Cheesecake de Kinder Bueno
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Cheesecake de Kinder Bueno sobre stand para tarta, de Miss Étoile
Hoy preparamos un cheesecake de Kinder Bueno. Empieza el buen tiempo y, por fin,
podremos dejar descansar el horno… ¡pero solo un poco! Sí, porque con esta receta no lo
necesitarás y, además, es rápida y fácil de hacer; eso sin comentar lo buena que está.
Es una propuesta de Jane’s Pastisserie de hace un par de años, pero con algunos cambios
en técnica e ingredientes. Tan solo vais a necesitar queso crema tipo Philadelphia, tabletas
Kinder Chocolate y barras Kinder Bueno, nata, azúcar glas, extracto de vainilla y chocolate
negro. Eso sí, que no falte un buen molde desmontable y hojas de acetato para que sea fácil
desmoldar la tarta con este molde.
¿Te preguntas cómo lo hemos servido? En nuestro stand negro de cerámica de Miss Étoile
junto con los nuevos platos de GreenGate y unas servilletas, también de la misma marca.
Ahora solo falta que tú la prepares y nos cuentes qué te ha parecido esta deliciosa tarta
sin horno.
Receta de cheesecake de Kinder Bueno
Ingredientes:
Para la base de galleta:
300 g de galletas digestive trituradas
75 g de mantequilla fundida
Para el relleno de queso y chocolate:
750 g de queso crema
150 g de azúcar glas
1 ½ cucharadas de extracto de vainilla
280 g de Kinder Chocolate o chocolate con leche fundido
60 ml de nata caliente
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5 hojas de gelatina (7 g)
250 g de nata montada
18 barras de Kinder Bueno troceadas (opcional)
Para la decoración:
50 g de chocolate fundido
150 g de nata
2 cucharadas de azúcar glas
2 barras individuales de Kinder Bueno troceadas
Sprinkles de chocolate
Elaboración:
Para la base de galleta:
Cubrimos con papel de cocina el fondo de un molde desmontable de 18 centímetros, y los
bordes con una hoja de acetato.
Mezclamos las galletas pulverizadas con la mantequilla en un cuenco.
Cubrimos el fondo del molde con la mezcla de galletas y mantequilla, y nivelamos con ayuda
de una cuchara, o con una taza medidora de 60 mililitros. Reservamos en la nevera.
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Para el relleno de queso y chocolate:
Batimos el queso, el azúcar glas y el extracto de vainilla en un robot de cocina, y ponemos
las hojas de gelatina en agua fría. Cuando estén blandas las echamos en los 60 ml de nata
caliente para que se deshagan.
Añadimos el Kinder Chocolate (o chocolate con leche) fundido, mezclamos con cuidado con
una espátula o en un robot de cocina a velocidad lenta. Agregamos la nata con gelatina
mientras batimos con cuidado.
Incorporamos la nata montada de forma envolvente y añadimos las barras troceadas de
Kinder Bueno.
Cubrimos la base de galletas con el relleno, le damos un par de golpes al molde contra la
mesa de trabajo para sacar cualquier burbuja de aire y nivelamos la superficie. Cubrimos con
papel film y refrigeramos por lo menos ocho horas.
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Para decorar el cheesecake:
Desmoldamos el cheesecake con cuidado, retiramos el acetato, alisamos los bordes con una
espátula y pasamos la tarta a nuestro stand. Rociamos toda la superficie con chocolate
fundido formando una cuadrícula.
Montamos la nata con el azúcar glas, la metemos en una manga pastelera con una boquilla
rizada y escudillamos ocho espirales de nata formando un anillo en la superficie de la tarta.
Terminamos coronando cada espiral con un trozo de Kinder Bueno y decoramos la tarta
con sprinkles.
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¿Qué te ha parecido este cheesecake de Kinder Bueno? Nosotros lo hemos disfrutado mucho y
estamos seguros de que lo repetiremos muchas veces esta temporada, eso de que no necesite horno
es una gran ventaja, ¿no crees?
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Cheesecake de Kinder Bueno en plato de postre, de GreenGate
Consejos útiles:
Usad las barras de chocolate negro de Kinder Bueno o las de chocolate blanco, el resultado
será el mismo.
Podéis prescindir de las barras Kinder Bueno troceadas para el relleno que, una vez
mezcladas con el relleno, se empapan y adquieren una textura menos crujiente.
Elegid los sprinkles que más os gusten, nosotros hemos elegido unos de chocolate, pero
podéis encontrar una gran variedad en nuestra sección de Sprinkles y Figuras.
9/9
