Implementación de un modelo de producción para una ganadería sostenible en el predio la
Florida, vereda la Pradera, municipio Belén de los Andaquíes – Caquetá.
Edgar Rodrigo Núñez Franco
Código 1.117.486.489
Escuela De Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Zootecnia
Florencia Caquetá
2018
Implementación de un modelo de producción para una ganadería sostenible en el predio la
Florida, vereda la Pradera, municipio Belén de los Andaquíes – Caquetá.
Edgar Rodrigo Núñez Franco
Código 1.117.486.489
Trabajo de grado como requisito para optar al título profesional de Zootecnista
Director: Magister Lucerina Artunduaga Pimentel
Escuela De Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Zootecnia
Florencia Caquetá
2018
Tabla de contenido
1 Resumen .................................................................................................................................. 4
2 Introducción ............................................................................................................................. 5
3 Justificación ............................................................................................................................. 6
4 Objetivos .................................................................................................................................. 8
4.1 Objetivo general ........................................................................................................... 8
4.2 Objetivos específicos .................................................................................................... 8
5 Descripción del problema ........................................................................................................ 9
6 Marco teórico y conceptual ................................................................................................... 11
7 Metodología ........................................................................................................................... 19
8 Resultado ............................................................................................................................... 21
8.1 Localización y desarrollo del trabajo .......................................................................... 21
8.2 Análisis técnico........................................................................................................... 21
8.3 Análisis económico..................................................................................................... 22
8.4 Análisis Social ............................................................................................................ 22
8.5 Análisis Ambiental ..................................................................................................... 22
8.6 Resultados de la implementación de la planificación predial participativa................ 23
8.6.1 Recorrido por el predio “propietario – técnico” ..................................................... 23
8.6.2 Diligenciamiento ficha de caracterización, social, productiva y ambiental ............ 24
8.6.3 Historia de vida ....................................................................................................... 24
8.6.4 Cartografía social predial ........................................................................................ 25
8.6.5 Construcción de planes de adquisiciones ................................................................ 25
8.6.6 Implementación del modelo .................................................................................... 26
9 Conclusiones .......................................................................................................................... 28
10 Recomendaciones .............................................................................................................. 29
11 Referencias bibliográficas .................................................................................................. 30
12 Anexos. .............................................................................................................................. 32
12.1 Anexo 1. Registro Fotográfico ................................................................................... 32
1 Resumen
El presente documento describe la Implementación de un modelo de producción para una
ganadería sostenible en el predio la Florida de la vereda la Pradera municipio Belén de los
Andaquíes – Caquetá, a través del diseño de potreros, siembra de árboles dispersos e instalación
de acueductos para el abastecimiento de agua del ganado.
El proceso se desarrolló en el marco de la implementación del Proyecto Paisajes
Conectados en Caquetá, ejecutados por las organizaciones ambientales no gubernamentales
Fondo Acción y Amazon Conservation Team como estrategia para reducir la deforestación,
conectar paisajes, conservar la biodiversidad y mejorar la calidad de vida de las familias
locales.
En este sentido presenta la metodología aplicada en la implementación del proyecto, la
cual se conoce como planificación predial que establece la fase de concertación, implementación,
asistencia técnica, monitoreo y/o evaluación de los resultados, proceso que se complementa con
la revisión de investigaciones desarrolladas por diferentes autores.
Como resultado del proyecto aplicado mediante el modelo de ganadería sostenible con la
división de potreros en la finca, tomando un área de 8,75 ha, dividida en 35 lotes determinados
por la capacidad de carga, la cantidad de animales y el tipo de producción en ecosistemas
amazónicos, que a diferencia de los sistemas tradicionales o convencionales de la zona, el
pastoreo rotacional es un sistema que a simple vista mejora la producción de leche, ganancia de
peso, reduce el intervalo entre partos, contribuye a la conservación del recurso hídrico, recurso
suelo, facilita el manejo del ganado. Dicho procesos aunque demanda una inversión económica
inicial y la adopción de nuevas tecnologías, se ve compensado en el mediano y largo plazo.
2 Introducción
El contenido de este documento refleja la problemática generada en el departamento del
Caquetá a partir de la ganadería extensiva con potreros de gran tamaño, escenario para el cual se
propone la implementación de un modelo de producción de ganadería sostenible como
alternativa para reducir la dinámica de deforestación en la región, tomando como referente el
sistema rotacional voisin en donde los productores locales apropien este modelo con el cual se
facilita manejar el mismo número de animales en menos área de pastura, bajo condiciones
ambientalmente adecuadas, mediante la división de potreros con cercas vivas, arboles dispersos y
con una extensión apropiada que proporcione la cantidad y calidad de pasto requerido por los
bovinos. Es así como se presentó la propuesta a la familia Rodríguez Antury para la
implementación del proyecto en la finca. Para ello se llevó a cabo una etapa de caracterización y
planificación predial concertada, para la implementación del modelo.
Teniendo en cuenta que la metodología aplicada se orientó a la planificación e
implementación del modelo, por lo tanto no se tienen resultados cuantitativos de dicho ejercicio,
aunque a simple vista evidencia grandes beneficios del mismo.
3 Justificación
La implementación de tecnologías probadas con éxito, es una alternativa para realizar
procesos de mejoramiento y reconversión ganadera, hacia una ganadería sostenible que permite
aprovechar de manera eficiente los recursos existentes. Por tanto, la implementación de un
modelo de pastoreo rotacional eficiente es la mejor opción tecnológica en este proceso.
Permitiendo un rediseño de las zonas de pastoreo, mejorando así la oferta de forrajes e
incrementando las ganancias en cada una de las etapas productivas del ganado en el predio.
Además, se liberan áreas para la restauración y formación de pequeñas franjas de conectividad
en esta importante zona de piedemonte amazónico. Asimismo, los sistemas silvopastoriles son
otra opción tecnológica que permiten la prolongación de la vida útil del suelo, estabilidad del
sistema, minimizando el impacto ambiental negativo, contribuyendo con el bienestar animal y
estado de confort.
En este sentido, se implementó un modelo productivo para una ganadería sostenible que
se basó en la división de potreros con un área determinada por la capacidad de carga, la cantidad
de animales y el tipo de producción (ceba, leche, doble propósito), favoreciendo una rotación
eficiente que permite a las pasturas una recuperación acorde al punto óptimo de cosecha,
minimiza la compactación del suelo, facilita el manejo y mejorando los parámetros productivos.
Por tanto la implementación de este modelo en el predio La Florida, le permite a la familia
Rodríguez Cantillo, liberar áreas de pasturas para que regeneren cobertura boscosa gradualmente
de forma natural, permitiendo así, aumentar el área de bosque en el predio con el fin de crear
corredores de conectividad, que facilite el tránsito de fauna silvestre con fincas aledañas y a su
vez, sirve como referente en la vereda para que otros productores adopten las técnicas y se
propenda por el mejoramiento de la producción y el cuidado de los Agro ecosistemas
Amazónicos.
Por otra parte, la instalación del acueducto ganadero proporciona el agua suficiente para
el ganado haciendo uso racional, facilita la reforestación por regeneración natural de la orilla de
quebradas y el río Pescado en el tramo del predio, contribuyendo a la disminución de la erosión y
degradación de la rivera en este.
4 Objetivos
4.1 Objetivo general
Implementación de un modelo de producción para una ganadería sostenible en el predio la
Florida, vereda la Pradera, municipio Belén de los Andaquíes – Caquetá.
4.2 Objetivos específicos
Diseñar las áreas de los potreros, para la división e implantación del sistema rotacional
Sembrar árboles dispersos en los potreros y para cerca viva.
Instalar acueducto para el abastecimiento de agua del ganado.
5 Descripción del problema
El sistema tradicional de ganadería extensiva, se desarrolla en áreas de potreros grandes
sin árboles que tienden a incrementarse con el deterioro de las pasturas, y la degradación del
suelo, que conlleva a los productores ganaderos a talar más áreas para el establecimiento de
nuevas pasturas. Tal como lo indica Rainforest Alliance, (2014) citado por IDEAM:
La deforestación durante el año de 2015, se concentró principalmente en las regiones de la
Amazonía colombiana con el 46%. En el departamento del Caquetá se talaron 23.812 has que
corresponden al 19% de la deforestación nacional. De los, 8.896.500 hectáreas que tiene el
departamento el 27% (2, 409,000 ha) están dedicadas a la ganadería.
Desde el año 2014, la familia Rodríguez Cantillo, de la vereda La Pradera jurisdicción del
municipio de Belén de los Andaquíes, inició un proceso de planificación predial de la finca La
Florida, con el propósito de mejorar los sistemas productivos para hacerlos más acordes a las
condiciones ambientales y la vocación productiva de las tierras del pie de monte Andino
Amazónico.
Los grandes potreros fue uno de los problemas identificados, el cual deriva en recorridos
muy largos para la consecución del alimento requerido por cada semoviente, además del desgaste
energético, también se presenta pérdida por pisoteo, compactación y procesos erosivos del suelo.
Además, las condiciones ambientales de la zona son de precipitaciones muy altas y en épocas de
lluvias ocasiona arrastre de suelo por escorrentía, principalmente de las capas más fértiles,
provocando pérdida de nutrientes y haciéndolos menos productivos.
De otro lado, el modelo de ganadería extensiva históricamente ha causado tala de bosque
en zonas de nacimientos de agua, orillas de las quebradas y ríos, porque el productor ganadero,
considera que el ganado debe acceder al recurso agua en áreas completamente despobladas de
árboles; es por eso, que se ha perdido gran parte de flora y fauna silvestre, el caudal de las
fuentes hídricas ha disminuido significativamente y la ganadería sigue en desmejora.
6 Marco teórico y conceptual
Para hablar de una ganadería sostenible, se apela al concepto de desarrollo sostenible
definido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación: La
ordenación y conservación de la base de recursos naturales y la orientación del cambio
tecnológico e institucional de manera que asegure la continua satisfacción de las necesidades
humanas para las generaciones pasadas y futuras. Este desarrollo sostenible conserva la tierra, el
agua y los recursos genéticos vegetales y animales, no degrada el medio ambiente y es
económicamente viable y socialmente aceptable. En este sentido con la adecuada rentabilidad de
una ganadería sostenible, se logra el menor uso posible de insumos externos a la explotación o
región. También es muy importante, en este aspecto, la producción de insumos en la propia
finca, la comercialización directa a los consumidores y el procesamiento de productos para
agregación de valor, hasta donde sea posible. (FAO, 2009)
Las tecnologías sostenibles para asumir una ganadería responsable en ecosistemas
tropicales “Los sistemas silvopastoriles manejados y bien diseñados son tecnologías ganar-ganar,
ya que incrementan la productividad, generan servicios ambientales y pueden servir para retener
árboles” (Andrade, H. J, Esquivel, H., & Ibrahim, M., 2008, p.4). En ese sentido, está
demostrado que además de mejorar las condiciones edafológicas, se mejora la capacidad de
carga de las áreas, se mejora la dieta alimentaria al incrementar la disponibilidad y oferta de
forrajes, tanto en ramoneo y de semillas con altos contenidos de proteína que generalmente
coinciden con los periodos de sequía, cuando la oferta de gramíneas ha disminuido. Esta
tecnología tiene un amplio menú de opciones para su implementación, entre ellas podemos
encontrar los arboles dispersos en potreros, cercas vivas, barreras vivas, franjas, callejones,
arbóreos dispersos para ramoneo, bancos de proteína para corte y acarreo.
La demanda creciente de proteína de origen animal requiere de la implementación de
tecnológica de bajo impacto ambiental, por lo que la intensificación ganadera con generación de
servicios ambientales debe emplear principios agroecológicos que garanticen la producción y la
conservación de los recursos naturales. Los Sistemas Silvopastoriles Intensivos (SSPi)
constituyen un buen ejemplo de intensificación natural que tiene un lugar especial en el mundo
contemporáneo para satisfacer la demanda creciente de alimentos de la sociedad. (Murgueitio,
Chara, Solarte, Uribe, Zapata. & Rivera. 2013, p., 1)
El sistema Voisin es una técnica o herramienta aplicable que no se ha desarrollado para
sacar el beneficio que esta ofrece, la combinación de los sistemas silvopastoriles con sistemas de
rotacional eficiente, permite incrementar la capacidad de carga por unidad de área, maximizando
el uso de la tierra, disminuyendo áreas de pastoreo, también se disminuye el tiempo en la
consecución del alimento y riesgos que corren los animales, que conllevan al desgate y pérdida
de energía de los animales en la aprensión del forraje.
André Marcel Voisin, creador de las cuatro leyes universales del pastoreo Rotacional, desde
1940 dejó sobre la mesa la metodología más evidente para el desarrollo de una ganadería
eficiente. Por lo que Suárez Castillo, (2013), en su trabajo retoma las leyes del pastoreo
rotacional como siguen a continuación:
Ley del reposo. Para que un pasto cortado por el diente del animal pueda dar su máxima
productividad, es necesario que, entre dos cortes sucesivos a diente, haya pasado el tiempo
suficiente, que permita al pasto: a) almacenar en sus raíces las reservas necesarias para un inicio
de rebrote vigoroso. b) Realizar su “llamarada de crecimiento”, o gran producción de pasto por
día y por hectárea.
Ley de la ocupación. El tiempo global de ocupación de una parcela debe ser lo
suficientemente corto como para que un pasto cortado a diente el primer día (o al comienzo) de
la ocupación, no sea cortado nuevamente por el diente de los animales, antes de que estos dejen
la parcela.
Ley de los rendimientos máximos. Es necesario ayudar a los animales con exigencias
alimenticias más elevadas para que puedan cosechar la mayor cantidad de pasto, y para que éste
sea de la mejor calidad posible.
Ley del rendimiento regular. Para que una vaca pueda dar rendimientos regulares es
necesario que no permanezca más de tres días en una misma parcela. Los rendimientos serán
máximos, si la vaca no permanece más de un día en una misma parcela
Estas leyes, son los lineamientos para llegar a un aprovechamiento eficiente de las pasturas
y con ello lograr mejores resultados tanto a nivel productivo como en el ámbito ambiental. Por lo
que algunos autores, definen el pastoreo como:
Sistema de pastoreo controlado donde el ganado no pastorea libremente sino que es el
humano quien comanda el pastoreo, entonces habrá lugar a una práctica más "racional" del
mismo, y se podrán esperar los máximos resultados en productividad de las pasturas y
también del ganado en su ganancia de peso, en su producción de leche o en su
reproducción. (Buitrago, 2009).
La conservación del suelo, hace referencia a la incorporación de árboles dispersos,
disminución del tiempo de ocupación, aplicación de estiércol y compuestos orgánicos como
compost y súper magro, ya que el suelo es considerado como la unidad básica de la vida, del cual
dependen todos los seres vivos, por lo que resulta indispensable perturbarlo lo menos posible y
además, conservarlo y alimentarlo a través de la aplicación de materia orgánica, por diferentes
vías, para lograr y mantener un suelo biológicamente equilibrado. (Buitrago, O. 2009).
Desafortunadamente el departamento del Caquetá ha tenido baja incidencia en la política
de planificación según lo establece el plan de desarrollo 2012 - 2015 y Dussán, (2017),
“Históricamente el departamento del Caquetá se ha caracterizado por afrontar sus procesos
de desarrollo en una forma desordenada, mediada por iniciativa propia de los actores o
impuesto por planes elaborados a nivel central o de instancias internacionales” por lo que
muchas de las iniciativas parte de los productores en asocio con ONGs y este caso
específico con Fondo Para Acción y Amazon Conservación Team.
Por tanto, se requiere comprender que las opciones tecnológicas para el desarrollo de la
producción agropecuaria de los productores campesinos, debe fundamentase en la planificación
predial participativa y o concertada.
La planificación predial participativa, es un proceso de reconversión integral de los
sistemas de producción de los pequeños productores agropecuarios, que a partir del
análisis participativo de los recursos humanos, biológicos y físicos con que cuenta cada
finca, contribuye a organizar las actividades al interior de cada una de ellas para generar
procesos productivos eficientes bajo un enfoque de sostenibilidad ambiental, económica
y de competitividad territorial. (Suárez J 2012). El trabajo de planificación predial parte
del propietario.
El diagnóstico de la finca parte de un reconocimiento general del territorio que ubica la
finca (vereda) y los componentes más relevantes del paisaje. Este ejercicio debe ser
realizado por los propios agricultores que son quienes mejor conocen su finca, apoyado
por técnicos facilitadores. (Acevedo, 2016, p., 24).
Con el análisis de las situaciones existentes que permiten identificar las acciones que se
deben implementar. Medina (2017), “Partiendo de los conflictos de usos del suelo identificados
se realiza ejercicio de identificación de problemas, amenazas y riesgos para la concertación de
propuestas de manejo”. Es por eso, que el desarrollo de la planificación predial conlleva al
propietario aquello deseable es decir a un ideal como lo plantea Zapata, A. Miranda, J, & Vargas,
J. 2015 “La finca ideal es aquella en la que se tiene lo que se considera muy bueno, dentro de las
posibilidades de un predio rural destinado a servir como vivienda y como centro de producción y
de actividad económica.”
La planificación predial contribuye al ordenamiento territorial, por ello partir desde la
base es una apuesta en la cual el departamento y los diferentes municipios consideran que. “El
POT es una herramienta de planificación (técnica, normativa y de gestión) conformada por
acciones político-administrativas y de planificación física eficientes para orientar el desarrollo
del territorio municipal y mejorar la calidad de vida de sus habitantes” (Ramírez, 2017, p. 21).
Desde la política departamental de desarrollo agropecuario rural, el departamento
desarrolla estrategias como la formulación del plan de ordenamiento productivo según, Garzón
Pastrana (2017), La planificación y reconversión de la ganadería debe conllevar a
implementación de medidas mitigación del cambio climático que adelantan desde el orden
regional y nacional, así lo plantea Tapasco, et. 2015 “Se propone que las actividades ganaderas
se den en lo posible bajo un enfoque ecológico, orgánico o certificado, bajo acompañamiento
multidisciplinario y capacitación continua, con el apoyo de instituciones como el Sinchi,
Corpoíca, Corpoamazonía, CDA entre otros”. Para generar procesos que permitan mejorar la
producción de biomasa forrajera con tecnologías amigables con el ambiente y sus condiciones
agroecológicas.
De otro lado, desde la Unidad desde de Planificación Rural Agropecuaria, Becerra I, &
Becerra M, (2017), “Planifiquemos el futuro del campo colombiano” lo que permite ratificar que
la planificación es el camino para la transformación real de los predios campesinos como
empresa agropecuaria. Además, la planificación les permite a los productores campesinos prever
los riegos y desarrollar alternativas de solución.
En general, la solución a problemas como la disminución en las cosechas, la baja oferta
de forrajes, la pérdida de los recursos naturales y dificultades en la obtención de alimentos para
la familia se analiza a partir de las siguientes acciones: una adecuada zonificación del predio,
asegurar la producción de los alimentos y la formación de acciones donde se fomente la
autoayuda y la red de solidaridad. Para priorizar las acciones de rehabilitación ecológica y
productiva se requieren de la participación activa del grupo familiar y el apoyo de las entidades.
(Torrijos, 2015, p. 19)
El desarrollo de proyectos aplicados en otras regiones del país demuestra avances
significativos en lo productivo y a nivel organizativo así lo afirman beneficiarios de esas
acciones. Los proyectos han estimulado la introducción de prácticas más sostenibles para el
manejo de los recursos naturales en las fincas, particularmente el suelo, el agua y los bosques.
Esto a su vez ha mejorado la productividad y los ingresos de las familias. Pero lo más importante
ha sido el cambio cultural: “Ahora se piensa en la protección de los nacimientos de agua, se
siembra material vegetal nativo y se emplean prácticas de ganadería que les ayudan a mejorar la
calidad del producto. (TFCA Colombia, 2016).
La división de las zonas de pastoreo para la rotación eficiente es clave por lo que Eslava
F., Torrijos R., Beltrán Y. (2015), consideran que “La división propuesta, se hace estratégica y
sostenible, dado que, además de permitir al finquero el mejor control del pastoreo y el consumo
de la pradera en su momento más óptimo” lo que permite un mejor aprovechamiento del forraje
en cantidad calidad y palatabilidad.
El sistema de captación de agua, es otro elemento clave para lograr maximizar y hacer
uso responsable de este recurso, en el cual los acueductos por gravedad son la principal opción
que tienen los productores.
Acueducto por gravedad: en este sistema la fuente de captación está en un nivel más alto que el
punto de distribución o almacenamiento. El agua baja por gravedad o sea por su propio peso,
hasta el tanque de almacenamiento. El sistema solo requiere el uso de válvulas para controlar el
agua y garantizar que el servicio llegue adecuadamente a todos los puntos de distribución ya sean
hogares o fuentes públicas (Barahona, A 2010, p 6). En este caso, se ha denominado acueducto
ganadero, por funcionalidad y diseñado para que cada una de las zonas de pastoreo disponga de
hidrante alimentador del tanque de bebedero para cada potrero ocupado. En consecuencia, de una
buena planificación proporciona elementos de buenas prácticas de manejo contribuyendo al
bienestar animal en el predio.
Bienestar animal, es el conjunto de medidas para disminuir el estrés, la tensión, el
sufrimiento, los traumatismos y el dolor en los animales durante su crianza, transporte,
entrenamiento, exhibición, cuarentena, comercialización o sacrificio. Por lo que es obligación de
todo propietario o encargado del ganado, brindar un trato humanitario a los animales. Toda
persona que se dedique a la cría de ganado, está obligada a emplear los medios y procedimientos
más adecuados, con el propósito de que los animales en su desarrollo reciban buen trato de
acuerdo con los adelantos tecnológicos disponibles ajustados al comportamiento natural de su
especie. Así, todo propietario o encargado de un animal debe procurarle alimentación y manejo
apropiado, cuidados sanitarios preventivos y atención de las enfermedades propias de la especie
(Tafur & Acosta, 2006, p 6)
7 Metodología
Este trabajo se realizó en el marco del Proyecto Paisajes Conectados Corredor Fragua
Churumbelos, con base en la metodología de planificación predial concertada, basada en el
diagnóstico de la finca, que parte de un reconocimiento general del territorio que ubica la finca
(vereda) y los componentes más relevantes del paisaje.
Este ejercicio fue realizado por el propietario que es quien mejor conoce su territorio,
apoyado por el técnico facilitador. Con el análisis de las situaciones existentes que permiten
identificar las acciones que se deben implementar “partiendo de los conflictos de usos del suelo
identificados se realiza el ejercicio de identificación de problemas, amenazas y riesgos para la
concertación de propuestas de manejo”. El desarrollo de la planificación predial conlleva al
propietario aquello deseable es decir la finca ideal donde se tiene lo que se considera muy bueno,
dentro de las posibilidades de un predio destinado a servir como vivienda y como centro de
producción ambientalmente sostenible y de actividad económica.
A partir del análisis, se concertó la implementación de división de potreros teniendo en
cuenta el pastoreo rotacional voisin, donde se tomó un área de 8,75ha es decir 87.500m2 y se
dividió en 35 potreros de 2.500m2 cada uno, la división se realizó con cerca eléctrica y postes de
madera.
La actividad inició con el levantamiento de aforo para determinar la capacidad de carga,
posteriormente se efectuó la medición del área mediante georreferenciación con GPS para
diseñar la distribución de los potreros a través del programa Arcgis. Con esta información se
procede a la instalación de cercas eléctricas, siembra de árboles dispersos los cuales se aislaron
inicialmente con alambre de púa y posteriormente con malla metálica, por último se implementó
el acueducto para asegurar la disponibilidad de agua en cada potrero. Una vez instalado el
diseño se inició con el proceso de pastoreo rotacional.
Después de la puesta en marcha del sistema productivo, se continuo con el
acompañamiento técnico para orientar en el manejo del sistema y poder hacer los ajustes
requeridos, asimismo se hizo la sistematización del documento de planificación predial
participativa, el cual servirá como herramienta para la familia en el proceso de consolidación del
predio soñado a mediano y largo plazo.
8 Resultado
8.1 Localización y desarrollo del trabajo
El trabajo se realizó en el predio La Florida, ubicado en la vereda La Pradera del
Municipio de Belén de los Andaquíes – Caquetá. Ubicado al sur occidente del Departamento del
Caquetá a 60 K m. de Florencia en los interfluvios de los ríos Pescado y Fragua grande entre los
municipios de Belén de los Andaquíes y San José del Fragua. Como se muestra en la siguiente.
Ilustración 1: Ubicación de la Finca La Florida:
Fuente: Archivo SIG de Amazón Conservation Team
8.2 Análisis técnico
La planificación predial es una herramienta importante para el desarrollo de actividades
agropecuarias porque le permite al propietario organizar el sistema productivo de acuerdo a los
intereses, partiendo de una línea base o estado inicial, en este caso se parte de una ganadería
doble propósito de un sistema de pastoreo continuo a la división de potreros, que permite
mantener la oferta de forrajes de mejor calidad, la producción es constante, facilita el manejo, se
minimiza el impacto negativo al medio maximizando los recurso naturales, también mejora el
escenario paisajístico.
8.3 Análisis económico
Desde lo económico, la planificación e implementación del sistema de pastoreo
rotacional, facilita el manejo y bienestar de los animales. Sin embargo, esta tiene que verse como
una inversión a corto y mediano plazo para el logro de los resultados. También se evidencia con
el trabajo que se fortalece el estado financiero de la familia a partir de la planificación predial la
cual le da argumentos o herramientas para la toma de las decisiones a seguir. Los cuales son
visibles desde la generación de la línea base.
8.4 Análisis Social
En lo social el desarrollo del trabajo le permite a la familia ganar conocimiento,
sensibilización ante los impactos negativos hacia los recursos naturales, genera espaciaos de
diálogo y concertación con los miembros de la familia causa admiración y llama la atención de
los vecinos a partir de la experiencia. Asimismo, al desarrollar el trabajo que propende por el
cuidado y valoración de los recursos naturales, genera impactos positivos sobre los mismos y
beneficia a los habitantes de la micro cuenca por más tiempo de
8.5 Análisis Ambiental
En el campo ambiental la aplicación del trabajo permite una mayor valoración y uso racional de
los recursos naturales disponibles, la minimización de presiones sobre las áreas boscosas,
liberación de áreas para la restauración y protección de fuentes hídricas que permiten potenciar
los bienes y servicios eco sistémicos, para la familia, los vecinos y la micro cuenca que impacta
al municipio y otros adyacentes. Contribuye a mejorar la biodiversidad y por la creación de
espacios para la flora silvestre.
8.6 Resultados de la implementación de la planificación predial participativa
Para la implementación del modelo para una ganadería sostenible en predio la Florida, se
parte de la metodología para la planificación predial participativa, la cual se desarrolló mediante
las siguientes fases.
8.6.1 Recorrido por el predio “propietario – técnico”
En este recorrido se realiza el reconocimiento del predio e identificar aspectos del paisaje
(topografía, hidrografía, cultivos, zonas de riesgo et), que permitan proyectar las actividades a
implementar a futuro para lograr la finca ideal, en este caso durante este ejercicio se evidenció
potreros con gran extensión, por lo que se concertó con la familia la implementación del modelo
productivo para una ganadería sostenible, sobre un potrero de 8,75 ha, el cual tenía un tiempo de
ocupación de 15 días y un periodo de descanso de 30 días
Fotografía 1: Recorrido por el predio productor – técnico – Proyecto Paisajes Conectados
8.6.2 Diligenciamiento ficha de caracterización, social, productiva y ambiental
Esta ficha sirve como guía para la elaboración del documento plan predial y contendrá la
información proyectada por la familia a 10 años para la puesta en marcha de las actividades
que llevaran al empresario agropecuario para alcanzar la finca deseada o finca ideal.
Fotografía 2: Diligenciamiento de la ficha predial con la familia - Proyecto Paisajes Conectados
8.6.3 Historia de vida
Por medio de conversatorio con la familia, el técnico va tomando nota de la historia de vida
de la familia, esto permite conocer el enfoque y las costumbres en el momento de hacer la
implementación productiva y de conservación en el predio.
Fotografía 3: Recopilación de historia de vida de la familia - Proyecto Paisajes Conectados
8.6.4 Cartografía social predial
En conjunto familia y técnico, se elabora la cartografía social actual y a futuro a 10 años, que
consta en dibujar el croquis de la finca, donde se identifican los espacios de uso (bosque, fuentes
hídricas, cultivos, zonas degradadas, pasturas, infraestructura, etc.), este primero se llama mapa
actual y refleja el estado actual del predio, posterior a esto se hace una réplica de este mapa en el
cual se plasmarán las proyecciones de la familia a 10 años, que permitan alcanzar la finca ideal,
en este caso se proyectó la división de potrero tomando como referente el sistema rotacional
voisin.
Fotografía 4: Construcción de cartografía social predial – Proyecto Paisajes Conectados
8.6.5 Construcción de planes de adquisiciones
Como en los planes operativos familiares se definen los insumos y materiales con los que el
proyecto va apoyar a la familia para las actividades de implementación definidas y estos insumos
y materiales se debe construir un plan de adquisiciones y compra con las especificaciones
técnicas requeridas (marca, calibre, tamaño etc.)
Actividad 1: Transformación de la cerca viva en Sendero Productivo .
APORTE DE LA FAMILIA APORTE DEL PROYECTO
SUB ACTIVIDAD
ARTICULO CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL ARTICULO CANTIDAD VALOR UNI VALOR TOTAL
Actividad 1: Division de Potrero, Sistema Racional Voissin. 26 Potreros con un Área aprox 2200 m2
Postas 350 $ 10.000 $ 3.500.000 Rollo Alambre de Cerca Cal 14*1000 mts 7 $ 110.000 $ 770.000
Arbol Maderable 80 $ 1.200 $ 96.000 Tanque plastico 250 LTS BEB TANTANK 1 $ 150.000 $ 150.000
3.1. Adecuación Valvula Flotador para tanque bebedero 1 $ 20.000 $ 20.000
de Cerco, Jornales 18 $ 30.000 $ 540.000 Ballonetas 3/4 entrada y salida 3/4 2 $ 10.000 $ 20.000
Instalacion de Valvula e Hidrante de acople rapido 3/4 2 $ 25.000 $ 50.000
Acueducto Sillas o Galapagos Hidraulicos 3/4 para tuberia 3/4 18 $ 5.000 $ 90.000
Ganadero y Manguera Espitia PP 1 1/2" C/40 3 $ 130.000 $ 390.000
Siembra de Manguera Espitia PP 3/4" C/40 4 $ 90.000 $ 360.000
Material Tensor 500 mts 140 $ 3.000 $ 420.000
Vegetal. Aislador Pera bolsa*25 Marca Lhaura 6 $ 18.000 $ 108.000
Aislador puntilla Bolsa *100 Marca Lhaura 9 $ 16.000 $ 144.000
Alambre aislador rollo*50 5 $ 28.000 $ 140.000
SUBTOTAL $ 4.136.000 SUBTOTAL $ 2.662.000,0
Fotografía 5: Construcciones de planes de adquisición – Proyecto Paisajes Conectados
8.6.6 Implementación del modelo
Para el desarrollo de este ejercicio se utilizó un dispositivo GPS para calcular el área, en
este caso 8,75 ha, posteriormente se realizó el aforo para determinar la capacidad de carga y
mediante el programa ArcGis, se realizó el diseño para 35 potreros de 2.500 m2 cada uno, con
capacidad para 18 vacas de ordeño con un periodo de ocupación de un día; al ejecutar el diseño
en campo se delimitaron los potreros con postes de madera y alambre calibre 14 para cerca
eléctrica, teniendo en cuenta callejones para el tránsito de los animales.
Fotografía 6: división de potreros - Proyecto Paisajes Conectados
Luego de la división de los potreros, se instaló el acueducto para proveer la
disponibilidad de agua al ganado, para esto se utilizó afluente que se tenía para el
funcionamiento de una pelton que se tuvo en funcionamiento tiempo atrás, esto permitió que el
agua llegue por gravedad con presión para distribuirla en los 35 potreros mediante manguera, la
cual se enterró sobre en dirección y alineada por debajo de los cercos, ubicando una bayoneta
con un hidrante para cada dos potreros con un solo tanque movible.
Fotografía 7: instalación acueducto - Proyecto Paisajes Conectados
Teniendo en cuenta que al dividir potreros en áreas pequeñas, la disponibilidad de sombra
es mínima, en este caso la mayoría de potreros quedaron sin sombreó, por lo que fue necesario la
siembra de 10 árboles de guamo (inga feuillei) dispersos en potrero para sombrío.
Durante todo el ejercicio se hizo acompañamiento técnico para la implementación del
modelo productivo para una ganadería sostenible.
9 Conclusiones
El sistema de pastoreo rotacional eficiente, es una opción tecnológica subvalorada por los
productores puesto que los costos de inversión inicial son altos y muchos productores no cuentan
con los recursos económicos disponibles para la realización de las mejoras tecnológicas, además
los productores no tienen acceso suficiente a procesos de capacitación y la institucionalidad no
asume este compromiso y los recueros que llegan de cooperación internacional llevan un foco de
población especifico.
La planificación predial participativa, es una herramienta importante en la toma de
dicciones para la implementación de tecnologías que les permiten a los productores y
campesinos proyectar a corto mediano y largo plazo con el fin de alcázar mejoras en lo
productivo, económico social y ambiental.
10 Recomendaciones
Es importante realizar un proceso de evaluación y medición de la producción de la
ganadería en esta finca, como una experiencia piloto que sirva de referente en la zona a otros
productores de la región a partir de datos concretos obtenidos como resultado de la planificación
predial, ya que por las características de este trabajo no se muestran ni se expresan resultados
obtenidos por la familia en el proceso luego de la implementación del modelo ganadería
sostenible.
En este predio se debe pensar en iniciar un proceso de mejoramiento genético, que permita
potencializar la producción de la finca mediante la adopción de tecnologías como lo es el
pastoreo rotacional voisin.
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12 Anexos.
12.1 Anexo 1. Registro Fotográfico
Panorámica pastura sin división de potrero
Fotografía 6: Proyecto Paisajes Conectados
División de potrero con cerca eléctrica
Fotografía 7: Proyecto Paisajes Conectados
División de potrero con acueducto ganadero
Fotografía 8: Proyecto Paisajes Conectados
División de potrero con acueducto ganadero
Fotografía 9: Proyecto Paisajes Conectados
Panorámica bovinos en pastoreo
Fotografía 10: Proyecto Paisajes Conectados
Manejo de pasturas
Fotografía 11: Proyecto Paisajes Conectados
