UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL
DEPARTAMENTO ACÁDEMICA DE INGENIERIA QUIMICA
INFORME N°4
LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA I
TÍTULO: Cromatografía de capa fina y de columna
ALUMNOS: Carhuaz Anchelía, Anthony Ytalo
Meza Alonso, Jimmy Henrry
Montiveros Basilio, Jean Carlo
PROFESOR: Mg. Emilia Hermoza Guerra
Dra. Ingrit Collantes Diaz
PERIODO ACADÉMICO: 2018-2
REALIZACIÓN DEL LABORATORIO: 25/09/18
ENTREGA DEL INFORME: 02/10/18
LIMA – PERÚ
INDICE
1. OBJETIVOS………………………………………………………..3
2. FUNDAMENTO TEÓRICO……………………………………….3
3. DATOS O PICTOGRAMAS……………………………………....5
4. DIAGRAMAS DE FLUJOS……………………………………….6
4.1 CROMATOGRAFIA DE COLUMNA……………………………6
4.2 CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA………………………...…7
5. DISCUSIÓN DE RESULTADOS…………………………………8
6. CONCLUSIONES…………………………………………………8
7. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………...……9
8. APLICACIONES INDUSTRIALES………………………….…..10
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OBJETIVOS
Armar el equipo de técnicas de separación y así poder practicarlo y así saber la
identificación de pigmentos naturales por cromatografía.
También en hacer la utilización de fundamentos teóricos fisco-químicos implicados
en los procesos de separación por cromatografía.
FUNDAMENTO TEORICO
La cromatografía es una técnica de separación extraordinariamente versátil que
presenta distintas variantes. En toda separación cromatográfica hay dos fases (solida,
liquida o gas) una móvil y otra estacionaria, que se mueven una con respecto de la
otra manteniendo un contacto íntimo. La muestra se introduce en la fase móvil y los
componentes de la muestra se distribuyen entre la fase estacionaria y la móvil. Los
componentes de la mezcla a separar invierten un tiempo diferente en recorrer cada
una de las fases, con lo que se produce la separación un componente esta la mayor
parte del tiempo en la fase móvil el producto se mueve rápidamente, mientras que, si
se encuentra la mayor parte en la fase estacionaria, el producto queda retenido y su
salida es mucho más lenta.
Según la forma de llevar a cabo la separación cromatográfica:
Es decir: según el dispositivo utilizado para conseguir el contacto entre la fase móvil
y la estacionaria. Se distinguen dos grandes técnicas cromatográficas: columna y
plana.
Cromatografía en columna: Se emplea para la separación de mezclas o
purificación de sustancias a escala preparativa.
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Cromatografía plana: la fase estacionaria se coloca en un soporte plano. En
cromatografía plana el flujo de fase móvil se consigue por capilaridad o por
capilaridad y gravedad. Solo pueden emplearse líquidos como fases móviles.
Existen:
Cromatografía en papel: la fase estacionaria esta constituida por el agua retenida en
la celulosa. También existen papeles cambiadores de iones.
Cromatografía en capa fina: la fase estacionaria es un solido absorbente finamente
dividido o un líquido inmovilizado sobre un sólido colocado sobre una placa plana.
Fuente: Hammond C., Experimental Organic Techniques, Freeman, USA, 1999.
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DATOS
Pictogramas
n-Hexano Peligros Prevención
Altamente inflamable. Evitar las llamas, chispas,
Explosivo en mezclas vapor/aire. etc.
Enrojecimiento y dolor al contacto Mantenerlo cerrado y con
con los ojos. ventilación
Vértigo y somnolencia por Usar guantes y gafas.
inhalación.
Acetona Peligros Prevención
Inhalación: somnolencia y vértigo. Protección personal como
Ingesta: vómitos guantes y gafas.
Contacto con los ojos: irritación y No desechar por el caño
turbidez en la córnea. Conservar en un lugar
Dolor de cabeza. cerrado y bien ventilado
Además de protegerlo de la
luz.
Alúmina Peligros Prevención
Provoca irritación en los ojos, piel y Protección personal
sistema respiratorio. adecuada como gafas
No presenta grandes riesgos en caso máscara y guantes.
de inhalación. Mantener en un lugar con
ventilación adecuada para
evitar su acumulación en el
aire en forma de polvo.
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DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
a. CROMATOGRAFIA DE COLUMNA
Armar el sistema de la columna Disposición para llenar la alúmina, arena y n
hexano
Añadir hexano cetona 3:1 Extracción del caroteno
Extracción de la clorofila
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b. CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA
Preparación de las placas Colocarlas en una estufa
Elución Aplicación de la muestra
Separación de componentes Secado y análisis
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DISCUSION DE RESULTADOS
En este laboratorio se usó la alúmina por ser un adsorbente ideal que retiene grandes
cantidades de la sustancia a separar el cual permitió el desarrollo de la cromatografía
con porciones de disolvente (hexano) además de presentar características como que
no se descompone o solubiliza con el disolvente o sustancia a separar. Por lo tanto, la
alúmina nos permitió separar el caroteno de la clorofila debido a la no polaridad del
caroteno.
Con la adicción de la acetona a la n-hexano se pudo extraer la clorofila ya que se
disolvió en la mezcla que por lo que a pesar de su polaridad pudo pasar la alúmina.
A medida que el eluyente pasa por el lugar donde está la mancha de la mezcla
problema se establece un equilibrio entre las moléculas de cada uno de los
componentes en la mezcla que son adsorbidas y las que se encuentran en disolución.
En principio, los componentes se diferenciarán en solubilidad y en la fuerza de su
adsorción, de forma que unos componentes se desplazarán más que otros. Cuando el
eluyente llega a la parte superior de la placa, esta se saca del vaso, se seca, y los
componentes separados de la mezcla se visualizan.
CONCLUSIONES
la alúmina es un adsorbente aún más polar que el gel de sílice.
La alúmina resulta útil cuando sabemos cuál el compuesto que queremos separar
(propiedades y polaridad).
Moléculas más polares quedan más retenidas en la fase estacionaria, es decir "corren
menos", mientras que las moléculas menos polares se ven menos retenidas y avanzan
a mayor velocidad arrastradas por eluyente.
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Eluyentes más polares arrastran más fácilmente a los compuestos, es decir los
compuestos "corren más" en eluyentes más polares. Por el contrario, mezclas de
disolventes con poca polaridad desplazan los compuestos a través de la columna con
mayor lentitud.
En esta experiencia, el eluyente mas adecuado para la cromatografía de capa fina es
el hexano:acetona (3:1) debido a que en la placa se muestra mas colores(división de
los componentes) que en el resto de eluyentes con el que se trabajaron en laboratorio.
BIBLIOGRAFIA
Roberts R. M., Modern Experimental Organic Chemistry, 3'd. ed., Holt. Reinhardt
Winston. Nueva York. 1979.
Hammond C., Experimental Organic Techniques, Freeman, USA, 1999
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Fic
heros/201a300/nspn0279.pdf(2015)
http://www.javeriana.edu.co/documents/4486808/5015300/OXIDO+DE+ALUMINI
O+_Avantor.pdf/4fa30563-3c58-4514-979b-441486e76d50?version=1.0(2017)
https://www.lifeder.com/oxido-aluminio
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APLICACIONES INDUSTRIALES
Por eso su utilización es indispensable en análisis industriales, forenses
bromatológicos, toxicológicos, clínicos y de contaminación ambiental La
cromatografía de gases constituye el mejor método analítico ideado para la
separación de gases, líquido o sólidos que pueden pasar fácilmente al estado de vapor
o transformándolos previamente en otros estados volátiles por ejemplo metilación de
ácidos grasos en el análisis de aceite y ha resuelto problemas de muy difícil solución
para la química analítica empleada hace una década.
Fuentes:
Roberts R. M., Modern Experimental Organic Chemistry, 3'd. ed., Holt. Reinhardt
Winston. Nueva York. 1979.
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