS
Cristaleria: Copa coctel

DR PEPPER

3/4 Shot AMARETTO

1/4 Shot RON DORADO
1/2 CERVEZA
1/2 RON
1/2 AMARETTO

BACK DRAFT

1 ½ Oz COUNTREAN
1 ½ Oz SAMBUCA
Canela en polvo
Cubos de hielo

POLVO DE MEDIANOCHE

1/2 Oz LICOR CAFÉ

1/2 Oz TEQUILA BLANCO
1/2 Oz VODKA
Canela en polvo

CUCARACHA

1/2 Shot LICOR CAFÉ

1/2 Oz TEQUILA
Cristaleria: Copa coctel
NARCO TRAGRO

1/2 Oz ANIS
1/2 Oz GINEBRA
1/2 Oz TEQUILA
1/2 Oz TRIPLE SEC
Cristaleria: Triana

BAZOOCA

1/2 Oz LICOR DE CAFÉ

1/2 Oz SAMBUCA
1/2 Oz GINEBRA
1/2 Oz VODKA
1/2 Oz TEQUILA
Cristaleria: Shaker

CAMARA DE GAS

1 Shot VODKA
1 Shot GRANADINA
1/2 Oz BAILEYS
1/2 Oz BLUE CURACAO
1/2 Oz COUNTREAN
1/2 Oz RON
Cristaleria: Long Drink; Old fashion