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Receta de Queso Gouda Vegano Casero

Receta vegetariana de tofu agar especias para preparar sucedaneo de queso apto para veganos, sin alimento de origen animal.

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Frances Smith
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Agregamos a nuestra lista de quesos el famoso gouda.

Ideal para derretir en pizzas, bocadillos


calientes y lasaas.
Receta para dos bloques de 220 grs cada uno.
200 grs de tofu, 2 patatas cocida, 2 cucharadas de margarina vegana, 1/4 taza leche soja, 1
cucharada aga-agar, 1 pizca de pimiento rojo en polvo, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta a
gusto.
Preparacin: en un bowl colocamos las patatas previamente cocida y el tofu. Trituramos con la
minipimer. Le agregamos 1 pizca de pimiento rojo en polvo, 1 cucharada de moztasa, sal y la
pimienta. Volvemos a triturar todo y reservamos. El una cacerola calentamos a fuego medio la leche
con la margarina y cuando esta se derrita agregamos el agar-agar, siempre revolviendo. A los 6
minutos apagamos el fuego, juntamos la leche con el tofu y revolvemos nuevamente. Aceitamos los
moldes y vertemos la mezcla en cada uno. Dejamos enfriar a temperatura ambiente por 10 minutos
y luego llevamos a la nevera por otros 30 minutos.

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