#1811

INSTRUCTIVO

Lee tu instructivo antes de comenzar a jugar para obtener mejores resultados;

consérvalo a la mano para futuras referencias.
¡Bienvenidos!
En este librito encontrarás muchas recetas deliciosas para preparar galletas,
panquecitos y ricos pasteles, pero... ¡no sólo aprenderás a cocinarlos!, también
descubrirás muchas maneras divertidas de decorarlos.
¡Conviértete en el próximo Chef decorador de Pasteles!
Y por si ya eres todo un minichef, este kit de decoración es el complemento
ideal de las minifábricas de donitas, pastelitos, pasteletas y miniroles Mi Alegría.

Contenido

Juego de estiques
Batidor globo
Molde de fondant
Duya con
boquillas

Espátula

Cortador
de fondant

Aplanadora

Rodillo

Accesorios
para decorar
Juego de plantillas
para espolvorear

2
Reglas del buen cocinero

-Recuerda que es importante mantener tu mesa de trabajo ordenada y limpia

mientras cocinas.
-Lávate muy bien las manos antes de comenzar a cocinar, y si te ensucias
mientras cocinas.
-Ten un trapo limpio y húmedo a la mano.
-Limpia los utensilios de cocina que utilizaste y guarda los ingredientes sobran-
tes en el refrigerador.
-Lee bien toda la receta antes de comenzar.
-Consigue todos los ingredientes en las cantidades especificadas y los utensilios
necesarios antes de comenzar a preparar la receta.
-Toma en cuenta el tiempo de realización de cada receta.
-Si tienes alguna duda sobre cómo hacer algún paso de la receta consulta a tu
ayudante adulto.

NOTA PARA EL ADULTO AYUDANTE:

-Se recomienda supervisar a los menores durante el juego, así como auxiliarlos
en el uso de aparatos eléctricos y utensilios de cocina, sobre todo durante la
manipulación de objetos calientes.

¡Nota super importante!

A continuación te dejamos algunas instrucciones y tips que te servirán para

conocer tu juguete y que usaremos más adelante. Recuerda leerlas muy bien.

3
 Instrucciones rodillo, aplanadora
y cortador de fondant
El rodillo incluye dos pares de aros. Coloca los aros en los extremos del rodillo como
se muestra en los dibujos, para dar diferentes grosores a tu pasta de fondant.

Usa los aros rosas Usa los aros morados

para hacer tu para hacer tu
pasta más delgada. pasta más gruesa.

La aplanadora se utiliza como una especie de plancha para alisar el fondant.

Frota suavemente la parte plana en la superficie del fondant para eliminar arrugas
o burbujas de aire, no olvides hacer lo mismo en los laterales del pastel.

El cortador incluye 3 rueditas diferentes e intercambiables,

a continuación te mostramos para qué se usa cada una:

La rueda lisa sirve para hacer cortes

y líneas rectas.

La rueda dentada sirve para hacer

líneas punteadas

La rueda con forma de estrella sirve

para hacer líneas onduladas.

5
 Instrucciones estiques
Los estiques son herramientas con diferentes formas que te ayudarán a esculpir
tus figuritas de fondant. A continuación te mostramos algunos ejemplos de lo que
puedes hacer con cada punta.

FOCO
COMETA Para hacer formas
BOLA Y BOLITA
Para hacer detalles de pétalos.
Para hacer huecos
estrellados
redondos CONO
Para hacer huecos
circulares.

TUBO
Para hacer
GARRITA huecos curvos.
Para texturas, de
líneas, puntos, etc DIENTES PUÑO Y PUÑITO
Para hacer Para hacer formas
texturas y líneas cóncavas.
punteadas.

CUCHARILLA CUÑA
Para hacer detalles Para hacer
de orejas. una sonrisa,
o curvas.
PARAGUAS
Para hacer TRIANGULO
forma de Para hacer
estrella de mar. ESTRELLA cortes y líneas
Para hacer rectas.
estrellas
chiquitas.

CONCHITA
Para hacer
huellas de
conchitas.

6
Recetas de
masa
Pasta para galletas
Galletas con chispas de chocolate
Obleas con chochitos de azúcar
 Pasta para NECESITAS AYUDA
DE UN ADULTO

Galletas Dificultad:
Tiempo: 30 min
+ 12 min de cocción
Porción: 30 galletas
(6 cm diámetro)

Ingredientes Instrumentos

INCLUÍDO EN EL KIT:
250 gramos de mantequilla en trozos.
Rodillo
150 gramos de azúcar.
Batidor de globo
Extracto de vainilla.
1 huevo. DE TU COCINA:
500 gramos de harina Un recipiente grande (aprox. de
20 cm de diámetro)
Tabla de amasar
Bandeja para hornear
Papel para hornear
PREPARACIÓN Cortador de galletas redondo o un
vaso de vidrio.
Película de cocina
Balanza/ dosificador graduado

1. 1. Toma el recipiente grande y mezcla la mantequilla (a temperatu-

ra ambiente), el azúcar y el extracto de vainilla con el batidor de
globo.
Agrega el huevo y mezcla bien, vierte la harina e incorpora todo
con las manos.
2. Tan pronto como se espese la mezcla, transfiérelo a la tabla de
amasar y continúa amasando con las manos hasta que se compacte.
PIDE A UN ADULTO que encienda el horno a 180 grados

2.
3. Después de haber enharinado la tabla de amasar, extiende la pasta
con el rodillo hasta lograr un espesor de aproximadamente 5 mm.

4.
Enciende el horno
CON AYUDA DE UN

8 ADULTO
 4.
4. Hunde el vaso o el cortador de galletas en la harina,
presiónalo con fuerza sobre la pasta.

5. Cubre la bandeja para horno con una hoja para

hornear, y acomoda las galletas, pide a un adulto que las
hornee por aproximadamente 12 minutos.
Antes de decorar o comerte las galletas déjalas enfriar
por 30 minutos. Puedes decorarlas galletas con pasta de

5.
azúcar.

NECESITAS AYUDA
DE UN ADULTO Galletas con chispas
Dificultad:
Dificultad:
de Chocolate
Tiempo:
Tiempo: 40 min
30 min
++ 10 min de cocción
12 min de cocción
Porción: 12 galletas
Porción: grandes
30 galletas

Ingredientes Instrumentos

Media cucharada de bicarbonato INCLUÍDO EN EL KIT:

125 g de mantequilla Batidor de globo
250 g de harina DE TU COCINA:
125 g de azúcar de caña morena Dos recipientes grandes (aprox. de 10 y
125 g de azúcar blanca 20 cm de diámetro) Cuchara de madera
1 huevo Bandeja para hornear
200 gr de gotas de chocolate o Hoja para hornear
pedazos de chocolate. Cacerola
Balanza, o un dosificador graduado

9
 PREPARACIÓN

1.
PIDE AYUDA DE UN ADULTO para que encender el horno a 190
grados.

1. En un recipiente bate el huevo con el batidor de globo, al

mismo tiempo pide a tu adulto que derrita la mantequilla en una
cacerola. Deja enfriar la mantequilla por algunos minutos,
después agrega el huevo junto al azúcar (blanca y morena), la
harina y el bicarbonato, mezcla enérgicamente con el batidor
de globo, hasta obtener una pasta cremosa.

2. Agrega finalmente las gotas de chocolate e incorpora bien

con la cuchara de madera.

2. 3. Cubre la bandeja de hornear con el papel para hornear,

modela la pasta con las manos tratando de hacer una bolita del
tamaño de una nuez o un poco más grande. Deja espacio entre
las bolitas, porque con la cocción se expandirán.

Pide a tu adulto que hornee las galletas por aproximadamente

10 minutos. Una vez fuera del horno, espera a que se enfríen
bien las galletas antes de tocar la bandeja o comerlas.

3.

10
NECESITAS AYUDA
DE UN ADULTO
Obleas con chochitos
Dificultad:
Tiempo: 30 min
de Azúcar
12 min de cocción
+ 10
Porción: 30 galletas

Ingredientes Instrumentos
Media cucharada de bicarbonato INCLUÍDO EN EL KIT:
125 g de mantequilla Batidor de globo
250 g de harina DE TU COCINA:
125 g de azúcar de caña morena Dos recipientes grandes (aprox. de 10 y 20
125 g de azúcar blanca cm de diámetro) Cuchara de madera
1 huevo Bandeja para hornear
200 gr de gotas de chocolate o pedazos Hoja para hornear
de chocolate. Cacerola
Balanza, o un dosificador graduado

PREPARACIÓN

PIDE AYUDA DE UN ADULTO para que encender el horno a 200

grados.
1.
1. Toma el recipiente y mezcla bien la mantequilla (a temperatu-
ra ambiente) con el azúcar usando el batidor de globo.

Agrega las claras de huevo, después, poco a poco, mientras

2.
mezclas agrega la harina. Sigue mezclando hasta obtener una
pasta lisa y homogénea.

2. Toma la duya, fija bien la boquilla con orificio redondo, y con

la cuchara vierte dentro un poco de pasta.

3. Después de colocar la hoja para hornear sobre la bandeja,

coloca pequeñas porciones de la pasta, procura dejar un espacio
amplio entre ellas, porque durante la cocción se alargarán,
Espolvorea sobre cada porción, un poco de chochitos de azúcar.
3.
Pide a tu adulto que hornee tus galletas por 10 minutos.
Una vez que tengan el borde dorado, saca las
obleas del horno y déjalas enfriar.

11
Base para pasteles
y panquecitos

Pastel o panquecito de vainilla

Pastel o panqué de yogurt
Pastel con fruta
NECESITAS AYUDA
DE UN ADULTO
Pastel o panquecito
Dificultad: 2
Tiempo: 30 min
de Vainilla
+ 10/30 min de
cocción
Porción: 12

Ingredientes Instrumentos
3 huevos Molde de 18 cm o capacillos.
125 g de mantequilla DE TU COCINA:
110 g de azúcar Un recipiente grande (aprox. 18 cm de
200 g de harina diámetro) Cuchara de madera
7 g de levadura para postres. Batidora eléctrica
4 g de bicarbonato Bandeja para hornear
60 ml de leche Balanza
Una pizca de sal
Extracto de vainilla

PREPARACIÓN
Pide a tu adulto que encienda el horno a 170 grados.
1.
1. Vierte en el recipiente la harina y el azúcar, bate con la
batidora eléctrica hasta obtener una pasta densa.
Agrega el huevo, la levadura, el bicarbonato, un poco de harina y
un poquito de leche.
Enciende la batidora y agrega poco a poco el resto de la leche y
la harina. Agrega una pizca de sal y el extracto de vainilla,
mezcla nuevamente.
2. Con la ayuda de una cuchara vierte la pasta en el molde
previamente engrasado con mantequilla, y enharinado o en los
capacillos para panqué.
2.
NOTA: Si decides utilizar capacillos de silicón, antes de llenarlos,
recuerda ponerlos sobre la bandeja para hornear.
Pide a tu adulto que hornee el pastel durante 30 minutos o los
panqués durante 10 minutos y o hasta que la pasta luzca dorada.
Deja enfriar por 20 minutos, para desmoldar el pastel.

13
 NECESITAS AYUDA

Pastel o panqué DE UN ADULTO

de Yogurt Dificultad: 2
Tiempo: 30 min
+ 10/30 min de
cocción
Porción: 8

Ingredientes Instrumentos
3 huevos Molde de 18 cm o capacillos.
125 g de mantequilla DE TU COCINA:
110 g de azúcar Un recipiente grande (aprox. 18 cm de
200 g de harina diámetro)
7 g de levadura para postres. Cuchara de madera
4 g de bicarbonato Batidora eléctrica
60 ml de leche Bandeja para hornear
Una pizca de sal Balanza
Extracto de vainilla

PREPARACIÓN
1. Pide a un adulto que encienda el horno a 180 grados

1. Vierte en un recipiente el azúcar y los huevos, con la batidora

eléctrica mezcla bien. Agrega el vasito de yogurt, el aceite, la
harina, la levadura y una pizca de sal, a continuación mezcla todo
hasta obtener una pasta cremosa.
2. Con ayuda de una cuchara de madera, vierte la pasta en un
molde previamente engrasado y enharinado o en los capacillos.
Pide a tu adulto que hornee el pastel durante 30 minutos o los

2.
panqués durante 10 minutos y o hasta que la pasta luzca
dorada. Deja enfriar por 20 minutos antes de retirar el pastel
del molde o de los capacillos.

14
NECESITAS AYUDA
DE UN ADULTO
Pastel con
Dificultad: 3
Fruta
Tiempo: 45 min
+ 20 min de
cocción
Porción: 8 - 10

Ingredientes Instrumentos
75 g de mantequilla Batidor de globo
75 g de azúcar Espátula
2 huevos DE TU COCINA:
150 g de harina Un recipiente grande (aprox. 20 cm de
1⁄2 bolsita de levadura diámetro)
Cuchara sopera
Cuchara de madera
Molde redondo de 22 ó 24 cm
Una cacerola
Plato grande
Balanza
PREPARACIÓN Cuchillo de cocina

Antes que nada pide a tu adulto que prepare la crema y que

encienda el horno a 180 grados
1.
1. Toma un recipiente y mezcla, usando la batidora, el huevo con el
azúcar y la leche. Agrega la harina y la levadura a la pasta y bate
de nuevo.
Toma una cacerola y pide a tu adulto que derrita la mantequilla.
Cuando se enfríe agrégala a la pasta y mezcla bien.

2. Con la cuchara de madera, vierte la pasta en el molde previa-

mente engrasado y enharinado.
Pide a tu adulto que hornee el pastel durante 20 minutos, o hasta
2.
que se dore la corteza.
Antes de desmoldar el pastel deja que se enfríe por 20 minutos,
ponlo sobre un plato grande.

15
 Tips de decoración
Ingredientes
Crema pastelera
Frutas en almíbar (durazno, fresa, piña
o la que más te guste)
Almíbar frío

PREPARACIÓN
1. Una vez que tu pastel se ha enfriado, cúbrelo con la crema
utilizando tu espátula.
Para ablandar el pastel y darle un sabor riquísimo, antes de untar
la crema, báñalo con un poco jugo de fruta. No le añadas
demasiado jugo ya que podría deshacerse.
2. Pide a un adulto que corte la fruta en rebanadas delgaditas
para decorar sobre la crema.

3. Toma un poco de almíbar frío y extiéndelo con una cuchara

sobre la fruta, de esta manera le dará un sabor más rico a tu
postre, y evitará que la fruta se ennegrezca.
Pon el pastel en el refrigerador antes de comerlo.

2. 1.

16
 Rellenos para
Pastel
Crema de ganache de Chocolate
Crema de avellanas y galletas wafer
Glaseado de queso untable
Crema pastelera

------------------------------------------

Cómo rellenar el pastel

Cómo cubrir el pastel con crema batida
Cómo decorar un panqué con la crema batida
 NECESITAS AYUDA
DE UN ADULTO

Crema de ganache
de Chocolate Dificultad: 2
Tiempo: 15 min
+ 30 horas de
refrigeración

Ingredientes Instrumentos
250 ml de crema fresca Batidor de globo
400 g de chocolate con DE TU COCINA:
leche Un recipiente grande
(aprox. 18 cm de diámetro)
Una cacerola
Película plástica
Balanza
Cuchillo de cocina

PREPARACIÓN

1. Pide a tu adulto que corte el chocolate en 2. Después de esperar algunos minutos,

pedazos muy pequeños, a continuación mezcla con el batidor de globo hasta obtener
mételos en una cacerola grande. Que el una pasta homogénea. Cuando esté tibio
adulto caliente la crema en una cacerola. cubre con la película y déjalo reposar en el
Antes de que empiece a hervir vierte refrigerador por al menos 3 horas.
lentamente la crema con el chocolate.

18
NECESITAS AYUDA
DE UN ADULTO Crema de avellanas
y Galletas wafer
Dificultad: 1
Tiempo: 15 min
Ingredientes Instrumentos
300 ml de crema de avellanas Batidor de globo
200 ml de crema fresca Rodillo
100 g de galletas wafer con DE TU COCINA:
avellanas. Un recipiente grande
80 g de avellanas trituradas. (aprox. 18 cm de diámetro)
Tabla para amasar
Balanza
PREPARACIÓN
1. Con el rodillo desmorona las galletas sobre la tabla
de amasar y mezcla con las avellanas trituradas.

2.Toma una cacerola y mezcla con el batidor la

crema de avellanas con la crema, a continuación
agrega las avellanas y las galletas.

NECESITAS AYUDA
DE UN ADULTO Glaseado untable
Dificultad: 1
de Queso
Tiempo: 10 min
Ingredientes Instrumentos
240 g de queso untable Espátula
120 g de mantequilla DE TU COCINA:
190 g de azúcar glass Un recipiente grande
Extracto de vainilla (aprox. 18 cm de diámetro)
Batidora eléctrica
PREPARACIÓN Balanza

1. Saca del refrigerador el queso untable y 2. Cierne el azúcar un poco cada vez, y
ponlo en una cacerola, agrega la mantequilla, agrega el extracto de vainilla, entonces
y con la batidora eléctrica mezcla todo. mezcla nuevamente la pasta con la espátula.

19
 NECESITAS AYUDA

Crema DE UN ADULTO

Pastelera Dificultad: 2
Tiempo: 30 min

Ingredientes Instrumentos

4 yemas de huevo Batidor de globo

4 cucharadas de azúcar DE TU COCINA:
4 cucharadas de harina Un recipiente grande
500 ml de leche entera (aprox. 18 cm de diámetro)
Corteza de limón Cacerola
Olla
Cuchara de madera
Película plástica
Balanza

PREPARACIÓN

1. Pide a tu adulto que vierta la leche en la cacerola, que

agregue después la corteza de limón y que lo caliente a flama
media. Y que apague el fuego cuando comience a hervir.

2. Al mismo tiempo toma la olla, bate bien las yemas con el

azúcar y después con la harina.

3. Pide a tu adulto que vierta lentamente la leche caliente en la

olla y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y
espumosa.
4. Para cocer la crema, deja encendida la estufa a fuego bajo.
5. Es muy importante mover frecuentemente la crema con la
cuchara de madera para evitar se formen grumos. Cuando
comience a espesar, se retira la corteza del limón y se vierte la
crema en una olla.

6. Deja enfriar, para evitar que se forme una nata, cubre con la
película plástica. Conservar en el refrigerador.

20
 Cómo rellenar
el pastel
Instrumentos
Espátula
DE TU COCINA:
Plato grande
PREPARACIÓN
Cuchillo de pan
1. Una vez preparada la base del pastel y el relleno, toma la base,
voltéala y apóyala en un plato grande. Pide a un adulto que lo
corte a la mitad con un cuchillo de pan.

2. Para hacer tu postre más rico, baña un poco la base con leche
y cacao.

3. Toma la cobertura preferida y con la espátula, úntala de manera

uniforme en una mitad del pastel. Une las dos mitades y deja
reposar en el refrigerador por unos minutos.

Cómo cubrir el pastel

con crema batida
Ingredientes
250 g de crema batida
La crema batida debe
PREPARACIÓN
estar refrigerada
1. Vierte la crema en una cacerola y bate con la batidora eléctrica.

Instrumentos 2. Con la espátula unta la crema sobre el borde y sobre la parte

superior del pastel tratando de alisarla lo mejor posible.
Espátula 3. Llena la duya de crema batida, y con una de las boquillas
Duya incluidas en el kit decora el postre.
DE TU COCINA:
4. Cada boquilla crea un efecto diferente ,¡diviértete y
Batidora eléctrica experimenta con todas!
Recipiente de 20 cm
Cuchara 5. Para darle un toque original y colorido, agrega chochitos de
colores.

21
 Cómo decorar un panqué
con crema batida
Instrumentos
Duya
(boquilla que más te
guste) PREPARACIÓN
1. Toma la duya con la boquilla que más te guste, llena la duya con
la crema batida y realiza un copete en la cima de tu panquecito.

2. Para hacerlo más rico agrega chochitos de colores.

22
Pasta de azúcar
o Fondant
Preparación del fondant
Animalitos de fondant
Esculturas de fondant
-----------------
Pastel con fondant:
Preparación de la crema de mantequilla
Cubre el pastel con el fondant
Decoración con plantillas
 NECESITAS AYUDA

Preparación del DE UN ADULTO

Fondant Dificultad: 2
Tiempo: 20 min

Ingredientes Instrumentos Porción: necesaria

para cubrir el pastel
500 g de azúcar glass Espátula
250 g de mini malvaviscos DE TU COCINA:
50 g de mantequilla Un recipiente tipo bowl grande
Dos cucharadas de agua (no metálico)
purificada Una bandeja plana para amasar
(grande)
Balanza
Película plástica o una bolsa con
cierre hermético
Guantes de cocina
PREPARACIÓN

1. Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se suavice un

poco y engrasa toda la superficie del bowl con la mantequilla.

2. Vacía los minimalvaviscos en el bowl y agrega las dos cucharadas de

agua para hidratar los malvaviscos, trata de que todos se humedezcan.

3. Mete el bowl al horno de microondas, por 20 segundos, saca con

1.
cuidado el bowl del horno (utiliza los guantes o el trapo) y con la
espátula revuelve los malvaviscos. Repite la operación hasta que tus
malvaviscos formen una pasta uniforme y pegajosa.
4. ¡CUIDADO! los malvaviscos contienen glucosa, la cual se
calienta mucho con facilidad, y si se cocina por más tiempo
puede comenzar a quemarse, si tu horno de microondas
está configurado en alta potencia, calienta el bowl en
intervalos de 10 segundos cada vez.

2. 3.

24
 5. A continuación, vacía todo el azúcar glass, sobre la
bandeja plana y forma una especie de volcán, vacía
poco a poco la mezcla de los malvaviscos dentro del

5. volcán.
6. Engrasa tus manos con mantequilla y cubre la
mezcla con azúcar glass. Amasa la mezcla hasta
incorporar el azúcar con los malvaviscos, y crear una
pasta uniforme que no se pega.
7. Haz una bola con la pasta y envuélvela en la película
plástica, o en la bolsa de plástico, y guárdala en el
refrigerador.
TIP: Puedes agregar un poco de colorante alimenticio a
la pasta para darle un toque de color.
Separa la pasta en varias bolas de tamaño medio y pinta
cada una con un color diferente, guárdalas en bolsas
separadas.

6.
7.

25
 NECESITAS AYUDA

Animalitos de DE UN ADULTO

Fondant Dificultad: 1
Tiempo: 20 min
Porción: los que
elijas hacer

Ingredientes Instrumentos
Bolitas de fondant de colores Molde de animalitos
Mantequilla

PREPARACIÓN
1. Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se

1.
suavice un poco.

2. Engrasa todos los huecos del molde con la mantequilla.

3. Haz una bola pequeña con el fondant del color que más te
guste y presiónalo en el molde, después desmolda con
cuidado, y ¡listo!

4. Decora tus galletas, panquecitos, y pasteles con tus figuras

de animalitos.

3.
2.

26
NECESITAS AYUDA
DE UN ADULTO
Esculturas de
Fondant
Dificultad: 1
Tiempo: 20 min
Porción: los que
elijas hacer

Ingredientes Instrumentos
Bolitas de fondant de colores Estiques
Mantequilla

PREPARACIÓN
1. Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se suavice
un poco.
Asegúrate de tener las manos bien limpias, y engrásalas con la
mantequilla.

2. Comienza a moldear el fondant con tus manos, esculpiendo

figuras como si fuera plastilina, combina diferentes colores, y utiliza
los estiques para crear texturas, poner detalles como ojos, líneas,
etc.
3. Crea todas las figuras de fondant que se te ocurran para
decorar increíbles pasteles, en la siguiente página te damos algunas
ideas para que después diseñes tus propias figuras.

12
27
¡USA TUS ESTIQUES!
Es hora de poner en práctica tus estiques, usa la guía que está al principio del
instructivo (Página 6). Te damos algunas ideas para que hagas tus propias figuras,
pero recuerda que ¡la imaginación es la clave!

Figura PULPO
3.
1. 2.

4. 5.

Figura CERDITO

1. 2. 3.

5.
4.

28
 Figura FLOR
2.
1. 3.

4.

Figura plana de CERDITO

1. 2.

3.

29
 NECESITAS AYUDA

Pastel con Fondant DE UN ADULTO

Preparación de la Dificultad: 2
crema de mantequilla Tiempo: 10 min
Porción: necesaria
para cubrir el pastel

Antes que nada deberás preparar la crema de

mantequilla que será el “pegamento” entre el pastel
y la cobertura de fondant.

Ingredientes Instrumentos

200 g de azúcar glass Espátula

100 g de mantequilla Rodillo
Una cucharada de leche Aplanadora de fondant
Cortador de fondant
De tu cocina
Un recipiente grande (aprox. 20 cm de diámetro)
Batidora eléctrica
Balanza

PREPARACIÓN

1. Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se

suavice un poco.

2. Pon la mantequilla en el recipiente y con la batidora

agrega la mitad del azúcar. Bate la mezcla y después agrega
el resto del azúcar, vierte también la leche y mezcla
nuevamente por otros 5 minutos.
3. Después de preparar la crema a la mantequilla, úntala con
la espátula a lo largo del borde del pastel y termina en la
parte superior. Una vez que todo el pastel esté cubierto de
crema trata de alisar la superficie.

4. Refrigera el pastel por lo menos una hora antes de

comenzar a cubrir con el fondant.

30
 Cubre el pastel
con Fondant
Antes de comenzar, espolvorea la superficie de trabajo con azúcar glass para que no
se pegue la pasta.
1. Extiende el fondant hasta obtener un círculo con espesor de 3 a 4 mm, ten mucho
cuidado de no perforar la superficie de la pasta.
El diámetro del círculo debe ser más grande que el diámetro del pastel para no
equivocarte al cubrirlo.

2. Toma el pastel previamente cubierto de crema a la mantequilla y cúbrelo con el

círculo de fondant cuidando que quede alineado al centro del pastel, alísalo sobre los
bordes.
3. Con las manos adhiere bien el fondant a la orilla del pastel, tratando de cortar y
eliminar todas las burbujas de aire que hayan quedado atrapadas en el paso anterior.

4. Después de alisar la pasta con las manos, utiliza la aplanadora para obtener un
mejor resultado de alisado. Corta la pasta que sobre utilizando el cortador de
fondant.
Guarda el fondant sobrante envolviéndolo en la película plástica.

1. 2.

3.
4.

31
 Decoración con
Plantillas
Ingredientes Instrumentos

Puedes utilizar cualquier ingrediente en polvo Plantillas para espolvorear

que se te antoje, puedes buscar en tiendas de
repostería azúcar de colores especial para
decorar (Canela en polvo,
Cocoa o chocolate en polvo, Chocolate rallado,
Azúcar decorativa)

PREPARACIÓN

1. Elije las plantillas que están incluídas en

tu estuche que más te gusten.

2. Coloca la plantilla para espolvorear sobre

tu pastel y espolvorea con cuidado el polvo
para decorar que hayas elegido hasta cubrir
toda la figura.

Hecho en México por: ADVERTENCIA: No recomendado

ALGARA S.A. de C.V. para menores de 36 meses por
Camino Real de Toluca #154, contener piezas pequeñas. No usar
Col. Bellavista, Delegación Álvaro cerca del fuego.
Obregón,
C.P. 01140, Ciudad de México.
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